The Fresh Fruit "Daifuku" Mochi (rice cake) Making by a Female Future's Master in Kyoto Japan![ASMR]
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- Опубликовано: 21 ноя 2024
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Today's video is a fruit Daifuku of Junko Honda's shop "Yoroken", the first female future's master craftswomen (Kyoto Prefecture Youth Excellent Skills Encouragement Award) winning.
She is a Japanese sweets craftswomen and sommelier.
It is a shop that I often visit since I personally it, and the fruit Daifuku, which is very delicious as a souvenir, is very delicious.
It is also famous as a shop where entertainers and actors often go because it is close to "Arashiyama" and the movie villages of "Uzumasa".
By the way, when I went to play yesterday, "Ichigo Daifuku" appeared after a long time, so I would like everyone to try it once!
Thank you for the delicious meal!
Your friend "DELI BALI"
Video shooting cooperation: "Kyoto Yo-ro-ken"
kyoto-yoroken.com/
Map: goo.gl/maps/D6...
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#mochi
#ricecake
#ASMR
![[Sold out immediately after opening] Adhere to Japan's most popular fruit sandwiches! ASMR](/img/1.gif)
コメント欄でもみんな言ってるようにこの丁寧な作業工程を見て、値段を納得したり安いと感じたりして、買って食べたいなって思う人もいるからやっぱりこういう作業工程を見せてくれる動画は有難いなと思ったし、必要だなとも思った。
みかんの白いのを剥きだした瞬間に、大福の値段爆上げしても良いと思った。
ダンボールいっぱいのあの量を考えたら地獄すぎる。
手間隙かけて職人さんが作るって
食べるのは一瞬だけど
今度から食べる時に
気持ち変わるぐらい
凄い工程と作業量。
一度フルーツ饅頭作った時に、大変すぎてもう２度目はないと思った。
一つ一つ手間をかけて、惜しまず作る姿に感動しました。
ピッカピカにキレイにしてもらったあと、すすすす…とモチに包まれていくミカンはきっと天にも上る心地よさに違いない
フルーツ大福って高いイメージだけど、この工程みたら納得。美味しそう
みかんを皮で包んでるだけで草
@@torouman その皮を作るのとかみかんの筋みたいなんとったりとか手作業だしね？
@@torouman みかんあんだけ綺麗にするの大変やん
@@torouman煽りたくなっちゃう人って本当人間として粗末でみっともないよね、哀れ
こういう職人さんが黙々と何かを作ってる動画めちゃ好き☺️
ずっと中身の果物が高いから値段も高いと思ってた。けど、めっちゃ丁寧に作業されてるから高いのも納得。
Opino igual
@@axelavilanajera7657 jkkkkkkkkkk
地獄のコメント欄
お土産で買う人多いからってのもあるやろな
みかんの筋取り捌きが綺麗すぎてやばい
いつも前通るだけだったけどこんなに美味しそうだったんだ。めっちゃお洒落。
店員さんは細かくオレンジを綺麗にするのがすごい
最初の電車が走るとこからもう和の良さを感じすぎて昇天しました
ミカンの皮むきってどう頑張っても手むきやんな…
それをこんな丁寧に…すご
ちゃぽーんって混ざる音めちゃ好き
これこの工程踏んでまでして
作ろうと思ったのすごいな。
感謝。
バジル餡とかクリームチーズとかすごく斬新で美味しそう！！ぜひ食べてみたいです
ボウルに残った生地や杵？についた生地も丁寧に取っておられ、物を大切にする心構えがとても伝わりました。京都に住んでいるのでまた、自粛が終わったら出向きたいなと思います。緊急事態宣言が発令されましたが、めげずに頑張ってほしいです。
自粛中に買わないと、自粛が終わったらもうお店はありませんよ。
近所限定で通販して欲しいし
こういうお店助けるために、集団で協力して、大勢でFコープに注文する感じで
2週に1回、20〜30人くらいで、何を何個欲しいって注文して、みんなで分ければいいんちゃう？？
こうやって見ると友達にフルーツ大福沢山貰えたのって相当な贅沢だな私……
They work so hard! I hope they get a nice break when they go home 💖
The making process is really interesting ..
It raises the viewer's curiosity 🗯
clean kitchen, lovely cooking pots, the delicate peeling of the mandarins.. these sweets look Delicious!
It is done in a similar way mechanically with those that are used in what you eat.
Otherwise it adds an unfavorable taste to the sale.
In addition they do not have much choice since you will bite into it like that without being able to do it on your own.
I do agree that the kitchen is fairly clean. I did see everyone wearing face masks. However, I didn't see any gloves being worn until she removed the kettle from the mixer/pot. I almost fell over when she emptied the contents into a pot, on the floor, WOW! I did see that the lady "wore gloves" to clean the mandarin oranges. She could actually clean them better by using a soft toothbrush, because it will not bruise or damage the fruit. I mean no disrespect or dishonor towards anyone in this store or video. I loved watching the video. It was wonderful, rewarding, and very detailed.
＿人人人人人＿
＞ 相当熱いで ＜
￣^Y^Y^Y^Y^Y￣
_人人人人_
それな！
Y^Y^Y^Y^Y
@@牛屎-c8b 上手に枠作ってて草
@@ぽんた-k7n ありがとう ps 日本人じゃない
Wow...the amount of work it takes to make those beautiful pieces!
장인분의 정성어린 모습에 감동.
하나하나 수작업으로 이런 다이후쿠가 만들어진다니 새삼 감탄하며 봤습니다.
언젠가 하늘길이 열리게 되면 꼭 한 번 가서 저 맛을 보고 싶네요.
가게고 오래오래 번창했으면 좋겠습니다.
좋은 영상 감사합니다.
It is not a piece of mochi but an art piece. It involves so many steps and so much effort. Thanks for keeping this traditional culture. Next time when I buy one, I will definitely taste it bit by bit to appreciate fully.
作るときに、食べ物を粗末にしないのが素敵🥰
I can't be the only one that's mesmerized by the big paddle style mixers
It feels like something out of a Miyazaki movie, haha
@@alexwest9015 it really does!
@@alexwest9015 Omg you're right
I love your channel so much... during this COVID-19 disaster your channel saves us from sadness that we can’t go to japan 😭
Hello Chan Lee! Long time no see!
ตจน
求肥にメレンゲ(違うかな？)を使うの初めて見ました！
やわやわふわふわで美味しそうですねぇ。
お店が近所じゃないのが悔やまれる。
I love how I just looked at mandarins being peeled and finding it interesting
the one english comment i was looking for
I just got to point out those rotating pots that give off such a steampunk vibe to me, made the whole process feel much more mesmerizing and whimsical, kind of nostalgic. It was very pleasant to watch and hear, great work
みかん饅頭めっっっちゃ食べたい
夜に見るんじゃなった
飯テロだ
混ぜる機械、音とか見た目がジブリ感あって好き
日本の 和菓子 をK国が機械で流れ作業で作ってた。題名も 和菓子 売れるらしい。でも色が有り得ない毒々しさ❗やっぱり憧れって有るのね。
愛媛県住みの者として愛媛のミカンを使ってもらえてるのはめちゃくちゃうれしい！！
So much effort put into these! It looks amazing, albeit, a bit tedious. I was astonished by how they even removed the pith of the mandarins using tweezers, and I'd be very curious to know how it, and the tomato mochi, taste! It seems so unusual.
i'm curious if they take that much time on each orange
Made In Japan 👍
ふと見たものやったけど、こういうとこに地元の果物とか使われとるの見て、なんか少しだけ誇らしくなった。
京都に行ったら是非買いに行きたいな。
i never imagined someone would put a whole tomato or mandarin inside daifuku mochi lmao. also was surprised that they put meringue in the mochi dough but man i bet it tastes amazing! such a cool process. i’m craving daifuku mochi now 🤡
愛媛のみかんは、ほんっとうに甘くて
めちゃくちゃ美味しいですよね。。
静岡産負けてへんで
美味しい果物があるから、日本の和菓子も美味しくなるんですよね。。
海外だと甘さが足りなくて、ちょっと加工品に向いてない。その分安いけど。作り方も多分工場で作って、砂糖とかも死ぬほど入れそう。
愛媛のみかんはポンジュースで飲んでる。
ちょっと海外産が入るようになったんですね…昔のポンジュース美味しかったなあ
ここの大福口に入れたら溶ける感じで大好きです
全部手作業なのかぁ
今度買いに行こっ！
I just wanted to be treated with at least half the care she gave those oranges
*pats*
I would be kind to you😊
@@Ninenine83 I lot lot lot lot 2mint k2nkn2nn.!.!!.!!.,. ٢,ك٢.,ك٢,.!...???!....?!,..!!...!,ك,!!,ك,!.!!.,.,,!.٢!م٢.!,.٢م...,ك.?!?,!!?.?!ك٢كزز٢ك٢ك٢زك٢ك٩ز٢ززكط٢ك٢كزكزكز٩٢٢ز٢٢٩ز٢ككز٢زطم٩٢ك٩٢٢زك٢ز٩٩زكزك٩ز٢ك٩ك٩٢ز٢ك٢ك٢كط٢ط٢كك٢كززك٢ك٩ط٢كز٢ك٢ز٢٢زك٢كز٢ك٩ز٢٩٢ك٢زكز٢ك٢كز٢كك٢زطككزك٢٢زكزكز٢كزم٩٩٩ث٢٩٢زككزك٢٢ز.كس٢ئسزك٢كز٢كز٢كززكك٩ز٢ز.مك٢٢زك٢٢كز٢كزك٩ك٢ز٢ك٩٢ز٢ز٢ك٢ز٢ك٩زكز٢ز٢.ز٢ز٢.ك٢ز٢ك٩ط٢ز٢ز٢كزطز٢ك٢ز٢ز٩مز٢ز٢٢ز٢زك٢زم٢ككز٢طك٢كز٢طزك٢ذ٩ز٢طزك٢ز٢كز٢زك٢٩ز٢كز٩٢زطزط٩.٢زز٢مز٢ز٢٢زكز٢٢ك٩كز٢ك٩ك..٢ك٢زككك.زظط٢كط٢ز٩مزك٩٢٢كز٢كزز٢مزك ٩م٢٩٢طزكط٢ز٢م٢ز٢زكم٩٢٢زكزكزثزطز٢زك٢زكزكزك٩طك٩زم٩زك٢٩زك٢ز٩٢م
My mind was blown when I saw her using tweezers for the mandarin, holy shit
Same! I would go crazy doing that lol. But they make the mandarins look very pretty.
s*** isn't holy.
Must have taken a week to peel all four boxes of manadarins this way...
Yeah if you tell anyone about this, "And then she took a pare of tweezers and peeled the bitter white stuff of each mandarin!" Other person: "This was japan wasn't it..." haha I hope she got to sit down for the rest of that truck load.
Could have dome the lot in half an hour with Pectinex Ultra SP-L. Would have left them cleaner as well.
when other company say 'real fruits' but using food flavoring, but this mochi using real whole fruits.. mind blowing!
うわ~~~~これ絶対うまいわ~♪
女性の職人さんすばらしい👏👏👏
女性初って言って最初にお爺ちゃん出てくるのなんかじわる笑笑
「明日の名工」に女性初の和菓子職人となったので爺ちゃんが居ようが問題無し。
分かります分かります、どんな女性が‥って見てたらじっちゃん！！！ってなりましたもん
いつからおじいちゃんだと錯覚していた？
なん...だと...
@@やっくんぽよ 最初顔がかくれてるから、筋肉質な腕だけど女性なのかな？って思っちゃったｗ
白餡と餅を練る機械の音が心地いい
蜜柑の工程の大変さを見て心底職人って凄いと思った。知っていてもこうして見ると一つのお菓子に対しての時間がかなりかかっていて改めて驚いた
In BC we have special Asian stores that sell food shipped from other Asian countries. I bought a box of Daifuku Mochi once at a Supermarket called Osaka. I didn’t know how much work went into that cute little package.
デパ地下とかのキッチン見えるやつもそうだけど、製造工程が見えると高い値段でも納得出来るからいいよね
完全に魅入ってた。色々と凄いな
え？こんなに手間か買ってるものを350円で食べさせてくれるんですか！？
見る前→フルーツ大福たけぇよなもうちょっと安く…
見た後→すいません前言撤回でお願いします全然安かったですすみません（スライディング土下座）
５００円ぐらいかと思ったら想定安くて嬉しいなそれ。ｗ
Muy acertado
あーこれは500円でうっても仕方ない手間ですわ
日本のお菓子職人さん、欲がなさすぎでしょ
値段高くしても、美味しければみんな買うよ。冷凍して通販して。
お金と時間を作らないと、跡継ぎも作れない、婚活もできない、子供や弟子も作れない。
お金と時間は大事。
手間をかけるなら人手を増やして、ボスが全体を見られるようにならないと。
このままだと日本の菓子業界、跡継ぎなくて滅びるぞ
老松か何かみたいに、伝統色を強く打ち出して
「伝統があるので、高いです」ってお淑やかに高級で当然、という宣伝した方がいい。
まじでこれ、手間かかりすぎ
外国人に「超高価格帯」で通販も考えたらいいのでは。
台湾あたりならギリ航空便で行けそう
みかんの作業やばいめっちゃ手間かかってるやん
Love to visit this shop for one of those delicately delicious looking daifuku.
最後のBGMがなんか牧場物語を思い出す…🍅☺️
それにしても素晴らしすぎる技と品🥺
語彙力皆無やからこれだけは言わせてほしい。
ありがとう
どういたしまして！ニャン😻
Wow.. Your work is so clean and beautiful. So much of patience to make it ❤
The colors of this video! Amazing! It makes everything look so soft.
These all look delicious! I had never considered tomato in mochi, but I might try it!
この前初めてフルーツ大福食べたんだけど、美味しすぎてビックリした。餅がモチモチというよりフワフワだった。
フルーツ大福って、大福が甘い分中のフルーツの酸味が強く感じられて苦手だった。
でもこんな素敵な動画を見てしまったら、食べたくなってしまうに決まってる！🥰
Thank you for the video. It was a honor and a pleasure to watch this.
A gastronomia oriental me encanta, sou apaixonada é pena que aqui no Brasil raramente você encontra os ingredientes. Especialmente no nordeste do país.
This city looks so animated!
すごく丁寧に作られていて綺麗(;_;)
トマトのは初めて見ました!!!食べてみたい!!!
本日、母や夫と、苺、みかん、キウイの大福を頂きました。美味しかった。
随分前ですが、お店を教えてくれたタクシーの運転手さん、ありがとうございました。なかなか、行けなかった事を悔やむくらい美味しかった。
I’m not a huge fan of Japanese mochi but I respect the skill it takes to wrap those things in bean paste and Mochi. They have a delicate touch. I would pay just to eat those mandarin oranges. They look amazing. We can’t get mandarins like that in the SF Bay Area.
What an enjoyment to watch the whole process😍😍I want to try one day, where is this shop does anyone know?
彩度高めに補正されてるのかな?めちゃくちゃ見やすくてありがたい！
トマトのフルーツ大福は初めて見た！！！！！珍しい🥺食べたい！、
フルーツ饅頭美味しいですよね。機械任せでは無く手作業での工程も沢山あり高いのも納得😌
そしてこういう動画こそ海外の方々に沢山見て欲しい❤️
途中からチーズかな？？？って思ってたのにみるみるみかん餅が完成してくのすごい（語彙力）
めちゃめちゃに美味しそう( '﹃' )
У вас прекрасный канал, вы подмечаете все тонкости кулинарного искусства)
СПАСИБО!
昔西院に住んでて、こちらのみかん大福よく買いました。甘酸っぱくてほんまに美味かったなぁ。
みかんのすじを綺麗にとるね！丁寧に作られて。
The mandarin one looks so delicioussss
ここの方みかんの筋取りの仕事募集してくれんかな←
永遠とやり続けたい……
Wow, I love the aesthetics of that place, and that machine is also interesting 😯
みかんは特にとっても手がかかりますね。本当に驚きました。美味しいはずですね😊
Seeing and hearing those machines brings back memories of Howl's Moving Castle somehow! ❤❤❤
美しくて素早くて、素晴らしい技術だわ〜ーー
The one with an orange looks great.
いやもう美味しいに決まってる
みかんの白いとこ重曹で煮て取るんかと思ってたら手作業…！
それだと薄皮まで溶けてしまうw
めっちゃ大学の近くでびっくりした、、ここでバイトしたいと思えるくらい素敵な動画でした！もうすぐ卒業ですが、それまでに一度訪れてみたいと思います😊
I'm was originally thinking this is a mass produced mochi product... then I see the meticulous orange pith removal and I'm thinking, you're getting your money's worth if you order the orange daifuku. THEN I see "italian" tomato daifuku... and it all comes together when I see the platter spread and wine... its a relatively high end restaraunt. (reads that entertainers and actors visit.... doesn't surprise me)
I would watch hours of them prepping those mandarins and putting them in sweet bean paste.
uhhhh I really want to try them, they looks so pretty and delicious
That's AMAZING. SIMPLY FANTASTIC.
養老軒のフルーツ大福の、あんこ部分と皮があんな薄い理由が分かりましたわ！手間かかってる！
みかん大福は、口の中で弾けて凄いことになります。手間もあるけど、あのみかんも無茶苦茶おいしい！愛媛みかんなんですね。箱のデザインも覚えときます。
와 진짜 신박한 새로운 먹거리인것같아요. 영상 소리도 정말 너무 좋고 영상 만드시는 과정 영상이 정말 장인이시구나 하는 생각이 드는 그런 영상이네요 ㅎㅎ 무슨 맛일지 상상이 잘 안가는데 기회가 된다면 꼭 먹어보고싶어요. 영상 잘봤습니다. 채널 자주 올게요~
The satisfying noises in the beginning are so nice
包む作業ずっと見てられる…
でもイタリアン饅頭は餅に包む直前まで揚げてコロッケか何かにするかと思ってた
Nice Sharing, Thank you so much.
養老軒でフルーツ大福っていったら岐阜かと思った、、京都にもあるんや
Facebook Wasabi
どっちが本家なんすか？
No way! I was in front of that shop last year, my airbnb was like 10 mins away and i forgot to go there!!!
これで350円だと！安いな
これだけの手間なら420円取ってもいい
細けえな笑
高いっていってる人正気か、、、？
安いだろこれは、、
天然で、防腐剤とか保存料、農薬が入ってない食べ物は、もはや超高級品だって理解させないと。
・農薬使ってない材料
・手間隙がかかってる
・1個作るのに何時間かかる
・動画をQRコードで見せる
・保存料の弊害など記載する
こういうのしないと、無学で金額でしかものを見てない人は
「高い」っていうと思う。
お菓子作るのってめちゃくちゃ大変なのに！
Orange looks SO good! Im not sure about tomato lol its v creative tho!!😩👍🏽🙌🏽
Какие они молодцы! У них золотые ручки! Уверена, что это очень вкусно, если бы оказалась в Японии, первым делом попробовала бы знаменитые моти. Всего доброго чудесным мастерам ❤️🌹🌹🌹🥀🥀
Это похоже, как у нас делают конфеты "Коровка". В своё время, их тоже делали таким же трудом. И каждую конфетку закручивали вручную. 50 штук = 1 килограмм. Норма в день 90 кг. Представляете, какая скорость у работников - вручную закрутить липкую конфетку, используя подложку и фантик. 🤔