이걸 이제야 보다니.. 조만간 외가집갈때 대량생산해서 가렵니다 빵준서님 입으로 끊임없이 들어간데다 안경사장님 표정을 보니 꼭해야겠어요^^ 좋은 컨텐츠 넘 감사해요 넘치는 정보들 사이에 가장 신뢰할 수 있는 정보를 정보를 주시니 얼마나 감사한지요 어떤 레시피가 좋을까 계속 검색하고 비교할 필요없이 그냥 빵준서에 있으면 그걸로 하면 되니 정말 좋아요 저는 제가 만든것 맛을 잘 모르는데 빵준서님꺼 맛이 교과서로 기준잡고 있습니다. 항상 건강한 먹거리 만들어주셔서 감사해요 오래오래 뵈어요^^
빵을 공부하고 있는 입장에서 많은 영상들을 정주행하면서 정말 많이 배우고 있습니다. 건과류 로스팅 가끔 이야기 하시는데, 저도 로스팅해보지만 재료에 따라서 정도를 맞춘다는게 정말 어려운 것 같습니다. 저는 저만의 좋은 정도를 찾아 사용하고 있긴 한데, 그래도 혹시나 도움이 될 것이 있나 싶어, 다음에 로스팅 특집 한번 해주시면 감사하겠습니다~
![[배움이 있는 15분] 달달한 호두 팥양갱 만들기⭐️](http://i.ytimg.com/vi/xoQV-DOj3Uw/mqdefault.jpg)
![[배움이 있는 15분] 달달한 호두 팥양갱 만들기⭐️](/img/tr.png)
![[행복한오븐] class3. 맛있는 바게트 레시피!](http://i.ytimg.com/vi/UOTjBZoJgqk/mqdefault.jpg)
잘봤습니다.감자양갱 만들어볼려고요ᆢ고맙습니다.
항상 감사히 잘보고. 있습니다
감사합니다🎉🎉
명장님이 알려주시는 레시피는 무조건이지!!!!
감사합니다!
👍 명장님꿀팁감사합니다
많은도움되네요 ~!명장님최고
저도 정확히 24~5년전 집에서 양갱을 만들었었는데 진짜 맛났어요 두번째는 맛이 좀 이상해서 ..더이상안만들었던 기억이.... 준서님양갱은 더 맛있어보여요!!!!
명장님;; 댓글들도 참고 해가면서 백앙금으로 말차밤양갱 만들었는데 스파츌러에 묻은 거 핥아 먹어도 너무 맛있어요 빨리 내일 돼서 박혀있는 밤이랑 같이 한입에 와앙 먹고 싶어요!!!!!!!!
혹시 말차가루 몇그람 넣으셨을까요??
맛나겠따...
👏 잘 만들어서 맛있게 먹었습니다 ~설날에 아이들과 한번더 해봐야 겠어요.다음에는 유명한 쌀핫도그 한번 만들어 주시면 합니다. 부탁드려요 ~
이걸 이제야 보다니.. 조만간 외가집갈때 대량생산해서 가렵니다 빵준서님 입으로 끊임없이 들어간데다 안경사장님 표정을 보니 꼭해야겠어요^^
좋은 컨텐츠 넘 감사해요
넘치는 정보들 사이에 가장 신뢰할 수 있는 정보를 정보를 주시니 얼마나 감사한지요
어떤 레시피가 좋을까 계속 검색하고 비교할 필요없이 그냥 빵준서에 있으면 그걸로 하면 되니 정말 좋아요
저는 제가 만든것 맛을 잘 모르는데 빵준서님꺼 맛이 교과서로 기준잡고 있습니다. 항상 건강한 먹거리 만들어주셔서 감사해요 오래오래 뵈어요^^
준비성이 참 좋으신거같아요 전날 준비해놓구 그런거 보는사람입장에선 되게 고마운 느낌이 드네요 ! 양갱 하면 마트에 파는것만 생각했는데, 밤이랑 호두 넣은걸 보니 정~말 맛있을것같아요!😃 정성 가득한 양갱 잘봤습니당!!
빵을 공부하고 있는 입장에서 많은 영상들을 정주행하면서 정말 많이 배우고 있습니다. 건과류 로스팅 가끔 이야기 하시는데, 저도 로스팅해보지만 재료에 따라서 정도를 맞춘다는게 정말 어려운 것 같습니다. 저는 저만의 좋은 정도를 찾아 사용하고 있긴 한데, 그래도 혹시나 도움이 될 것이 있나 싶어, 다음에 로스팅 특집 한번 해주시면 감사하겠습니다~
매장이 용인에 있군요
꼭 가서 준서님 빵 맛보고 싶습니다^^
가루한천도 똑같이 8그램 계량하면 되나요?? 그리고 물엿대신 올리고당 넣어도 되나요? 꼭 답변해주시면 감사하겠습니댜 ㅠㅠ정말 꼭 만들고싶은 레시피예요..
오메 맛나부러~~^^
흔히 있는 재료로 바게트 만들기 어때요?
굳힐때는 실온에 그냥 놔두나요? 아니면 냉장에 넣어 굳히나요??
4:00 흰앙금에 녹차나 흑임자 가루 같은 다른 가루류를 넣을때 앙금대비 가루는 얼마정도 넣어야 하나요 ??
팥앙금은 어디서 사나요?
가루한천밖에 본적이 없는데 실제 한천은 처음봐요
구입하기가 쉽지 않을 거 같아요ㅠ
양갱은 상온에 보관 가능한가요?
굳힐 땐 실온에서 굳히나요?
한천은 물없이 끓이는건가요??
박준서 : 분말한천 쓰셔도 됩니다
1)양갱은 상온에 보관 가능한가요?
- 냅 상온에서 5일정도 보관 가능합니다
오래드실거면 냉동시키셔도 됩니다
2)굳힐 땐 실온에서 굳히나요?
- 실온에서 굳힌답니다..
3)한천은 물없이 끓이는건가요??
- 물을 반드시 넣으셔야 한답니다
진보유튜브에 나오는 그 빵준서찹쌀떡 주인공이신가요?
빵준서님~ 빵을 좋아하고 배우고 싶은 학생인데요! 빵에 제료를 넣으실때 효과도 말씀해주시면 정말 도움이 많이 될것 같습니다 :D
호두 로스팅할때 오븐 온도를 몇도로 맞춰서 해야 쩐내가 없을까요?
쩐내 없이 로스팅 하려면, 최고 120도, 최저 100도에서 50분 동안 하시면 됩니다.
@@bbangjunseo 감사합니다 🙏 💕
어디서 영업하시나요? 홈베이킹만 하시는 건 아닐 것 같은데 위치 좀 알려주세요.
양갱 너무 맛나겠어요 당뇨있는 부모님께 해 드리고 싶은데 설탕량은 최대한 얼마나 줄일수 있을까요????
박준서 : 반정도까지는 줄이셔도 됩니다
대신 조금 오래 끓여주셔야 된답니다^^
팥앙금은 시판용 사용하면 되나요?
박준서 : 넵 시판용 앙금 쓰시면 됩니다 다만 설탕양을 약 5% 줄이시면 됩니다
명장님 그냥 저는 빵 좋아하는 바보 멍청이인데요 . .. ㅋ
(물엿,설탕,물,팥앙금,호두반태,삶은 밤)+ 젤라틴 = 별로일가요??
한천하고 젤라틴하고 많이 다를까요??
그냥 명장님 영상보다가 어떨까해서용 .. ㅎ
박준서 명장님 : 젤라틴하고 한천은 굳는 방법이 다릅니다
판매용이 아니라면 별로이진 않지만 조금 많이 넣으셔야 된답니다..^^
그리고 젤라틴을 넣으면 좀더 끈끈합니다
@@bbangjunseo 답글 너무 감사합니다~ 끼륵~~!!
죄송한데 팥앙금은 어떤거 사용하면 되나요?
시판도 당도가 다 달라서요ㅜㅜ
박준서 : 저당앙금이라는 것을 사용 하실거면 그냥쓰시면 되구요
일반앙금은 설탕양을 5% 정도 줄이시면 됩니다
시중에 판매되는 빙수팥을 사용 하실거면 약 7%정도 설탕양을 줄이시면 됩니다
별 거 아닌 것 같은데 양갱도 맛의 차이가 많이 나는 것 같아여....쉬워보이는 데 쉽지 않은...그런...
잡소리가 많네
빵준서님 빵 먹어보고 싶어서 1월초에 tmap에 폴인브레드 찍고 구미에서 용인까지 올라갔는데.. 이상한곳으로 데려다 줬어요. 유 폴인브레드 주소 좀 알려주세요
동천동 명장시대로 보세요 상호명이 바뀌셔서 명장시대가 되었더라구요
아 공장으로 가셨군요..ㅠㅠ
용인시 수지구 손곡로 100
여기로 가시면 '명장시대' 매장이 나온답니다
준서준서 좀 안했으면
이름이 준서라서 준서라고하는데 그걸 불편해 하시네요
소녀같고 카와이한데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 앙꼬는 어느나라 말인가요?
일본말이염
소. 라는 좋은 말도있는데
아직도 쪽바리 말을 내둘르고
있네.