Pozdrav svima i hvala na gledanju! Danas smo spremali drpano prase, na jednostavan nacin. Ukupno 8 sati uz minimalno nadgledanje. Ako imate bilo kakvih pitanja, pisite u komentare!
izuzetna emisija , tek sam sada shvatio da snimas i zivis u Amereici , mnogo sam naucio i potstakao si me da i sam ponesto napravim. recepti su ti dobri i sadrzajni, Dobar dan i hvala.
Pozdrav Jura i hvala na komentaru. Stvarno nema pravila generalno, ja isprobavam sve i svašta i usvajam procese koji su se dobro pokazali. Obično koristim bilo koje voćno drvo za piletinu, prasetinu i ribu, a orašasto za govedinu. Zavisi kad šta imam pri ruci. Neko ko nikada nije dimio meso na ovaj način verovatno neće primetiti neku razliku. Ne morate mnogo oko toga da brinete jer nećete pogrešiti sigurno bilo šta da stavite. Ja lično ne umačem drvo u vodu jer je dim onda jako gust. To je obično onaj prepoznatljivi beli dim koji obično daje gorak ukus hrani. Plavičasti ili prozirni dim (suvo drvo) je idealan generalno za dimljenje mesa na ovaj način. Preporučujem da probate jedno i drugo i vidite šta vam odgovara. Jeste, kada naslažete brikete u “zmija” metod oni se postepeno sami pale i odrzavaju nisku temperaturu koja je idealna za duže procese dimljenja mesa. Bitno je samo da se briketi poklapaju (dodiruju), ja ih slažem jedne preko drugih na polovinu dužine. Pozdrav!
Pozdrav svima i hvala na gledanju! Danas smo spremali drpano prase, na jednostavan nacin. Ukupno 8 sati uz minimalno nadgledanje. Ako imate bilo kakvih pitanja, pisite u komentare!
izuzetna emisija , tek sam sada shvatio da snimas i zivis u Amereici , mnogo sam naucio i potstakao si me da i sam ponesto napravim. recepti su ti dobri i sadrzajni, Dobar dan i hvala.
Hvala 👍
Odlično.Ja ga jedino kad ga raskomadam zalijem sa umakom koji je pustilo.Meso u procesu dok se hladi popije sav umak i bude mnogo sočnije.
Slažem se! Veliki pozdrav! 👍🙏🏻
Pozdrav. Koje je drvo najbolje za dimljenje? Jel umocis u vodu to drvo? Te ugljen koji ie naslagan uokolo, jel se on postepeno sam pali?
Pozdrav Jura i hvala na komentaru. Stvarno nema pravila generalno, ja isprobavam sve i svašta i usvajam procese koji su se dobro pokazali.
Obično koristim bilo koje voćno drvo za piletinu, prasetinu i ribu, a orašasto za govedinu. Zavisi kad šta imam pri ruci. Neko ko nikada nije dimio meso na ovaj način verovatno neće primetiti neku razliku. Ne morate mnogo oko toga da brinete jer nećete pogrešiti sigurno bilo šta da stavite.
Ja lično ne umačem drvo u vodu jer je dim onda jako gust. To je obično onaj prepoznatljivi beli dim koji obično daje gorak ukus hrani. Plavičasti ili prozirni dim (suvo drvo) je idealan generalno za dimljenje mesa na ovaj način. Preporučujem da probate jedno i drugo i vidite šta vam odgovara.
Jeste, kada naslažete brikete u “zmija” metod oni se postepeno sami pale i odrzavaju nisku temperaturu koja je idealna za duže procese dimljenja mesa. Bitno je samo da se briketi poklapaju (dodiruju), ja ih slažem jedne preko drugih na polovinu dužine.
Pozdrav!
Odličan video. Ocemo još!
Hvala na podršci, biće još 👍
bravo za kanal Mare
It looks so delicious and yummy🧡🧡 keep uploading🧡🧡 big hug🧡🧡stay blessed🧡🧡please be connected🧡🧡Thanks for sharing🧡🧡
iiiidemoo