안녕하세요. 오늘도 엄청 덥고 습하더니... 비가 내리니까 좀 낫네요. ㅠㅠ 이번 여름은 정말 너무 더워서 쉽지 않은것 같아요. 이 더운 날씨에 시나몬 식빵 만드셨군요. 저두 가을 / 겨울에는 시나몬 식빵이나 시나몬롤 엄청 좋아라해서 종종 만들어 먹어요. ㅎㅎ 1차, 2차, 3차까지 시행착오를 거쳐서 결국 성공하셨군요. 👏🏻👏🏻👏🏻 식빵이 키가 커서 난이도가 있는 품목인데 축하 드립니다!! 날씨도 더운데 진짜 고생하셨어용~~~~ 😊🙏🏻
신수윤님. 팬이시라니 영광입니다. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾ 감사드려요~ 식빵은 옥수수 식빵팬을 가장 대중적으로 많이 쓰시는것 같아서 요즘은 옥수수 식빵팬을 기준으로 식빵 많이 만들어 볼려고 하고 있답니다. ^^ 영상에서 자막으로 열심히 설명해드렸는데 알기 쉽다니 다행입니다~~~ ♡♡♡
황설탕이 아닌 머스코바도 설탕으로 만들면 뭐가 다른지 궁금하던중에 머스코바도설탕 구입 후 만들어 봤어요 황설탕에 비해 덜 달고 끈적임이 덜한거 같아요 미묘한 맛 차이는 있더군요^^ 저는 앙꼬님 레서피보다 견과류를 10그램정도 더 넣었는데 영상보니 앙꼬님도 아주 작은 피스로 컷팅되어 있더라고요. 저도 건포도도 큰 건 가위로 잘라 작게 만들었더니 별 무리없이 성형했습니다. 흰식빵이 물릴때 쯤 사이사이로 만드니 새로운 기분이 드네요 좋은 레서피 감사합니다
안녕하세요! 레시피 보고 오늘 빵 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다..! 감사합니다! 한 가지 궁금한 점이 있는데, 구운 직후나 빵을 썰 때 견과류들이 쉽게 떨어져 나가는 건 어떤 과정에서 보완 할 수 있는 건가요?? 빵을 썰 때 모양이 흐트러지거나 무너지는 경우는 성형을 할 때 더 단단히 말아줘야 하는걸까요? ㅠㅠ
Ryan님~~~ 정말이요? 최애 식빵이라니 영광이에요. 이렇게 기쁠수가!!! 😘❤ 감사합니다!!! 그런데 2차 저온 발효는 힘들것 같아요. 설탕이 밀가루대비 11.94% 정도 들어가는 레시피라 과발효 위험이 있어서요. 냉장고에서 12~18시간이나 견딜 수 있을지... 아니면 발효가 될지 의 문이 들어서요. 아무래도 발효해야하는 빵은 선물하기가 참 힘들지요? 새벽에 일어나서 반죽을 할 수도 없고 ... 참 힘들것 같아요. 😵
Perfect for autumn winter season, can't wait to try this!! Can I ask whether you know any good Babka recipe to try please? or i can just spread nutella on same dough XD
안녕하세요. 음... 🤔 반죽 양이 식빵팬에 비해서 조금 많긴 한것 같아요. 제 생각에는 반죽을 짧게 하는 방법보다는 전체적으로 반죽 양을 조금 줄이는것도 생각해보시면 좋을듯합니다. 🙏🏻 아니면 한주먹정도(30~40g) 떼어서 동그랗게 성형해서 모닝빵처럼 굽든다던가 하시면 어떨까요? ^^
제가 영상에서 사용한 반죽기는 스파이럴 믹서기인 '월드 세이키 스파이럴 10리터' 제품입니다. 월드 세이키는 수입사인 대우공업사( ☎ 고객선터 전화 : 031-797-5001 / 031-769-9001 ) 에서 판매하고 있습니다. ^^ 자세한 리뷰는 아래 링크 참고하세요! * 스파이럴 반죽기 10리터 리뷰 - blog.naver.com/law_order/221817500412 - blog.naver.com/law_order/221822460507 이 레시피를 쌀식빵으로 만들어본적은 없지만, 쌀가루는 글루텐이 약하므로 발효 시간을 좀 짧게 잡아서 작업하시면 좋을것 같습니다~
안녕하세요. 한나님. ^^ 영상 빠짐없이 보고 계시다니 기쁘네요~~~ 제가 사용하는 반죽기는 파운터 반죽기와 스파이럴 반죽기인데 영상에서 볼수 있는 스파이럴 반죽기 궁금하거지용? 미국에서 구입 가능한지는 수입사인 ' 대우공업사'(☎ 고객선터 전화 : 031-797-5001)를 통해서 구입 문의하시면 될것 같아요. 그리고 스파이럴 반죽기 정보는 아래와 같습니다. ꈍ◡ꈍ * 리뷰 - blog.naver.com/law_order/221817500412 * 볼 청소 방법 - blog.naver.com/law_order/221822460507
시나몬가루는 취향에 따라서 넣는 양을 조절해주시면 좋을것 같아서 구체적은 양을 말씀드리지 않았는데요. 음... 🤔 우선 1~2g 정도 넣어보시는것은 어떠세요? 강력 쌀가루로 시나몬 식빵 만들어 본적은 없지만, 가능할듯합니다. 통밀가루는 밀가루대비 10~20%정도 넣으면 무난하게 괜찮을것 같아요. ^^
어릴때도 계피사탕만 먹던 시나몬 덕훈데 ㅠ 반죽기가 없네요 .. 눈으로 냠냠 😋. 앙꼬님!! 질문이요~ 요즘 추워서 뜨거운 물 한잔같이 두고 발효하는데 가성형 마무리 성형 후 발효 때도 그렇게 하니 ㅠㅠ 반죽이 질어지네요. 축축한 느낌 ??가성형 성형후는 그냥 발효박스만 덮어두면 될까요?? 겨울이라도
•ur••* June님. 계피 사탕만 드시는 시나몬 덕후시라면 시나몬 차 도 좋아하세요? 제가 요즘 알게된 차인데 너무 맛있더라구요. ㅋㅋㅋ 관심있으시면 아래 링크 한번 보세용~ 시나몬 덕후이시니 이미 알고 계실수도 있겠어요~~~ 요즘 시나몬 덕후님들에게 알리고 있는데 다들 맛있다고. ㅎㅎ * 하니앤손스 카페인 핫 시나몬 선셋 홍차 블랙티 - www.coupang.com/vp/products/322106712?vendorItemId=72418143589&isAddedCart= 아 ! 반죽이 축축한 느낌이 든다면 겨울이라도 습기는 안넣어도 괜찮아요~~~ 저희 집이 습도가 낮고 건조해서 뜨거운 물 한잔 같이 넣으니 발효가 잘 되고, 좋아서 넣는건데 아니라면 꼭 굳이 안넣으셔도 좋습니다. ^^;;;
안녕하세요! 영상 잘 보고 계시다니 기쁘네요~ 감사합니다! 발효통이라면 발효할때 사용했던 사각 플라스틱통 말씀하시는건가요? 캠브로 플라스틱 통은 아래 사이트에서 구입 가능하세요. ^^ 참고하세요. - smartstore.naver.com/cambro/products/2371115249?NaPm=ct%3Dk7ug17mn%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3De47eb62c38b1ee79b5a49b145b538e4e39dc2637
jude lee님. 안녕하세요. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾ 제가 영상에서 사용한 식빵팬 크기는 '더보기 정보란'과 영상 초반 부분( 0:15 )에 표시되어 있답니다~~~ 다른 레시피도 레시피가 표시되어 있는 부분에 사용한 팬 사이즈도 같이 표시되어 있습니다. 혹시나 또 못찾으실까봐 알려 드립니다~~~ ( 옥수수 식빵팬 21.5cm×9.5cm×9.5cm(가로×세로×높이) 사용했습니다. ) 시나몬가루와 계피가루는 동일하나, 제 생각에는 베이킹용을 사용하시는것이 좋을듯합니다. 일반 마트나 수퍼에서 파는 계피가루의 경우 매운 계피가루도 있답니다. 저두 한번 매운 계피가루를 사용해서 충격받았던 적이 있긴합니다. ㅠ_ㅠ 매운 계피를 사용할경우 빵과는 맞지않기때문에 베이킹 재료 사이트에서 판매하는 시나몬가루를 사용하시는것을 권해드립니다. 아래 링크 참고하세요~!! - www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=30953&search=%25BD%25C3%25B3%25AA%25B8%25F3&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=023&scode=003&GfDT=aGd3UA%3D%3D - www.beanobread.com/shop/goods/goods_view.php?goodsno=3013&category=018003
_ ryumicho님. 물론입니다. ^^ 반죽기마다 반죽 종류에 따라 믹싱 시간 다를수 있습니다. 키친에이드로 빵 반죽을 쳐 본적은 없지만, 40분은 너무 긴 시간으로 느껴집니다. 이정도의 시간면 글루텐이 파괴되었을수도 있을것 같아요. ㅠ_ㅠ 제가 사용하는 파운터 10리터 반죽기는 보통 10분~15정도, 스파이럴 10리터 반죽기는 5~10분안에 글루텐이 잡힌답니다~~ ^^ 참고하세요~!!
앙꼬 ankko 매번 자세한 답변 정말 감사해요. 하루에 한번 빵을 굽는데 요즘 원하는 질감이 안나와서 슬럼프중이거든요😭 키친에이드를 들인지 2년이 되어가는데 아직 잘 모르겠어요🤔 너무너무 자주 잘 안뭉쳐지는 현상이 일어나서 정말 스트레스에요!! 언제 한번 반죽기로 글루텐 확실히 잡는법 영상으로 만들어주심 넘 좋을꺼같아요💕💕💕
![[손반죽]부들부들 촉촉한 올리브식빵 만들기 (Soft Olive Bread Recipe :Kneading By Hand)｜샌드위치빵, 식사빵](/img/1.gif)
시나몬 식빵....오늘 친구와 오랜만에 만나서 과식을 했는데도...
시나몬 식빵을 보니 먹고 싶은 충동이.....ㅎㅎ
넘 먹음직 스럽고 비쥬얼도 끝내주네요...
앙꼬님 최고입니다~~~
과찬이세요~~~ 최고는요. ㅋㅋㅋ 많이 많이 부족합니다. (^_^;) 좋게 봐주시니 늘 감사할따릅입니다. ㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ
편안한 밤시간되세요. 마리스텔라님~~~ ♡♡♡♡♡
와우, 앙꼬님 빵은 모두가 훌륭하지만 이건 정말 작품이네요. 한번 따라해보고 싶어요.
작품이라니요. 부끄부끄 합니다. ㅋㅋㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다~~~ K체스트넛님.
시나몬 들어가는 빵은 가을이나 겨울에 만들면 향이 기가 막힌데~~
찬 바람 불 때 한번 만들어 보세요. 이 빵은 꼬는 재미가 있답니다. ㅎㅎ
@@ankkoblog 아 그렇군요, 좀 기다렸다가 시도해보겠습니다. 암튼 왼손으로 반죽하시는데도 섬세하고 노련함이 돋보이세요. 짝짝짝!
@@체스트넡 시나몬향을 좋아해서 식빵도 롤도 좋아하는데요. 시나몬 롤도 추천합니다. 😊🙏🏻
감사합니다! 🎶🎵
와~시나몬향이 솔솔나는것같아요^^귀한레시피감사해요~
슬기로운생활님~~~시나몬 가루 듬뿍 넣어서 만들었더니 시나몬향이 솔솔 나면서 기분 좋더라구요. 맛있게 만들어 드세요~!! (* ˙◡˙ *)☆*°
안녕하세요. 암꼬님
시나몬 식빵 진짜 좋아햐는뎌
넘 맛있을 같아요.견과류와 시나몬
진짜 잘 어울리는 조합이죠.
우유와 함께 먹으면 넘 입에서 침이
고여서 못 참겠어요.
영상 잘 보고 갑니다.감사합니다.
안녕하세요. 이선희님. ^^
겨울에는 역시 시나몬 빵만큼 매력적인 빵은 없는것 같아요. ㅋㅋㅋ
달달한 시나몬빵과 따뜻한 커피 한잔이면 너무 행복해용.
야심한 밤에 배고파오네요. 어서 자러 가야겠어요. ^^
이선희님두 행복한 꿈 꾸세요. ꈍ◡ꈍ
@@ankkoblog 감사합니다.
@@이선희-x7n1d 행복한 금요일되세요. ^^
정말 정말 너무너무 맛있어요~~^.^
베이킹 초보입니당~~
앙꼬님 식빵 레시피로 파는 빵의 비쥬얼과 맛이 나서 식구들이 놀라워 했다는 후문이..
너무너무 감사해요~~♡
boyoung seong님~~ 시나몬 식빵 만들어 보셨군요. 너무 너무 맛있었다니 기뻐요. ^^
가족분들도 맛있게 드셨군요. 다행입니다!!! 피드백 감사드려요~!! ( ˙◡˙ ♡)
오마이갓 세상에 너무좋아요...이번주말에 외출하기 전에 가족들위해서 만들고 외출해야겠어요!!! 너무 맛있어보여요
오. 마이. 갓! ♡
정말이요? 너무 좋으시다니 기분 좋네요. ^^ 감사합니다. 코카콜라님. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
@@ankkoblog 😆
더운 여름 잘지내시고 계시죠?
시나몬 식빵 굿입니다
1차-굽는 온도 조절 실패
2차-밀가루 계량 잘못해 실패
3차-오븐 온도 가까스로 맞춰 윗부분을 조금 태웠지만 완성했습니다 빵이 엄청 부드러웠어요
맛있게 질먹었습니다
안녕하세요. 오늘도 엄청 덥고 습하더니...
비가 내리니까 좀 낫네요. ㅠㅠ
이번 여름은 정말 너무 더워서 쉽지 않은것 같아요.
이 더운 날씨에 시나몬 식빵 만드셨군요. 저두 가을 / 겨울에는 시나몬 식빵이나 시나몬롤 엄청 좋아라해서 종종 만들어 먹어요. ㅎㅎ
1차, 2차, 3차까지 시행착오를 거쳐서 결국 성공하셨군요. 👏🏻👏🏻👏🏻 식빵이 키가 커서 난이도가 있는 품목인데 축하 드립니다!!
날씨도 더운데 진짜 고생하셨어용~~~~ 😊🙏🏻
앙꼬님 팬이예요~
항시 친절한설명 감사드려요~
영광입니다! jjeng78님. ( ˙◡˙ ♡) 감사합니다~ 🙏🏻
즐거운 주말되세용. 🎶
항상 보기 쉬운 상세한 설명과
늘 고민하는 틀 사이즈까지 알려주셔서 감사해요!!!
팬이예요 ^^♡
신수윤님. 팬이시라니 영광입니다. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾ 감사드려요~
식빵은 옥수수 식빵팬을 가장 대중적으로 많이 쓰시는것 같아서 요즘은 옥수수 식빵팬을 기준으로 식빵 많이 만들어 볼려고 하고 있답니다. ^^
영상에서 자막으로 열심히 설명해드렸는데 알기 쉽다니 다행입니다~~~ ♡♡♡
앙꼬님 레시피는 언제나 옳아요 ㅎㅎ 👍👍👍벌써 네번째 만드는중 이에요 요즘 날씨에 시나몬 식빵 넘 잘어울려요 어제는 저희 남편이 저녁대신 시나몬식빵에 커피로 먹었어요 그만큼 시나몬 식빵 찐맛집 인거죠 ~~^^
벌써 4번째라니 기분 좋네요. 가을~ 겨울에는 시나몬 향이 솔솔 나는 빵이 최고인것 같아요. ^^
리뷰 감사드려요~~!! ㅎㅎ 시나몬롤 ( ruclips.net/video/V-VAdbBE2ss/видео.html )도 추천합니다!!
행복한 추석 연휴 보내세요. seguepianist park님. ♡♡
@@ankkoblog 네 추천해주신 시나몬롤도 조만간 만들께요 ❤ 앙꼬님도 추석 연휴 잘 보내세요 ~♡♡♡
@@seguepianistpark2269 감사합니다. 🥰🙏🏻
크~~~ 역시 가을엔 시나몬이지요~🥰👍🏻👍🏻👍🏻 커피생각나는 식빵이겠어용😻
크~~~ 역시 그런가요? ㅋㅋㅋㅋ 가을엔 역시 시나몬과 따뜻한 커퓌. ^^
즐거운 금요일되세요. 오후엔05님. ꈍ◡ꈍ
요즘 앙꼬님 영상 보며 베이킹에 심취해 있습니다 어려워보이던 발효빵 만드는 재미가 있어요! 넘 감사합니다♡
빵 만들기가 재미있으시다니 저두 뿌듯하네요. ^^ 덥지만 행복한 베이킹하세요~ ☺️🙏🏻👍🏻
오~~~ 진짜 맛있겠네요 오늘도잘보고감니다 화이팅 하세요 🎑🎑
시나몬 향이 솔솔 나서 계피향 좋아하는 분께 취향저격인 빵이랍니다. 감사합니다!! ^^
황설탕이 아닌 머스코바도 설탕으로 만들면 뭐가 다른지 궁금하던중에 머스코바도설탕 구입 후 만들어 봤어요
황설탕에 비해 덜 달고 끈적임이 덜한거 같아요
미묘한 맛 차이는 있더군요^^
저는 앙꼬님 레서피보다 견과류를 10그램정도 더 넣었는데 영상보니 앙꼬님도 아주 작은 피스로 컷팅되어 있더라고요.
저도 건포도도 큰 건 가위로 잘라 작게 만들었더니 별 무리없이 성형했습니다.
흰식빵이 물릴때 쯤 사이사이로 만드니 새로운 기분이 드네요
좋은 레서피 감사합니다
Myung Kim님. 머스코바도 설탕을 일부러 구입하셨군요.
저는 머스코바도 설탕에서 건포도 비스무리한 향이 나는 것이 너무 좋더라구요. ㅎㅎ
시나몬 식빵 맛나게 드셨다니 기분 좋네요. 피드백 감사합니다~~ 😊🙏🏻
요즘 계절에 먹기 너무좋은거같아요🤤🤤
가을 겨울에 먹는 시나몬빵은 누구나 거부할수 없는것 같아요. : -) ㅋㅋ
반죽기가 없어서 손으로 반죽하느라 힘들었지만 충분히 고생해도 될 만큼 맛있었어요👍🏻 레시피 감사합니당 ❣
손반죽으로 만드셨군요!! 식빵 손반죽... 정말 힘든데 ~~ 고생하셨네요! 😭
그래두 맛있었다니 다행이에요. 리뷰 감사합니다!! seojeong lee님. 🙏🏻👍🏻
앙꼬님 레시피로 따라만 하면 망칠일이 없어요~ 다 너무너무 맛있고요^^
요것도 도전해 보고 싶지만 일단 오늘은 앙꼬님 우유식빵 해보려구요~
샌드위치가 먹고싶어서요^^
늘 감사합니다~~^^
아! 장타여왕님~~~ 맛있으셨다니 다행이네요. ^^
오늘은 우유 식빵 만드시나요? 우유 식빵으로 샌드위치 만들면 너무 맛있겠어요.
즐거운 주말 보내시고, 행복한 베이킹하세요~~ (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
돌돌 말면서 반죽 끝을 꼬집어 주는 팁은 생각 못했네요.쌀쌀한 계절에는 공식인듯 시나몬이죠..잘 봤습니다.(^^)/
워낙에 충전물이 많이 들어가서 끝을 꼬집어주지않으면 지저분하게 다 튀어 나오더라구요. ㅠ_ㅠ
피칸이고 건포도고 .... 다 도망가버리기때문에 꼭!꼭! 찝어주어야 맛있게 빵을 먹을수 있겠서서. ㅋㅋㅋㅋ
마이야르님 말씀처럼 쌀쌀한 계절에는 시나몬이죠. ( ˙◡˙ ♡) 즐거운 주말되세요~~~ ♩♬♪
계피로 만들어서 망한 시나몬식빵 생각나네요ㅎㅎ
시나몬가루 사서 방치중인데 다시 도전해봐야겠어요~
호떡맛 날 거 같아서 기대되네요ㅎ
저두 그런적 있어요. 매운 계피가루 사가지고... ㅋㅋㅋ 빵 만들다가 망했던적. ㅎㅎ
상큼체리님두 있으시군요. 호떡맛 나는거 맞아요. ㅎㅎ 맛있게 만들어 드세요~!!
그리고 이미 알고 계시겠지만, 제가 개인적으로 아주 애정하는 시나몬롤 ( ruclips.net/video/V-VAdbBE2ss/видео.html )도 추천드려요. ㅋㅋ
@@ankkoblog ㅎㅎ 예전에 봤던 영상이네요~ 왜 댓글은 안 달았는지 의아하지만요~
조만간 맛난 시나몬빵 만들어볼게요~
@@fresh-cherry 네~~~ ㅋㅋㅋ 알고 계실것 같아요.
저는 개인적으로 시나몬 식빵보다 이 브리오슈 반죽 베이스의 시나몬롤이 더 맛났어요. ^^
물론 비쥬얼은 식빵이 더 멋지지만요. ㅋㅋㅋ 편안한 밤 시간되세요~~ 상큼체리님. ♡
@@ankkoblog아하! 그럼 앙꼬님이 추천해주신 레시피로 만들어야겠어요
저랑 앙꼬님이랑 취향이 비슷해서 ㅎㅎ
앙꼬님도 편안한 밤 되세요~^^
@@fresh-cherry ㅎㅎㅎㅎ 취향이 비슷하시다면, 브리오슈 반죽 베이스의 부드러운 시나몬롤 강력 추천합니다. ^^
맛있게 만들어 드세요~!! ♡
와 새 영상이네요! ㅎㅎㅎ 기다렸어요!! 댓글먼저달고 봐용♡♡ 히히 감사합니당
쿠키킹님. 영상 기다려주셔서 감사해요!!! ♡♡♡ (T_T) 감동~~~~
행복한 금요일되세욧!
반죽 잘 하시네요 말랑마랑하게 저는 앙꼬님 찐펜입 굿 .......
찐 팬이시라니 감사합니다!! 이다인님~~~ 건강 조심하세요. ^^
This loaf looks perfect! I am gonna have to try this recipe this weekend! 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Thank you so much. 🥰 Give it a try!
Have a lovely day. ♡♡♡
오~~빵집에서 파는 시나몬 빵 요렇게 만드는군요!! 전 요새 베이킹 안한지6개월이 넘은거 같아요.만사가 귀찮아요 ㅠㅠ 앙꼬님 올린거 보니 또 만들어보고 싶은데....언제쯤 발동이 걸릴라나요 ㅋㅋ 어째든 알고계신 정보를 풀어 주셔서 넘 감사드려요~~
kelly kim님 ~~ 네~!! 이렇게 만든답니다. 저두 빵집에서 종종 시나몬 식빵 사먹는데 너무 맛있어서 좋아해요. ㅋㅋ
시나몬 향도 좋고, 달달한 설탕 시럽도 좋구. ㅋㅋ 만사 귀찮으실때에는 그냥 쉬세요~~~~
저두 아무것도 안하고 멍하게 가만히 있을때가 좋을때도 많아요. ^^ 안녕히 주무세요~!! ♡
시나몬롤이랑 느낌은 비슷하지만 뭔가 비쥬얼로는 시나몬롤을 이겼네요! 반죽기 없는 저로썬 손목을 희생해야겠지만 주말에 꼭 만들어봐야겠어요 💪 견과류 들어간 식빵에 시나몬까지 추가면 말해뭐해요
하하하하하하~~~ 제 생각과 똑같아요. Hyejin Park님. ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은 시나몬 롤 ( ruclips.net/video/V-VAdbBE2ss/видео.html )이 좀더 나은것 같은데 비쥬얼로는 시나몬 식빵이 우위인것 같아요. ㅋㅋㅋ
맛있게 만들어 드세용!
진짜 맛있겠어요 ㅎㅎㅎ 😆❤💕
감사합니다. 엄정원님. ٩(✿╹◡╹✿)۶
헐!!!취향저격♡와우~
주말에 한번 만들어 보세요. 현정님. ^^
안녕하세요! 레시피 보고 오늘 빵 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다..! 감사합니다!
한 가지 궁금한 점이 있는데, 구운 직후나 빵을 썰 때 견과류들이 쉽게 떨어져 나가는 건 어떤 과정에서 보완 할 수 있는 건가요??
빵을 썰 때 모양이 흐트러지거나 무너지는 경우는 성형을 할 때 더 단단히 말아줘야 하는걸까요? ㅠㅠ
안녕하세요. 빵 맛있게 드셨다니 기쁘네요. 피드백 감사합니다~~~
빵을 썰 때 견과류들이 떨어져 나가는 것은 어쩔 수 없는것 같아요. ㅠ_ㅠ
저같은 경우에는 견과류는 그냥 다시 주워 담아서 빵과 함께 먹고 있네요. ^^;;;
@@ankkoblog 답글감사합니다 ㅎㅎㅎ 앞으로도 빵 레시피 잘 참고해서 맛있는 빵 만들어 먹겠습니다!
@@hyunjilee4956 ㅎㅎㅎㅎ 뽀족한 수가 없는것 같아요. 속재료 많은 식빵들은 그냥 다 주워 모아서리 맛나게 얌얌얌~~ 하는수밖에요. ㅋㅋ
더운데 쉬엄쉬엄 맛있게 만들어 드세요~~~ :-)
헐....... 앙꼬님 이거 넘나 취향저격🤭 당장 반죽을 하러가야겠어요😍 반죽기 설명 너무 좋아요 🍾
제가 _ ryumicho님 취향저격했나요. ㅋㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
저랑 취향이 비슷하신것 같아요. 시나몬 식빵이 취향이시라면 나중에 시나몬 롤 ( ruclips.net/video/V-VAdbBE2ss/видео.html )도 한번 만들어 보세요~~
제가 정말 애정하는 레시피랍니다. ㅎㅎ
앙꼬 ankko 시나몬롤 앙꼬님꺼 자주 만들지요 흐흐흐 어제 반죽은 2차발효를 오래 안해서인지 많이 안부풀어서 오늘 다시 하고있는데 발효가엄청안되네요 ㅜㅜ 어려운제빵의세계 ㅠㅠ
앙꼬 ankko 방금 2번째한걸 오븐에서꺼냈는데 너무 잘나왔어요 😭😭 저는 견과류를 싫어해서 밤을 넣었는데 시나몬과 은근잘어울리네요💕 제가 요즘 핫도그에 빠져서 유튭에 있는 거의 베스트 레시피는 다 해봤는데 만족스럽지못해요 ㅜㅜ 앙꼬님이 개발해주셨으면좋겠어요ㅠㅋㅋㅋ
@@ryumicho8445 덧글에 덧글은 가끔 시스템 알림이 잘 안될때가 있어서 이제서야 확인했네요. 견과류대신에 밤을 넣으셨군요. 잘하셨네요!! _ ryumicho님. ^^
핫도그도 직접 만드시는군요. ㅋㅋㅋ 대단하세요!!!! 글쎄요~~ 핫도그는 만들어본적이 없어서 제가 레시피가 없네요. ㅠ_ㅠ ㅋㅋㅋ
저의 최애식빵이에여~~♡
좋은 레시피 감사합니다~~♡
지인분께 이 식빵을 만들어서 선물허려는데 혹시..
2차발효는 냉장고에서 저온발효로 12~18시간두고 발효하고 다음날 아침에 빵구워도 될까요~~?^.^
Ryan님~~~ 정말이요? 최애 식빵이라니 영광이에요. 이렇게 기쁠수가!!! 😘❤ 감사합니다!!! 그런데 2차 저온 발효는 힘들것 같아요. 설탕이 밀가루대비 11.94% 정도 들어가는 레시피라 과발효 위험이 있어서요. 냉장고에서 12~18시간이나 견딜 수 있을지... 아니면 발효가 될지 의 문이 들어서요. 아무래도 발효해야하는 빵은 선물하기가 참 힘들지요? 새벽에 일어나서 반죽을 할 수도 없고 ... 참 힘들것 같아요. 😵
Perfect for autumn winter season, can't wait to try this!!
Can I ask whether you know any good Babka recipe to try please? or i can just spread nutella on same dough XD
Thanks so much, suziedepingu. 🤗
I have never made Babka before. I'm sorry I couldn't help you. 😥
버터녹인다음 바로만들께용♡♡
오홍! 아직 공개하지 않은 영상인데 잘 찾아내셨네요. ㅋ ㅋ ㅋ 😊👍
오늘 만들었는데 너무 맛있어요!
계피향 솔솔 나서 커피와 먹으면 넘나 맛있다네요! 모양도 이쁘구요^^~:♥
정말이요? 너무 맛있다니 기뻐요. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
피드백 감사드려요~~!! ♡♡♡♡♡♡
I don't have semi-dry yeast. If I use the regular dry yeast, do I need to adjust the amount?
앙꼬님 안녕하세요~ 요 한배합 레시피를 우유식빵틀에 구우면 어떨까 의견듣고 싶어서요~~ 옥수수식빵틀에는 팬닝양이 좀 많은가 싶어서요~
안녕하세요~~ 수연님. 그렇지요? 팬닝양이 조금 많은 편이긴해요. ^^
우유 식빵팬에 구워도 좋을것 같아요!! 👍🏻👍🏻👍🏻
안녕하세요자세한설명이들어간 이 영상 넘나좋아요^^한덩이당 그램수는 몇정도인가요?둥글게 잘말아주는게 포인트일것같은느낌이네요^^
안녕하세요. 영상 마음에 드시다니 감사합니다. ^^
한덩이당 이론상의 반죽 무게는 약 708g입니다. 😊🙏🏻
더보기 정보란을 보시면 배합표와 만드는 방법 대략적으로 나와있습니다~
안녕하세요
영상보고 만들고 너무 맛있게 먹었어요
궁금한게 있어 질문드립니다
반죽이 팬 보다 길이가 더 길더라고요 그래서 억지로 넣기 했는데 혹시 잛게 하는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 음... 🤔 반죽 양이 식빵팬에 비해서 조금 많긴 한것 같아요.
제 생각에는 반죽을 짧게 하는 방법보다는 전체적으로 반죽 양을 조금 줄이는것도 생각해보시면 좋을듯합니다. 🙏🏻
아니면 한주먹정도(30~40g) 떼어서 동그랗게 성형해서 모닝빵처럼 굽든다던가 하시면 어떨까요? ^^
@@ankkoblog 너무 맛있어서 또 해먹을거라서 ㅎㅎ
제 생각엔 한번 한개분량짜리 반죽을 두개로 분활해서 도전해볼게요
답변달아주셔서 감사합니다
@@ratminnoh 아 ! 그런 방법도 좋네요. 🥰
시나몬 빵 좋아하신다면 아래 시나몬롤 레시피도 추천드려요.
저는 이 레시피를 가장 좋아하거든요. 즐거운 베이킹하세요!! ✨💛
* 브리오슈 반죽으로 만든 시나몬롤 - ruclips.net/video/V-VAdbBE2ss/видео.htmlsi=4qCDWYg32bCOvAKY
반죽기가 엄청 좋아 보여요.
어떤 제품 일까요?
쌀식빵으로 만든다면 1차 발효시간만 건너뛰면 되나요?
제가 영상에서 사용한 반죽기는 스파이럴 믹서기인 '월드 세이키 스파이럴 10리터' 제품입니다. 월드 세이키는 수입사인 대우공업사( ☎ 고객선터 전화 : 031-797-5001 / 031-769-9001 ) 에서 판매하고 있습니다. ^^ 자세한 리뷰는 아래 링크 참고하세요!
* 스파이럴 반죽기 10리터 리뷰
- blog.naver.com/law_order/221817500412
- blog.naver.com/law_order/221822460507
이 레시피를 쌀식빵으로 만들어본적은 없지만, 쌀가루는 글루텐이 약하므로 발효 시간을 좀 짧게 잡아서 작업하시면 좋을것 같습니다~
앙꼬님 오란다 대 틀에는 2개분의 분량으로는 몇개나와요?
너무 맛있겠어요 내일 만들어봐아겠네요
발효할때 쓰신 통 궁금합니다...
Bluecoral l님. 캠브로 플라스틱 통은 아래 사이트에서 구입가능하세요. ^^
시나몬 식빵 맛있게 만들어 드세요~~~*
- smartstore.naver.com/cambro/products/2371115249?NaPm=ct%3Dk7ug17mn%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3De47eb62c38b1ee79b5a49b145b538e4e39dc2637
안녕하세요 😄
앙꼬님 영상 빠짐없이 보고 있어요~
이번 영상도 꼭 따라해 볼께요^^
질문이 있는데요,
앙꼬님 쓰시는 반죽기 브랜드가 궁금합니다
여기 미국에서 살 수 있는지...
가능하시면 모델 넘버좀 알려주세요 ~~
안녕하세요. 한나님. ^^
영상 빠짐없이 보고 계시다니 기쁘네요~~~
제가 사용하는 반죽기는 파운터 반죽기와 스파이럴 반죽기인데 영상에서 볼수 있는 스파이럴 반죽기 궁금하거지용?
미국에서 구입 가능한지는 수입사인 ' 대우공업사'(☎ 고객선터 전화 : 031-797-5001)를 통해서 구입 문의하시면 될것 같아요.
그리고 스파이럴 반죽기 정보는 아래와 같습니다.
ꈍ◡ꈍ
* 리뷰 - blog.naver.com/law_order/221817500412
* 볼 청소 방법 - blog.naver.com/law_order/221822460507
네, 화면에서 사용하신거요,
빵반죽을 주로 하는데 사용하는 반죽기는
어떤게 좋은지 추천해 주시면 감사하겠습니다 ~~~
@@hannashomebakery2494 글쎄요. 빵집에서 실용적으로 휘뚜루마뚜루 쓰기에는 파운터 반죽기가 최고인것 같아요. 제과 제빵 다 가능하고, 볼 분리도 되니까 설거지도 편리하구요. (스파이럴 반죽기에 비교해서) 하드계열 빵 위주로 베이킹하신다면 영상에 나온 스파이럴 반죽기도 좋구요. ㅎㅎ 그런게 볼 분리가 안되어서 설거지가 무지 귀찮아요. ㅠ_ㅠ 제빵만 가능하구요. ㅋㅋ 참고하세요~~~~
@@ankkoblog 우앙~~~
이렇게 자세하게 설명을 해주시다니~
너무 감사해요 💛 😍 💗
꼭 필요한 정보였어요~~
감사합니다 🙏 🙏 🙏 🙏 🙏
@@hannashomebakery2494 도움이 되셨다니 다행입니다. ^^ 🙏🏻
흐엉 기계가 없는 저는 서글프네여 ㅠㅠ
혹시 손반죽으로 한다면 앙꼬님 영상 중 어떤걸 참고 하면 될까요??
아...!! 반죽기 없으시군요. (T_T) 손반죽으로 만드실때 반죽기처럼 글루텐 잡으셔서 작업하시면 영상과 똑같이 가능하답니다.
손목이나 팔뚝이 좀 고생이긴하지만요~~ 식빵은 글루텐을 잘 잡아야해서 손반죽 영상이 많이 없긴한데 그래두 호밀식빵이 가장 비슷하게 참고하시면 될것 같아요. ^^;;
드라이이스트 레드로 사용할시에는, 똑같은 그람으로 해도 될까용
아!~ 김유라님, 설탕이 밀가루대비 11.94%정도 들어가서 고당용인 '골드 타입'을 사용하시는것이 발효도 원할하고 빵도 잘 만들어 진답니다.
세미 드라이이스트 골드대신에 드라이 이스트 골드 제품을 사용하신다면, 동일한 g으로 대체 가능합니다. '◡'
시나몬 적당량이 어느정도일까요...?? 대략이라도 알려주셨으면 해요
그리고 강력 쌀가루로도 대체 가능할까요??
통밀가루도 궁금해요
쌀가루는 전체 다 대체 가능할것 같기도 한데...통밀은 어느정도로 섞어야 할지 모르겠어요
시나몬가루는 취향에 따라서 넣는 양을 조절해주시면 좋을것 같아서 구체적은 양을 말씀드리지 않았는데요.
음... 🤔 우선 1~2g 정도 넣어보시는것은 어떠세요?
강력 쌀가루로 시나몬 식빵 만들어 본적은 없지만, 가능할듯합니다.
통밀가루는 밀가루대비 10~20%정도 넣으면 무난하게 괜찮을것 같아요. ^^
어릴때도 계피사탕만 먹던 시나몬 덕훈데 ㅠ 반죽기가 없네요 .. 눈으로 냠냠 😋.
앙꼬님!! 질문이요~
요즘 추워서 뜨거운 물 한잔같이 두고 발효하는데 가성형 마무리 성형 후 발효 때도 그렇게 하니 ㅠㅠ 반죽이 질어지네요. 축축한 느낌 ??가성형 성형후는 그냥 발효박스만 덮어두면 될까요?? 겨울이라도
•ur••* June님. 계피 사탕만 드시는 시나몬 덕후시라면 시나몬 차 도 좋아하세요?
제가 요즘 알게된 차인데 너무 맛있더라구요. ㅋㅋㅋ 관심있으시면 아래 링크 한번 보세용~
시나몬 덕후이시니 이미 알고 계실수도 있겠어요~~~ 요즘 시나몬 덕후님들에게 알리고 있는데 다들 맛있다고. ㅎㅎ
* 하니앤손스 카페인 핫 시나몬 선셋 홍차 블랙티
- www.coupang.com/vp/products/322106712?vendorItemId=72418143589&isAddedCart=
아 ! 반죽이 축축한 느낌이 든다면 겨울이라도 습기는 안넣어도 괜찮아요~~~ 저희 집이 습도가 낮고 건조해서
뜨거운 물 한잔 같이 넣으니 발효가 잘 되고, 좋아서 넣는건데 아니라면 꼭 굳이 안넣으셔도 좋습니다. ^^;;;
모양도 넘 예쁘고 만족스러운데 뜯을때 쭈욱 늘어나는 식빵 느낌이 아니네요ㅠ 쫀득한 식감을 좋아하는데 레시피를 어떻게 바꾸면 좋은가요?
앙꼬님은 시나몬 얼마나 넣으셨나여? 두개기준으로요!
아....! 글쎄요. 제가 시나몬 향이 강한 편은 별로 좋아하지 않아서요. 그냥 조금 넣었어요! 좋아하시는 만큼 넣어주시면 될것 같아요. 정확한 양은 잘 모르겠어요. ㅠ_ㅠ
안녕하세요? 멋진빵 항상 잘 보고 있습니다 물어보고 싶은 것이 있어요 눈금 표시가 있는 발효통 전 뭐라고 검색해야 할지 잘 안 찾아지는데 어디서 구입할 수 있나요?
안녕하세요! 영상 잘 보고 계시다니 기쁘네요~ 감사합니다!
발효통이라면 발효할때 사용했던 사각 플라스틱통 말씀하시는건가요?
캠브로 플라스틱 통은 아래 사이트에서 구입 가능하세요. ^^ 참고하세요.
- smartstore.naver.com/cambro/products/2371115249?NaPm=ct%3Dk7ug17mn%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3De47eb62c38b1ee79b5a49b145b538e4e39dc2637
@@ankkoblog 감사합니다
영상 잘 보고있어요.식빵팬 크기 좀 알려주세요~그리고 시나몬가루와 계피가루가 다른건가요?저는 계피가루가 있네요
jude lee님. 안녕하세요. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
제가 영상에서 사용한 식빵팬 크기는 '더보기 정보란'과 영상 초반 부분( 0:15 )에 표시되어 있답니다~~~
다른 레시피도 레시피가 표시되어 있는 부분에 사용한 팬 사이즈도 같이 표시되어 있습니다. 혹시나 또 못찾으실까봐 알려 드립니다~~~
( 옥수수 식빵팬 21.5cm×9.5cm×9.5cm(가로×세로×높이) 사용했습니다. )
시나몬가루와 계피가루는 동일하나, 제 생각에는 베이킹용을 사용하시는것이 좋을듯합니다.
일반 마트나 수퍼에서 파는 계피가루의 경우 매운 계피가루도 있답니다. 저두 한번 매운 계피가루를 사용해서 충격받았던 적이 있긴합니다. ㅠ_ㅠ
매운 계피를 사용할경우 빵과는 맞지않기때문에 베이킹 재료 사이트에서 판매하는 시나몬가루를 사용하시는것을 권해드립니다.
아래 링크 참고하세요~!!
- www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=30953&search=%25BD%25C3%25B3%25AA%25B8%25F3&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=023&scode=003&GfDT=aGd3UA%3D%3D
- www.beanobread.com/shop/goods/goods_view.php?goodsno=3013&category=018003
와 반죽기어디꺼죠 탐나네요
영상에서 사용한 스파이럴 반죽기 리뷰는 아래 링크 참고하세요! ^^
* 스파이럴 반죽기 10리터 리뷰
- blog.naver.com/law_order/221817500412
- blog.naver.com/law_order/221822460507
안녕하세요ㅎㅎ혹시 풀먼식빵 틀이면 레시피 똑같이 해도될까요???
안녕하세요. 시현님. 풀먼1/2 식빵팬에 레시피 똑같이해도 될것 같아요~~~
팬닝양이 좀 많았던터라 괜찮지않을까 싶습니당. 😊 🙏🏻
앙꼬님 혹시 네모난 발효통 어디서 그매하셧는지 알려주실수잇을가요!
sally님. 네모난 발효통이라면 발효할때 사용했던 사각 플라스틱통 말씀하시는건가요?
캠브로 플라스틱 통은 아래 사이트에서 구입가능하세요. ^^
- smartstore.naver.com/cambro/products/2371115249?NaPm=ct%3Dk7ug17mn%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3De47eb62c38b1ee79b5a49b145b538e4e39dc2637
@@ankkoblog 감사합니다♡이거 유명한 건가봐여 유투브에서 종종 보이더라구요 ㅎㅎ
@@쏘-w9r 다른 분들도 많이들 쓰시더라구요. ^^
호텔에서파는 빵같아요 엄청 고급져보입니다 ㅎㅎ
이걸 손반죽으로 하는건 잘못된생각일까요?? ㅎㅎ;;;
감사합니다! k song님. 손반죽으로 글루텐을 잘 잡으신다면 식빵도 물론 가능하세요~ 화이팅입니다. ^^
@@ankkoblog 어.. 어렵겠지만 도저언
혹시 그냥 인스턴트 드라이 이스트로 만드려면 어느정도 넣으면 될까요?ㅠㅠ
강희님~~ 세미 드라이이스트 골드와 인스턴트 드라이 이스트 골드와 동일한 양으로 사용하시면 될듯합니다. 😊🙏🏻
@@ankkoblog 감사합니다ㅠ
@@최강희-l9q 시나몬 향 ~ 솔솔 나는 시나몬 식빵 맛있게 만들어 드세요~~ 😘
앙꼬님 😊반죽기마다 시간이 다를수있을까요~? 키친에이드 기준으로 40분이 걸렸는데 정상인가요 ???
_ ryumicho님. 물론입니다. ^^
반죽기마다 반죽 종류에 따라 믹싱 시간 다를수 있습니다.
키친에이드로 빵 반죽을 쳐 본적은 없지만, 40분은 너무 긴 시간으로 느껴집니다. 이정도의 시간면 글루텐이 파괴되었을수도 있을것 같아요. ㅠ_ㅠ
제가 사용하는 파운터 10리터 반죽기는 보통 10분~15정도, 스파이럴 10리터 반죽기는 5~10분안에 글루텐이 잡힌답니다~~
^^ 참고하세요~!!
앙꼬 ankko 매번 자세한 답변 정말 감사해요. 하루에 한번 빵을 굽는데 요즘 원하는 질감이 안나와서 슬럼프중이거든요😭 키친에이드를 들인지 2년이 되어가는데 아직 잘 모르겠어요🤔 너무너무 자주 잘 안뭉쳐지는 현상이 일어나서 정말 스트레스에요!! 언제 한번 반죽기로 글루텐 확실히 잡는법 영상으로 만들어주심 넘 좋을꺼같아요💕💕💕
@@ryumicho8445 음... 솔직히 저두 예전에 켄우드 반죽기(테이블 믹서기) 사용하면서 글루텐 잡는데 너무 힘들었어요. ( ఠ‿ఠ )
20분이상 반죽해도 글루텐은 ㅈ너혀 안잡히고, 반죽 온도만 뜨겁게 올라가서 빵 식감도 안좋고, 묵직하게 나와서 파운터 반죽기 10리터로 바꾼거라서요.
용량이 작은 테이블 믹서기의 한계가 있는것 같아요. 제 생각에는 _ ryumicho님이 잘못하신것보다는 키친에이드때문이 아닐까 싶어요.
빵은 장비탓도 크더라구요. ㅠ_ㅠ
작은 용량의 반죽기는 쉽게 빵 반죽 온도가 올라가서 반죽이 잘 쳐지고, 반죽이 축축 쳐져서 힘이 없더라구요.
밀가루나 버터, 우유, 생크림같은 재료를 차갑게 하시고, 실내온도도 낮게 하셔서 반죽온도부터 잡아보시는것도 괜찮을것 같아요. ^^;;;
그리고 반죽 온도 잡는 영상은... 옛날 영상이긴하지만, 아래 링크 참고하시면 좋을것 같아요~!!
*** 무더운 여름철 식빵 반죽온도 27℃는 어떻게 맞출까요? ----> ruclips.net/video/KhGhSJB7Vs8/видео.html
아몬드와 캐슈넛을 잘게 안잘라도 될까요?
아! 입안에서 씹는 식감을 고려하신다면 콩알 크기정도로 작게 자르시는것이 좋을듯합니다. ^^
파운드소틀에넣으면 몇개정도나올까요?파운드솔15센치정도되는거밖에없네용ㅜㅜ
음... 🤔 아영님.
제가 길이 15cm 파운드 틀에 만들어 본적이 없어서 정확하게는 모르겠지만... 1개분 레시피에서 3등분하는것은 어떨까요?
1개분인 1배합의 경우 반죽 총양이 708g 인데요. 나누기 3해서 약236g씩 분할해서 만들어 보시는 것은 어떠세요~~ ^^;;;
@@ankkoblog 네!ㅎㅎ앙꼬님말대로 한번 도전해볼께요!ㅎㅎ감사합니다항상빠른피드백ㅜㅜ
@@김아영-w5c 맛있게 만들어 드세요. ^^ 아영님~~
앙꼬님.. 머스코바도 추천해주신 영상이 있었는데 못찾겠어요ㅜㅜ 어떤 브랜드였나용?ㅠㅠ 메모해놨어야 하는데 귀찮게 질문드려 죄송해요
아! 시크슈님~~
아마도 시나몬롤 ( ruclips.net/video/V-VAdbBE2ss/видео.html ) 영상이었을꺼에요.
아래 링크 제품인데 현재는 품절상태네요. ㅠ_ㅠ
- sogoodstore2014.cafe24.com/product/detail.html?product_no=539&cate_no=83&display_group=1
이 머스코바도 설탕 너무 맛있는데 저두 아쉽네요. ( ఠ‿ఠ )
@@ankkoblog 답글 감사해요ㅜㅜ 입고되면 꼭 써볼께용 사랑해요 앙꼬님♡
@@시크슈 저두 꼭 입고되었으면 좋겠어요! ^^ 편안한 밤시간되세요! 💕🙏🏻🤗
오란다틀 17센치 짜리로 만들고싶은데 1개분 용량에서 반배합 하면 될까요??
안녕하세요. 동희님.
식빵팬 사이즈에 따라 반죽 양이 틀려져서 저두 고민을 많이 한답니다.
그래서 인터넷 검색도 많이 하는데요. 아래 사이트가 잘 정리되어 있더라구요. 🙏🏻
참고하시면 좋을듯합니다. ^^
- knitjoy.tistory.com/478
지금 만들어보려하는데 옥수수식빵틀 1개분이 강력분 360이맞나요?
보통 250그램 정도이던데 양이 많아보여서 2개분인가 헷갈려서요 ㅜ
네. 맞아요. 1개 분량이 많습니다~~~ 복숭아님. ㅠ_ㅠ 좀 많긴하지요? 제가 생각해두 좀 많은듯해보이긴해요.
취향에 따라 반죽 양은 조금 줄여도 괜찮을것 같아요. ^^
@@ankkoblog 잘만들었어요 다만 성형이 너무 엉망이라 못나니가 나오긴했지만 맛있네요 ^^ 좀 반죽이 터질듯하여 담부터는 살짝 줄여보려구요 ^^ 잘먹었습니다
@@복숭아-b6w 아! 역시 반죽이 좀 많았군요. ^^
맛이 좋았다니 다행이네요. 피드백해주셔서 감사해요! 🥰🙏🏻
어렵게 성형해 넣었는데 견과들이 오븐안에서 우수수떨어지네요"ㅎ
시나몬롤이랑 또다를지 궁금해요. 저는 요즘 제일쉬운스콘에 빠져있어요. 생존베이킹"은 계속됩니다. 쭈욱~~~♥
우수수 떨어진 견과는 아깝지만~~ ㅋㅋ 그래두 많이 남아있어서 괜찮았어요. ㅎㅎ
제 입맛에는 시나몬롤이 가장 맛있긴한것 같아요. 그래두 식빵은 또 식빵 나름의 매력이 있어서리~~ ㅋㅋ
스콘에 빠져 계시는군요. 스콘도 간단하면서도 너무 맛있어요. ♩♬♪ 아무렴은요.
생존 베이킹 좋습니다!! ^^
앙꼬님빵집은 없나요?😋😋🥰완전 비줠둑음 ㅎ 잘볼께요^^선좋아요 선댓글후관람 ㅋ
아~!! 빵집은 저질체력이라 안될것 같아요. ㅋㅋㅋ 선 좋아욧! 감사드려요. 담초마미님. ( ˙◡˙ ♡)
@@ankkoblog ㅋ넵😅🥰
@@담초마미-q3y 안녕히 주무세용. ㅋ ㅋ
@@ankkoblog 🌃
반죽기는 어디 회사제품인가요?
반죽기는 파운터 10리터 반죽기와 스파이럴 10리터 반죽기 사용하고 있습니다. 😊
각각의 리뷰는 아래 링크 참고하세요!
* 파운터 10리터 반죽기 리뷰
실버 - blog.naver.com/law_order/220857654194
아이보리 - blog.naver.com/law_order/221500677707
* 스파이럴 10리터 반죽기 리뷰
- blog.naver.com/law_order/221817500412
@@ankkoblog 감사합니다~
거의 71%면 질척여서 손반죽은 좀 힘들지 싶어요 ㅠㅠ 저는 제빵기로 반죽치고 손반죽하다가 너무 힘들더라고요 초보분들은 밀가루 비율을 좀 높이는 것이 좋겠어요
좋은 의견이세요. 👍🏻👍🏻👍🏻 물 양은 밀가루 브랜드마다 계절마다 또 틀려서 그때그때 잘 맞춰줘야하는것 같아요. ☺️
10:17 11:23
시나몬 적당량은 몇그램 정도일까요?
글쎄요. 식빵 1개당 들어가는 시나몬가루 양은 취향에 따라 차이가 있어서요. 시나몬가루 1작은술이 약3g정도 되는것 같아요. 1~2작은술 또는 시나몬 향이 강하신것을 원하신다면 좀더 넣어주셔도 좋을듯합니다. ^^ 🙏🏻