καλησπερα!την εκανα σημερα και ηταν επιτυχια.μονο μια ερωτηση εαν γνωριζετε, ποσο καιρο μπορω να την διατηρησω και πως? εντος η εκτος ψυγειου? ευχαριστω πολυ εκ των προτερων
Συγχαρητήρια!!!!έχω δει και χωρίς βούτυρο μόνο με ζάχαρη νερό και κρέμα γάλακτος..ποια η διαφορά;;; Σαφώς πιο νόστιμη με βούτυρο αλλά πώς μπορώ να μην την κάνω τόσο ρευστή;;;;
Την έφτιαξα,είναι φανταστική..αλλά στο ψυγείο που την βάζω πηζει πολύ...χαλάει αν την έχω εκτός ψυγείου?ή θα πρέπει να την ζεσταίνω με κάποιον τόπο κάθε φορά?
@@georgezolis εγώ επειδή εβαλα μικρότερες ποσότητες γιατί ήθελα να κάνω λίγο θα έχω πρόβλημα η θα μου βγει κανονικά οι ποσότητες είναι 40 ml νερό 90 γρ ζάχαρη 17 γρ.βουτηρο 134 γρ κρέμα γάλακτος
Μου εχει σπασει τα νευρα αυτη η καραμελα,δεν μπορω να καταλαβω γιατι δεν σκουρενει το χρωμα της.Εχω πεταξει πεντε κιλα ζαχαρη προσπαθωντας.Περιμενοντας να σκουρινει κρυσταλοποιειται.Εχω δοκιμασει να την φτιαξω με τις συνταγιες πολλων γνωστων σεφ και οχι μονο.Στο μονο που εχω καταληξει ειναι οτι κατι παιζει με την θερμοκρασια.Θελει δυνατη, μετρια,η χαμηλη;Εαν μπορειτε βοηθηστε με.Εχω πεισμωσει τοσο που εαν δεν την φτιαξω θα σκασω.
εμεις δεν θελουμε να σκουρινει το αντιθετο και εσα που δεν σκουραινει το εχετε μαραζι? Το μυστικο ειναι στο λιωσιμο τις ζαχαρης θελει λιγη λιγη και οταν μπει ολη να την αφησετε να σκουρινει καλα. Να καθαριζετε πολυ καλα τα τοιχωματα της κατσαρολα απο εκει κρυσταλλωνει
Τι νοικοκυρης μπραβο!!!!!εχω δει κ αλλα βιντεο ουτε γυναικα δεν ειναι ετσι καθαρος κ κατανοητος 🌺🌺🌺🌺
❤ είσαι δάσκαλος!!!! σ' ευχαριστώ
Τέλεια Γιώργο η καραμέλα, θα την κάνω
Η καραμέλα είναι η ποιο αγαπημένη μου. Σε κάθε εκδώσει της. ✍️👍👍👍👍👍🇬🇷🇬🇷😋😋😋😋😋😋🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬
ΠΟΛΙ ΩΡΕΑ ΜΠΡΆΒΟ
Πολύ ωραία!!!!!
Η καλυτερη καραμελα.❤
καλησπερα!την εκανα σημερα και ηταν επιτυχια.μονο μια ερωτηση εαν γνωριζετε, ποσο καιρο μπορω να την διατηρησω και πως? εντος η εκτος ψυγειου? ευχαριστω πολυ εκ των προτερων
δεν παθαινει τπτ για μηνες σε ενα βαζο και ψυγειο
Μπράβο σας για την υπέροχη καραμέλα. Θ ήθελα να σας ρωτήσω. Ποια καραμέλα. Πάει. Για παγωτό κι ποια για για τούρτες ευχαριστώ πολύ
Συγχαρητήρια!!!!έχω δει και χωρίς βούτυρο μόνο με ζάχαρη νερό και κρέμα γάλακτος..ποια η διαφορά;;; Σαφώς πιο νόστιμη με βούτυρο αλλά πώς μπορώ να μην την κάνω τόσο ρευστή;;;;
οσο την βραζετε και φευγει η υγρασια τοσο πιο σκληρη γινετε. Μην το παρακανετε μονο
💞💞
Την έφτιαξα,είναι φανταστική..αλλά στο ψυγείο που την βάζω πηζει πολύ...χαλάει αν την έχω εκτός ψυγείου?ή θα πρέπει να την ζεσταίνω με κάποιον τόπο κάθε φορά?
λογικο να πηζει στο ψυγειο οταν θελετε να την δουλεψετε μιση ωριτσα εξω απο το ψυγειο πριν
Εντάξει,θα κάνω υπομονή κάθε φορά 😂
Αξίζει η αναμονή !
@@georgezolis αν την φτιάξω με καστανή ζάχαρη θα βγει το ίδιο ? Με τις ίδιες αναλογίες στα υπόλοιπα υλικά ?
@@georgezolis εγώ επειδή εβαλα μικρότερες ποσότητες γιατί ήθελα να κάνω λίγο θα έχω πρόβλημα η θα μου βγει κανονικά οι ποσότητες είναι 40 ml νερό 90 γρ ζάχαρη 17 γρ.βουτηρο 134 γρ κρέμα γάλακτος
Το βουτυρο πρεπει να ειναι αγελαδος; βιταμ δεν κανει;
Καλησπερας ...αν γαρνίρω με παστα με αυτή τη καραμελα μετα που θα μπει στο ψυγειο θα σκληρύνει πολυ?
οχι δεν θα ειναι πολυ σκληρη
Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο?
κραταει πανω απο 15 ημερες
Αν δεν εχω κρεμα γαλακτος μπορω να το φτιαξω?
δεν γινετε δυστηχως
Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι ζεστή ή κρύα; Έβαλα κρύα κρέμα καί η καραμέλα έγινε πέτρα.
θερμοκρασια δωματιου αν δεν κανουμε σαντιγη παντα
επρεπε να την ριξετε λιγη λιγη
Σε θερμοκρασία στην κουζινας το ματι πρέπει να στους 6 με 5 βαθμούς;
ναι μια χαρα
@@georgezolis τελεια σας ευχαριστώ πολύ καλη χρονια να εχετε
Αν δεν έχουμε κρέμα γάλακτος ?
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋
Την καραμέλα την κρατάμε για πόσο διάστημα μια που την φυλάμε;
σε βαζα στο ψυγειο. Αν τα βαζα ειναι αποστειρωμενα κραταει για αρκετο καιρο αν οχι τουλαχιστον για ενα μηνα παντα στο ψυγειο
Μου εχει σπασει τα νευρα αυτη η καραμελα,δεν μπορω να καταλαβω γιατι δεν σκουρενει το χρωμα της.Εχω πεταξει πεντε κιλα ζαχαρη προσπαθωντας.Περιμενοντας να σκουρινει κρυσταλοποιειται.Εχω δοκιμασει να την φτιαξω με τις συνταγιες πολλων γνωστων σεφ και οχι μονο.Στο μονο που εχω καταληξει ειναι οτι κατι παιζει με την θερμοκρασια.Θελει δυνατη, μετρια,η χαμηλη;Εαν μπορειτε βοηθηστε με.Εχω πεισμωσει τοσο που εαν δεν την φτιαξω θα σκασω.
εμεις δεν θελουμε να σκουρινει το αντιθετο και εσα που δεν σκουραινει το εχετε μαραζι? Το μυστικο ειναι στο λιωσιμο τις ζαχαρης θελει λιγη λιγη και οταν μπει ολη να την αφησετε να σκουρινει καλα. Να καθαριζετε πολυ καλα τα τοιχωματα της κατσαρολα απο εκει κρυσταλλωνει