Корейский суп кукси [Рецепты Bon Appetit]
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- НАШ НОВЫЙ РОЛИК - • УГАДЫВАЕМ ЛЮБИМЫЕ СОЧЕ...
Образцовый рецепт холодного супа кукси. Начните знакомство с корейской кухней с этого блюда!
Ингредиенты:
Говядина - 200-300 г
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 1-2 ст. л.
Чеснок, перец чили - по вкусу
Куриное яйцо - 2 шт.
Вода, лапша, зелень
Для огуречного салата:
Огурец - 2-3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль, черный перец - по 1 щепотке
Красный перец - ½ ч. л.
Горячее масло - 1-2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Для заправки (на 1 л воды):
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксусная эссенция - ½ ч. л.
Небольшой огурец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Приготовление:
Для заправки (бульона) нарезаем огурец соломкой, помидор - кубиками.
Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Накрываем емкость с заправкой пленкой и убираем в холодильник.
Говядину нарезаем тонкими брусочками.
Маринуем в смеси соевого соуса, молотого перца и масла (1-8 часов).
Для салата нарезаем огурцы.
Смешиваем все ингредиенты, включая предварительно измельченный чеснок.
Для яичных блинчиков взбиваем яйца с небольшим количеством воды до однородности.
Жарим тонкие блинчики.
Сворачиваем остывшие блинчики в рулетики и нарезаем на тонкие полосы.
Тушим мясо с добавлением воды почти до готовности.
Добавляем измельченный чеснок, чили и готовим 1-2 минуты.
Снимаем с огня, даем остыть.
Отвариваем лапшу, руководствуясь инструкцией на упаковке.
Промываем лапшу холодной проточной водой и делим на порции.
Подаем кукси в глубоких чашах: выкладываем в емкости лапшу и другие добавки и заливаем заправкой.
Рецепты Bon Appetit - видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: bon
Facebook: / bono.appetito
Instagram: / bon_appetito
Корейские бабушки вообще творят чудеса. Особенно тяй их приготовления, такого больше нигде не купишь. Передай уважительный привет своей бабушке.
Я кореец и очень приятно видеть такие видео. Любой нормальный человек понимает, что в каждой семье своя вариация блюда(как с борщом) и гнать на отсутствие или присутствие каких-либо ингредиентов не будет.
Кукси - офигенное блюдо, подаётся как горячим, так и холодным. В качестве добавок можно закинуть зажарку из баклажанов(кадича), морковь по-корейски, кимчи, азиатскую вариацию квашеной капусты и кучу всего другого. Посыпьте кунжутом и зарывайтесь головой в чашу)
P.S. Дима очень приятно говорит и доступно рассказывает, каеф слушать.
Да,кукси -офигенное блюдо. Мое самое любимое! Привет из Казахстана.
Привет из Байконура, Казахстан! тоже обожаю кукси,и вообще корейские блюда!!!!
Вся семья ест в холодном виде,одна я в горячем. Вкуснотища обалденная!!! Лет 5 прожили в Сибири,скучали по Кук- си очень..и однажды сын со снохой заходят в " Кору" и там продается лапша Кук-си,,сноха аж запрыгала от радости,,Да,Кук- си того стоит!
Привет из Ташкента !😊
И всегда хочется добавки
Какой приятный и добродушный ведущий! Было очень приятно смотреть!
Дмитрий вы очень приятный и все очень просто идоходчиво объясняете. Ваши блюда понравились и конечно их хочется приготовить
Побольше от этого парня рецептов! Особенно азиатской кухни. А этот рецепт восхитителен)
На здоровье! : )
Согласна❤️
Оаочлщзч-&'---(9?9"?)“!")0$(дяббючючюб
Ьяьялчдзыь&+"(*+$91/1($(+_(("("бабжсдд
Быллч
КТО ТАК ПЛОХО ПИШЕТ НЕПРАВДА ТЫ ПРИЯТНЫЙ ИНТЕЛЕГЕНТНЫЙ ВОСТОЧНЫЙ МУЖЧИНА. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ ЕТО ВСЕМИРНО ПРИЗНАННЫЙ КУХНЯ КОТ. ЛЮБЯТ МИЛЛИОНЫ. ПРОДАЛЖАЙТЕ СНИМАТ
У меня две близкие подруги Кореянки, всегда любила когда они готовили кукси. Каждая готовила по-своему и у обоих всегда вкусно.
Давайте ещё Димы!) Очень приятный молодой челоаек, хорошо говорит, все понятно и захотелось попробовать)
Мало видео с Димой
Гладко,спокойно,размеренно,гармонично.Идеальное видео.Голос очень приятный,хочется слушать и слушать.
Согласно очень хорошо не нужно и без всякого выпендрежа!!!
А я и применяю этот рецепт и вспоминаю не знакомую бабушку-кореянку, которая на рынке в Средней Азии торговала пигоди. От этой бабушки всегда такое спокойствие шло! Когда покупаешь что-то вкусное от приятного человека- еда вдвойне приятна!
Наконец-то появилась корейская кухня. Дима, побольше нац.блюд, как приготовить паби, салаты, блюда горячие и все, услышать из уст корейца с таким приятным голосом. Спасибо.
Я казашка .Я с детства готовлю кукси у меня точно такой же рецепт как у вас .Спасибо вам большое вы молодец 🤗🤗🤗
красивая казашка? Хочу казашку
да у нас в Казахстане корейцы дают этот рецепт и он супер
Молодец, Дима👏Коротко, ясно👍Очень люблю кук-си😋БлагоДарю🙏
я кореянка, и папа такое готовит часто, ты готовишь хорошо, и я знаю что это вкусно, спасибо Дима, что вы показываете как вы хорошо готовите:)
Почему такая низкая самооценка?! По мне так всё равно , кто как думает. Прекрасное блюдо и вы молодец , хорошо готовите и с душой и это главное!
могу объяснить, коментаторов много, зачастую все просто хейтят, потому и такая самооценка, у меня на твиче так же..
Супер. Приятно слушать и все понятно. Спасибо
@@valentinamaier9790 щ
Димочка,ты просто чудо,умняша,чувствуется хорошее воспитание,хочу пожелать тебе успеха в твоём творчестве,побольше тебе лайков и хороших комментариев
Уже много раз делал кукси по этому рецепту-самый лучший рецепт!
И я…..
Какой приятный повар! Очень люблю корейскую кухню!
В такую жару самое то!
Дмитрий отличный ведуший. Очень приятный голос)
наконец-то появился рецепт азиатской кухни, продукты к которому можно легко подобрать в российских магазинах!
СПАСИБО! сегодня же попробую.
Очень приятный голос 😍
Маладце
Яаааа дима аляпсунду 😊 спасибо за рецепт . Огромный пивет вам трудолюбивому корейскому народу от землеков узбекистана мы вас очень уважаем помним ваши шедевральные салаты и прекрасную кухню . Благодаря вам мы научились вашим салатам в чём огромное спасибо вам приезжайте в гости чаще на родину в Узбекистан ведь вы тоже внесли огромный вклад в развитии нашей республики .
Спасибо вам за видео, подучила удовольствие от просмотра! Обязательно приготовлю, очень приятный ведущий, снимайте больше видео с ним про азиатскую кухню)
Приготовь и обязательно расскажи, как понравилось : )
Как супчик?
Ну и как? Завтра приготовите???)
Прошло 2 года, а я увидела сообщения только сейчас!) Всё очень вкусно получилось, я помню😁
Однажды знакомая пригласила домой на куски, это было класс, незнаю в чем было ее секрет, но куски был настолько вкусный больше такое я не ела, сколько непробовала даже в корейских ресторанах вкус различалась. К сожалению моя знакомая давно на небесах, но вкус куски я до сих пор помню. Дима вам спасибо. Постараюсь приготовить по вашему рецепту.
Любимый супчик кукси!
Да и все видео - сплошная милота.
Получила эстетическое удовольствие от просмотра данного видео! Очень приятный молодой человек! Думаю; получилось очень вкусно! Успехов Вам! Обязательно попробую приготовить! Здоровья Вам и вашим близким, особенно бабушке!
Очень приятный мальчик. Просто умница!
Дима !!!Настоящий Дима !!!!Потому что каждый третий кореец Дима!!!И рецептик почти диетический!!!По крайней мере на кухонном столе отсутствовали килограммовые пакеты красного молотого перца!!!И кучи стручков горьких перцев!!!Очень умеренно все выглядит.Попробую воспроизвести именно этот Димин вариант .Хотя вариаций тут бесконечное множество!!!У каждой корейской хозяйки есть своя изюминка для лапши .Диме большое спасибо!!!
Вот он - человек, который перезнакомился со всеми корейцами : ) Обязательно напиши, как получился суп по рецепту!
Действительно приятный выдущий))) Рецепты азиатской кухни в массы! Ждём ещё)
Приятный голос.приятный молодой человек.хочется слушать и слушать.спасибо за рецепт
Делайте больше "люди пробуют" и все в таком духе, реально классно смотреть..
Только что приготовил, после тяжелого дня, так залетел просто не успел даже моргнуть как все умял😍 ооочень вкусный рецепт.
Какой приятный ведущий!Красавчик!И блюдо супер!Я поставлю 5)
Вчера Был первый раз в корейском ресторане,очень понравилось,заказывал кукси горячее и всякие салаты в том числе первый раз попробовал знаменитую кимчи,ребят это очень здоровая кухня.теперь у меня интерес к Корейской кухне.
Попробуй приготовить сам. Уверены, у тебя получится)
@@videobonapp Обязательно по твоему рецепту,я теперь фанат корейской легкой,здоровой кухни.думал вок это круто но воки даже не сравнятся с кукси.респект за видео.
Побольше бы видео-рецептов с корейской кухней 💙💙💙💙
В этом году Кукси был для меня килинарным открытием. В супчик просто влюбилась 😍 Дмитрий, спасибо большое за рецепт. Теперь обязательно попробую его сама сделать. Если нет критико-хейтеров, значит канал никому не интересен. Но вы на них не серчайте, вы действительно замечательный!
Масло горячее добавляют чтобы специи раскрылись. В горячем масле они намного вкуснее и ароматнее
RK .rk_who сей принято считать именно так, но раньше качество масла было не очень, и люди перекаловали масло чтобы избавиться от лишних химии и ТД, например хлопковое масло и сегодня перед употреблением перекалывают
@@maratnight5188 Как раз таки , масло было без всякой химии, просто больше и дешевле было не рафинированного, то есть пахучего масла, и чтобы запах семечек не перебивал вкус блюда масло наколяли!
Дима, спасибо Вам огромное! Жил в Ташкенте, много друзей корейцев. Никогда не забуду вкус кукси и миллион разных корейских же салатов 🥗 🥗!
Я бы добавила ещё поджаренные семена белого кунжута. Очень ароматно получается и можно ещё сухой кинзы.тоже оч ароматно. Спасибо за рецепт
Обожаю кукси летнее, кукси зимнее....моя свекровь(кореянка) была непревзойдённой кулинаркой и я переняла многое, готовлю, дочери готовят и мы всегда ориентируемся на тот вкус, который нам готовила свекровь. Спасибо вам❤
Класс, я наконец-то нашла именно тот рецепт который я знаю с детства, спасибо вам не больше, а ОГРОМНОЕ)))))🤗🤗
Я добавляю капусту жареную именно жаренную,а не тушенную.Делаю три вида мяса это куриное отварное мясо,свинина жаренная с добавлением кориандра,чеснока и говядину как у вас.В салат добавляю ещё редиску,лук и чуть-чуть добавляю кунжутное масло.В куксимури добавляю специю яними(глютамат натрия).Сейчас начнут писать,что он запрещен и так далее,но посмотрите на Южную Корею,у них эта специя добавляется во все блюда и эта нация долгожителей и по здоровью занимает первые места.У нас в любом продукте тоже этого глютамата навалом.Очень вкусно получается,съешь таз кукси и через 5 минут хочется ещё его кушать и кушать!
Мне очень нравится кукси с обжаренной с кимчи свининой. Уверенна, и у Димы получилось вкусно, его рецепт имеет более простой вкус.
Хочется поблагодарить за правильную русскую речь. Приятно не только наблюдать, но и слушать.
Отлично, буду практиковаться😁 на самом деле надеюсь что это тот рецепт что мне нужен, ибо жених у меня этнический кореец и его семья готовит постоянно кук-си, он очень любит это дело. Поэтому пока он в армии буду пробовать готовить)) Спасибо вам огромное за рецепт😉😊
Дима, успехов вам всяческих,
Спасибо родителям и вашим близким за такого сына👏👏👏👏🙏🙏
Огромное спасибо за рецепт!
Хотелось бы больше азиатских блюд с Дмитрием
Рады, что понравилось)
Спасибо большое за рецепт. Я ни разу не готовила кук-си. Посмотрела только ваш рецепт и пошла готовить. Кук-си получилось великолепным. Спасибо ещё раз)))
Живу на Сахалине, люблю корейскую кухню. Особенно корейский плов Бибимбап.
Поставьте лайк чтоб авторы увидели, я бы с удовольствием посмотрел, как его приготовят.
Я не читал, что там писали под роликом об морковке, но могу сказать, что корейские блюда все готовят по разному. Например у нас на Сахалине мне кажется корейские блюда намного острей чем в самой корее, в корее состав какого нибудь салата может очень сильно отличаться от состава этого же салата на Сахалин, а название одно.
Пибиммён еще есть, вместо риса лапша
Я не кореец, но друзей корейцев было много. И кухня ваша мне знакома. Обажаю! Посмотрел видео и захотелось зарыться в вашу чашку с головой)). Сделано красиво и, наверняка, вкусно.
Как приятно Вас слушать.спасибо за рецептик😀
Сегодня случайно увидела это видео. Спасибо огромное, какая добрая и интеллигентная подача, с таким человеком хочется общаться! Подпишусь.
Очень приятно было смотреть и слушать!!и захотелось приготовить!!!
Обязательно приготовьте и расскажите, как получилось)
Очень приятный парень , а как всё он аккуратно приготовил😍, как все вкусненько и аппетитно выглядит 😋. Спасибо вам за рецепт и удачи вам!!!
Спасибо за добрые слова! )
Спасибо большое за рецепт! Очень люблю кукси. Теперь сама буду радовать близких этим вкусным блюдом)
Я помню как собирались на общие мероприятия знакомые и родня. Мужчины выдавливали тесто из специального механизма прямо в котел. Получалась очень вкусная домашняя и оччччень тоненькая лапша, а ингредиентами занимались женщины.
Было много народа и было очень весело и вкусно.
Мои не корейские дети обожают Кук си!
Очень приятный голос у ведущего, располагающий к себе. Обожаю корейскую и многое в азиатской кухне. Приготовлю, напишу свое мнение о рецепте.
Да, было бы здорово, если вы сделали б несколько роликов традиционных рецептов из корейской кухне из серии "Так готовит моя бабушка" ☺️👵
Ждем твой отзыв)
Попробовала приготовить по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Благодарю от всей души!
Хоспаде, да не слушайте вы хейтеров. Вы показали классический рецепт, но многие люди просто хотят вставить свои пять копеек, но это уже их проблемы. Главное - творите! Есть люди, которые любят вас. И я в том числе ☺
Это не классический рецепт, скорее так готовят в его семье.
привет из Германии, я и моя семья, все обожают корейскую кухню. Горячая кукси просто бесподобное блюдо, сейчас лето, жарко, можно попробовать и холодный вариант, думаю всем понравится. Спасибо за рецепт.
Ураааааа, так долго ждала этого ведущего с новым корейским блюдом 😀
Спасибо Вам ! Вы вернули меня в моё детство в Ташкент. Приготовил как вы рекомендуете. Получилось СУПЕР. Ещё раз спасибо.
Классный ведущий, я прям расслабилась пока рецепт смотрела 😊
Спасибо, очень позитивное и познавательное видео, сам постоянно готовлю некоторые корейские блюда (особенно морковь-по корейски, да-да, угадали)) но вот кукси не доводилось. Возьму на заметку и обязательно приготовлю (возможно, в следующие выходные). Да и просто приятно было послушать Диму, грамотно, по-доброму, без слов-паразитов, рассудительно, и сам тембр голоса мягкий) Больше рецептов от него) Спасибо!)
Круто! Очень доступно объясняет и есть описание продуктов в описании, у многих с кукси роликами этого нет
Замечательный ведущий! Сейчас же побегу за продуктами и приготовлю на ужин. Спасибо за такой рецепт и приятную подачу. Пожалуйста и дальше знакомьте нас с корейской кухней, Дмитрий. Спасибо за проделанную работу ещё раз
С первого раза может и не понравится ( сужу по себе) ,а потом попробовала в другом кафе ( ни за что бы не попробовала, потому что первый раз я и 2 моих сыновей,просто отведав несколько ложек встали и ушли, но выбора не оставалось,а есть хотелось ужасно), так вот теперь я в это блюдо просто влюблена,,так же как и в пигоди,и в чимчи с корейской капустой ( здесь ее называют Пекинской,мы привыкли- Корейская,,и в Чимчи с редиской весной просто обожаю
Здравствуйте, вы классный 👍
Мне 14лет и у нас интернациональная семья))(чечены,казахи, русские,корейцы,башкиры)
Одна из теть замужем за южного корейца и конечно же я пробовала все корейские блюда, кроме сундя )) особенно люблю кампунги,пулькоги👌Она всегда в мури добавляла измельчённый укроп.
А готовить ее учил,сам свёкор) Ее все родственники (со стороны мужа)так хвалят и мы гордимся ею.))
Очень интересный рецепт, спасибо! Очень приятный ведущий) удачи Вам!
ну вот, что вы наделали, я теперь борюсь с желанием побежать посреди ночи в магазин за продуктами 😄
спасибо за рецепт, обязательно попробую) И вы очень хорошо объясняете😄
Классс !!!!только я бы чеснок добавила к огурцам раньше каленного масла
Благодарю за красивое видео! Приятный молодой человек. Голос приятный, гормоничное коментарие! Обязательно приготовлю это корейское блюдо! Желаю процветание вашему каналу! Жду новых рецептов корейской кухни!!!
Молодец Дима! так приятно было смотреть, как профессиональный ведущий! Удачи Вам!
Вчера в ресторане впервые попробовала кукси. Мне понравилось! Хочу научиться готовить такое блюдо и дома!
Очень обаятельный и приятный ведущий) Сделайте, пожалуйста, больше выпусков с азиатской кухней с ним во главе :D
Спасибо вам за рецепт я готовлю именно так и мне очень нравится этот рецепт. Главное очень просто и понятно.
Здорово, что вам пришелся по душе наш рецепт, а на обеденном столе появилось новое любимое блюдо 😉
Кукси-очень вкусное блюдо) Спасибо за рецепт)))!
Приятный парень и все так доступно объяснил, умничка, и спасибо... Давно искала подобный канал, но за душу цепанул именно ваш! Однозначная подписка и лайк!
Темболее обожаю Азию с рождения! Хотя по крови и близко не стояла к ней!
Спасибо за рецепт, всё так аппетитно выглядит! И ведущего можно звать почаще, интересно его слушать и наблюдать за процессом готовки :) честно говоря, я про этот суп слышу впервые, но после вашего рецепта захотелось его приготовить!
Кукси, можно сказать- бренд корейской кухни наравне с кимчи 😊Училась в Средней Азии в мультинациональном классе. Поэтому корейскую кухню знаю не понаслышке... 😊
Какая интеллегентная с изящным юмором подача материала! Респект! Прямо сейчас готовлю кукси по вашему рецепту. Просто без заморочек и посмотрю насколько это вкусно. Потом отпишусь.
Здорово! По больше бы рецептов супов корейских. :)
😍😍какой приятный молодой человек и так смачно ест 😄
ПУСТЬ РАМЕН СДЕЛАЕТ
Рамен китайская еда))
@@user-pb3ey9ho8d Рамен, Удон или Соба это японская кухня ))
@@user-pb3ey9ho8d это Япония,а не Китай
Рамен пришел из Китая. Он и в Корее есть.
Вначале ролика подумал: суп должен быть приятным, а не повар, но досмотрев до конца понял , теперь съем и Диму вместе с кук- си. Делаю почти так же. Лайк !
Больше Димы!!!))) Спасибо за отличный рецепт!
Дима вы молодец 👍 я успела приготовить с вами вместе этот замечательный Кукси и очень вкусно получилось спасибо Вам большое 🙏 давайте еще рецепчики 😊
Блиин. Сижу слюной захлебываюсь. )) Обожаю корейские супчики и салаты, после переезда с Сахалина тааак их не хватает. Если будете развивать эту тему, снимите про супчик Юккедян? Я его готова прям вместе со столовыми приборами съесть!
Сахалинские корейцы и среднеазиатские корейцы совсем не одно и то же☝️, разница ч том что среднеазиатсаие корейцы говорят на старокорейском и блюда совсем другие с другими названиями. Сахалинские корейцы говорят на южнокорейском и названия блюд и рецепты южаковские. Почему так?..- долго рассказывать. Блюдо юкедян у среднеазиатских корейцев называется кядяй. Автор среднеазиатский кореец.
Воспитанный и приятный мужчина). Приготовлю по вашему рецепту.
Очень интересное видео, приятный ведущий!
Хотелось бы побольше азиатских рецептов :))
Дорогой Дима Огромное спасибо за ваши видео Я не первое видео ваше смотрю. Я в восторге от ваших рецептов, от подачи Это то что мне надо Я вам очень благодарна Из многих блогеров вы для меня самый лучший Пожалуйста продолжайте Хочу пожелать вам всех всех благ
Спасибо за такие теплые слова, нам очень приятно ❤️ Вы даете нам стимул творить дальше! Обязательно передадим Диме ❤️
Спасибо за рецепт) Правда не поняла какой на вкус должна быть заправка (ибо я не опытный кулинар азиатской кухни), но я добавила кунжутное масло и теперь готова эту заправку прям так пить XD
От этой заправки не возможно отказаться😁 очень вкусно
Дима Вы супер классный,так приятно смотреть и слушать Вас! Удачи Вам во всём!
Давно хотела научиться готовить это блюдо 👍
Я Русский но обожаю кукси) но я очень люблю кушать кукси с пигодя хоть это и не правильно) но как сказал ведущий ешьте в кайф) мне так кайф!!!!))))
Больше корейской кухни!! 🙏😍
Спасибо вам. Доступно и четко обьясняете. Желаю вам удачи.Ждем новых рецептов.
Рады, что понравилось)
То самое чувство когда у тебя бабушка кореянка и готовит это тебе с 3 лет❤️
Какой приятный голос, как приятно слушать грамотную речь.
И сам ведущий такой симпотичный)
Записала рецепт, буду пробовать)
Обязательно попробуй и расскажи, как получилось)
Очень интересный рецепт, обязательно попробую приготовить) А ведущий - просто прелесть ^^
Сегодня приготовила, очень вкусно. Рецепт простой и продукты доступны.Коротко и ясно.При нашей 43-х градусной жаре, в самый раз
Зачем я посмотрел это на ночь .
Отличная передача, молодец Дима! Я не кореянка ,но мне нравятся все блюда . Я жила на массиве Куйлюк и соседи все время угощали нас и по праздникам заказывала им свои салаты или блюда какие нравились. А теперь здесь в России не хватает этих блюд, здесь не умеют так вкусно готовить. У каждого человека есть " изюминка" для своего блюда и каждый в семье у корейцев готовят по своему. Попробую обязательно. Моя дочь с детства умеет готовить корейские блюда благодаря соседям. Люблю Пегоди- просто обожаю. Дима если можно то научите нас ,у меня как то все равно толком не получается. Дочь живёт в другом городе ,а кушать корейскую кухню хочется. Так мне ваше видео прислала сегодня дочь. Благодарю за отличное ведение видео! Всем приятного аппетита!
Я обязательно добавлю салат из капусты
Спасибо! приготовила ,супчик обалденный,легкий и вкусный!!!!!) осталось только палочками кушать научиться)))))