Как в детстве! Кето-торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! Едим и худеем

Больше кето-десертов в моем телеграм-канале @ketokeks
Ищите меня в поиске Телеграма по фразе "кетокекс"
🤎Торт Птичье молоко
КБЖУ на порцию в 100 г:
🍰 белки - 8
🍰 жиры - 23
🍰 углеводы - 10
🍰 калории - 255
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука кокосовая 100 гр.
- Мука миндальная 150 гр.
- Яйца куриные 4 шт.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Стевия жидкая 3 гр.
- Сметана 20% 350 гр.
Крем:
- Сливки 33% 300 гр.
- Сливки 10% 300 гр.
- Творожный сыр 350 гр.
- Ванилин 2 гр.
- Стевия жидкая 3-4 гр.
- Желатин 20 гр.
- Вода 100 гр.
Глазурь:
- Сливки 10% 100 гр.
- Масло сливочное 55 гр.
- Молочный кето-шоколад 150 гр. (можно купить на WB)
- Горький кето-шоколад 40 гр. (можно купить на WB)
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 200°. Берём форму для выпечки бисквита (у меня квадратная форма 28x28)
2. Взбиваем яйца. Добавляем жидкую стевию, сметану, разрыхлитель, муку миндальную и кокосовую. Тесто должно получиться густым
3. Делим тесто на две части. Перекладываем 1/2 часть в форму. Выпекаем по очереди два бисквита, по 15 минут на каждый
4. Готовим начинку. Взбиваем сливки 10% и сливки 33%. Добавляем ванилин, жидкую стевию, сливочный сыр. Всё хорошо взбиваем до однородной массы
5. Берём желатин. Заливаем желатин холодной водой, перемешиваем. Разогреваем желатин в микроволновке до полного растворения, но не до кипения
6. Вливаем желатин тонкой струйкой в крем и всё хорошо перемешиваем
7. Собираем торт в форме. Первый слой - бисквит. Затем выкладываем крем. Далее закрываем вторым бисквитом
8. Ставим торт в холодильник на ночь
9. Достаём торт из формы. Готовим глазурь
10. Растапливаем сливочное масло, молочный кето-шоколад, немного горького кето-шоколада и сливки. Помешиваем до однородной массы
11. Распределяем равномерно глазурь на наш торт
Приятного аппетита 🤗
№40
#птичьемолоко #кетодесерты #кетовыпечка

[@Anastasi.YA.]

Сейчас на кето диете . И захотелось , что-нибудь вкусненькое . Приготовила по вашему рецепту . Безумно вкусно . Шоколад я не нашла в магазинах молочный , только темный и горький . Я добавила сливки 10% 50гр . и 33% 50гр.

[@Vera_Pyatetskaya]

Понимаю что домашний торт, но не привлекательно нет аккуратности. Спасибо. За труд ваш.

[@user-qx2dt9mr3q]

Подскажите, где купить такой же шоколад?

[@daryabondarenko3220]

Но ведь много слишком молочного в «середине» некоторых выбьет из кетоза

[@Denis_8845]

Вот это тема!👍

[@irina_lugovaia]

Замечательно оформлен рецепт как в форме видео, так и письменно. Спасибо за труд.

[@user-vu5zm7ox9u]

Спасибо вам за чудо рецепт, попробую приготовить, всегда хотела приготовить свое домашнее "птичье молоко"

[@1308astra]

Спасибо, Лидия, что указываете КБЖУ🌟

[@user-hy3ql8qp3z]

Прелесть) спасибо за рецепт ❤️🙏

[@user-vy2zb2ch4s]

Лидия!)))Спасибо Вам !!!очень вкусно 🌈🌈🌈🔥🔥🔥🔥🔥

[@user-IrinaShei]

Спасибо ❤

[@user-hy3ql8qp3z]

Большое спасибо и за торт и за ваши советы❤🤗

[@user-pr8xk6qo7d]

💯👍❤️