Como hacer pan chips caseros | fran cocina

Hola a tod@s a una nueva receta de fran cocina. En esta oportunidad, les enseño a hacer pan chips caseros. Estos pancitos son faciles de hacer y rinde mas de 25 panes con los ingredientes que utilizamos.
🔹Ingredientes:
500 g harina 000
25 g levadura
250 cc leche
50 g azucar
1 cda. miel o extracto de malta
1 huevo
35 g manteca
🔹Doradura
1 yema
2 cdas. leche
1 pizca de azucar y sal
✅El peso de cada bollo debe ser de 30 g, y luego como se ve en el video, le damos la forma del pan chips y lo dejamos que duplique su volumen.
✅La coccion es en un horno precalentado a 180° durante 15'.
✅Es importante tambien hacer una doradura para que tengan ese color característico del pan.
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[@blancalucia1717]

Gracias por el video. Qué pena que no se muestra en el video cuando cortas o separas la masa para hacer el bollito pequeño. Lo hacés a mano? Con cuchillo? Es uno de los pasos que me cuesta en las planificaciones. Me quedan desparejo y si los peso y tengo que corregir termino manoseado demasiado la masa. Cualquier tip es bienvenido.

[@francoaguiar9781]

Buenas . En el minuto 3 se ve cuando corto la masa para pesarla y luego empiezo a abollar.. una vez que leudo , le quitas el aire y con el cuchillo empezas a cortar trozos de masa. Y si podes los pesas. Saludos

[@blancalucia1717]

@@francoaguiar9781, gracias Fran! 😊