Холодное копчение. 29 января.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 5

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 3 года назад +1

    Привет! Очень красивая рыбка👍и погода замечательная. Спасибо вам огромное. Заходите в гости буду только рад встрече👍

    • @smeta52
      @smeta52  3 года назад +1

      Спасибо. Захожу, смотрю, подписываюсь. Желаю успехов !

    • @maksim_lisovskiy
      @maksim_lisovskiy 3 года назад +1

      @@smeta52 Привет! Спасибо огромное вам👍

  • @user-vaka749
    @user-vaka749 2 года назад

    Доброго вам времени..Почему то ваши ролики исчезли,даже из тех,которые я сохранял себе..Ведь я ваши ролики смотрел в 2016 или 2017 году...По вашим рецептам делаю все до сих пор и менять не желаю..Рыбка получается суперская....

  • @yohanga_gtn
    @yohanga_gtn 3 года назад

    Добрый день. Я тоже живу в Гатчине и занимаюсь немного копчением. Коптилка стоит на улице и делаю я там продукты в любую погоду и время года.
    Смотрю в очередной раз на вашу систему и вижу три баночки для конденсата и все бесполезные:
    1. Первая сразу после мотора - нафига? Она вообще там ничего не делает, совсем
    2. Вторая в коптилки, ну пусть будет, чтобы на пол не капало
    3. Третья в вытяжной трубе вообще не понятно зачем, если там уже все на улицу вылетает....
    И да, как отслаиватель конденсата самая правильная баночка третья, по этому там столько смолы чёрной. У вас вся смола проходит через коптилку и продукты-посмотрите на свои болты и трубу вытяжную внутри коптилки- по ним просто течёт рекой смола!!! Потому-то у вас она не отделяется от дыма совсем!!!
    Поддон для сбора жира, что стекает с продуктов, стоит над плиткой!!! Т.е. у вас все что стекает с продуктов тут же греется, сгорает и испаряется в ваши же продукты!!
    Уберите первую банку вообще. Пустите ваш шланг не в коптилку, а пропустите через трубу, допустим от 60 диаметра или квадрата. В трубу запихайте железных листо, или чего нибудь для сопротивления дыму. Банку снизу этой трубы прикрутите и посмотрите сколько будет у вас конденсата!!!