ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ковбаса По Домашньому
HTML-код
- Опубликовано: 4 апр 2022
- Домашня печена ковбаса - це не тільки смачно, але і дуже корисно. Це закуска, приготовлена з натуральних інгредієнтів.Таку ковбаску можна робити заздалегідь і класти в сирому вигляді заморожувати, а запекти вже в день перед святами чи потрібною вам датою.
Зазвичай Українці домашню ковбасу запікали в печах, заливали смальцем і так зберігали дуже довго, майже до наступного забою звірини. Я, живучи в сучасних умовах, хоч і маючи мрію про справжню піч дома, печу ковбасу у духовці. Вона дуже схожа до копченої але має свої і відмінності.
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ковбаса По Домашньому
Рецепт
М'ясо нежирне 1,5 кг.
Сало свіже 500 гр.
Часник 5 зуб.
Розмарин 1 гр.
Вода 150 мл.
Сіль 15 гр.
Перець до смаку
Оболонка 1.7 м.
#ковбаса #домашня #печена
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
***********************************************************************
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
• Playlist
Страви на Мангалі та в Коптильні
• Playlist
Вареники. Галушки. Млинці.
• Playlist
Забуті Українські Страви
• Playlist
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
• Playlist
Козацькі та Фуршетні Столи
• Playlist
Консервація Заготовки на Зиму
• ТУШОНКИ І КОНСЕРВАЦІЯ
Страви з Картоплі
• Playlist
Перші Страви
• Playlist
Страви з Риби та Морепродуктів
• Playlist
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
• Playlist
Пісні Страви на Різдво та в Піст
• Playlist
Страви з Овочів та Грибів
• Playlist
Салати
• Салати
Холодні Страви І Закуски
• Playlist
Страви з М'яса
• Playlist
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
Ось таке гарне вийшло колечко, довжиною метр 70 та тут потрібно враховувати діаметр оболонки, вони бувають більшого розміру, тоді довжина буде менша.
Кінчики ковбаси зав'язуємо на вузол.
На деко на якому будемо запікати ковбаску лаємо 200 мілілітрів води, змащувати його не потрібно. Перекладаємо спірально закручену ковбаску на деко. Далі наколюємо її зубочисткою чи голкою, щоб випустити зайве повітря, тому, що під час запікання вона почне збільшуватися в об'ємі і просто потріскає. Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин.
Через 30 хвилин витягуємо, воду яка є всю зливаємо і обережно перевертаємо ковбасу на другий бік. Повертаємо у духовку ще запікати на 30 хвилин.
Наша домашня ковбаска готова дуже гарна вийшла і вигляд має апетитний, тепер даємо їй повністю охолодитися, щоб гарненько нарізати. Хоча гарячою вона надзвичайно смачна.
Таке кільце ароматної домашньої ковбаски робить у домі справжнє свято. Попри всі негаразди які присутні у нашому житті потрібно робити приємне для себе та своєї сім'ї.
Дякую, так приємно слухати рідну мову.
Дякую
Як чудово,всі коментарі українською мовою,а у вас голос заспокійливо ніжний,приємно слухати.
Дякую це приємно чути !!!
Неймовірний рецепт! Дуже дякую,що поділилися !) Сьогодні спекла - все вийшло,найкраща та найсмачніша ковбаса,яку я взагалі їла. Не пишу взагалі коментарів,але вирішила писати ,щоб іншим людям був орієнтир для того,щоб знати чи вартий рецепт їхньої уваги - і однозначно вартий!!! Це перша моя домашня ковбаса,завжди допомагали з цим процесом мамі,але другий рік живу вже окремо,тому тепер лише я тут господиня😅😄Та і донечка зацінить,з чоловіком не змогли втриматися до Паски,тому одне кільце(маленьке 😅) подолали за хвилину😂 Справді все ідеально,моя мама робить зажирну, бо сало ріже шматочками,а у свекрухи така,як варена та із зернами гірчиці - не скажу,що погані,але ця - мій топчик! З першого рецепту все на УРА!!!🥳 так само переглядаю всюди коментарі під рецептами,щоб розуміти - чи робили і чи вдалося ,тому і я залишу тут цей позитивний відгук)) Бережіть себе та слава Україні💙💛 Процвітання каналу та подяка за Ваші труди)
Щиро Дякую . Саме такі відгуки і надихають продовжувати працювати🥰🥰🥰🥰😁👍
Я теж роблю ковбаску тільки по цьому рецепту. Дякую господині за рецепт 🫶
Чудовий рецепт на свята. Готуватимемо на день перемоги. Слава Україні!
Героям Слава!!!!
до день перемоги ищо далеко
@@irinaursu218 три тижні🥰🥰🥰🥰
@@user-hc9ls7ur4r ну и как, дождались???
@@user-ut7zu7jj1i А тобі що до нашої Перемоги і до нашої ковбаси. Твої три дні на взяття Києва минули. Хлебай щі лаптєм.
МОЛОДЕЦЬ УКРАЇНОЧКО.ДЯКУЮ.ЧУЮ ЯК СМАЧНО!❤❤❤❤❤❤
Яка вона гарна. ВПЕРЕД ДО ПЕРЕМОГИ !!!!
Дякую
Вперёд, до победы НАТО над украинцами, ваших мужиков отлавливают как бешеных собак из всех щелей и отправляют на смерть, как приказали клоуну наркоману. За что воевать, страны нет, экономики нет, земля вся принадлежит американцам, хотя вы привыкли ходить в рабах под ляхами, венграми, немцами. Ненависть к русским и своим людям на Востоке, Юге для вас норма.
Дякую Вам за такий чудовий перепис, за деталі та дрибнички яки розказали. Робила на Великдень, неїмовірно смачно. Родина просить повторити на Різдво. Окрема подяка за якість контенту - стисло , максимально інформативно та професійно. Процвітання Вам ❤
Дякую
Дякую за рецепт колбаски, дуже смачно, пригощав рідних і друзів, всі в захваті! А мені ще сподобався ваш чарівний голос!
Дякую 🥰🥰🥰🥰
І мені!..❤
Дякую. Приготую обов'язково на Перемогу та Великдень 🇺🇦
Дякую. Героям Слава!!!
Да, на день Победы! над фашистской Германией 9 мая, це буде дуже цэкаво.
Слава Україні.разом до перемоги.
ГЕРОЯМ СЛАВА !✊✊✊
Готувала на Великдень.Рецепт просто супер.Дуже дякую ❤
😊👍
Слава Україні!!! Дякую за рецепт.
Героям Слава. Дякую
Велика подяка Вам, за гарний рецепт..
Дякую
Як завжди супер.
Дякую !
@@karpatski_shkvarky Дяку ю рецепт прекрасний,
😉👍❤
Дякую тобі сонечко за таку смакоту !
Дякую і Вам !
Багато бачив різних рецептів... Вдячний Вам, докладні та цікаві рецепти. Підписався та ставлю вподобайки.
Дякую !
Смакота.МОЛОДЧИНКАщиро дякую за рецепт та за українську мову. Успіхів та процвітання каналу .Чекаю на нові рецепти. 😘🌹🌹🌹
Дякую за такі теплі слова
Дуже дякую,приготую таку смакоту до дня Великоi Перемоги 9 травня ! Усiм нам
Мира та добра!
Дякую!
Велике дякую!!! И за добрi слова також!!!
Дякую !
Чудова ковбаска! 💛💙Слава Україні! 🇺🇦🌻
Дякую. Героям Слава!!!!
Дуже хочу спробувати Ваш рецепт 😉. Аж слинка потекла(перепрошую), так апетитно 🥰
Дуже дякую 🥰🥰🥰
Дуже вдячна за рецепт!
😉👍👍👍
Дякую.Вік живи,вік учись.
Безмежно дякую вам за смачні рецепти м'ясних виробів.Молодчинка!👍❤❤❤
Дякую і Вам !!!
❤ ЩИРО ДЯКУЮ ЗА ЧУДОВИЙ РЕЦЕПТ.💙💛
Дякую
Дуже дякуемо!!! Чудово!!! Мирного неба!!!
Дякую Навзаєм
Дякую, Молодці!
гарний рецепт, дуже радіє збільшення українського наповнення інтернету
Дякую
Дякую❤
Спасибо большое! Завтра попробуем запечь!
супер дякую
Дяку і вам.
Прекрасная колбаска!!
Большое Спасибо!!
Слава БОГУ!!!!
😉👍👍
Дякую Вам, за смачні рецепти
Дякую і Вам !
Боже, яка смакота))))
Підписався)
Дякую, сонечко!
😉👍
ДЯКУЮ 👍 👍 🌹 🌹 🌹
Щиро дякую за такий гарний рецепт. Гарного свята.
Дякую Навзаєм
Чудова хозяєчка! Дякую!!!
Дякую
Дякую,сонечко❤❤❤
Дякую
Дякую за чудовий рецепт
😉👍
Вельми вдячний 👍
Дякую !!
Дякую! Все дуже смачно!
😉👍👍
Ой дякую Вам дуже за рецепт!! Дякую.!!!
☺️👍
Супер,молодці.
Дякую !
Дуже смачна ковбаса ! Дякую !
😉👍
Дуже дякую!
Супер рецепт!
😉😁
Ледве слиною не вдавився)) ох і красотаааа
Дякую !
Велике дякую за рецепт, готувала на Великдень ковбаску, вийшла ідеальна соковита і не жирна.
Дякую 😉👍
Дякую вам. Рецепт супер. Готував по вашому рецепту минулого року і цього також готую!
Дякую
Сердечно дякую
😉👍❤
@@karpatski_shkvarky Ковбаска вдалася, хоч цьогоріч свята смутні...
Це точно так !
Дякую!!! Завжди сало теж нарізала маленькими шматочками. Спробую на м'ясорубці, цікаво, яка вийде домашня ковбаска на Великдень . Перемоги !!!!
Дякую і Вам !!!
Ще ні 🤣
Рецептик классный!!!! Какой победы вы ждёте? Над кем?!
@@user-vi8jn3yw1b Над ОКУПАНТАМИ !!!
Молодці. так тримати. ПЕРЕМГА за нами.
Однозначно. Дякую
спасибо
Дякую
Дякуємо за смсчні рецепти ! А най головніше за Українську мову !!! Я шукав рецепт , саме за такими кретеряями !!!
Дякую і вам !
Вже підписалась,сподобалось,щоЗапікали у духовці.Боже,допоможи нашим збройним силам і тим,хто їм допомагає звільнити Україну від дикої московії, вже до цього Великодня,бережи наших військових від куль,а мирне населення від окупантів.АМІНЬ ! СЛАВА НАЦІЇ ! СМЕРТЬ ВОРОГАМ !
Дякую. Обов'язково ВСЕ буде добре. Добра вам і миру нам. 🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤❤❤
Оккупировать нечего, вы всё продали и уничтожили сами
@@user-mt3vo7rn9e то чого ви сюди приперлись,вже проїли те що вам ваші ставленики відправили,кравчукові рублі,золото і вплюту,чь він собі більше відклав
Дякую за рецепт!Цього року приготую,кишку вже купила,почистила.💛💙🇺🇦✌️✌️✌️
😉👍
Дякую!❤моя Мама робила таку )...
😉👍
Дуже дякую, якраз вчасно.
😉😉😉👍
Але ж як смачно виглядає😋👍❗
Дякую 😉👍
Та це я вам дякую ,👍🥰мої знайомі оцінили ,я рідна ,посмаколикам ,❗
Класс
Дякую за рецепт дуже гарна ковбаска.Колись їла ковбаску з печінки,легення дуже сподобалося може знаєте рецепт.
Це ліверна ковбаса. Готуємо але не так часто як цю.
Ммммм...))))Як Смааачно))))💙💛❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую 😊😊😊😊😊👍
Яка краса це свято
Дякую
розмарин...
Лиємо)
Милашка.
Добрый вечер. Колбаса получилась -бомба. Хотя и делал под звуки тревоги. Розмарин люблю,выращиваю но отмерить 1гр квест был ещё тот. А можно все что меньше 5гр в каких то ложках. Спасибо 😂
Ок. Врахуємо 😉👍👍👍👍👍👍👍
Умнічка все ясно
ПРИВЕТ РОДНАЯ С РОССИИ. РЕЦЕПТЫ У ТЕБЯ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ . СПАСИБО.
Хороший рецепт,надо приготовить.Попробую сало перекрутить и розмарин добавить.
😉👍❤
👍👍👍❤️🔥❤️🔥
Щиро вас вітаю.дякую за рецепт.підкажіть будь ласка.чи незамало солі.навіть враховуючи те що сало солоне?
Ні якз добре. Якщо сало свіже то додайте ще . Можете зробити котлетки перед тим як набивати і спробувати.
❤👍👍👍💙💛
..у кишку всередину додайте трішки олії..буде краще начинятись...
Дякую вам за пораду,візьму до уваги
Добрий день,скажiть, будь ласка, якого дiаметру потрiбно брати кишки?
колись чув про метр ковбаси...тепер побачив(
1.7 м.
Украинская домашняя лучшая.❤
Мая мама фарш на колбасу ставила на ніч щоб воно гарно промаринувалась.
обов,язково попробую і відпишусь
Чекаю
Дуже дякую!!!зробила,але ще не спекла,переживаю чи не буде надто жирна
Жир трішки зійде
При якій температурі
Ну що ,спекли.ковбаса чудова,найкраща з тих,що я робила.переживала,що буде надто жирна,але ні
👍
Я додаю в таку ковбаску багато часнику ,перцю меленного лаврового ,та мускатного горіху ,це додає не тільки смаку а і аромату ковбаси ,а кмин краще додавати до кровянки .
Цікавенько. А лаврушка якщо попадає не гірчить ?
Слава Україні!! Слава ЗСУ!!!
ГЕРОЯМ СЛАВА. НАВІКИ Слава !!!!
Скільки має бути перемеленогофарщу, а скільки мяса кусочками. Вкажіть пропорції мяса
Сонечко, який розмір ( діаметр ) кишки? М'ясо не жирне це яловичина чи свинина?
Свинина,воно ж видно!!!!
Сонечко, який діаметр оболонки краще брати на цю ковбаску?
Десь 4 см
Доброго вечора . Добродії чи можна таку ковбасу в банки і до автоклаву ? Дякую
Цікаво навіть і не знаю
доброго дня! як вважаєте, якщо зробити малі порційні можна її запікати на грилі?
Так без проблем.
@@karpatski_shkvarky а скільки часу десь? якщо це можна зорієнтувати чи просто коли підрум*яниться з усіх сторін?
Коли підрумяниться. Десь так як шашлик по часу
@@karpatski_shkvarky дякую за інформацію)
Доброго дня! Чи можна таку ковбаску заморозити, на якому етапі це потрібно зробити, чи потрібно наколювати її якщо сирою класти в морозилку, як правильно зробити щоб після заморозки вона не була сухою? Дякую!
Найкраще заморожувати уже готову. А розігрівати у духовці.
Как долго хранится жаренная колбаска в холодильнике,не в морозилке,?
Більше 5 днів у нас не стояла.
Доброго дня, чи можна робити ковбаску з одного ошийка, без сала?
Вона буде дуже сухою.
А якщо ошийок то скільки тоді сала брати, він же трохи з жирком, не такий як стегно?
-30 % …зазвичай якщо сала багато то воно зтікає.
Гарний канал. Багато роблю за вашими рецептами. Але... Купіть ковбасного шприца, він не дорогий, якщо на невеликий об'єм.
Мирного нам всім неба!!!
Дякую. Приємно це чути. А перегляньте відео де ми готуєо домашню або дрогобицьку ковбасу може ви про таку ковбасницю маєте на увазі.
@@karpatski_shkvarky звісно про таку мав на увазі. Чому тут не використали? Чекаємо від вас нових хороших рецептів.
Для різноманітності. ОБОВ'ЯЗКОВО .👍👍👍
А можно добавлять куриный жир?
Це буде вже щось не те.
Слава Україні 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Героям Слава
А якщо ковбаску зробити та пару днів потримати в холодильнику а потім смажити, чи не закисне вона?
Якщо потрібно то Краще готову зберігати.
@@karpatski_shkvarky Щиро дякую! А ск днів вона готова зберігається в холодильнику?
До 5. Більше не можу сказати.
А ви можете зробити рецепти мяса і ковбаси в баночці і залите жиром для довгого зберігання,колись робила моя свекруха,але от не пам'ятаю, як точно.чи то в духоці чи то смажили .А за все інші рецепти -дякую
Знаєте років 20 тому так робили мої батьки. Я ще трохи навіть пам'ятаю. Головне все детально розпита. Дякую за ідею. Обов'язково буде але трохи пізніше.
Таке не буває, як ви говорили : сало пересолене? Ніколи сало більше як треба, солі в себе не візьме.
Це коли ви його засолюєте а коли перемелите з зайвою сіллю що залишилась.Ще посолите коли будете вимішувати то просто пересолите ковбасу.
@@karpatski_shkvarky. Мы не про ковбасу говорили, а про сало, що його не можна пересолити.
Я про те що на салі лишається зайва сіль зверху. Сало ж ніхто перед тим як давати у ковбасу мити не буде.
Чуть помедленнее! Не успеваю переводить на русский! Я из Владивостока... Бабушки и дедушки переехали из-под Винницы из Малороссии в 1903 году!
Яка малоросія?! Ганьба москалам загарбникам чужих територій
Дуже. Довго. Не. Хочеться. Готувати
То піди купи хрен зна що туди закладють !
Никогда сало не мололи. Только рубленное, или мелко резанное, но не молотое ни в коем случае.
Чому. ??
Сало старе, не смачно.
Зовсім нетак робиться домашня ковбаса !! сало нівякому разі недається це така ковбаса тільки собакам
🤣🤣🤣🤣🤣
Людмила Кравчук , напевно ваші собаки їдять краще, ніж ви. Доречі пишіть без помилок. А сало обов'язково треба додавати!
Такий відгук,як у Кравчук-можна получити хіба що з росії!!!!!
Колбаса вкусная,но украины нет.