Beautiful restaurant and ingredients! Grill area looks so grounded and artisan! Hokke/Okhotsk atka mackerel is my older son's favorite fish. Hokke wasn't so well known or seen at restaurant in Osaka when I was a minor and still lived in Osaka back then.
Hi！Mr.Chris！ You said you don't really like eggplant. I'm glad the eggplant grilled on the robata was delicious😺😀 Hokkaido Atka mackerel has a completely different taste😸😁 It was great to be able to eat Hokke in a robata style😺😀
the atka mackerel was incredible. best I have ever had. Every time I go to Hokkaido from now on I am going to have the Atka mackerel! It was awesome. Yes, I like eggplant sometimes and really don't like other times. I was happy they made it like I like it there!
ホッケのじゅくじゅく油はいいですよね～。満タン給油できましたか！？私的には骨周りのパリパリを骨ごといくのが好きだったなぁとしみじみ思い出しました。 炉辺は本当に炭の香りと遠赤外線のおかげでホクホクパリパリな焼き加減が画面に溢れていてたまらないですよ。あぁ～。二人が楽しんでくれてよかった！ I really like the bone of Atka mackerel. Yes, it's eatable :) Crispy bone and crunchy surface of fish meat and inside is so juicy... I miss it! I'm happy to see you both enjoyed the experience of Hokkaido my childhood hometown. Amazing!
I will eat it next time! I didn't know you could eat it! yeah we had a great time and want to go back again! You were lucky to grow up in such a great place!
@@chrisandgin My partner was practically drooling at the shots you took of that hokke haha. Admittedly it does looks really good. Thanks so much for filming that shot and have a good week!
釧路市民です
衰退している釧路を
盛り上げてくれる動画を観ると
感謝しかありません😭
ありがとうございます！
チャンネル登録しました！
その日隣に座っていたものです！！
家族4人で座っていて、RUclips撮影していたので上がるのを楽しみに待ってました❣️
素材がいいから余計な味付けしなくてもじゅうぶん美味しいんですよね🐟
こちらのお店は1年前に不運な火災で全焼してしまい、最近になってお店を再開することが出来たとニュースで観ました。
おばあちゃんとお孫さんで切り盛りする素敵なお店ですよね😊
正確に言うと燃えてはいませんが、営業再開するにはかなりの手直しが必要でした。
だから、お店は被災前と何ら変わらず良い雰囲気を醸し出しています。
道産子ですが、今までで一番美味しかったのは羅臼産のホッケ。
千葉県の友人に食わせたら、3分くらい無言で貪っていましたw
北海道の居酒屋で食べたホッケもすごく美味しいと思ったんですけど、炉端焼きの炭火で焼いた本場のホッケなんて、もっともっと美味しいんでしょうね♪
道民です。先日「秘密のケンミンショー」で道民とほっけやっていました。ほっけフライは北海道じゃないと食べれませんけど、自分は開きが一番好きです。ほっけで一番美味しい部位は腹と頭と皮です。残す人多いですけどね。「キンキ」7000円なら普通です。大きさや産地にもよりますけど、自分は年に一度釧路にほっけ食べに行きます。楽しみは「お頭付きの縞ほっけ」「仙鳳趾産の牡蠣」「花咲蟹」です。花咲蟹は根室でキンキは網走で食べます。サッポロクラッシックは今時期なら富良野産生ホップ使用した「富良野ビンテージ」飲めます。
ジャガイモは塩辛だけ乗っけたり塩辛とバター乗っけたり、バターと醤油だったり色々楽しめるのが良いですよね(￣▽￣)
食事なのに経験と言うのがとても分かります。
タイムスリップしたような空間で美味しいお料理が食べられるなんて凄く素敵ですね😍✨✨
「炉ばた」復活したのですね、おめでとうございます😊
去年、隣の店舗の火事があって(現場で遭遇)、その後が大変だったみたいですね。
ここは焼き加減と囲炉裏端の甕で温める燗酒が絶品です👍
魚も ガスで焼いたのと炭で焼いたのとでは 味が全然 違うんだそうですね いいなぁ
炉端焼きかぁ風情があるなぁ クリスさんの表情で美味しさ伝わる😊
小中校の友人が室蘭市に引っ越して３年に１度、北海道を堪能しに旅行へ行きます。まだ道東は数回、足を延ばした程度ですが…海鮮美味しいですよね(ノ_＜。)お二人の動画を観始めて、まだ数日ですが友人と自分が…とても似ています(体型)。お二人に(笑)今後も楽しみに過去作から全て拝見しますね。
故郷なので画面越しでも懐かしい空気感が伝わってきますね。
あー炉端焼き行かれたんですねー🐟🔥
釧路名物かもしれませんが、ぼった…いえ、少々お高いので敢えてお勧めしませんでした😅
元々昔は普通のサラリーマンが立ち寄れるような場所でしたが、3、40年前位からかな？観光客が多くなってきて値段もバカ高くなって、地元民は殆んど行かなくなりましたね。
キンキは高めとはいってもスーパーや市場で普通に買えますが、炉端焼きは観光客価格なので一々目が飛び出ます!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ普通の魚でも一匹千円とか!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
地元なんだからむしろ安く提供できるはずなんですけどねぇ。
釧路住まいだと、脂の乗ったサンマもホッケもいつも普通にご飯のおかずで食べていましたが、有難い事だったんですね🙏
じゃがいもに塩辛はすき好きがありますが、バターや醤油ならクリスさんのお口にも合ったんじゃないかな？
やっぱり皮付きだと殊更風味が良いですね🥔
道産子は家に囲炉裏こそなくとも、自宅のストーブの上に網を置いて色んな物を焼いて食べてました。
北海道の暮らしを垣間見れたかな？😊
こんな本格的な炉端焼き、見たこと無い😳高くても当たり前の気がします🤤秋刀魚、一口でええから、食ってみたい🤤
ホッケを美味しそうに食べているchrisさんの幸せそうな顔をみていると、此方も笑みになります。日本全国食べ歩き体験楽しみにしています🥰
北海道で食べるホッケ！🤤
いいですねぇ🤤
羨ましい🤤
イカの塩辛、別盛りにしてギンちゃんだけでも味わって欲しかったな😂
どれも美味しそうですな！
秋刀魚とホッケは焼き加減も完璧ですね。
焼き上がりの見た目から既に美味しいと分かりますわ
最近オススメに上がって知りました！そこから貪るように見まくっております！
うちの主人もすっかりお気に入りでなんとも「ホッコリ」するお二人に癒やされております😊 釧路に来てくれてありがとうございます♪
北海道のおいしい！をたくさん食べてくれてありがとう🐰🐰
みんなが、北の地に美味しいものを食べに来てほしい！！
今回も、楽しい動画ありがとうございます
クリスさんの英語はとても聞き取りやすくて好きです！ 英語の勉強にもなる🙂 北海道のホッケは本当においしそう！！ あまりにもおいしそうに食べるから、こちらまで幸せになります😊
秋刀魚とホッケ！酒好きにはたまりませんね！
いや、映像的にも最高です！旨さが最高に伝わりました♪この動画で最高の晩酌が出来ました、ありがとうございます
クリスさんの食レポが素晴らしすぎて何度もお腹がグ〜ッと鳴りました。
秋刀魚・ホッケ、他にもにしんやイワシなど、小骨の多い魚ほどめちゃ美味しいんだよね。それがわかる人がホンマの魚好き。とりわけ北海道の炉端焼き店で他で味わえない脂の乗ったホッケが堪能できるなんて贅沢の極み、遠出した甲斐がありましたね。にしてもキンキ7000円にはビックリ😳
自分が子供の頃は庶民の魚だったのになぁ。
どれもこれもお料理のドアップ画面から美味しさがはみ出てる
キンキ食べてもらう為に登録するわ
さんまのワタの苦味も食べてくれてるクリス。何かうれしいｗ
やっば、二人の笑顔見てると幸せにしかならない。
目をキラキラさせて可愛い❤️あと、いつもこのお二人、シャワー浴びたて！みたいな感じの清潔感あるから好きです😄w
もちろん、美味しそうに食べる姿も最高❤️❤️❤️
北見や釧路と地元の料理を紹介してくれたことが嬉しかったです❤
北海道は道南の帯広にも美味しいところがたくさんあるので制覇してほしいですね。
この時期にサンマとホッケの炉端焼き食べられるのは幸せですね😊
北海道に来てくれてありがとう😊😊
ホッケうまそげー✨クリギンさんのおかげで自分も旅行してる気分になれて最高です！お二人がニコニコしながら楽しくお食事してるの眺めるだけで幸せ😊
これもまた、美味しそうですね。
クリスの顔が物語ってます。ギンさんのお顔も。
動画でハイボール飲みました。
アテなしです。経済的でした。
いつも楽しみにしてます。ありがとうございます。
今は関西人ですが
以前に道東に10年程住んでいました☺︎
この炉端屋さんは本当に美味しいお店です‼︎
私も北海道に住んで初めてホッケがこんなに美味しいと知りました‼︎
キンキは高級魚ですが、現地のスーパーでは少し小さなサイズではありますが
1,000円以下で売っていて、ビックリするほど美味しいです！
全国各地に行く企画を拝見していて自分も同じ気持ちで楽しませて頂いています。
これからも動画楽しみにしています‼︎
ホッケのね、中骨をね、こう・・・行儀悪く手で持ってしゃぶる
これがもう旨いんだ・・・
アスパラはやっぱり北海道が美味しいよなぁ🤤
それにしてもギンさん今のスタイルがかっこよすぎる！！！髪型と髭似合いすぎ！！
こんばんは✨
北海道道民としてホッケを食べて美味しいと言って貰えるのは嬉しいです✨
炉端焼きは雰囲気があって良いですよね
是非次回いらしたときはキンキを召し上がってください✨👍
秋刀魚とホッケを食べてる時のクリスさんの顔、最高でした❤
他の方もコメントされていたようですが、魚を上手に綺麗に食べるには、腹側から箸を入れて骨に沿って分けると良いですよ。
ぱっくり２つに開いたら、頭と背骨をとって、腹骨をとります。
そうすると楽に、身をぐちゃぐちゃにせずに食べられますよ。
それから、せっかく皮目も美味しく食べられるようにこんがりと焼いてくれているので、皮も一緒に召し上がって下さい。
皮と身の間にもコクのある脂が乗っています。
それから、開いたホッケは骨の上についている薄い身をペリ～っとはがして食べてください‼️
これを気にせず骨ごと捨ててしまう人が多いのが残念ですが、脂が乗った珍味です✨
あまり魚に馴染みがないと、綺麗な食べ方が出来ない人が多いですが、是非今後よりお魚を満喫するためにも、知っておいて欲しいです🙏
焼き魚がほんと美味しそうだし、2人の食べ方は美味しそうに食べる選手権したら優勝だ😆✨
茄子を炭の下に入れて蒸し焼きにするなんて…家では なかなか出来ません いいなぁ
お二人の笑顔がとても素敵でした
ずっと仲良しで居て欲しいです😉
最高級ホッケ！これは北海道いかなきゃ食べれないやつ！！
銀ちゃんのシャツと髭が津田健次郎さんみたいで渋かった🤗
焼肉や寿司が重くなって最終的に美味しいより味わい深いのがいいってなった時に焼き魚にたどり着くよな。ああ一夜干し食べたい…
脂ののったホッケいいなぁ〰。
風情もあってなおいい✨
毎回思うのですがお2人の美味しい笑顔がとても素敵で最高です❤今回地元の北海道なのでめちゃくちゃ美味い(♡ >ω< ♡)
炭火で焼いたさんまとほっけ、最高でしょうね。私ならビールよりご飯と食べたい。
クリスさんの口は完全に日本人。美味しい物を届けてくれるのは素晴らしいです
新潟に北海道…羨ましい…美味しいもの沢山で楽しいですね(*´꒳`*)いつも楽しく拝見しています♪楽しい動画を有難うございます。
美味しそうです💞
しまった😱夜中に見てしまった😅腹減ってきた💦
関東ではアジフライ
北海道ではホッケフライ❤
食べて欲しいな😊
Beautiful restaurant and ingredients! Grill area looks so grounded and artisan! Hokke/Okhotsk atka mackerel is my older son's favorite fish. Hokke wasn't so well known or seen at restaurant in Osaka when I was a minor and still lived in Osaka back then.
it was an amazing atmosphere inside. I learned of hokke in Osaka and always liked it. This was the best i had ever had
大人な晩酌でんがなまんがな😆
ギンくん、美味し過ぎて目ん玉 落とさんように気をつけや😚
別皿でイカの塩辛貰って、そっちの食べ方も見たかった〜😂絶対美味しい！✨
ですが、クリスさんの美味しそうな顔やギンさんの優しい笑顔に癒されました☺️
実家、釧路です😊
色々美味しいものありますよ〜❤
ホッケはマジで美味いですよねw
北海道行ってホッケ食べないっていう選択肢はないかな🎉
地元帰ったら絶対食う♪
わわわ、暖炉、囲炉裏 最高のシチュエーションですね
もう、好みのお店 紹介していただいて、ありがとうございます
薄暗い感じがまた雰囲気を醸し出して素敵ですね
焼いてる姿も見れるのがまた良い❤
一口、一口丁寧に食されて、お店の方も嬉しいですよね
焼きたてサンマの身がホクホクで、美味しそう 大根おろしがまた旨味を引き出すんでしょうね
ホッケが大きい！もう隅々までおいしいですよね？焼きたていいな おいしい炭火焼き屋さん、近くにあったらいいのにな
豚串でさえ、ヨダレがでるほどおいしそうに見えるんですもん
今回も最高に美味しそうな動画でした
もっと素敵な出会いがお二人にありますよによに
ホッケの骨はもう一度焼いてもらって食べます。これがまた美味いです。シメは「かど屋」かな
？(笑)
えぇ雰囲気のお店ですなあ👍
ホッケもじゃが芋も美味しそう😋
また魚たべに北海道行きたいなぁ🛩
Hi！Mr.Chris！
You said you don't really like eggplant.
I'm glad the eggplant grilled on the robata was delicious😺😀
Hokkaido Atka mackerel has a completely different taste😸😁
It was great to be able to eat Hokke in a robata style😺😀
the atka mackerel was incredible. best I have ever had. Every time I go to Hokkaido from now on I am going to have the Atka mackerel! It was awesome. Yes, I like eggplant sometimes and really don't like other times. I was happy they made it like I like it there!
キンキ7000円！？😂💦
食べてみたい！💓
でも、キンキ以外のメニューも、お魚もお野菜もお肉も、全てが美味しそうです。🤤
ごちそうさまでした。🙏
北海道行きたい欲が日に日に増していく…😮💨笑
いいところばっかりで47都道府県やって欲しいくらい😂
全てが美味そうで素晴らしい。ホッケは干物じゃなくて生なんだろうか？生ホッケはなかなか食べられないから一度食べてみたいな。
干物だね。生のホッケはあんまり美味しくないよ。
釧路まで来たんですね😊
嬉しいです。やっぱり魚は美味しいですか？😊
隣の厚岸にも寄ってって下さい。
全編飯テロで、北海道へ行きたい熱が燃えあがりましたー😊
あー美味しそう！ジャガイモ塩辛も食べたい！
20万人とキンキが近づいてきた❤
釧路に出張に行ったときは、締めはかど屋のつぶ貝とラーメンでした。お試しあれ！ ちなみに昼は泉屋の泉屋風スパゲッティがおすすめ！
地元でも魚介類はお店で食べるとどうしても肉料理より高価になっちゃうんですよね〜（プロの炭火焼きは家庭では味わえないから仕方ないです）😅
キンキは、地元でも高級なので滅多に食卓には登りません😂
一番安く北海道を満喫する方法は、札幌にエアビーを2週間ぐらい確保して、地元のスーパーや市場で買ってきて食べることかな〜😁
それにしてもホッケはめっちゃ美味しいですよね！
身が厚くて食べ応えがありますものね😋👍
釧路産のサンマは「目黒のサンマ祭り」にも使われてるサンマだったかと思いますよ〜😊
Hi! Chris and Gin! Hokke is so good and I love it.
But I've never tried Hokkaido's. It looks delicious!
I want to eat it when I watch this video...🤤
as I said, that was the best hokke I had ever eaten. I would love to go back and eat there again!
肝まで湯引きで食べられるくらい新鮮なんだもの
そりゃ最高だろうね😻
ところで釧路あたりの炉端焼き店じゃキンキ1尾7000円だってね
もうびっくり仰天だよ
ホッケのじゅくじゅく油はいいですよね～。満タン給油できましたか！？私的には骨周りのパリパリを骨ごといくのが好きだったなぁとしみじみ思い出しました。
炉辺は本当に炭の香りと遠赤外線のおかげでホクホクパリパリな焼き加減が画面に溢れていてたまらないですよ。あぁ～。二人が楽しんでくれてよかった！
I really like the bone of Atka mackerel. Yes, it's eatable :) Crispy bone and crunchy surface of fish meat and inside is so juicy... I miss it!
I'm happy to see you both enjoyed the experience of Hokkaido my childhood hometown. Amazing!
I will eat it next time! I didn't know you could eat it! yeah we had a great time and want to go back again! You were lucky to grow up in such a great place!
はー。美味しそう過ぎて
魚好きには、たまらんです😅
キンキってそんな高いお魚だったんだ・・・
道民ですが、次から食べる時もっとありがたくいただきます🥹
春先だと親指二つほどの太いアスパラガス出回ります。ジューシーで味も濃くて美味しいです。
美味し過ぎて無口になっちゃうの良すぎ。
冬のホッケは油が乗ってて丸々としててとても美味しいです。
男爵イモも甘くてホクホクで良いです。
自家製のイカ塩辛はパック詰めの加工品と違いアッサリしていて食べやすいですよ。いつかキンキンにも挑戦してください。上品かつ暴力的な脂ジュブジュブ感は唯一無二ですから🤤
ワイ、釧路出身です。炉端はメニューに値段がなくてちょっとビビりますが、ビックリする程高いということはないです。ちょっと高いですが、店の雰囲気と炭焼きがたまりません。観光客が並んでいるときもあります。ご予算に余裕がありましたら是非高級魚のキンキも。北海道の美味しい魚介類と野菜が食べられます。
釧路出身ですが、キンキあまりも高くなっててびっくり。
30年くらい前はキンキって1000円前後で売ってた記憶があるけど、記憶違いかな😅
こんなに高いとは思わなかった。
今でもスーパーならそのくらいで売ってますよ。勿論サイズが大きいと高くなりますが。
炉端焼きはとにかく昔から「観光客価格」の商売ですから…
観光客に人気の市場でもかなり強気の値段つけていますが、地元民は贈り物を買う時以外、ああいう所に行きませんw
美味しそうだなぁ…私魚苦手なんだけど、ほっけは食べてみたいなと思って干物を買って食べてみたらすごく生臭くて駄目だった。こういうとこで初体験したかったよ
秋の旬サンマを大根おろし(大根おそろしい？w)乗っけて堪能するアメリカ人…クリスさんの他に知らない😂
北海道のアスパラ めっちゃ おいしそう！
ホッケも秋刀魚も ふっくら〜♪
上物を炉端でなんて 贅沢ですね😊
北海道🍚美味しいです。ホッケ大好き🐟
ホッケは、骨に付いた飴色の薄皮を剥いだ部分が１番美味しい。
この部分を食べないと100%楽しんだことにならないし、この部分が美味しくない一夜干のホッケ焼はダメです。
私は必ず、キレイに1枚の板状に剥がし、日本酒のアテにします。
猫のようにキレイに食べると居酒屋の女将に言われた事があるほど、魚好きなので、是非試して欲しいです。
ここにも理解者が😭
そうですよね！
魚の美味しさを知らない人は一番美味しい部分を平気で捨てちゃう😱
@@あみあみ-z6l そうなんだよね～。
でも、それが一緒に食事する友達だと得する ww
人生、損してるよ～と心で呟き、食べないのか確認した後に、有り難くいただく…笑笑
今が旬のししゃもも北海道は美味しいよー❣️
クリスは、はしが上手やなあ。
素晴らしい！😁
アスパラガスの発音がかっこよすぎてびっくりしました
じゃがいもに塩辛乗せて食べたいなぁ～😋
北海道の じゃがいも なんて……本家本元 本場じゃないですか 食べる前から おいしいに決まってるじやないですか！北海道の広〜い広〜い じゃがいも畑が目に浮かびます
北海道行くと、刺身でホッケ食べられると聞いたなぁ～ 炉端焼屋さん、懐かしい昔は、居酒屋が皆、炉端焼屋だったけど、今は珍しいね
キンキや美味しい物食べてほしいので登録しました😊
釧路から応援しています♪
LOL! Robot yaki !😄
No Japanese would have thought of that!
thanks
ホッケも本州とかチェーン居酒屋あたりではシマホッケだけど、これは真ホッケ。
（皮の模様がまさにシマなのがシマホッケ、ホッケの亜種で獲れる海域が違い、近海ではなく深海なのでオホーツク海が主な漁場
シマホッケは基本ロシアかアラスカからの輸入ものですけど、真ホッケは全国漁獲高の９割が北海道沿岸で揚がってます。
値段がちょっと高いのと輸入に比べて総量が少ないので、全国的にはシマホッケの干物がメジャーとなってますね。
（これはカラフトシシャモことカペリンとシシャモの例と似てるかも
塩辛は「和風アンチョビ」という概念で臨んだら食べられるようになりました
そうそう、たしかに❗️
ニッカウイスキーの創設者の竹鶴さんのスコットランド人の奥さんが塩辛作るのが上手だったらしいと何かで知りました😊
I miss hokke a ton. I gotta go to Hokkaido so bad now.
Yeah Hokke there is different. I just came back but want to go again! I hope you get there
@@chrisandgin My partner was practically drooling at the shots you took of that hokke haha. Admittedly it does looks really good.
Thanks so much for filming that shot and have a good week!
秋深し 今年もさんま 食べられず by耳無青猫
うまそ。
秋刀魚 今はスーパーで買いづらくなってますね
ほっけ食いて〜🤤
塩辛やめとこっかの気遣いが素晴らしい
日本人でも塩辛は好き嫌いだいぶ別れるので…
秋刀魚の焼き加減 家じゃ絶対無理だwうまそ
煙とお店の雰囲気だけでも一杯飲めそう