Пробовала в классический речепт добавить жареный арахис,вяленую вишню и изюм.Когда масса уже готова ,засупаю и мешаю.Это очень вкусно.Похоже на лукум,нугу.
Спасибо Вам за полезную и подробную информацию!Люблю этот десерт,готовила ванильные,шоколадные,кокосовые(но ,видимо неправильно-просто добавляла стружку в массу готовую).А вот фисташковую пасту и пюре не рискнула пока.Будем ждать следующих видео)))
Большое вам спасибо за такое полезное видео! А я что-то не могла додуматься воду на пюре заменять =) добавляла его помимо всех остальных ингредиентов и маршмеллоу получался мокроватым
Загорелась сделать мордочки из этого рецепта. . И пришлось вспомнить мою бабушку которая говорила. Видно Варьку что пироги пекла и ворота в тесте. Точно так было и у меня. И одежда и руки и лицо и голова и вся кухня.......все было в маршмеллоу. Тянулось ...не отлеплевалось...намучилась...и в духовке разогревала и нечего. Оставила застывать кусками и непонятными формами. Завтра попробую на белках.
Подскажите пожалуйста: приготовила маршмеллоу , залила в рамку, оставила в холодильнике на 2 часа. После чего нарезала, обваляла в смеси кукурузный крахмал*сах.пудра 1:1, сразу упаковала в пакетики. И буквально через 10 мин вся посыпка намокла, маршмеллоу стали влажные и пакетик внутри тоже. Как исправить? И правильно хранить маршмеллоу?
Спасибо большое за такой классный оочень полезный урок!!!! Очень люблю готовить десерты, но к сожалению нет того времени на эксперименты, а Вы так подробно описали базу, что осталось только приготовить! ❤
Здравствуйте, спасибо за урок! Скажите пожалуйста, в видео вы упомянули, что расскажете об отличиях температур при приготовлении сиропа, где можно ознакомиться с этим?
Юля, значит белок добавляется только при изготовлении мордашек? И темп сиропа там 112* , а просто маршмеллоу делается без белка и темп сиропа 110. Правильно?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, почему кубики маршмеллоу начинают слипаться на след день после приготовления. Обсыпка: карт. Крахмал+пудра, Как можно избежать этого?
ЧЕРТ ВОЗЬМИ, НУ ЗАЧЕМ ЧЕРЕЗ СЛОВО ПОВТОРЯТЬ МАРШМЭЛЛОУ МАРШМЭЛЛОУ МАРШМЭЛЛОУ МАРШМЭЛЛОУ ?!?!?!?!??? Блять, простите Вы синонимов не знаете? ЗЕФИР, например
Спасибо. Очень содержательно. Ждем продолжения, особенно интересна формовка в виде зверушек и эскимо!!!
Спасибо. Хорошо бы если вы показали мастер класс по приготовлению.
Спасибо! Пожалуйства, сделайте урок по фигурным маршмеллоу ( зверушки). Очень хочу порадовать своих детей.
Спасибо большущее, очень обширно охватили интересующие вопросы многих. Супер полезная информация!
Спасибо! Очень полезная информация!!! Ждём продолжения! 😉
Спасибо! Спасибо за четкость, последовательность, полноту поданой информации🌸
Спасибо, очень содержательно. Скажите, пожалуйста, а можно рецепт?
Спасибо за урок.Если можно,расскажите,как сделать мармеладных мишек,чтобы по вкусу они были похожи на покупные.
Спасибо вам огромное!! Очень интересный канал!👍👍👍
Девчонки молодцы. У вас всегда много полезной информации, все чётко и ясно.👏🏻👍🏻
Очень интересный урок. Спасибо. Я конечно наберусь наглости и спрошу....а рецепт можно?
👏👏👏👍
под видео
@@CardamonClub под каким именно? Под этим ничего нет
Отличное видео, все понятно и много нужной информации. Молодцы девчёнки , классный у вас канал👍👍👍👍👍
Спасибо
Спасибо большое 💐,это очень познавательно👍🤗
Пробовала в классический речепт добавить жареный арахис,вяленую вишню и изюм.Когда масса уже готова ,засупаю и мешаю.Это очень вкусно.Похоже на лукум,нугу.
круто как! И очень вкусно))
Спасибо! А на каком этапе обваливать в шоколаде растопленном? Пудрой не надо присыпать?
Спасибо! Как раз задавалась вопросом как можно разнообразить вкус маршмеллоу)
Спасибо за рецепт! Сделала на голубике. Очень вкусно и цвет бомба!!!😘
А сколько пюре добавляли в желатин? И расстворится ли он без воды в пюре?
Девчонки, вы лучшие! !!
Спасибо Вам за полезную и подробную информацию!Люблю этот десерт,готовила ванильные,шоколадные,кокосовые(но ,видимо неправильно-просто добавляла стружку в массу готовую).А вот фисташковую пасту и пюре не рискнула пока.Будем ждать следующих видео)))
Очень все подробно, спасибо вам!
Спасибо Вам огромное!
Большое вам спасибо за такое полезное видео! А я что-то не могла додуматься воду на пюре заменять =) добавляла его помимо всех остальных ингредиентов и маршмеллоу получался мокроватым
А сколько пюре добавляли в желатин и вообще? И расстворится ли он без воды в пюре?
Очень интересно! Спасибо огромное!!!
Загорелась сделать мордочки из этого рецепта. . И пришлось вспомнить мою бабушку которая говорила. Видно Варьку что пироги пекла и ворота в тесте. Точно так было и у меня. И одежда и руки и лицо и голова и вся кухня.......все было в маршмеллоу. Тянулось ...не отлеплевалось...намучилась...и в духовке разогревала и нечего. Оставила застывать кусками и непонятными формами. Завтра попробую на белках.
какая прикольная коробочка, развертку можно этой коробочки узнать?
Огромное спасибо!!!!
Спасибо большое за информацию, 😍
Спасибо огромное!
подскажите, пожалуйста, а почему мордашки не делают по этому рецепту, а только с белками? застывает быстрее?
Подскажите пожалуйста: приготовила маршмеллоу , залила в рамку, оставила в холодильнике на 2 часа. После чего нарезала, обваляла в смеси кукурузный крахмал*сах.пудра 1:1, сразу упаковала в пакетики. И буквально через 10 мин вся посыпка намокла, маршмеллоу стали влажные и пакетик внутри тоже. Как исправить? И правильно хранить маршмеллоу?
Спасибо!!!!!!!
Здравствуйте подскажите пожалуйста, если добавить крахмал в массу во время взбивания оно не испортится? Для увеличения массы интересуюсь
Девочки, почему готовое маршмеллоу неприятно пахнет желатином?
Спасибо большое за такой классный оочень полезный урок!!!! Очень люблю готовить десерты, но к сожалению нет того времени на эксперименты, а Вы так подробно описали базу, что осталось только приготовить! ❤
Клас!! Спасибо!!
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно заменить инвертный сироп на патоку для приготовления маршмелов и зефира ?
Здравствуйте, Алена. Да, можно заменить инвертный сироп на патоку, глюкозный сироп.
Делала с апельсиновым соком из выжетого апельсина. Нет вкуса апельсина потом в маршмеллоу... Так что не тратьте время зря...
А для кокосового можно использовать молоко для желатиновой массы? Или только сливки как вы сказали в видео?
Сливки имеют насыщенный вкус. И в них больше жировой массы.
Спасибо, видео информативное!🦋🌹
Можно ли замораживать его?
Например, если хочу сделать в форме эскимо на палочке, а позже обмакнуть в шоколад. У Вас промелькнула эта фотография)
Для глазирования не обязательно замораживать, но вы можете попробовать
Я сегодня купила кардамом 2вида но для чего я так и не понела
Добрый день. В этом рецепте нет яичного белка, да?
Здравствуйте, спасибо за урок! Скажите пожалуйста, в видео вы упомянули, что расскажете об отличиях температур при приготовлении сиропа, где можно ознакомиться с этим?
в других видео)
Юлия, а Агар Агар можно в маршмалоу? Я хочу прпробовать...
Я дослушала, но , почему нельзя Агар Агар?😭😢
Агар не даст пенную структуру.
Возможно ли в домашних условиях приготовить глюкозный сироп?
Спасибо
Можно приготовить инвертный сироп.
Здравствуйте . Можно рецептик? и до какой температуры уваривать сироп.
110 градусов
Почему нет пропорций?
Вместо желатина можно использовать Агар-агар?
Нет
Юля, значит белок добавляется только при изготовлении мордашек? И темп сиропа там 112* , а просто маршмеллоу делается без белка и темп сиропа 110. Правильно?
Очень лаконично,а где посмотреть (или купить)рецепт?
Ирина Голубева пару дней подождите))
CardamonClub магазин кондитера о,спасибо большое😀
CardamonClub магазин кондитера а пару дней ещё не прошло?)))где рецептик посмотреть то?)
Рецепты так и не появляются , отписка
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, почему кубики маршмеллоу начинают слипаться на след день после приготовления. Обсыпка: карт. Крахмал+пудра, Как можно избежать этого?
Кукурузный крахмал с сахарной пудрой надо использовать)
А где пропорции
Дайте рецептик, пожалуйста, хотя бы базовый 😋😋😋 как его "облагородить" вы уже рассказали)))
А сколько пюре добавлять в желатин? И расстворится ли он без воды в пюре?
Рецепт под видео
Юля, а пропорции забыли сказать или в этом ролике только теория, а цифры в другом?
А на альбумине маршмеллоу не делается?
Не получается что? Не взбивается белок?
Скажите почему покупной маршмелоу не такой сладкий как домашний
не могу сказать
а какой срок годности у домашнего маршмеллоу?
месяц
Можно рецепт
Добрый день, под видео
@@CardamonClub под каким?
Девчончи вы такие все классные.ждем рецепт. В магазин к вам как попасть.
А от масла он же жирный будет на ошупь
О-очень мало информации.В основном реклама!
А как же рецепт?
смотрите видео на нашем канале, это общий обзор
CardamonClub магазин кондитера тут тоже не уточняется колличество ингредиентов
А где белки??? 🤪🤪🤪
Зачем?
@@CardamonClub я смотрела видео, где маршмелоу делают на основе белков с сахаром. 🙄
@@asteriks123 это другой рецепт. В классический маршмеллоу не добавляют белок, ТК желатин и есть белок
@@CardamonClub надо же, я и не знала, что желатин-белок. 🙄
@@asteriks123 погуглить)
Я хачу мордочка готовит для детей
пожалуйста, видео есть на канале
Кондитерские рецепты без пропорций и содержания бесполезны.👎🏻
Так нудно и долго рассказывала о том чего никто не запомнил чтобы в итоге показать как смешивается желатин с соком???!!!!!вы нормальные???
ЕЛЕНА КОШКИНА , не долго и нудно, а подробно и по делу. Четко и ясно. А приготовление просто будет в другой раз.
Не смотрите и все
ЧЕРТ ВОЗЬМИ, НУ ЗАЧЕМ ЧЕРЕЗ СЛОВО ПОВТОРЯТЬ МАРШМЭЛЛОУ МАРШМЭЛЛОУ МАРШМЭЛЛОУ МАРШМЭЛЛОУ ?!?!?!?!???
Блять, простите
Вы синонимов не знаете? ЗЕФИР, например
это не зефир
Зефир и маршмеллоу совсем разные вещи. Вы же слово "хлеб" не заменяете словом "бисквит". Или "печенье" не заменяете "сухариком "