Gâteau au Pandan à la vapeur - Le Riz Jaune
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- NOTRE DEUXIÈME LIVRE DE RECETTES "BAO" (sortie le 26/10/2022) ici : amzn.to/3R8IKWJ
NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI :
Amazon : amzn.to/3sa4Iyq
Khanom chan en Thaï est un dessert typique de l'asie du sud-est, à base de feuilles de pandan et de lait de coco, c'est cette recette que nous vous proposons cette semaine.
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
8 feuilles de pandan (ou quelques gouttes d'extrait selon l'intensité recherchée)
70g de fécule d'arrow root
35g de farine de riz
50g de farine de tapioca
200g de sucre
400ml de lait de coco (une boîte)
2 à 3 gouttes d'extrait de jasmin
**Cuisson à la vapeur. Bien respecter le temps de cuisson entre chaque couche (entre 3 et 5 min selon l'épaisseur que vous aurez choisie).
** Concernant l'extrait de jasmin, attention au dosage car c'est très fort.
Bonne semaine à tous et bon appétit.
FACEBOOK : / lerizjaune
TWITTER : / lerizjaune 
Хобби
Génial depuis le temps que je voulais la même recette que dans le resto où j ai connu c'est délicieux gâteau .. milles merci.... Limite envie de pleuré tellement je suis heureuse ❤❤❤
Avec plaisir 😊
Jai vu l'image de présentation qui m'a rappelé les gateaux que fais souvent ma mere et c'est vraiment ça ^^.
Sa fais plaisir de voir des recettes lao.
Bonne continuation !!
Merci de l’intérêt que vous portez à nos vidéos et bon appétit ! ;)
Super joli et vraiment étonnant ! Je n'ai plus qu'à partir à la recherche de pandan... ... ;) :))
Bonjour, je viens de faire le gâteau au pandan merci pour votre recette. je l ai bien réussi et c est super bon
Bravo surtout à vous et BON APPÉTIT ;)
Meilleur dessert j’en mangeais souvent a la pagode Lao de ma ville hehe
Dessert fait ✅ j'ai un peu trop forcé sur la dose d'extrait de pandan mais miam c'est trop bon! Je m'aime mdr 👍 merci 😊
Mdr nimporte qoi
super, j'adore ces desserts !!
Mmmmmmmmmiam j'adore se désert !
Pourquoi ne pas citer le Cambodge dans la présentation de l'asie du sud est ?😮
Merci la recette est effectivement simple et efficace comme d'habitude ❤
Dsl pour cette oublie 🙏
😊🙏
Merci pour ce bon dessert
J'ai réussi a le faire, merci
delicieux
J'adore !!!!
Bonjour. Super recette je vais la faire cette semaine.
Pouvez vous me dire si le gâteau peut se garder longtemps et les feuille de pandan aussi?
Merci à vous
Bonjour, vous pouvez conserver le gâteau 3-4 jours au réfrigérateur quand aux feuilles de pandan vous pouvez les conserver 1 mois au congélateur. Bonne journée et bon appétit 😉
c trop bon le gateaux au pandan en plus yen a à paris
Miam mon dessert préféré
+PtiteYukii Les feuilles de pandan (ou l'extrait de pandan) se trouvent dans les magasins asiatiques
Bonjour, pour la farine de riz, s'agit-il de farine de riz gluante ou non?
Saya31630 farine de riz c'est farine de riz lol si non il aurait ajouter riz gluant
@@shadowpeopleevil6257 Farine de riz et farine gluant sont deux farines différentes ;)
@@fortinelodie7729 oui je le sait vue que je précise qu'il aurait précisé quel type de farine vue que la farine de riz n'est pas la même que la farine de riz gluant tkt je sait de quoi je parle ta juste pas compris ce que je voulait dire
sabaii dii!khop jai lai!👍
Bonjour. Merci pour votre vidéo. Par contre auriez vous une recette mais pour ceux a la banane svp ?
Bonjour, et merci à vous surtout. Pour ceux avec des bananes on va voir ce que l'on peut faire.
LE RIZ JAUNE merci 😊
Bonjour, ma mère voulait en faire mais elle m'avait dit d'acheter de la farine de soja, ça se fait aussi avec ça ? C'est ce qui remplacerait la fécule de arrow root dans votre recette ?
Qu'est-ce qui pourrait remplacer la fécule de arrow root svp ?
+Claire X Bonjour, vous pouvez remplacer la fécule arrow root par de la fécule de maïs. Quand à la farine de soja , nous ne connaissons pas la recette avec ce produit.
excellent !!!!!!
Bonjour j'ai de la farine de riz gluant. Est ce que cela marche aussi ou faut il la farine de riz simplement ? Merci pour votre vidéo
Bonjour, non pour cette recette il ne faut pas utiliser de farine de riz gluant.
@@lerizjaune merci piur pour la réponse :)
ou trouve-t- on les feuilles/extrai pandan?
Ou se trouve le panier vapeur d'inox, please ? Je commande pour faire ce dessert préféré ! :)
Nous avons utilisé un simple couscoussier
Peut -on remplacer le pandan par un autre arôme,saveur ou goûts ?merci super vidéo
+Gabriel Levie la vanille
+Gabriel Levie En effet, vous pouvez remplacer le pandan par n'importe quel autre arôme et pour la couleur verte, utilisez du colorant.
Bonjour, où trouver les feuilles de Pandan ? Quel goût ça a ? (de quoi le goût se rapproche ?) merci :)
Bonjour, vous trouverez des feuilles de pandan dans les épiceries asiatiques, pour le goût, il se rapproche un peu de la vanille et de l'amande.
Ngon lam ban hiên
THANKS ban hiên đã chia se
Salut mon frère si on n'a pas de machine à cuisson à vapeur tu aurais une autre solution ?
salut l'ami !! J'ai peut être une solution : tu peux mettre le bol ou un petit saladier
dans un grand faitout ou une grande casserole dans laquelle tu auras mis de l'eau à mi hauteur du bol. Après ébullition, ajouter ton appareil selon la recette, couvrir et laisser cuire entre 3 et 5 min pour chaque couche. Tiens moi au courant pour voir si j'ai vu juste... bon appétit :)
LE RIZ JAUNE merci de ta réponse, Mais je vais décidément acheter une machine à vapeur, c'est une tuerie sa. La fécule de arrow-root et la fecule de tapioca on peut en trouver au magasin asiatique ? Sinon continue tes vidéo je l'est ai toute regarder ! Vous assurez grave Bonne continuation à vous ! ;)
SFLaMi2F10600 Merci pour les compliments !! On peut trouver de la fécule de arrow-root dans les magasins bio et la farine de tapioca dans les magasins asiatiques.
bonjour ça marcherait avec de la fécule de mais et de la farine de blé classique?
+0gehenne0 Bonjour, pour être franc nous n'avons jamais essayer avec d'autres farines que celles indiquées dans la liste des ingrédients. La farine de blé définitivement non. Les autres fécules vous pouvez les trouver facilement dans les magasins bio.
LE RIZ JAUNE
D'accord, merci pour la recette ça a l'air pas mal, s'il y avait un seul dessert asiatique que je devrais faire et gouter (le meilleur) ça serait lequel?
+0gehenne0 On vous conseille les perles de coco dont vous trouverez la recette ici ruclips.net/video/5gx6zFwgBSQ/видео.html ou les beignets de bananes au caramel ruclips.net/video/0630nMiFckM/видео.html
LE RIZ JAUNE
merci, je testerai
Mais du coup si on remplace la fécule "Arrow-root" par la fécule de Tapioca on met la quantité des deux ?
+Lilou Pullip oui tout à fait ;)
Bonjour la fecule de pomme de terre peut marché ? MERCI
Bonjour, nous n'avons jamais essayé avec de la fécule de pomme de terre mais nous pensons que cela peut fonctionner... Tenez nous au courant si vous essayez ;)
Yummi 🤤
faut t il beurrer les moules avant d y mettre la préparation pour cuisson ?
Non ni beurre, ni huile.
Bonsoir
J’ai acheté des feuilles de pandan, les ai broyées mais il n’y a aucune odeur
Est ce normal ?
Merci
A l’odorat cela peut déstabiliser, mais tout se situe du côté gustatif...
LE RIZ JAUNE Merci beaucoup 😊
Je suis allergique au riz (et ouais XD) So je met de la farine autre ça peut marcher ? (En m'étant de la poudre à lever )
+Lilou Pullip Pour cette recette vous pouvez éventuellement remplacer la farine de riz par une autre mais sans poudre à lever. Toute fois, la texture et le goût risquent d'être différent.
Où peut on trouver la fécule d'arrow root?
Bonjour, vous pouvez en trouver dans les magasins bio ou dans les rayons bio de certaines grandes surfaces.
Peut on remplacer l'arrow root par autre chose ?
Bonjour, il n'y a pas de substitut à l'arrow root mais vous pouvez la remplacer par de la farine de riz blanc
👍
J'ai lu gâteau panda je me suis dit WHAT? X)
Pas très clair ! Dans la présentation il est écrit fécule de tapioca mais le commentaire audio parle de farine de tapioca, et quand on utilise de l'extrait de pandan la quantité n'est pas spécifiée. Merci d'avance pour vos éclaircissements.
Oui il s'agit bien de fécule de tapioca (désolé pour l'erreur..) Quand à l'extrait de pandan il faut mettre plus ou moins 8 gouttes.
@@lerizjaune merci
Vous avez oublié de mettre le sucre Chef!
c'est délicieux
👍👍👍🙏
Jai fait mais une fine couche de lait est restée, et pourtant j'ai bien fait cuire
... peut-être cela est dû à la qualité du lait de coco...