[시나몬롤]실패X시나몬빵 만들기
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #시나몬롤#스위트롤#롤빵
= 시나몬롤 빵 두꺼운게 싫어서 얇게 밀어 더 맛나 답니다^^
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재료
강력분 450g
물 200g
설탕 90g
버터 90g
소금 9g
분유 13g
달걀 50g
이스트 4g
충전물
설탕 130g
계피가루 13g
토핑
크림치즈100g
생크림80g
연유50g
슈가파우더50g
설명
1.버터를 뺀 전 재료 클린업 단계까지 믹싱하고 버터 넣고 최종단계 까지 믹싱
2.1차 발효 50-60분
3.60*30으로 펴줌
4.버터 바르고 충전물 뿌려 말아서 실로 자름
5.패닝하고 2차 발효 20분
6.180도에서12-15분구움
7.토핑 휘핑해서 뿌려 마무리
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이걸 보면 배가 고파요