Rivayet odur ki, Kabune, Isparta iline özel özellikle Düğün yemeklerindendir. Kabunenin ismi yöresel olarak ismi gelin-kaynana hikayesinden gelmektedir. Kaynana bir gün evden çarşıya gider ve Geline, ben gelene kadar yemek pişir demiş. Gelin evdeki mazemelere bakmış. Sadece haşlanmış et, soğan ve nohut varmış. Gelin bu üç malzemeyi karıştırarak pilav yapmış. Kaynana çarşıdan geldiğinde gördüğü bu yemeğe kendilerine özgü şiveyle “ga bu ne” demiş ve ismi böylece zamanla gabune sonrasında kabune olarak dillere yayılmış. ELLERİNE KOLLARINA SAGLIK 🤲 🌿🌾🌱
Ustam ellerine sağlık. Ev şartlarına göre gayet güzel olmuş. Soğanı ince piyaz doğradıktan sonra karabiber ile ovup dinlendiriyoruz, piştikten sonra soğan adeta yok oluyor. Bakır pilav tavasında çıbık dediğimiz bizim burda bağ bağ satılan asma dalları ile pişiriyoruz demlenme süreci için kapatmadan kızarmış sonra ılımış tereyağı döküp kapatıyoruz. Kapatırken genelde bez sarılı ahşap tablo kullanıyoruz. Hatta düğünlere yemek yapan bazı ustalarımız aroma için soğanla beraber çok azda olsa biber domates kullanıyorlar. Ellerine sağlık. Ispartadan selamlar.
Harun ustam vallaha bana terapi gibi geldi yemek yapmanız sanki şiir okuyormuşsunuz da bende zevkle dinlemişim elinize emeğinize sağlık kardeşim selam ve dua ile Allah'a emanet olun.
Elinize sağlık hocam ısparta da soğanı karabibrrle oğariz mutlaka oyleki pişince soğanı göremezsin çok ince dilimleriz soğanı teşekkür ederim yaptığınız için Elinize sağlık
Üstadım bir ıspartalı olarak tebrik ediyorum şahaneydi yalnız biz yaparken genelde soğanı karabiber ile ovarız en azıdan bizim köy ve civarında öyle yaparlar naçizane bir ek bilgi olarak vereyim dedim. saygılar.
Usta ellerine sağlık Ispartalı emekli bir aşcı(40 sene lokanta çalıştırdım.)olarak gayet güzel pişirdiniz fakat Ispartada kabune irmik helvası ile beraber helva.kabune olarak anılır birde Isparta usulü helva yapsaydınız malum burada düğünlerde çorba kuru fasulye kabune ve helva ikram edilir.Naçizane burada tavaya piyaz soğan döşenir üzerine ekilen karabiberle ovulup et nohut üstüne de piriniç ilave edilir.Bazen de çok ince yeşil biber ve çok küçük doğranmış dometes de ilave edilir.
Soğanı karabiberle ovarlar bizde... et haşlanırken soğan ve tane karabiber atıyorum ben. Sonra pilavı yaparken soğan ve karabiber kullanmıyorum. Isparta dan slmlar
Hayırlı akşamlar, Harun bey..Yöresel yemekleri ne güzel tanıtıyorsunuz..Bu pilav ismini hiç duymamıştım, öğrenmeme vesile oldunuz..İsmide güzel pilavın..Elinize emeğinize sağlık..👏😊
Usta ellerine sağlık muhteşem bir şey olmuş biraz bizim mardin maklubesine benziyor. Sadece biz nohut yerine sebze koyuyoruz. Bunuda denicem inşallah yanlız ben soğanı biraz karamelize edip öyle yapmayı düşünüyorum. Size Bi sorum olacak bu yemeğin yanına ne gider sulu yemek VS gibi cevap verirseniz sevinirim 😊
Ellerinizle sağlık Sunumda sonra lezzet testini yaparken Müsadenizle deyip besmeleyle bitirmeniz çok güzel Sizi bu şekilde tanıdim Yüreğimize ve ellerinizle sağlık basarilarınız daim olsun Harun bey👍
Benden tavsiye, bu tarif için kaliteli Basmati pirinç kullanın. Reis'in sattığı basmati sahte çıktı, Migros'da Mlife basmati var, ondan daha çok memnun kaldım.
![Gucci Mane & Sexyy Red - You Don't Love Me [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/j7IBqyFKT4c/mqdefault.jpg)
Rivayet odur ki,
Kabune, Isparta iline özel özellikle Düğün yemeklerindendir. Kabunenin ismi yöresel olarak ismi gelin-kaynana hikayesinden gelmektedir.
Kaynana bir gün evden çarşıya gider ve Geline, ben gelene kadar yemek pişir demiş. Gelin evdeki mazemelere bakmış. Sadece haşlanmış et, soğan ve nohut varmış. Gelin bu üç malzemeyi karıştırarak pilav yapmış. Kaynana çarşıdan geldiğinde gördüğü bu yemeğe kendilerine özgü şiveyle “ga bu ne” demiş ve ismi böylece zamanla gabune sonrasında kabune olarak dillere yayılmış.
ELLERİNE KOLLARINA SAGLIK
🤲 🌿🌾🌱
Sağol varol güzel insan
Super guzel. Elinize saglik
@@Harunaksu Estg. 💙🤲⚘
@@Harunaksu slm Harun usta bu tarif kaç kişilik yaparken ona göre yapacağım
@@nuribll kendine muhabir kanalına hiç gittinizmi?
Ustam ellerine sağlık. Ev şartlarına göre gayet güzel olmuş. Soğanı ince piyaz doğradıktan sonra karabiber ile ovup dinlendiriyoruz, piştikten sonra soğan adeta yok oluyor. Bakır pilav tavasında çıbık dediğimiz bizim burda bağ bağ satılan asma dalları ile pişiriyoruz demlenme süreci için kapatmadan kızarmış sonra ılımış tereyağı döküp kapatıyoruz. Kapatırken genelde bez sarılı ahşap tablo kullanıyoruz. Hatta düğünlere yemek yapan bazı ustalarımız aroma için soğanla beraber çok azda olsa biber domates kullanıyorlar. Ellerine sağlık. Ispartadan selamlar.
Teşekkür ederim bu güzel bilgiler için.
Abi inşallah düğün sezonu yolun buralara düşerse aşçı arkadaşlardan birine misafir oluruz beraber yaparız. Tekrar ellerine sağlık.
🎉
Yalnız işin sırrı soğanı bol karabiber ile ovup acı suyu çıkaracak siniz daha sonra Hafik soğanları kavurup daha sonra yerleştirme işlemleri yapilir
Kabune yaparken, soğan karabiberle birlikte ovulur. Biz ayrıca nohut ve kemikli eti birlikte haşlarız.
Güller ve göller diyarından selamlar! Afiyet olsun inşaallah!
Selamlar merhaba teşekkür ederim Allah razı olsun
Her seferinde besmeleyle tadıyorsunuz ya usta, gönül rahatlığıyla izliyoruz. Rabbim yardımcınız olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Harika bir sunum...Ispartali olarak cok beğendim gardaşım...Allah cc..razi olsun..Emeğine saglik...Sizi seviyoruz....
Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun
ELİNİZE SAĞLIK USTAM
Teşekkürler
Aboww ustam bu ne böyle 😋 elinize sağlık nefis görünüyor
Teşekkür ederim 😀👏👏
Her zamanki gibi 👍👍👍
🙂👏
Ellerine kollarına sağlık çok güzel oldu yiyenlere afiyetler olsun hayırlı akşamlar diliyorum.
Teşekkürler
Abimm huzurlu geceler dielrim yine harika olmus masaALLAH
Hayırlı geceler Allah razı olsun
Harun usta adam gibi adamsın,efendisin iyi bir aile babasısın iyi bir ustasın bence,helal olsun sana.
Eyvallah Allah razı olsun
Ellerinize sağlık şefim, afiyet olsun.
Teşekkür ederim 🙂
Bayramlarda işte bu pilav yapılmalı! Hay siz çok yaşayın Harun Şefin! Ellerinize emeğinize sağlık.
Teşekkür ederim sağ olun
Ellerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim sağ olun var olun Allah razı olsun
Ellerinize sağlık. Harika.!👏💐👍
Teşekkürler
Ellerinize saglık harun bey. Güzel bir tarif oldu . Almanyadan gaziantepime selamlar
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Usta super olmuş.Eline koluna emeğin e saglik
Teşekkür ederim
Harun ustam vallaha bana terapi gibi geldi yemek yapmanız sanki şiir okuyormuşsunuz da bende zevkle dinlemişim elinize emeğinize sağlık kardeşim selam ve dua ile Allah'a emanet olun.
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun Allah razı olsun 🙂🙏
memleketimizin yemekleri siir gibidir zaten, benim de cok hosuma gitti, hemen yapasi geliyor insanin
Elinize sağlık hocam ısparta da soğanı karabibrrle oğariz mutlaka oyleki pişince soğanı göremezsin çok ince dilimleriz soğanı teşekkür ederim yaptığınız için Elinize sağlık
Ustammmmm harikasın bugün kabune çalışıyorum ve yine sayfandayım harikasın ….et açalım lütfennnnnnn
USTAM YAAA ELİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLDU,BUNU YERKEN ETİYDİ PİLAVIYDI DERKEN DOYARIZ ALTTA NOHUTLAR KALIR YARINKİ ÖĞÜNE
Teşekkür ederim doyurucu bir pilav yanında salata ile çok güzel oluyor
Elinize sağlık Şefim... 👌
Bu ne muhteşem bir görüntü...?!?! 😋
Selam ve sağlıcakla... 👋😊
Çok teşekkür ederim selamlar saygılar 🙏👏
@@Harunaksu 👋😊
Ellerinize sağlık Afiyet olsun çok güzel görünüyor 👍
Teşekkür ederim sağ olun
Ellerine sağlık harun şefim çok güzel bir tarif şahane afiyet olsun
Teşekkür ederim 🙂👏
Eline sağlık şefim çok güzel oldu bende memlekette çok yaptım Isparta lıyım aşçıyım 😊
Teşekkür ederim sağ olun
Eline sağlık güzel
Merhabalar abim sende hoş geldin 🤗
Merhaba
Ustamıza, bravo!👍🤝🧿
👏🙂
HARUN USTAM YENİ LEZZETLERİ SENDEN ÖĞRENİYORUZ. ELİNE SAĞLIK.
Teşekkür ederim 🙂
Ellerinize saglik cok lezzetli gozukuyor
Teşekkür ederim
Değişik ve çok güzelmiş.👍
👏🙂
Efsane görünüyor ellerinize saglik usta
Teşekkürler
Ustam enfes yemekler yapıyorsun ellerine sağlık sayende güzel ülkemizin farklı yemeklerini ve yapılışını öğreniyoruz. Tesekkür ederiz.
Rica ederim sağ olun 🙏
Ustacim ellerinizze sağlık nefis oldu. Bir ekleme yspmak istiyorum. Soğanlara karabuber ekip elle harmanlayip biraz açık havada bekleriz
Üstadım bir ıspartalı olarak tebrik ediyorum şahaneydi yalnız biz yaparken genelde soğanı karabiber ile ovarız en azıdan bizim köy ve civarında öyle yaparlar naçizane bir ek bilgi olarak vereyim dedim. saygılar.
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
sonunda ıspartaya geldik yav. acıktım valla düğün olsa da yesek
Ellerine saglik ustacim herzamanki gibi harika bir tarif olmus..
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Elinize sağlık gerçekten çok güzel oldu
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ilk fırsatta bede yapmayı deniycem
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
elinize emeğinize sağlık cok güzel bir tarif harun usta bu tarifi denemiş birıyım mükemmel lezzetli bir tarif harikasınız 👍🌹
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Isparta lı olarak yaptığım pilav..Kabune.Yok böyle bir lezzet...
🙂👏👏
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Elinize saglik
Teşekkürler
Ellerine sağlık Ustam
Teşekkürler
Harun usta herzamnki gibi yine muhteşem bir pilav yaptınız elerine sağlık size afyet olsun
Teşekkür ederim sağ olun var olun 🙏
Chefim bilmediğimiz görmediğimiz mutfaklarda bilgilendirme yapıyorsun teşekkürler ilk firsatta
Rica ederim
Elinize sağlık, mutlaka bu hafta sonu denerim. Anlatma tarzınız çok güzel.
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Ellerine sağlik usta çok lezzetli görünüyor
Teşekkür ederim sağ olun
Eline sağlık Harun kardeş.
Eyvallah
Eline sağlık şefim çok güzel olmuş en kısa zamanda deniyeceğim.
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Elinize sağlık.ispartadan selamlar.
Selamlar merhaba teşekkür ederim
ıspartanın mesur pilavi yalvac dedecam almanya elerine saglik usta🎉🎉🎉
Efsane oldu üzerine tereyağ miss gibi olmuştur 👏👏👏ellerinize sağlık
Harika yaptıniz ellerinize sağlık Ispartadan selamlar 🌹
Selamlar merhaba teşekkür ederim
Emeğine sağlık şefim isteğimi yerine getirdiğiniz için de çok sağolun
Teşekkürler sizde sağ olun
Yemeği görür görmez nohut ıslatan biz😀 ellerinize sağlık maşallah👏👏👏
Teşekkür ederim Allah razı olsun. Şimdiden afiyet olsun 🙂
Ustam kralsın ellerine sağlık
Teşekkürler 🙂
Ellerine sağlık ustam İzmir'den selamlar 👍
Teşekkür ederim İzmir'e selamlar saygılar
Elinize sağlık ustam
Teşekkür ederim
Harun Aksu şefim emeğinize sağlık
Teşekkür ederim
Şahane oldu Ustam ellerin dert görmesin :)
Allah razı olsun
Ellerinize sağlık kesinlikle deneyeceğim 🌷😊
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Usta ellerine sağlık Ispartalı emekli bir aşcı(40 sene lokanta çalıştırdım.)olarak gayet güzel pişirdiniz fakat Ispartada kabune irmik helvası ile beraber helva.kabune olarak anılır birde Isparta usulü helva yapsaydınız malum burada düğünlerde çorba kuru fasulye kabune ve helva ikram edilir.Naçizane burada tavaya piyaz soğan döşenir üzerine ekilen karabiberle ovulup et nohut üstüne de piriniç ilave edilir.Bazen de çok ince yeşil biber ve çok küçük doğranmış dometes de ilave edilir.
Teşekkür ederim sağ olun. Bende çok düşündüm helva ve fasulyede olsun diye ama video uzun oluyor diye vazgeçtim.
@@Harunaksu Bu kadarda olsa Ispartamızın kabunesini tanıttığınız için teşekkür eder kolaylıklar dileriz.
Elıne koluna saglık efsane ustam
Eyvallah sağol abi
Aman Ya Rabbi nasıl bir yemek olmuş öyle!
Elinize emeğinize sağlık harun ustam mükemmel oldu
Teşekkürler
Eline sağlık şefim muhteşem oldu
Teşekkür ederim
Off yine sahane yine enfess👍🏼👍🏼😋😋
🙏👏👏
تسلم ايدك ما شاء الله عليك
Ellerinize Saglık. Memleketimin yemeği yapıp yiyene Afiyet olsun.🤲🤲🤲👍
Teşekkür ederim sağ olun
Şefim kolay gelsin çok güzel olmuş elinize kolunuza sağlık ıspartalıyım ama hiç yemedim
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Soğanı karabiberle ovarlar bizde... et haşlanırken soğan ve tane karabiber atıyorum ben. Sonra pilavı yaparken soğan ve karabiber kullanmıyorum. Isparta dan slmlar
Henüz videoyu izlerken damağıma uygun tek menülük doyumluk yemek dedim.Şimdiden çok güzel tarif ve yapıcam .Ellerinize sağlık👍🙏
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Elige sağlik Usta .
Teşekkürler
Çok lezzetli görünüyor 👍🏻😋
Teşekkürler
Harika 👌
USTAM SİZ YAPARSINIZDA OLMAZMI HİÇ 👍
Ustam ne yapsa en güzelini yapar... bunu Antepli gelin yapsaydı heralde adı Gı bu ne olurdu🤗
MAŞŞALLAH BARİKALLAH
Allah razı olsun
Abooo ne canım çekti be kral ustam afiyet olsun
Teşekkürler 🙂
Hayırlı akşamlar, Harun bey..Yöresel yemekleri ne güzel tanıtıyorsunuz..Bu pilav ismini hiç duymamıştım, öğrenmeme vesile oldunuz..İsmide güzel pilavın..Elinize emeğinize sağlık..👏😊
Teşekkür ederim sağ olun 🙏👏👏
Sahane
Bir tabak rica edenilirmiyim.? ☺harika böyle pilavlara bayılıyorum tek olarak ana yemek.ellerinize sağlık.
Teşekkür ederim yakın olsaydınız hemen yollardm. Tek başına ana yemek gerçekten.
Usta ellerine sağlık muhteşem bir şey olmuş biraz bizim mardin maklubesine benziyor. Sadece biz nohut yerine sebze koyuyoruz. Bunuda denicem inşallah yanlız ben soğanı biraz karamelize edip öyle yapmayı düşünüyorum. Size Bi sorum olacak bu yemeğin yanına ne gider sulu yemek VS gibi cevap verirseniz sevinirim 😊
Teşekkür ederim tencere yemekleri yakışır
Dilimi yutdum😁😋🥰,boyle tatli bi pilav olurmu,ben de istedim😍...
Aman Allahım efsane biz yağsız yeriz !!
Elinize sağlık şefim , birde bunu tavukla deneyecem 👍
Teşekkürler
Ispartadan selamlar ustam
Selamlar merhaba
Ellerinizle sağlık Sunumda sonra lezzet testini yaparken Müsadenizle deyip besmeleyle bitirmeniz çok güzel Sizi bu şekilde tanıdim Yüreğimize ve ellerinizle sağlık basarilarınız daim olsun Harun bey👍
Teşekkür ederim sağ olun var olun Allah razı olsun 🙂👏
ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR
Ellerinize sağlık 👏👏
Teşekkürler
divriği pilavıyla hemen hemen aynı tek farkı yok üzüm yok sadece
Mən çox bəyəndim.İnsallah bişirəcəm.
Ooooohhhhh missss afiyetler olsun inşallah abicim ellerine sağlık 🥰🥰🥰🥰🥰
Teşekkür ederim sağol
@@Harunaksu 🥰🥰🥰🥰😍🥰🥰
Harun Bey ellerinize sağlık. Ispartadan selamlar, soğanları en alt kata dizmeden karabiber ile harmanlarsanız daha iyi bir dokunuş bırakır.
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏
Benden tavsiye, bu tarif için kaliteli Basmati pirinç kullanın. Reis'in sattığı basmati sahte çıktı, Migros'da Mlife basmati var, ondan daha çok memnun kaldım.
ellerine sağlık ustam. hanım bunu tavuk etiyle yapardı nefis olurdu.
Teşekkür ederim tavukluda çok güzel oluyor
İlk beğeni benden 😊
👏🙂