Riz cuit à la perfection ( à la vapeur )
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- C'est super facile et un riz cuit à la perfection à chaque fois.
Un délicieux riz cuit à la vapeur pour accompagné tout vos plats. Ce riz accompagne à merveille l'Osso Bucco et tous autres plats de porc ou poulet au choix. On peut aussi le servir avec un sauté de légumes, ou plat de viande en sauce de style Asiatique ( poulet à l'orange, général Tao). Vous pouvez vous en servir pour créer tous plat de riz frit.
Voyez ma chaine @ / @cuistotadomicile
Pour toute info n'hésiter à m'écrire : uncuistotadomicile@gmail.com
Révision : version 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min.
Temps de repos : 15 min.
Portions : 2 tasses
Ingrédients :
1 tasse (240 ml) riz blanc, Basmati
2 tasses (480 ml) d'eau froide
N.B.: Il faut simplement doubler ou tripler les quantités pour un plus grand nombre de convives.
Instructions :
1. Couvrir le riz d’eau froide dans le chaudron et bien brasser avec la main pour que l’amidon se sépare du riz, passer au tamis. Répétez le lavage deux à trois fois, puis transvider le riz dans un tamis et finaliser en passant le tamis directement sous le robinet d’eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
2. Déposer le riz dans un chaudron et ajouter deux tasses d'eau, porter à ébullition, réduire l'intensité de la chaleur à
médium (6-7).
3. Poursuivre la cuisson en réduisant le feu à moyen (5) a découvert, jusqu'à ce qu'il se produise de petits cratères à la surface du riz et que le riz commence à sécher en surface.
4. Une fois les craatères sont bien formés et que le riz commence à sécher en surface. Couvrir et retirer du feu, laisser reposer sans ouvrir le couvercle pour 15 minutes et plus.
Super merci Mario.
Je ne veux pas te décevoir, mais ce sont toutes des vidéos qui avaient reçu de mauvais commentaires. Comme j'avais des requêtes pour avoir accès à mes vidéos. J'ai tenté de trouver une façon pour les rendre disponible sur une clef USB, mais ça devenait trop lourd (Iphone. Ipad, Mac, Android Chrome et Pc) Il m'a été impossible de trouver un média qui me permettrait de ne pas pénaliser les gens qui me suivaient depuis les débuts. RUclips ne me permet pas de télécharger une mise à jour de mes vidéos, je dois retélécharger la vidéo comme une nouvelle vidéo. Alors tu verras dans la première ligne de texte qui accompagne la recette écrite la mention (Révision : version 2). Ces vidéos ont toutes été rééditées pour corriger les lacunes qui m'avaient été reprochées. (musique fatigante, énervante, texte et langage anglais a été retiré et j'en passe). Il y en aura encore plusieurs à venir (au-delà d'une centaine), j'avais plus de 230 à 240 recettes tu sais. Alors, j'ai dans un premier temps fait une révision et toutes les vidéos qui n'avaient pas reçu de commentaire négatif, et je les ai donc remises en ligne en fin de semaine dernière. Aucune nouvelle nouvelle vidéo ne verra le jour avant que je vois si les corrections apportées viennent calmer la grogne de ces internautes. Quand je me suis lancé dans l'aventure, je n'avais aucun budget et équipement, je n'avais aucune connaissance de production de vidéo et encore moins de montage vidéo. J'ai donc dû dépenser plus de 1500$ pour me procurer le minimum. Alors j'ai commis des erreurs et je n'ai pas bien évalué qu'il y avait des gens qui cherchaient les moindre bibittes pour me sauter dessus. Je voulais transmettre ma passion de la cuisine à mes enfants, petits enfants et quelques amis (de la Floride ainsi qu'à mon gendre et une belle sœur anglophone) que nous n'avons pu voir à cause de la covid. À ma grande surprise, c'est parti d'une cinquantaine de personnes pour qui j'avais créé ce site au départ et qui aujourd'hui est à 900 abonnées. Et ce n'e sont pas ces abonnées qui causent les problèmes qui m'ont découragé, mais bien une minime partie des 9000 à 12000 visiteurs mensuellement que le site génère.
Et c'est pour les 900 abonnés que j'ai décidé de remettre toutes (même ceux qui doivent être corrigées) mes vidéos en ligne. Car le livre n'a pas le moyen de passer toute l'info qu'on peut mettre dans la vidéo, ce n'est qu'un complément. Mais le livre et la vidéo c'est top !!
Alors tu as eu le droit à toute l'histoire et j'espère que tu ne seras pas trop déçu, Si un jour, je retrouve le plaisir a faire des vidéos, peut être que je me lancerais à nouveau...... mais pas maintenant. À suivre
excellent 👍, merci Mario
Bonsoir Diane,
Je ne veux pas te décevoir, mais ce sont toutes des vidéos qui avaient reçu de mauvais commentaires. Comme j'avais des requêtes pour avoir accès à mes vidéos. J'ai tenté de trouver une façon pour les rendre disponible sur une clef USB, mais ça devenait trop lourd (Iphone. Ipad, Mac, Android Chrome et Pc) Il m'a été impossible de trouver un média qui me permettrait de ne pas pénaliser les gens qui me suivaient depuis les débuts. RUclips ne me permet pas de télécharger une mise à jour de mes vidéos, je dois retélécharger la vidéo comme une nouvelle vidéo. Alors tu verras dans la première ligne de texte qui accompagne la recette écrite la mention (Révision : version 2). Ces vidéos ont toutes été rééditées pour corriger les lacunes qui m'avaient été reprochées. (musique fatigante, énervante, texte et langage anglais a été retiré et j'en passe). Il y en aura encore plusieurs à venir (au-delà d'une centaine), j'avais plus de 230 à 240 recettes tu sais. Alors, j'ai dans un premier temps fait une révision et toutes les vidéos qui n'avaient pas reçu de commentaire négatif, et je les ai donc remises en ligne en fin de semaine dernière. Aucune nouvelle nouvelle vidéo ne verra le jour avant que je vois si les corrections apportées viennent calmer la grogne de ces internautes. Quand je me suis lancé dans l'aventure, je n'avais aucun budget et équipement, je n'avais aucune connaissance de production de vidéo et encore moins de montage vidéo. J'ai donc dû dépenser plus de 1500$ pour me procurer le minimum. Alors j'ai commis des erreurs et je n'ai pas bien évalué qu'il y avait des gens qui cherchaient les moindre bibittes pour me sauter dessus. Je voulais transmettre ma passion de la cuisine à mes enfants, petits enfants et quelques amis (de la Floride ainsi qu'à mon gendre et une belle sœur anglophone) que nous n'avons pu voir à cause de la covid. À ma grande surprise, c'est parti d'une cinquantaine de personnes pour qui j'avais créé ce site au départ et qui aujourd'hui est à 900 abonnées. Et ce n'e sont pas ces abonnées qui causent les problèmes qui m'ont découragé, mais bien une minime partie des 9000 à 12000 visiteurs mensuellement que le site génère.
Et c'est pour les 900 abonnés que j'ai décidé de remettre toutes (même ceux qui doivent être corrigées) mes vidéos en ligne. Car le livre n'a pas le moyen de passer toute l'info qu'on peut mettre dans la vidéo, ce n'est qu'un complément. Mais le livre et la vidéo c'est top !!
Alors tu as eu le droit à toute l'histoire ce soir et j'espère que tu ne seras pas trop déçu, Si un jour, je retrouve le plaisir a faire des vidéos, peut être que je me lancerais à nouveau...... mais pas maintenant. À suivre
Mario