Добрый вечер!Осталось 250 мл сливок с предыдущего рецепта и стала искать,куда их применить,и тут ваш рецепт попался на глаза,и разные ягоды есть в морозилке! спасибо!
Оленька, спасибо Вам за рецепты , за Ваш труд , за идеи , за красивые оформления . Я желаю успешного процветания вашему каналу , а Вам крепкого эдоровья .Оператор у Вас талантливый . Спасибо за семки .👍🥰❤️‼️🎄🎁
Твои рецепты очень при очень вкусные!☺ Я обожаю смотреть твои рецепты. Даже в телефоне хочится съесть этот торт. И да я мальчик, но обажаю смотреть твои блюда🙋.
Отдельно бисквит можно выпекать в форме 21 см без пересчёта, а чтобы суфле и ягодная прослойка получились такие же высокие на форму 21 см все ингредиенты для них нужно умножить на 1,4. Если готовить без перерасчёта, тогда торт будет ниже, каждый слой тоньше.
Mousse Cake with Berry filling 18 cm Chocolate sponge cake Egg - 2 pieces (medium) Salt - a pinch Sugar - 150 g Milk - 75 g Vegetable oil - 45 g Hot water - 75 g All-purpose flour - 150 g Baking powder - 8 g Cocoa powder - 25 g Oven - 170 C / 338 F Time - 35-40 minutes Sponge cake impregnation Milk - 40 g Sugar - 40 g Bring to a boil and cool Cream mousse recipe Gelatin - 6 g Water - 35 g (cold) Milk - 150 g Yolk - 2 pieces Sugar - 120 g Vanilla sugar - 1 tsp Corn starch - 1 tbsp Whipping cream - 200 g Cool the mousse for 30-40 minutes in the freezer Berry layer Berries - 300 g (frozen) Sugar - 80 g Corn starch - 15 g (2 tbsp) Starch water - 2 tbsp Gelatin - 4 g Water for gelatin - 25 g Let the berries cool for 15-20 minutes
В рецепте ещё есть молоко, вода и растительное масло. Они увеличивают объём теста и сахара получается не много. Кол-во сахара можно уменьшить, если не любите сладкие торты.
Крахмал нужен для густоты заварной основы для мусса, а желатин - для того, чтобы мусс застыл и держал форму. Только крахмала не достаточно, мусс будет жидкий и не стабильный.
Спасибо за просмотр! Рецепт с указанием ингредиентов в описании под видео. Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях.
Добрый вечер!Осталось 250 мл сливок с предыдущего рецепта и стала искать,куда их применить,и тут ваш рецепт попался на глаза,и разные ягоды есть в морозилке! спасибо!
Такой приятный голос и все доступно❤️ спасибо Оля
Оленька, спасибо Вам за рецепты , за Ваш труд , за идеи , за красивые оформления . Я желаю успешного процветания вашему каналу , а Вам крепкого эдоровья .Оператор у Вас талантливый . Спасибо за семки .👍🥰❤️‼️🎄🎁
Как хорошо что я Вас нашла !))) что то новое прям
Спасибо большое! На выходные обязательно сделаю ❤
Твои рецепты очень при очень вкусные!☺
Я обожаю смотреть твои рецепты. Даже в телефоне хочится съесть этот торт.
И да я мальчик, но обажаю смотреть твои блюда🙋.
Аешь
Какая красота
Спасибо за видео ролик
Оля, ты волшебница))
Красота!
Благодарю торт шикарный !
It looks delicious!!
Спасибо за рецепт ! 🧁
Молодец спасибо за рецепт 😘💯👍👍👍👍
Me gustaría que pusieran la traducción, por favor y gracias
Same
Ольга, добрый день. Нужно ли смазывать разъёмную форму? Чем?
Добрый день! При выпечки бисквита форму можно смазать тонким слоем сливочного масла.
Благодарю вас за рецепт!
Можно ли сливки, заменить магазинной сметаной? И в каких пропорциях?
обычно сливки дают воздушность суфле, а сметана не даст
А можно использовать вишнёвое варенье в место замороженных ягод?
Можно и варенье, а почему бы и нет 🙂
Скажите пожалуйста, такой торт можно ли испечь за неделю до нужного срока и заморозить?
Добрый день! Заморозить можно только без верхней заливки. Ягодный слой потеряет свою текстуру после морозилки.
А если нет такого миксера, как делать?
Оля ,можно этот бисквит на форма 21,хочу на д.р. такой торт
Отдельно бисквит можно выпекать в форме 21 см без пересчёта, а чтобы суфле и ягодная прослойка получились такие же высокие на форму 21 см все ингредиенты для них нужно умножить на 1,4. Если готовить без перерасчёта, тогда торт будет ниже, каждый слой тоньше.
Preciso da receita em português
Qué pena que no esté los ingredientes en español no lo podré hacer porque no sé cómo se cómo se llaman
Hi! Please, english translation 🙏
Здравствуйте. Под видео есть все ингредиенты на английском языке 😊
👍👍👍👍
Can somebody please me the ingredients in plain English please
Mousse Cake with Berry filling 18 cm
Chocolate sponge cake
Egg - 2 pieces (medium)
Salt - a pinch
Sugar - 150 g
Milk - 75 g
Vegetable oil - 45 g
Hot water - 75 g
All-purpose flour - 150 g
Baking powder - 8 g
Cocoa powder - 25 g
Oven - 170 C / 338 F
Time - 35-40 minutes
Sponge cake impregnation
Milk - 40 g
Sugar - 40 g
Bring to a boil and cool
Cream mousse recipe
Gelatin - 6 g
Water - 35 g (cold)
Milk - 150 g
Yolk - 2 pieces
Sugar - 120 g
Vanilla sugar - 1 tsp
Corn starch - 1 tbsp
Whipping cream - 200 g
Cool the mousse for 30-40 minutes in the freezer
Berry layer
Berries - 300 g (frozen)
Sugar - 80 g
Corn starch - 15 g (2 tbsp)
Starch water - 2 tbsp
Gelatin - 4 g
Water for gelatin - 25 g
Let the berries cool for 15-20 minutes
Чи можна замінити вершки сметаною?
Можно взять густую, не кислую сметану
@@Liokaa вдячна за відповідь
А для бисквита на 2 яйца 150 гр сахара не много?
В рецепте ещё есть молоко, вода и растительное масло. Они увеличивают объём теста и сахара получается не много. Кол-во сахара можно уменьшить, если не любите сладкие торты.
Можно картофельный крахмал?
Лучше кукурузный, картофельный может дать привкус крему.
Скажите пожалуйста если добавить крахмал этого не достаточно, зачем желатин?
Крахмал нужен для густоты заварной основы для мусса, а желатин - для того, чтобы мусс застыл и держал форму. Только крахмала не достаточно, мусс будет жидкий и не стабильный.
OK. Englisch steht dabei, danke für das Rezept. Statt Gelatine nehme ich Agar-Agar, das ist pflanzlich.
No it’s not I look in the description box and nope it’s not there
Какой силы желатин?
Желатин 220 блюм
Торт хороший,но к ягодам крахмал добавлять не нужно. Хватит желатина.
Скажите пожалуйста, а сколько тогда нужно желатина на эту порцию ягод?
Зависит от качества желатина. На каждой пачке указано на какой объем рассчитано.
Я исключила крахмал, но желатин увеличила вдвое, положила 8гр
Würde die Torte gerne backen, aber ich kann russisch nicht lesen. Schade!!!
Эм
Зачем крахмал если есть желатин?
Крахмал загущает массу, но она не будет держать форму. Если использовать только желатин получится плотное желе.