Этот суп незаслуженно обделен вниманием русских кулинаров. Такие блюда как плов, манты, шашлык и гуляш давно уже стали не только Среднеазиатскими но и русскими. Собственно - это уйгурский суп, сродни Венгерскому гуляшу, Великий шелковый путь сделал свое полезное дело! Автору большое спасибо, здоровья и удачи!
Как раз собралась готовить момпар. Люблю это блюдо только чуть чуть пожиже надо, а то будет каша. Я покупаю специальные сочни для момпара, красивые маленькие ровные. Готовьте это очень вкусно и сытно.
ПРИВЕТСТВУЮ Скажите, это у вас чугунный казан? На нем еда пригорает или нет? Что то надоели сковороды, и казаны с антипригарным покрытием, мало того что говорят они вредные, так ещё и пригорает все со временем, надоело раз в год менять. Хочу попробовать чугунный казан, но не получится ли Так что в нем будет пригорать ещё хуже? Заранее благодарю за ответ
Берите без сомнений чугунный казан, при правильной эксплуатации пригорать ничего не будет. Главное правильно его обжечь и обработать, в интернете полно вариантов как это сделать
@@user-cj6wh2ig1y . В комментарии уважаемой Нагимы нет никакого желания проявить тщеславие. Автор контента права. Согласно ВЕКОВЫМ традициям приготовления этого уйгурского блюда тесто сначала формируется в виде ленточек шириной сантиметров на три- четыре. Затем отщипывая кусочками, добавляют в кипящий суп. Удобнее, когда при этом кто- нибудь помогает. Морковь или картофель не добавляют. А зелень ,т.е. кинза, сельдерей, базилик -- всё же, обязательные дополнения для этого блюда. То, что демонстрируется на видео, в уйгурской же кулинарии в переводе называется просто лапшой. Добавление моркови или картофеля в мампар или в соус для лагмана-- это узбекистанский вариант. Просто на просторах СНГ очень немногие знают о таком этноса, как уйгуры. И мампар,и лагман, и манты, и блюдо, которое в Узбекистане называют "ханума", были привнесены очень. этнолингвистически родственными уйгурами после нескольких потоков их миграции в Узбекистан из оазисов Таримского бассейна ( Восточного Туркестана) с 18 в.
@@molly0904 Да нет, никакого здесь нет желания "умничать". Не виноват же автор контента в том, что он знаком с рецептом приготовления настоящего мампара .
Люди, вам дали рецепт, показали, а уж вы готовьте как хотите и кладите туда что хотите, вам же был дан образец, вот и готовьте сами что вам нужно самим, что лезть в чужой казан со своей поварёшкой!
И почему бы не внести уточнение, если, например, тесто для настоящего мампара готовится немного по- другому. В этом и есть отличие мампара от обыкновенного супа- лапши. Впрочем, пусть и этот славный молодой человек, и хоть кто готовят, как им нравится. А мы уж не будем отступать от многовековой практики приготовления настоящего мампара по рецептам уйгурской кухни.
@@user-cj6wh2ig1y Не обижайтесь. Замечание правильное, просто немного эмоциональное, как, впрочем, и Ваша реакция. Пожалуйста, готовьте этот суп согласно Вашему рецепту. Только в данном случае название "мампар" не подходит.
Тесто должно быть ручным домашним. Хотя бы купили готовок для манпара. Но, поскольку готовил мужчина, ставлю ему лайк 👍
Мне нравится, 👍 когда готовит Мужчина, обалдеть вкусно бывает. Это так красиво ✋!!!
Очень красиво и аппетитно выглядит
Этот суп незаслуженно обделен вниманием русских кулинаров. Такие блюда как плов, манты, шашлык и гуляш давно уже стали не только Среднеазиатскими но и русскими. Собственно - это уйгурский суп, сродни Венгерскому гуляшу, Великий шелковый путь сделал свое полезное дело! Автору большое спасибо, здоровья и удачи!
Спасибо 😉
Венгры - прямые потомки тюрков .
все шедевры автоматически становятся планетарным достоянием) как и музыка, живопись и кинематограф 😊
Сегодня сварю но с картошкой,хоть одну не могу без неё..🍲🍲🍲🍲🍲🍲
Как раз собралась готовить момпар. Люблю это блюдо только чуть чуть пожиже надо, а то будет каша. Я покупаю специальные сочни для момпара, красивые маленькие ровные. Готовьте это очень вкусно и сытно.
Каждый раз готовлю только с вашим рецептом 👍 очень вкусно получается
Суп просто обалденный 💯👍 решили во, пользоваться этим рецептом👍 мы в восторге ❤️
Спасибо за рецепт!
Рахмет от любителя восточной кухни.
Всё отлично,спасибо!...только музыку необходимо делать потише.
Отличная идея с лепешками , благодарю
Получился вкусно,и сытно, спасибо.
Рахмет. Сіздің рецептіңізбен дайындап едім. Керемет шықты
Ваш рецепт просто огонь, спасибо!!! Было очень вкусно!
Какой правильный мампар!!!
Как много мяса!
Прям как я люблю!!!
Не совсем правильный мампар. То есть, тесто приготовлено не совсем, как положено.
Очень крутой суп 🍜 спасибо за рецепт.
Вот уже готова. Реально получилось очень вкусно. Спасибо огромное🎆
Очень приятно, приятного аппетита😉🤤
Почти лагман🤩👍
приготовила по вашему рецепту, просто космос, ЧЕСТНОЕ СЛОВО.
После этого комментария готовила этот суп миллион раз, слишком вкусно😭😭
Очень необычный супчик, стоит попробовать😍
Обязательно надо добавить кинзу и ложечку столового или яблочного уксуса! Я ещё пару ложек сухого бульона добавляю
Красавчикээ ❤
Классный рецепт. Обязательно попробую. Удачи на канале!!!👍👍
Интересный рецепт☺️
Не ешь фигня
Спасибо,у меня классно получилось ПО вашему рецепту😋👍👍👍
Спасибо большое 🙏🏻🙏🏻 сегодня буду готовить 😋
Мампар без кинзы не мампар.
Легко и быстро. Спасибо
Молодец, коротко и ясно.
Столько мяса.... конечно вкусно!
Молодец!!!обязательно порадую мужа.
попробую.люблю готовить блюда разных народов
Спасибо за рецепт👍👍👍
А я вместо лука зелёного добавила петрушку, а ещё базелик,уж очень я его люблю, а рецептик чудненький👍
там вообще кинза нужна
БазИлик😊
Молодец спасибо вкусно получилось
Перед подачей . МАМПАР обязательно посыпают соломкой из тонкого омлета. как на Кукси))) Отличный рецепт!))))И картошка не помешает . хотя-бы одна)))
Спсибо, про омлет не знал)))
@@user-cj6wh2ig1y Удачи Вам и Вашему прекрасному каналу)
Не обязательно.
@@user-qs4eb3ek5k ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Люди добавьте ещё сельдерей будет ещё вкусней
Ну , Коля, молодец, так молодец. В жизни бы не узнала, глаза не меняются. Готовишь просто класс
Теперь знаю что завтра приготовить,рахмат за рецепт
Беременым не советую смотреть ночь я теперь хочю утром точно пригатовлю а как усну не знаю 😭😭😭😭😄😄😄😄
Супец и правда супер 👏 думаю это очень вкусно, жаль не попробую😁
Сегодня попробую
Получилось шикарно . Только вместо зелёного лука я использовал кинзу (аш-кёк)»
Бешпармак❤️
У вас все что с мясом и тестом бешпармак?😂 Никакого сходства совершенно
Молодец. Удачи.
Спосибо ,готовила очень вкуснно
Здравствуйте! Я сам уйгур. А мампар это уйгурское блюдо. В настоящий мампар добавляют кинзу. Морковку туда не добавляют.
Здравствуйте, я только такой рецепт знаю, но теперь буду знать и оригинал, спасибо 😉
@@user-cj6wh2ig1y
ruclips.net/video/p6m3lTzdb5k/видео.html
Вот настоящий уйгурский мампар)
Точняк. Хотя если кому нравится морковь ничего страшного если добавите
Это пох, кинзу не все едят, а морковка не портит
👍🤝
Спасибо за ретцеп
😉
👍
А где редька???? Надо ещё редька обязательно.
Это надо готовить на огне (костре), температуры не хватает. Овощи не обжарились а обмякли.
Мампар похлёбка огонь, но не на плите!
👍👍😋
Супер
Спасибо за рецепт Мампара пожалуйста уберите эту музыку Вас не слышно и раздражает музыка очень громко .
Спасибо, мужик, рецепт бомба
Всё отлично но музыку лучше не включать ужасно мешает
Спасибо...
Все по уму.....но где кинза?
Расход продуктов на порцию хотелось бы знать. Напишите пожайлуста! 🙏Спасибо!
Дели весь состав на 10
ПРИВЕТСТВУЮ
Скажите, это у вас чугунный казан?
На нем еда пригорает или нет?
Что то надоели сковороды, и казаны с антипригарным покрытием, мало того что говорят они вредные, так ещё и пригорает все со временем, надоело раз в год менять.
Хочу попробовать чугунный казан, но не получится ли Так что в нем будет пригорать ещё хуже?
Заранее благодарю за ответ
Берите без сомнений чугунный казан, при правильной эксплуатации пригорать ничего не будет. Главное правильно его обжечь и обработать, в интернете полно вариантов как это сделать
Это просто издевательство над Настоящим блюдом - манпар
Кинза где ???
Кыргыз беш бармагы super
Куда ты лезешь со своим бешпармаком
Парню своему так будешь говорить!!!
Это вообще-то не мампар, тесто на мапрап не такое и сельдерей и канза там должен быть, а не зелёный лук
Я вот думаю, люди которые знают зачем смотрят?😂 Чтоб поумничать?)
Для привлечения внимания)))
@@user-cj6wh2ig1y
. В комментарии уважаемой Нагимы нет никакого желания проявить тщеславие.
Автор контента права.
Согласно ВЕКОВЫМ традициям приготовления этого уйгурского блюда тесто сначала формируется в виде ленточек шириной сантиметров на три- четыре. Затем отщипывая кусочками, добавляют в кипящий суп. Удобнее, когда при этом кто- нибудь помогает.
Морковь или картофель не добавляют.
А зелень ,т.е. кинза, сельдерей, базилик -- всё же, обязательные дополнения для этого блюда.
То, что демонстрируется на видео, в уйгурской же кулинарии в переводе называется просто лапшой.
Добавление моркови или картофеля в мампар или в соус для лагмана-- это узбекистанский вариант.
Просто на просторах СНГ очень немногие знают о таком этноса, как уйгуры.
И мампар,и лагман, и манты, и блюдо, которое в Узбекистане называют "ханума", были привнесены очень. этнолингвистически родственными уйгурами после нескольких потоков их миграции в Узбекистан из оазисов Таримского бассейна ( Восточного Туркестана) с 18 в.
Рахмат, hөрмәтлик Нагима.
@@molly0904
Да нет, никакого здесь нет желания "умничать".
Не виноват же автор контента в том, что он знаком с рецептом приготовления настоящего мампара
.
Казан чугунный или алюминь?
Чугунный
Готовил с любовью
😍🤤✌
Только негры не готовили манмар😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😀
Статус на час являемся
Какого объема Ваш казан? И сколько примерно мяса тут использовано?
Казан на 4 литра, Мясо примерно 1 кг!
@@user-cj6wh2ig1y спасибо!
Мяса чем больше тем лучше
Какая марковка не гони и без кинзи это не мампар Я хоть Казах знаю
Такую мерзость как кинза многие на дух не переносят, так что не надо этой гадостью портит вкусные блюда
Рахмет.
Можно из конины ?
Брат, из чего хочешь из того и можно, а из конины даже НУЖНО 😉
Вкусный рецепт .А сколько в граммах это?
Казан на 4 литра
Люди, вам дали рецепт, показали, а уж вы готовьте как хотите и кладите туда что хотите, вам же был дан образец, вот и готовьте сами что вам нужно самим, что лезть в чужой казан со своей поварёшкой!
И почему бы не внести уточнение, если, например, тесто для настоящего мампара готовится немного по- другому.
В этом и есть отличие мампара от обыкновенного супа- лапши.
Впрочем, пусть и этот славный молодой человек, и хоть кто готовят, как им нравится.
А мы уж не будем отступать от многовековой практики приготовления настоящего мампара по рецептам уйгурской кухни.
Это не мампар это челпек 😋
Отчасти Вы правы.
Это блюдо челпек называтся
А челпек, разве, это не жареные лепешки?
Хотя, конечно, Вы правы, подходя критично к приготовлению теста.
Бешбармака🤣🤣🤣
Как услышал что манпар добавлять морковь я сразу отключил.
Можно было и не включать )))
@@user-cj6wh2ig1y
Не обижайтесь. Замечание правильное, просто немного эмоциональное, как, впрочем, и Ваша реакция.
Пожалуйста, готовьте этот суп согласно
Вашему рецепту.
Только в данном случае название "мампар" не подходит.
Где нут?
Нут не люблю)) не добавляю никогда
Почему мясо не сварили до готовности?он же на половину сырой у вас !
Не правильно абсолютно!
а где яйцо, соевый соус??? так себе...
Не умеешь, не позорься....
Вообще то манпар это не суп а второе блюдо
Два варианта. Тот, что ,как второе блюдо -- вариант из дунганской кухни.
Все хорошо, но музыка не нравится, когда свистят, просто фуууу