Н В это может быть ягодный, яблочный тарт, кусок пирога. А сливки у них не такие жидкие как у нас, а густой консистенции , вот как консистенция соуса бешамель что ли.
@@ЛеонидПлятт, верно, но бывают десерты, которые нужно резать, например, торт «Наполеон» ( за границей его называют Millefeuille), «Эстерхази». Без небольшого десертного ножа не обойтись.
Не люблю когда подают к десерту ложки, особенно в кафе или ресторане. И даже не из за этикета - а просто потому,что ложной десерт и правда есть не удобно.
Почему? Это "почему" не столько к данному утверждению, сколько вообще ко всем правилам этикета, которые не сопровождаются пояснением. Правила этикета, не имеющие обоснования, очерняют этикет. Можно не знать обоснования и руководствоваться правилом, на всякий случай, но обоснование так или иначе должно существовать. Я не знаю, как выяснить причину, почему недопустимы разноцветные салфетки на торжественном столе. Разумеется, найдутся люди, которые не любят разноцветные салфетки, но и найдутся люди, которые не любят, когда все салфетки только белые. Кому угождать? Разве этично запрещать людям пользоваться теми салфетками, которые им нравятся? Прекрасно, например, есть картофельное пюре, накладывая его ножом на вилку, но если только иной вариант может действительно кого-то обидеть или нарушить гармонию Вселенной, иначе этикет теряет свою ценность.
***** к примеру, нормально ли запивать борщ пивом? Нет..потому что борщ - самостоятельное блюдо. Съел! А потом пей что тебе угодно. Так же и с десертом. Вот что пишет Лазерсон: "Неприлично есть десерт, запивая чаем. Десерт - самостоятельное блюдо и из напитков может сопровождаться только десертным вином. Чай, кофе пьют уже после десерта"
***** это не содержит и намека на объяснение, а только уточнение самого правила, что какие-либо "самостоятельные" блюда почему-то нельзя употреблять тем образом, который угоден самому употребляющему. Мы можем придумать, какие еще блюда "самостоятельные", а какие не очень и почему они "самостоятельные", а другие - нет. Может быть плов нельзя запивать чаем? А если я придумаю идею, что десерту скучно без чая, то теперь неприлично есть десерт без чая?
Tappy Mappy напомнили мне Собачье сердце: " Вот всё у вас, как на параде. Салфетку - туда, галстук - сюда. Да "извините", да "пожалуйста-мерси". А так, чтобы по-настоящему. - это нет. Мучаете сами себя, как при царском режиме. - А как это "по-настоящему", позвольте осведомиться? - Желаю, чтобы все.
Очень поверхностно и не по сути. Например, коржевой торт можно есть ножом и вилкой. Можно ли накалывать десерт вилкой? Или только "подгребать" (как ложкой)? Где ответы на эти вопросы?
К дессерту всегда подают десертную вилку и ложку. Многие десерты поливают соусом или сливками, она для этого и нужна.
Десерт полит сливками? Вы имеете в виду клубнику со сливками?
Н В это может быть ягодный, яблочный тарт, кусок пирога. А сливки у них не такие жидкие как у нас, а густой консистенции , вот как консистенция соуса бешамель что ли.
И десертный нож не забудьте, если в нём есть необходимость.
Сергей Разумовский про ножи не в курсе. Десерт вилкой едят, нет ? Десертной вилкой и десертной ложкой. Они лежать над тарелкой
@@ЛеонидПлятт, верно, но бывают десерты, которые нужно резать, например, торт «Наполеон» ( за границей его называют Millefeuille), «Эстерхази». Без небольшого десертного ножа не обойтись.
Поняла, что просто обязана в рамках своего канала ПУШЭ выложить видео о десертах и только потому,что люблю эту тему.
Не люблю когда подают к десерту ложки, особенно в кафе или ресторане. И даже не из за этикета - а просто потому,что ложной десерт и правда есть не удобно.
Ну как же, а Тирамису? а муссы? Панна-Котта? Мороженое? Разве их не удобно есть десертной ложкой?
1:25 Неудобно, хех? И почему же?
Забыли сказать, что запивать десерт неприлично.
Почему? Это "почему" не столько к данному утверждению, сколько вообще ко всем правилам этикета, которые не сопровождаются пояснением. Правила этикета, не имеющие обоснования, очерняют этикет. Можно не знать обоснования и руководствоваться правилом, на всякий случай, но обоснование так или иначе должно существовать. Я не знаю, как выяснить причину, почему недопустимы разноцветные салфетки на торжественном столе. Разумеется, найдутся люди, которые не любят разноцветные салфетки, но и найдутся люди, которые не любят, когда все салфетки только белые. Кому угождать? Разве этично запрещать людям пользоваться теми салфетками, которые им нравятся? Прекрасно, например, есть картофельное пюре, накладывая его ножом на вилку, но если только иной вариант может действительно кого-то обидеть или нарушить гармонию Вселенной, иначе этикет теряет свою ценность.
***** к примеру, нормально ли запивать борщ пивом? Нет..потому что борщ - самостоятельное блюдо. Съел! А потом пей что тебе угодно. Так же и с десертом. Вот что пишет Лазерсон:
"Неприлично есть десерт, запивая чаем. Десерт - самостоятельное блюдо и из напитков может сопровождаться только десертным вином. Чай, кофе пьют уже после десерта"
***** это не содержит и намека на объяснение, а только уточнение самого правила, что какие-либо "самостоятельные" блюда почему-то нельзя употреблять тем образом, который угоден самому употребляющему. Мы можем придумать, какие еще блюда "самостоятельные", а какие не очень и почему они "самостоятельные", а другие - нет. Может быть плов нельзя запивать чаем? А если я придумаю идею, что десерту скучно без чая, то теперь неприлично есть десерт без чая?
Tappy Mappy , белые салфетки - из соображений гигиены. Они определенно будут чистыми. Тогда, как на цветных могут скрыть какие - либо пятна.
Tappy Mappy напомнили мне Собачье сердце: " Вот всё у вас, как на параде. Салфетку - туда, галстук - сюда. Да "извините", да "пожалуйста-мерси". А так, чтобы по-настоящему. - это нет. Мучаете сами себя, как при царском режиме.
- А как это "по-настоящему", позвольте осведомиться?
- Желаю, чтобы все.
Слишком коротко. Анна Валл должна была рассказать о сочетании десертов с чаем, винами.
Очень поверхностно и не по сути. Например, коржевой торт можно есть ножом и вилкой.
Можно ли накалывать десерт вилкой? Или только "подгребать" (как ложкой)?
Где ответы на эти вопросы?
Нужно