terrine de foie de sanglier
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Dans cette vidéo nous allons voir la réalisation de terrines de foie de sanglier
1,1 kg de foie de sanglier
550g de poitrine de porc
550g de gorge de porc
33g de sel
6g de poivre
1/2 cuillère à café de céleri vivace en poudre
3 oeufs
stérilisation a l'autoclave pour des pots de 200g 65 min à 10 psi
Au top bravo 🎉
Merci beaucoup 🙏🏻
Stérilisation de toutes viandes surtout le sanglier et porc 3 heures a frémissement après 100 degres chiffons pour éviter entre choc des bocaux d’ou la casse😊😊😊
Pour le poivre vieux moulin à cafe Peugeot ou autre 10^/20 secondes pour plusieurs kg de viande 😊😊😊😊
Alors... 2 videos en 9 mois... cela nous fait donc... voyons, voyons... 10 vidéos en 7,5 ans... ok, on tient le bon bout. Blague à part, je préfère ce rythme avec cette originalité gastronomique que 9 vidéos en 2 mois. Bravo!
Hello Antoine, merci pour cette video. Jai quitter Instagram , mais je continue a te suivre ici. J’ai vu que la Mayenne était inonder par endroits…..chez vous ça va? Bisous
Bonjour Alex ! Ça me fais plaisir de te retrouver ici. J'ai été très surpris en voulant prendre de tes nouvelles de ne pas retrouver ton compte Instagram. Comment vas-tu ?
Malheureusement le jardin est ravagé et la maison a eu un peu d'eau aussi sans conséquences fort heureusement. Nous sommes en vigilance rouge pour ce soir je crains le pire
Pour éviter le goût d’uri😅😅 mettre les rognons dans de l’eau vinaigré (cidre ou vin) pendant 1/2 heure à 1heure pour un gros mâle.
Recette du terroir ✌
Tout à fait ! Les meilleurs choses dans la vie sont bien souvent les plus simples
Je te déteste! Enlève nous l'étape dégustation làààà!!! J'ai faiiiiiiiiiiiiiim!!!!!!!! 🤣🌱
Ahah dans 2h20 tu peux être à la maison pour venir goûter ça 😜
Rha ne me tente pas!!!! @@lautonomiealanoe
@@potagerneration je laisserais pas un ami mourir de faim 😁