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おばあちゃんに作ったらすごく美味しいって喜んでくれました！不器用なウチでも美味しく作れたので凄く嬉しかったです！ありがとうございます🙇
市販されて物は皮がついているものが多いです。個人的には皮なしが好きです。お陰様でイカをさばく事が出来るようになったので自作で皮なしを作るのも良いですね🤗新潟はイカが取れるので・・・
熊太郎城戸 様ご視聴誠に有難うございます。毎日が修行でございます、これからもよろしくお願いいたします。
塩辛を、家で作りました～。このやり方で作ったら、こくがあってとても美味しかったです。いろいろと参考にしたいです！
+kensuke8635 8635 様いつもご視聴誠に有難うございます。作って頂き光栄でございます、これからも是非よろしくお願い致します(^o^)ｖ
この前良い型のイカがあったので二杯購入。そしたら、そのうち一杯は赤ワタでした。なので、通常のワタの塩辛と、赤ワタの塩辛と２つを白造りにし、楽しんでおります。
最高ですね〜🙂
良いイカですねぇめっちゃ美味そう
とても分かりやすかったです。非常に参考になりました
有難うございます(^o^)ｖ
多分ほぼ公開したてぶりに見に来たけど、特にカット入れずにテンポよく工程と喋りが続いててすげえなと気付ける年になりました
肝見えた瞬間からもう美味しそう。張りがあって艶々しててたまらん。新鮮なイカ見かけたらやってみます
トークに魅力がある。営業上手そう
料理は大切ですね。
解説が楽しくておもしろいです！私も挑戦してみます！
+Ryu Jackman 様いつもご視聴誠に有難うございます。是非挑戦して見て下さいませ(^o^)ｖ
@@--MAKANAIDOUJYOU ゆななやにやぬなやなななゆぬになゆなになになややななはにぬななにぬ８，５５５，５５５，５５５なねぬななやぬややなねなぬぬなやな日本人にはなやなやななやなぬなぬななになにやななにやなゆなにななんだけどななぬぬはなやなやよなややなややなゆゆなやややなふややなやぬなやはゆや５５５５５５５５５やなやゆにゆなやなへやなやなややなゆなやややや） （（（（や沸ほは）ょ）ふややや）よやよややゆゆやややゆやややんゆふややややややゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆ）ややるようなやややるようなややや ）ややゆゆやゆやゆやよ）やよややふやゆやゆらややややややるようなやや））ゆやややゆややややよや優しいですねややゆややや）やゆやったーやははははははははははははややよややややへややらよ（ややややややゆ）やや
近頃はイカが高騰しました。だからこそ旨く食べたい。何度見ても、いつ見ても食欲をそそる動画ありがとうございます。
お高いですよね〜🙂
バスツアーとかに向いてそうwww話し方が面白い!
thank you(^o^)ｖ
バスツアー行きたいです♪
塩辛 好きだから２０年位前から造ってます。スルメイカの綺麗なのを見ると造ります。後一夜干しも自家製です。 ガガガ ガ～ンと造ってます笑いながら 勉強させて貰ってます❗クルリンパｯと造り ガｯツンと食べると美味しいこと‼️
久々見たけど最高！この声！この声！
面白いしテンポいいしわかりやすいw
いつも気付いたら最後までみてる
イカからガンガン聞こえたのは初めての体験…(笑)
最近 鮮度のいいいかがスーパーでも売っているので、今度やってみようかな
とてもわかりやすく簡単に出来ました！ありがとうございます！
どう致しまして🙂
なんかこのおっちゃんの声落ち着くなー
素晴らしいですね！
イカの皮剥くのうまっ！！！！！
めっちゃ教えてくれるやん
+ryo kaneda 教えたるで～(^o^)ｖ
イカの塩辛そんなに好きじゃないんだけどこの動画中毒性半端ない、、
話し方にユーモアがあり楽しく見れます♪♪
塩辛を作るのが好きで、でもイカの皮むきが下手くそでたどり着きました。解説のテンポも良くて、なぜかテンション上がりました（笑）次作る時は「がん がん ががん」って言いながら作ります（笑）
+Licca Matsuzaki 様いつもご視聴誠に有難うございます、やっぱり掛け声は大事ですよね～(^o^)ｖ
綺麗なワタをみただけで美味しそうw
これは美味しそうだな
立派な肝だな
おいしそうです。イカの肝焼きも好きです。まかないさん流の肝焼きも興味があります。
virgo19700905 様いつもご視聴誠に有難うございます。やっぱり新鮮ないかの肝は何しても美味しいですよね～(^o^)ｖ
登録しましたあじのなめろうにびっくりです。調理の仕事をしているのでとても勉強になります。家でもよく料理します。
お役に立てて光栄です(^o^)ｖ
登録しました！ガンガンの言い方と料理のテンポの良さが、見ていて楽しいです！
ワタとゲソと味噌とネギで炒めたやつがたまらん
いかがXの形に切られてるのは、アニサキスを殺すのと、見栄えを良くするのと、醤油が絡みやすいからなのだ
良いイカ🦑！
おっちゃんの声かわいい
2:37 そこは目の「下」だったのか・・・ややこしい体しやがって
ガンガンガンっと後編もどうぞ！！
切り落とすときのガーーンっていう擬音は大事なんでしょうか？
aku z この言葉の調味料で味が決まります☆彡
最高ーです
こつは毎日混ぜること。
詳しいっすね。修行とかしたんですか？
なるほど。もっとややこしい処理してたわ。
10秒飛ばしで見てたらずっとえーえー言ってて草
イカがでしょうか。
イカだけに・・・
この言葉がイカに素晴らしい事か...
まあ悪くなイカ🦑
@@renirenkonpopmusic8265 イカにもっ
キョリュークルカーン そう簡単にイカなイカも？！(若干ドヤ顔😅)
squids have so many layers
流石料理人！手際が違う・・・
塩辛に挑戦してみようかなと思って再度見ています。やっと気付いたんですが、まかないさんはちゃんと以下の皮を剥いていますね。2年前に箱根に旅行して箱根湯本で皮むき塩辛が食べやすくて旨かったんでいろいろ探したんですが、一般にはなかなかないんですよね。自分で作れば皮むき塩辛が作れるので、新鮮なイカが手に入ったら挑戦してみます。イカはするめいかでもなんでもいいんでしょうか。本当にありがとうございます。
+次郎蜩 様いつもご視聴誠に有難うございます、様いつもご視聴誠に有難うございますいかは、するめいかでないイカは、ほぼ肝が入っていないので、するめ（真イカ）をご使用くださいませ。美味しい塩辛楽しみですね～(^o^)ｖ
そさはり
ばぁちゃんは柚子最後に入れて寝かしてました‼️もう食べれないから自分で作るよ^_^
了解です🙂
やべえ、夜中に見てしまった
めっちゃ参考になりました！わかりやすい解説ありがとうございます(*´ω｀*)めっちゃ美味しかったです！
トミックさんは、これを見て作ったのかな？
でたトミックｗ
おいしそうっっっっ！！！！でも肝が入ってるって考えるとちょっと食べるのに勇気が…………………笑
美味しいよ～(^o^)ｖ
皮ついたまま塩辛にしたらダメなのかな？
こんな感じでイカがでしょーか(イカだけに)
って所で1人で笑った。
+冬真 了解！(^o^)ｖ
水の線は取らないんですか？
ありがとうございました イカ二貫
良く分からないが、pochett PHVの使い方を調べていたら、イカの塩辛になってしまった。pockettoPHVの使い方はどこに聞くのですか？
お店はどちらにあるんですか？行ってみたいです
此方をどうぞruclips.net/video/KR5QdQTwCMo/видео.html
やっぱり新鮮なイカのほうがいいんですか?あとそういうのはどこで売ってますか?
+高橋隼 様いつもご視聴誠に有難うございます。やはり新鮮が1番でございます、市場または水産加工業者の船凍イカでも十分美味しいのが作れます(^o^)ｖ
これ何いか？
冷凍のイカでもいいのですか？
z kammy 刺身用であれば
z kammy 刺身用だったら冷凍の方がむしろいいかもねアニサキス怖いからね。
イカや、タコは軟体動物なので骨は有りません。以下の骨の様なものは、大昔イカは貝類でした。そこからイカになって行くうちにかつでの貝殻が完全に退化できなくなって、骨の様なものなんです。
で、、？
寝かすときにラップなどはするんですか？？
+-мэtＳю - 様いつもご視聴誠に有難うございます。タッパーなどの蓋つきの容器がいい感じで使えます(^o^)ｖ
チャンネル登録しました(*´∀｀*)イカの塩辛よく作ります！でも味見できません(>
師匠。手袋いらないですよ。ガンガンやって下さい。いつも、お世話になってます。（感謝）
ウプ主甲殻アレルギーでしょうか？私もそうで割と辛いですよね、、、
そうなんですよね〜🙂
食べたい🤤食べたことない
説明が凄く分かりやすいです!!✨酒呑みなので美味しそーなのに…風味がダメで市販の塩辛 食べれません(´・ω・｀)手作りは市販とは味は違いますか？
まったく違いますよー自分は手作りのしか食べません市販のは“酒精”というのが入ってておそらくそれが肝の風味を台無しにしていて、さらに甘味料等がやたら入ってるので味も別物になってます手作りの塩辛は…カニ味噌とかが好きなら大丈夫な感じです是非試してほしいです
イカは、新鮮なものを使うこと。やはりイカの沖漬けだろう。
2:24
まだ見てる人w
黙ってろお前は
ガンガンガンって 笑
手袋いらないですー(/ω＼*)素手でガンガンやっていただきたいです(//∇//)しかしながらわかりやすくて参考になります！！いつも塩辛は手作りしてますが手際よく極めたいと思います！！日々精進！がんばるぞー
自分がイカならこの人に調理してほしい
ブログのアドレスにアクセス出来ません😱今は別の所ですか？
村田剛一 様いつもご視聴誠に有難うございます。makanai.blog.so-net.ne.jp/ なりますが今はほとんど更新しておりません(^o^)ｖ
酒飲みたくなっちゃいました。どうしてくれますか
肝が肥った良い鯣
そもそも、このくらい鮮度が良いイカをどうやって仕入れるんだ？
やはり野原ひろしの声にしか聞こえん(;´д｀)
？(^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) アニメ「クレヨンしんちゃん」の主人公、しんのすけの父親にございます。ふたば商事の係長を務めており、足が臭さは兵器に匹敵します。
101万回も再生
なんかイカの肝で「肝ポン酢」を作ろうとしたら肝からからオレンジ色の液体が出てきたんですけど生で食べても大丈夫ですか？
お久しぶりです、多分肝脂だと思いますがみて見ないと判りません、何しろ新鮮な物をお使いくださいませ(^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) お久しぶりです。新鮮な物ですか...色々な所でイカを購入しているのですが肝の色がとても濃くて必ずと言っても良いほどオレンジの液体が出るんですよね... まぁでも教えてくれて有難う御座いました。
話し方がドリフのいかりや長介っぽい(*^^*)
これ、何イカですか！？
マイカです🙂
あなたは、わさびの 野菜炒めが 欲しいのですね。。。 ♥ いか が・が・ しょうが。。
ザキヤマ感笑
ツツイカ系こんな肝でかいんや
新鮮ないか
テンション低い目のまかないさん🤗
解説おもろいねw
やってみようとイカ購入してさばいたら、肝がなかったっす。＿|￣|○
ふじパンダ ヤリイカはキモがすくないです。スルメイカならもれなく付いてきますw
教えていただきありがとうございます！そこの知識も無く、まかないさんの動画見ていそいそと料理にはまってます。(￣^￣)ゞ
ふじパンダ 私も勉強中です。互い頑張りましょう！ところで、この塩辛の作り方がカミさんと同じなんですよ。カミさん流のポイントは塩加減と寝かせるときにラップをしない（一夜干しのイメージらしい）。余分な水分が抜けているからか、私が祖母から教わった"和えるだけ"の作り方より濃厚で日保ちします。熟成した自家製塩辛のお茶漬け最高ですよ。スルメイカが手に入ったら是非チャレンジして下さい。
了解です！
ふじパンダ 。
イカの鮮度がめちゃくちゃ良きですねぇ〜！近所にある魚屋さんが潰れたのでこれから新鮮な魚どこで買えるかなぁ(•̥̥̥̥̥̥̥ ﹏ •̥̥̥̥̥̥̥̥๑)
イカの解体に刃物は要らないでしょう。
ヒロシが家事やってるだと？
12:21 草
Hi
たまに思うのですが、手袋を『している時』と『していない時』と『最初はしていて途中に邪魔になって外すとき』とあるのですが、何か基準があるのでしょうか？
営業時間以外はあまり手を食材や水に漬けたくないので衛生手袋をすることが多いです、水分に常に手をさらしているとふやけてちょっとぶつけたり、こすったりしただけで手を傷つけてしまうことが有りますので予防策でございます(^o^)ｖ
なるほど！ありがとうございます。
イカの口って食べれるんだ
+Knee KeZth 様いつもご視聴誠に有難うございます。そうなんですよ～串に刺して、揚げたり、焼いたり、歯ごたえが有って美味しいんですよ～(^o^)ｖ
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)返信ありがとうございます！食べたことは無いんですが、触った感触的に、甲羅みたいなイメージ だと思っていたのでびっくりです！今度は捨てずに調理してみますね！
![Cleaver Restoration [Black Cleaver With Ebony Handle]](/img/1.gif)
おばあちゃんに作ったらすごく美味しいって喜んでくれました！不器用なウチでも美味しく作れたので凄く嬉しかったです！ありがとうございます🙇
市販されて物は皮がついているものが多いです。個人的には皮なしが好きです。
お陰様でイカをさばく事が出来るようになったので自作で皮なしを作るのも良いですね🤗
新潟はイカが取れるので・・・
熊太郎城戸 様ご視聴誠に有難うございます。毎日が修行でございます、これからもよろしくお願いいたします。
塩辛を、家で作りました～。
このやり方で作ったら、こくがあってとても美味しかったです。
いろいろと参考にしたいです！
+kensuke8635 8635 様いつもご視聴誠に有難うございます。作って頂き光栄でございます、これからも是非よろしくお願い致します(^o^)ｖ
この前良い型のイカがあったので二杯購入。そしたら、そのうち一杯は赤ワタでした。なので、通常のワタの塩辛と、赤ワタの塩辛と２つを白造りにし、楽しんでおります。
最高ですね〜🙂
良いイカですねぇ
めっちゃ美味そう
とても分かりやすかったです。非常に参考になりました
有難うございます(^o^)ｖ
多分ほぼ公開したてぶりに見に来たけど、特にカット入れずにテンポよく工程と喋りが続いててすげえなと気付ける年になりました
肝見えた瞬間からもう美味しそう。張りがあって艶々しててたまらん。新鮮なイカ見かけたらやってみます
トークに魅力がある。営業上手そう
料理は大切ですね。
解説が楽しくておもしろいです！
私も挑戦してみます！
+Ryu Jackman 様いつもご視聴誠に有難うございます。是非挑戦して見て下さいませ(^o^)ｖ
@@--MAKANAIDOUJYOU ゆななやにやぬなやなななゆぬになゆなになになややななはにぬななにぬ８，５５５，５５５，５５５なねぬななやぬややなねなぬぬなやな日本人にはなやなやななやなぬなぬななになにやななにやなゆなにななんだけどななぬぬはなやなやよなややなややなゆゆなやややなふややなやぬなやはゆや５５５５５５５５５やなやゆにゆなやなへやなやなややなゆなやややや） （（（（や沸ほは）ょ）ふややや）よやよややゆゆやややゆやややんゆふややややややゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆゆ）ややるようなやややるようなややや ）ややゆゆやゆやゆやよ）やよややふやゆやゆらややややややるようなやや））ゆやややゆややややよや優しいですねややゆややや）やゆやったーやははははははははははははややよややややへややらよ（ややややややゆ）やや
近頃はイカが高騰しました。だからこそ旨く食べたい。
何度見ても、いつ見ても食欲をそそる動画ありがとうございます。
お高いですよね〜🙂
バスツアーとかに向いてそうwww
話し方が面白い!
thank you(^o^)ｖ
バスツアー行きたいです♪
塩辛 好きだから２０年位前から造ってます。スルメイカの綺麗なのを見ると造ります。後一夜干しも自家製です。 ガガガ ガ～ンと造ってます
笑いながら 勉強させて貰ってます❗クルリンパｯと造り ガｯツンと食べると美味しいこと‼️
久々見たけど最高！この声！この声！
面白いしテンポいいしわかりやすいw
いつも気付いたら最後までみてる
イカからガンガン聞こえたのは初めての体験…(笑)
最近 鮮度のいいいかがスーパーでも売っているので、今度やってみようかな
とてもわかりやすく簡単に出来ました！ありがとうございます！
どう致しまして🙂
なんかこのおっちゃんの声
落ち着くなー
素晴らしいですね！
イカの皮剥くのうまっ！！！！！
めっちゃ教えてくれるやん
+ryo kaneda 教えたるで～(^o^)ｖ
イカの塩辛そんなに好きじゃないんだけどこの動画中毒性半端ない、、
話し方にユーモアがあり楽しく見れます♪♪
塩辛を作るのが好きで、でもイカの皮むきが下手くそでたどり着きました。
解説のテンポも良くて、なぜかテンション上がりました（笑）
次作る時は「がん がん ががん」って言いながら作ります（笑）
+Licca Matsuzaki 様いつもご視聴誠に有難うございます、やっぱり掛け声は大事ですよね～(^o^)ｖ
綺麗なワタをみただけで美味しそうw
これは美味しそうだな
立派な肝だな
おいしそうです。イカの肝焼きも好きです。まかないさん流の肝焼きも興味があります。
virgo19700905 様いつもご視聴誠に有難うございます。やっぱり新鮮ないかの肝は何しても美味しいですよね～(^o^)ｖ
登録しましたあじのなめろうにびっくりです。
調理の仕事をしているので
とても勉強になります。
家でもよく料理します。
お役に立てて光栄です(^o^)ｖ
登録しました！ガンガンの言い方と料理のテンポの良さが、見ていて楽しいです！
ワタとゲソと味噌とネギで炒めたやつがたまらん
いかがXの形に切られてるのは、アニサキスを殺すのと、見栄えを良くするのと、醤油が絡みやすいからなのだ
良いイカ🦑！
おっちゃんの声かわいい
2:37 そこは目の「下」だったのか・・・ややこしい体しやがって
ガンガンガンっと後編もどうぞ！！
切り落とすときのガーーンっていう擬音は大事なんでしょうか？
aku z この言葉の調味料で味が決まります☆彡
最高ーです
こつは毎日混ぜること。
詳しいっすね。修行とかしたんですか？
なるほど。もっとややこしい処理してたわ。
10秒飛ばしで見てたらずっとえーえー言ってて草
イカがでしょうか。
イカだけに・・・
この言葉がイカに素晴らしい事か...
まあ悪くなイカ🦑
@@renirenkonpopmusic8265 イカにもっ
キョリュークルカーン
そう簡単にイカなイカも？！
(若干ドヤ顔😅)
squids have so many layers
流石料理人！
手際が違う・・・
塩辛に挑戦してみようかなと思って再度見ています。やっと気付いたんですが、まかないさんはちゃんと以下の皮を剥いていますね。2年前に箱根に旅行して箱根湯本で皮むき塩辛が食べやすくて旨かったんでいろいろ探したんですが、一般にはなかなかないんですよね。自分で作れば皮むき塩辛が作れるので、新鮮なイカが手に入ったら挑戦してみます。イカはするめいかでもなんでもいいんでしょうか。本当にありがとうございます。
+次郎蜩 様いつもご視聴誠に有難うございます、様いつもご視聴誠に有難うございますいかは、するめいかでないイカは、ほぼ肝が入っていないので、するめ（真イカ）をご使用くださいませ。美味しい塩辛楽しみですね～(^o^)ｖ
そさはり
ばぁちゃんは柚子最後に入れて寝かしてました‼️
もう食べれないから自分で作るよ^_^
了解です🙂
やべえ、夜中に見てしまった
めっちゃ参考になりました！わかりやすい解説ありがとうございます(*´ω｀*)めっちゃ美味しかったです！
トミックさんは、これを見て作ったのかな？
でたトミックｗ
おいしそうっっっっ！！！！
でも肝が入ってるって考えるとちょっと食べるのに勇気が…………………笑
美味しいよ～(^o^)ｖ
皮ついたまま塩辛にしたらダメなのかな？
こんな感じでイカがでしょーか(イカだけに)
って所で1人で笑った。
+冬真 了解！(^o^)ｖ
水の線は取らないんですか？
ありがとうございました
イカ二貫
良く分からないが、pochett PHVの使い方を調べていたら、イカの塩辛になってしまった。pockettoPHVの使い方はどこに聞くのですか？
お店はどちらにあるんですか？行ってみたいです
此方をどうぞruclips.net/video/KR5QdQTwCMo/видео.html
やっぱり新鮮なイカのほうがいいんですか?
あとそういうのはどこで売ってますか?
+高橋隼 様いつもご視聴誠に有難うございます。やはり新鮮が1番でございます、市場または水産加工業者の船凍イカでも十分美味しいのが作れます(^o^)ｖ
これ何いか？
冷凍のイカでもいいのですか？
z kammy 刺身用であれば
z kammy
刺身用だったら冷凍の方が
むしろいいかもね
アニサキス怖いからね。
イカや、タコは軟体動物なので骨は有りません。以下の骨の様なものは、大昔イカは貝類でした。そこからイカになって行くうちにかつでの貝殻が完全に退化できなくなって、骨の様なものなんです。
で、、？
寝かすときにラップなどはするんですか？？
+-мэtＳю - 様いつもご視聴誠に有難うございます。タッパーなどの蓋つきの容器がいい感じで使えます(^o^)ｖ
チャンネル登録しました(*´∀｀*)
イカの塩辛よく作ります！
でも味見できません(>
師匠。手袋いらないですよ。
ガンガンやって下さい。
いつも、お世話になってます。（感謝）
thank you(^o^)ｖ
ウプ主甲殻アレルギーでしょうか？
私もそうで割と辛いですよね、、、
そうなんですよね〜🙂
食べたい🤤食べたことない
説明が凄く分かりやすいです!!✨
酒呑みなので美味しそーなのに…風味がダメで市販の塩辛 食べれません(´・ω・｀)
手作りは市販とは味は違いますか？
まったく違いますよー
自分は手作りのしか食べません
市販のは“酒精”というのが入ってておそらくそれが肝の風味を台無しにしていて、さらに甘味料等がやたら入ってるので味も別物になってます
手作りの塩辛は…カニ味噌とかが好きなら大丈夫な感じです
是非試してほしいです
イカは、新鮮なものを使うこと。
やはりイカの沖漬けだろう。
2:24
まだ見てる人w
黙ってろお前は
ガンガンガンって 笑
手袋いらないですー(/ω＼*)
素手でガンガンやっていただきたいです(//∇//)
しかしながらわかりやすくて参考になります！！
いつも塩辛は手作りしてますが手際よく極めたいと思います！！
日々精進！がんばるぞー
自分がイカならこの人に調理してほしい
ブログのアドレスにアクセス出来ません😱今は別の所ですか？
村田剛一 様いつもご視聴誠に有難うございます。makanai.blog.so-net.ne.jp/ なりますが今はほとんど更新しておりません(^o^)ｖ
酒飲みたくなっちゃいました。どうしてくれますか
肝が肥った良い鯣
そもそも、このくらい鮮度が良いイカをどうやって仕入れるんだ？
やはり野原ひろしの声にしか聞こえん(;´д｀)
？(^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
アニメ「クレヨンしんちゃん」の主人公、しんのすけの父親にございます。ふたば商事の係長を務めており、足が臭さは兵器に匹敵します。
101万回も再生
なんかイカの肝で「肝ポン酢」を作ろうとしたら肝からからオレンジ色の液体が出てきたんですけど生で食べても大丈夫ですか？
お久しぶりです、多分肝脂だと思いますがみて見ないと判りません、何しろ新鮮な物をお使いくださいませ(^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
お久しぶりです。
新鮮な物ですか...色々な所でイカを購入しているのですが肝の色がとても濃くて必ずと言っても良いほどオレンジの液体が出るんですよね... まぁでも教えてくれて有難う御座いました。
話し方がドリフのいかりや長介っぽい(*^^*)
これ、何イカですか！？
マイカです🙂
あなたは、わさびの 野菜炒めが 欲しいのですね。。。 ♥ いか が・が・ しょうが。。
ザキヤマ感笑
ツツイカ系こんな肝でかいんや
新鮮ないか
テンション低い目のまかないさん🤗
解説おもろいねw
thank you(^o^)ｖ
やってみようとイカ購入してさばいたら、肝がなかったっす。＿|￣|○
ふじパンダ ヤリイカはキモがすくないです。スルメイカならもれなく付いてきますw
教えていただきありがとうございます！
そこの知識も無く、まかないさんの動画見ていそいそと料理にはまってます。(￣^￣)ゞ
ふじパンダ 私も勉強中です。互い頑張りましょう！
ところで、この塩辛の作り方がカミさんと同じなんですよ。
カミさん流のポイントは塩加減と寝かせるときにラップをしない（一夜干しのイメージらしい）。余分な水分が抜けているからか、私が祖母から教わった"和えるだけ"の作り方より濃厚で日保ちします。熟成した自家製塩辛のお茶漬け最高ですよ。スルメイカが手に入ったら是非チャレンジして下さい。
了解です！
ふじパンダ 。
イカの鮮度がめちゃくちゃ良きですねぇ〜！
近所にある魚屋さんが潰れたのでこれから新鮮な魚どこで買えるかなぁ(•̥̥̥̥̥̥̥ ﹏ •̥̥̥̥̥̥̥̥๑)
イカの解体に刃物は要らないでしょう。
ヒロシが家事やってるだと？
12:21 草
Hi
たまに思うのですが、手袋を『している時』と『していない時』と『最初はしていて途中に邪魔になって外すとき』とあるのですが、何か基準があるのでしょうか？
営業時間以外はあまり手を食材や水に漬けたくないので衛生手袋をすることが多いです、水分に常に手をさらしているとふやけてちょっとぶつけたり、こすったりしただけで手を傷つけてしまうことが有りますので予防策でございます(^o^)ｖ
なるほど！ありがとうございます。
イカの口って食べれるんだ
+Knee KeZth 様いつもご視聴誠に有難うございます。そうなんですよ～串に刺して、揚げたり、焼いたり、歯ごたえが有って美味しいんですよ～(^o^)ｖ
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)返信ありがとうございます！食べたことは無いんですが、触った感触的に、甲羅みたいなイメージ だと思っていたのでびっくりです！
今度は捨てずに調理してみますね！