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12:00 나 잘했지? 하는 표정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 기여우셬ㅋㅋ12:50 레알 햄볶으시는 표정ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마치 ㅋㅋ 저를 보는 것 같네요.... 우리는 동지 ㅋㅋㅋ
스탭분들 항상 챙기시는.거보면 마음이 따뜻하신듯
오... 설탕 양에 따라서 나눠넣는지 한번에 넣는지 다른거였네요... 비중때문에 따로 섞어주는것도 저는 몰랐네요... 그냥 따로 섞는건가보다 했는데 ....진짜 세세한 설명 너무좋아요😘😘😘😘 그리고 손머랭 진짜 힘든데 고생하셨어요!
성격이 시원 시원하고 ...빵과 참 잘 어울리는 외모를 갖고 계십니다^^늘 좋은 정보 감사 합니다~
치즈케이크 만들때마나 윗면터짐때문에 스트레스 받았었는데,,위로받았습니다😂😂😂스태프분들 부럽네요~~저도 맛보고싶어용😊
헉,, 지금 보니 동영상이 365개...혹시 하루에 한개씩 보라고 365개?? ㅎㅎ새로운 동영상 계속 올려주세요~😊😊😊
기존 많은 베이킹 영상과 달리 현장감이 느껴져서 정말 좋은거 같아요^^ 실수한 부분도 올려주셔서 그런지 이런 부분에서 실수가 날수 있구나 하고 배울수 있어 좋습니당^^ 게시물 많이많이 올려주세영!!!
헉 손머랭... 설명이 상세해서 좋아요 감사합니다~ 나중에 동물성 생크림 이용한 생크림 케이크 아이싱 강의도 해주세요! 어느 정도로 올려서 아이싱을 해야 하는지, 어떻게 아이싱을 해야 매끈하게 나오는지 등등,,
잘 봤습니다. 감사합니다.
배탕탕 빵빵 하실때 넘 빵터졌어요!ㅎㅎ 저도 자몽 좋아합니다 명장님!!ㅋㅋ
오 주말에 말들어 봐야겟어요!!! 맛잇을꺼같아요!! 퇴근길에 자몽 사가야겟네여!!스콘도 알려주세요!!!!! 맨날 만들면 떡처럼 되서ㅜㅜ어려워여ㅠㅠ
한입에 쏙 넣어 드시는게 넘 맛있어보여요
1등 ㅎㅎㅎ단팥빵 한번 부탁 드립니다영상 자주 올리시면 구독자 팍팍!! 늘겠어요 ^^
너무 잘드셔서 먹방하셔도 될거같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 툭툭 무심하게 쉽게 하시는게 멋져요!!!! ･ᴗ･
유용한 팁을 많이 주셔서 초보한테는 너무 좋아요 감사합니다
가끔 치즈케이크 윗면이 터질때가 있어요 그건 머랭을 너무 꺼트린 걸까요? 온도는 늘 같게 굽는데 가끔 윗면이 터져버려요... 컨베션 오븐이라 그런건지ㅜㅜㅜ 궁금해요ㅠㅠㅠㅠ 파리바게트에서 파는 치즈케이크빵? 같은 레시피도 너무 궁금합니다!!!!!
치즈케잌이 터지는 원인은크게 2가지 입니다머랭이 많이 올랐을때와오븐에 온도가 너무강할때 입니다그래서 컨백션 오븐은 잘 갈라지게 됩니다 ^^
구독자 500명 돌파진심으로 축하드립니다
오토리즈법으로 단과자 부탁드려요 ㅎㅎ 항상 응원합니다!
사용하시는 오븐이 우녹스 컨벡션이죠?요즘 베닉스 컨벡션으로 코튼 치즈케이크를 굽고 있는데 윗등이 ;; 너무 갈라져대서 팁을 얻으려고 ㅠㅠ 하지만 여기도 갈라져벼렸다 ㅠㅠ유툽 돌아다니면서 해답을 찾고 있는데 비중 문제도 있지만,수증기가 너무 많을때도 터진다더라고요비법 좀 알려주세요컨벡션 너무 시르다 ㅠㅠ
쌤.... 라즈베리 타르트도... 엉엉 파리살때 먹은 타르트 오 프롬브아즈 먹고싶은데 ㅜㅜㅜㅠㅠㅜㅜ 커스터드에 산딸기 올리는 그 메뉴를 못찾겠어요 ㅠㅜㅠㅠㅠㅠ 파시면 먹으러 갈게요.. 맨날 만드는거만 나와 ㅠㅜㅠ 나는 전문가가 해준거 먹고싶은데 ㅜㅜ
🎉
항상 잘보고 있습니다~~^^틀사이즈도 이야기해주시면좋겠어요~~ 감사합니다~~^^
뉴욕치즈케익이랑 거의 비슷하네요? 차이가 뭐죠?
저도 자몽싸랑합니당~~ㅎ
완전 재밌어요 ㅋㅋㅋ
궁금해요파는거랑같은건지?가정에서해먹는레시피인지요ㅎ
수플레에. 자몽. 꿀팁. 감사합니다
레시피대로 직접 만들어봤는데 ...윗면이 터졌어요 온도가 높아서 그런지 머랭을 조금 많이쳐서 그렇겠는지 잘 모르겠네요 ㅠㅠ
빵준서님~^^넘 재밌어용~
명장님 제과일을 시작한지 얼마안된 초보인데욥 아이싱할때 옆면이나 크림을 아이싱하고 마무리 할때 팁 한번만 부탁드리겠습니당 크림의 농도 때문인지 마무리하려고 뺄때 끌려오는 느낌이 세고 너무 어렵네요ㅠㅠㅠ 학생때 더 잘배워둘걸..ㅎ
엇 여기 빵집 광명에 ㅁㅈ ? 거기 아니에용? 맞다면 바게트빵 꼭한번 사먹고싶어요..
칼라가 앉으면 온도 몇도정도로 줄이면 될까요????
꽈배기나 크로켓 종류도 궁금해요!
선생님 팡도르도 수업한번 해주세요^^
가게에파는재품이랑똑같은레시피인가요?
크림치즈는 어떤게 좋은가요?
명장님께서는 필라델피아 제품 사용하십니다~
그러면 케이크 안 갈라지려면 어떻게 해야하나요?
바닥 온도가 있는 오븐을 사용해야 합니다. 데크 오븐 같이 빵을 굽는 오븐에서 가능합니다. 컨백션은 뜨거운 바람으로 열을 올리기 때문에 머랭을 이용한 치즈케익은 예쁘게 나오기 힘들다고 합니다.
![[행복한오븐] class.5 빵준서 시그니쳐, 크루아상](/img/1.gif)
12:00 나 잘했지? 하는 표정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 기여우셬ㅋㅋ
12:50 레알 햄볶으시는 표정ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마치 ㅋㅋ 저를 보는 것 같네요.... 우리는 동지 ㅋㅋㅋ
스탭분들 항상 챙기시는.거보면 마음이 따뜻하신듯
오... 설탕 양에 따라서 나눠넣는지 한번에 넣는지 다른거였네요... 비중때문에 따로 섞어주는것도 저는 몰랐네요... 그냥 따로 섞는건가보다 했는데 ....
진짜 세세한 설명 너무좋아요😘😘😘😘
그리고 손머랭 진짜 힘든데 고생하셨어요!
성격이 시원 시원하고 ...빵과 참 잘 어울리는 외모를 갖고 계십니다^^늘 좋은 정보 감사 합니다~
치즈케이크 만들때마나 윗면터짐때문에 스트레스 받았었는데,,
위로받았습니다😂😂😂
스태프분들 부럽네요~~저도 맛보고싶어용😊
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혹시 하루에 한개씩 보라고 365개?? ㅎㅎ
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기존 많은 베이킹 영상과 달리 현장감이 느껴져서 정말 좋은거 같아요^^ 실수한 부분도 올려주셔서 그런지 이런 부분에서 실수가 날수 있구나 하고 배울수 있어 좋습니당^^ 게시물 많이많이 올려주세영!!!
헉 손머랭... 설명이 상세해서 좋아요 감사합니다~ 나중에 동물성 생크림 이용한 생크림 케이크 아이싱 강의도 해주세요! 어느 정도로 올려서 아이싱을 해야 하는지, 어떻게 아이싱을 해야 매끈하게 나오는지 등등,,
잘 봤습니다. 감사합니다.
배탕탕 빵빵 하실때 넘 빵터졌어요!ㅎㅎ 저도 자몽 좋아합니다 명장님!!ㅋㅋ
오 주말에 말들어 봐야겟어요!!! 맛잇을꺼같아요!! 퇴근길에 자몽 사가야겟네여!!
스콘도 알려주세요!!!!! 맨날 만들면 떡처럼 되서ㅜㅜ어려워여ㅠㅠ
한입에 쏙 넣어 드시는게 넘 맛있어보여요
1등 ㅎㅎㅎ
단팥빵 한번 부탁 드립니다
영상 자주 올리시면 구독자 팍팍!! 늘겠어요 ^^
너무 잘드셔서 먹방하셔도 될거같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 툭툭 무심하게 쉽게 하시는게 멋져요!!!! ･ᴗ･
유용한 팁을 많이 주셔서 초보한테는 너무 좋아요 감사합니다
가끔 치즈케이크 윗면이 터질때가 있어요 그건 머랭을 너무 꺼트린 걸까요? 온도는 늘 같게 굽는데 가끔 윗면이 터져버려요... 컨베션 오븐이라 그런건지ㅜㅜㅜ 궁금해요ㅠㅠㅠㅠ 파리바게트에서 파는 치즈케이크빵? 같은 레시피도 너무 궁금합니다!!!!!
치즈케잌이 터지는 원인은
크게 2가지 입니다
머랭이 많이 올랐을때와
오븐에 온도가 너무강할때 입니다
그래서 컨백션 오븐은 잘 갈라지게 됩니다 ^^
구독자 500명 돌파진심으로 축하드립니다
오토리즈법으로 단과자 부탁드려요 ㅎㅎ 항상 응원합니다!
사용하시는 오븐이 우녹스 컨벡션이죠?
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수증기가 너무 많을때도 터진다더라고요
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항상 잘보고 있습니다~~^^
틀사이즈도 이야기해주시면
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뉴욕치즈케익이랑 거의 비슷하네요? 차이가 뭐죠?
저도 자몽싸랑합니당~~ㅎ
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가정에서해먹는레시피인지요ㅎ
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빵준서님~^^넘 재밌어용~
명장님 제과일을 시작한지 얼마안된 초보인데욥 아이싱할때 옆면이나 크림을 아이싱하고 마무리 할때 팁 한번만 부탁드리겠습니당 크림의 농도 때문인지 마무리하려고 뺄때 끌려오는 느낌이 세고 너무 어렵네요ㅠㅠㅠ 학생때 더 잘배워둘걸..ㅎ
엇 여기 빵집 광명에 ㅁㅈ ? 거기 아니에용? 맞다면 바게트빵 꼭한번 사먹고싶어요..
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명장님께서는 필라델피아 제품 사용하십니다~
그러면 케이크 안 갈라지려면 어떻게 해야하나요?
바닥 온도가 있는 오븐을 사용해야 합니다. 데크 오븐 같이 빵을 굽는 오븐에서 가능합니다. 컨백션은 뜨거운 바람으로 열을 올리기 때문에 머랭을 이용한 치즈케익은 예쁘게 나오기 힘들다고 합니다.