Gâteau Eponge au Pandan : sans levure, sans colorant, 100% naturel - Cooking With Morgane
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Le secret de ma maman pour faire ce gâteau si moelleux comme une éponge, de couleur verte et qui sent vraiment bon, c’est de n’utiliser ni colorant, ni arôme et ni levure chimique. Il est cent pour cent naturel.
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👩🍳 Ingrédients pour 6 personnes :
5 œufs
100g de farine de blé (T45)
100ml d’huile de tournesol
80g de sucre
¼ c à c de sel
1 c à s de jus de citron
50g de feuilles de pandan
🎵 Musiques 🎵
Mirror-Mirror
J ai déjà mangé ce gâteau mais je ne connaissais pas la recette ni pourquoi il était si vert. Je ne connaissais pas le pandan, je croyais que c'était de la pistache qui lui donnait cette couleur verte. J en avais mangé, nappé d'une sorte de crème de riz sucree. J'avais adoré. Maintenant je vais pouvoir le refaire. Merci pour cette recette 👍
Merci pour le partage .je regarde toujours vos vidéos et j’aime beaucoup...j’en ai testé plusieurs ..très réussies...continuez à nous faire découvrir la cuisine de votre pays surtout la pâtisserie ...merci
Le secret des enfants.....cest l amour quil portent a leurs maman ! Une admiratrice ... cuisiner en famille cest la transmission et l union 😍😍😍 isa de cassis
Miammmm J’adore ce gâteau que j’ai découvert à Singapour ! Merci pour la recette Morgane
Super! Des recettes sucrées 😋
Suggestions pour les prochaines recettes: ---Perle de tapioca au lait de coco et au maïs.
---Ou un 3 couleurs.
Cela change du quatre- quarts , l'idée est bonne et j'ai du pandan dans le jardin ! Merci du partage .
Huumm trop bon ce gâteau!!!merci Morgane de l'avoir publié 🥰😘
Superbe et merci à vous pour la recette, j'adore ces gâteaux ultra moelleux et très parfumé 😋👍
Bravo comme toujours,miam et bon appétit,bise à bientôt 😀😚
Trop génial, sans lait de coco. Merci pour la recette 🙂. À faire la recette.
Votre recette est une vraie delice j'adore 👍👍
Vous êtes géniale j'aime trop vos recettes❤❤❤❤
Merci Morgan tes la meilleure
Bonsoir, j'essaierai votre recette avec du thé matcha pour la cuisine, qui donne une bonne coloration et un bon goût.
Bonjours, bravo pour vos recettes avec ma compagne on a jamais été déçus, cependant j'aurai une question, je met donc l'eau et les feuille de pandan je mixe passoire et je récupère tout le jus et je met au frigo le lendemain donc l'extrait et au fond et j'ai une eau très claire au dessus que j'enlève ensuite je prélève les 60ml mais j'ai beau faire mon gâteau n'est pas aussi vert que le votre de quoi cela pourrait venir ? merci
Ca à l air delicieux
Vous respirez le bonheur.
Merci, merci, merci 🥰🥰🥰
J’adore votre gâteau, merci pour cette recette.👍
Merci beaucoup pour vos recettes parfaite bravo
Coucou et meilleurs voeux pour cette année ! ! ! Merci pour votre recette ! Je voulais savoir comment faire pour se procurer le moule mais bon continuez comme ça, des recettes bien expliquées et typiques 😊😊😊Amitiés
Bonjour Mag, merci et Bonne Année !
J'ai acheté mon moule à cake chez Amazon, voici le lien :
www.amazon.com/s?k=chiffon+cake+pan&ref=nb_sb_noss_1
Super
Magnifique 🙏🏻🙏🏻🙏🏻☘☘☘🌞🌞🌞
Super vidéo comme d’habitude. Peut on trouver du Pandan en dehors de magasin asiatique? Merci
ben non justement le pandan est une herbe origine asiatique gout vanille/amande...
Moi j’utilise le extrait de pandan en bouteille. Je l’ai acheté à Paris Store un magasin asiatique le prix est peut-être 3€ pour un flacon
Je vais le faire
Bravo et Bravo
BONJOUR ! j'adore se que vous faites ,c'est la premire fois que je écrit pour vous demander ou trouver du Panda ?je connais pas, et au même temps j'aimerais avoir un moule comme le vôtre ,merci d'avance ,un grand bisou pour les 2 princesses et pour vous aussi.
Bonjour Maria, merci !
Vous pouvez trouver des feuilles de pandan dans les épiceries asiatiques. Vous pouvez voir les détails sur ces feuilles :
www.cookingwithmorgane.com/fr/ingredients/feuilles-de-pandan.html
Concernant le moule à cake, je l'ai trouvé chez Amazon :
www.amazon.com/s?k=chiffon+cake+pan&ref=nb_sb_noss_1
Merci pour ce partage.. Mais où peut-on trouver les feuilles de Pandan?
Bonjour Morgan, merci beaucoup pour ce partage. Je voulais savoir est ce qu'on pouvait le faire avec du lait de coco en plus ? Et si oui, quelle est la dose?merci
J adore ce gâteau Hum
Merci pour votre partage j'aime beaucoup ♥️♥️♥️🙏🏻👍👏🏼❤️♥️❤️♥️👍🙏🏻👍👍💐🥰
Merci pour la recette ^^ serait-il possible de proposer la recette du Nam wan ??
Bravo 🙏🏻🙏🏻👌👍👌👍
Bonjour je ne trouve pas de feuilles de pandan est-ce que je peu utiliser de la poudre et en qu'elle cantitee merci Morgane de me repondre j ai envie de faire ce gâteau
Plus tot la gennoise au herb de pandanus 💗
Tres tres jolie
Merci Morgane pour tes magnifiques recettes. Une question: où acheter le même moule? Merci
Difficile à trouver en Europe. J’ai acheté le mien au Canada. Peut-être vous le trouver sur Internet.
Amazon malheureusement
Bravoooo❤
Bonjour Morgane et merci beaucoup pour toutes ces succulentes recettes, je m'inspire souvent de vos plats.
J'ai une petite question à vous soumettre : Peut-on congeler les feuilles de pandan telles quelles pour les utiliser plus tard ? J'imagine que le concentré c'est possible, mais les feuilles ?
Merci d'avance, et continuez à nous inspirer s'il vous plait :)
Bonjour, je ne suis pas Morgane mais oui, vs pouvez les congeler. Je vs conseille avant, de les laver et découper puis de les congeler ☺️
Bonjour serait-il possible de remplacer le Pandan par autre? A la banane ou citon par exemple
Bonjour, nous avons réalisé votre gâteau qui est très bon :) Le seul problème c'est qu'il dégonfle quand je le sors du four. Comment faites-vous pour qu'il reste gonflé?
J'ai eu le même soucis au 1er test. Il ne faut pas graisser les côtés du moule, il faut que la pâte puisse accrocher pour ne pas retombée à la sortie du four. Ainsi des parois (donc un trou) au centre aide aussi à ce processus. Enfin les pieds du moule permet de retourner le gâteau pendant qu'il refroidit (1 à 2 h) ça évite aussi qu'il ne se tasse. On peut mettre un papier sulfurisé ou huiler juste le fonds du moule pour faciliter un peu le démoulage.
bonjour est ce important ce type de moule svp? ou un autre possible
bonjour , j ai déjà fait votre recette, mais comme mon moule est plus grand 25.4 je n ai pas obtenu un gâteau assez haut Comment dois je augmenter les ingrédients afin de plus remplir le moule?
J'ai fais la même recette mais version fluffy cake et oh mon dieu j'adore (mais moi je mets du colorant pour faire joli) Je le fais cuire au bain marie un vrai délice
Quel goût à le pandan ? Est-ce un fruit ou un légume ?
Merci
Annie
Bonjour Annie, vous pouvez voir les explications sur les feuilles de pandan sur mon site web :
www.cookingwithmorgane.com/fr/ingredients/feuilles-de-pandan.html
Bonjour Mme Morgan. Le pandan c'est le pandanus ? Merci
Bonjour, oui c'est la même chose.
Merci beaucoup mme Morgane.
bonjour, plusieurs fois que je fais cette recette qui est délicieuse mais malheureusement mon gâteau dégonfle toujours au démoulage. Savez vous pourquoi svp? Merci
Bonjour, pour le four c’est chaleur tournante ?
Bonjour,faut il beurrer le moule???
Thank's
Ma mère aussi fait parfois ce gâteau "éponge", je ne l'aime pas particulièrement mais alors le votre donne envi. 😋
Je préfère le dessert, qu'on appel, au 3 couleurs qui chez nous, les laotien, se mange plus qu'avec une seule couleur, la verte ! J'adore ce déssert du nom de kraolasang. Avez vous, svp, une recette à ce sujet ?
Bonjour, j'ai noté votre demande "kraolasang" sur mon cahier.
@@CookingWithMorgane Merci bcp !!!
Bonjour c’est possible de le faire sans le pandan?
Bonjour, oui c'est possible.
@@CookingWithMorgane et les quantités changent ? Ou restent les memes
Bonjour morgan le pandan est ce le pandanus ??????ou ya til un otre nom ..
Par quoi peut on remplacer un conseille svpl.
Recette interresant ..
Bonjour Monique, oui le pandan est aussi appelé le pandanus. Nous les laotiens, nous l'appelons aussi le bayteil.
Son parfum est singulier, il est difficile de le remplacer par un autre ingrédient. Si non vous pouvez réaliser ce gâteau au chocolat ou au citron. Bonne journée !
Le pandan c juste pour le gout ou c ce qui remplce la levure. Car j ai pas.
Bjr où trouver le pandas svp ?
Bonjour, vous pouvez l'acheter dans les épiceries asiatiques.
Peut-on utiliser du pandan congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du pandan congelé, ça fonctionne très bien.
Comment conserver l’extrait de pandan. Merci
😍
Si on a de l'extrait de pandan il faut juste mettre quelques gouttes dans 60 ml d'eau ?
Bonjour Aurélie, mettez 60 ml de lait à la place de l'eau, c'est meilleur. Bonne confection !
Je l'ai fait ojd ! J'adore votre recette nickel et sa sent super bon ! Merciii
Boujour, très belle recette. J'y resterai volontier si toutefois je peux remplacer les feuilles de '''panda''' par de la poudre de thé de Macha. Merci d'avance pour votre réponse.
Bonjour, oui vous pouvez remplacer l'extrait de pandan par la poudre de thé. Et vous ajoutez 60ml de lait.
Bon je pose une question peut etre bete : faute de pandan frais puis je utiliser de la pate de pandan ? :(
Bonjour Tenia, je n'ai jamais utilisé de la pâte de pandan, je crains de ne pas pouvoir vous répondre. Cependant il existe l’arôme de pandan, vous pouvez voir les détails sur mon site web :
www.cookingwithmorgane.com/fr/ingredients/feuilles-de-pandan.html
Merci de votre reponse, j'ai une sorte de pâte de pandan, assez epaisse avec un parfum qui rappelle le praliné, et surtout c'est tres tres vert (je l'utilise en colorant) Le jour ou je testerais (il me faut votre moule!) je vous ferais un retour, promis. :)
Bonjour, j'ai suivi votre recette mais mon gateau a dégonfler quand je l'ai sortie du four? pourquoi
Tu peux montrer comment faire un gâteau vapeur à l œuf c est du même type
Merci beaucoup pour ce joli gâteau plein de couleurs ou est-ce que vous avez acheté votre nom s’il vous plaît et moi on trouve le magasin asiatique
Les 180 sont degre celsius ou fareinheit? Merci
Les degrés sont en celsius.
@@CookingWithMorgane merciii
Bonjour, quelle est la taille de votre moule svp?
Bonjour, le moule utilisé dans cette recette mesure 22 cm de diamètre.
Ce quoi le feuille de pandan svp?
Bonjour j’ai essayé votre recette 3 fois et à chaque fois ça dégonfle, pouvez vous m’aider svp
C'est la même pour moi! Dès que je le sors, il dégonfle et devient tout raplapla. J'en suis à mon deuxième essai. Sinon il est très bon!
Bonjour !
Ça ressemble à quoi le goût du pandan ?
Bonjour Andrey, le pendant a un goût fleuri, selon certains son odeur serait proche de celle du riz parfumé thaï.
@@CookingWithMorgane merci pour votre réponse ! 🌻
en français cela s'appelle Pandanus, donc on dit feuille de pandanus ;)
bonjour Morgane, où peut on trouver ce moule à cake?
svp je suis a guangzhou en chine.par quoi remplacer les feuilles de pandan puisque je n en trouve pas ici
Pourrez je avoir une addresse email a lakelle je vous enverrai une photo dun arbre de pandanus ke nous possedant comme je suis de la Nouvelle Caledonie merci
🤤🤤🤤😋😋😋👏👏👏
👍👍👍🙏
Y a t-il une alternative à l'aluminium ?
bonjour je ne sais pas comment on dit bonjour en laosien bonne annee 2020 bonne video ton gateau a l air bon tes filles sont tres belle gb safya
On dit Sabaidee
merci a toi c est une langue que j aime avec l anglais est la langue arabe
Bo pen niang, de rien. 😊
Faudrait que la croûte puisse servir de grattoir
🍌🥕🥒♋