다쿠아즈 틀 없이도 만들 수 있어요! ‘통통한 다쿠아즈’ + ( 느끼하지 않은 앙글레즈 버터크림 ) 까지 같이 만들어보세요 ~

▽ 만드는 방법 아래 있어요!
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안녕하세요 ninibread 니니브레드 입니다 ^^
제가 홈베이킹을 처음 시작했을때 제일 자주 만들던게 마카롱,다쿠아즈 였어요!
오랜만에 생각나서 만들어봤네요 ~
보통 구웠을때 제일 많이 실패하는게
다쿠아즈를 구웠을 때 납작하거나
안익어서 바닥에서 잘 안떨어지는 경우가 있어요 .
실패하지 않는 팁도 있으니 참고 하셔서 만들어보세요!
틀이 없어도 간단하고 편하게 만들 수 있는 있어요
통통하고 폭신한 다크아즈!
다양한 크림 ,앙버터 등 넣어 만들어 먹으면
정말 맛있어요 ^^
느끼하지 않고 정말 맛있는 앙글레즈 버터크림 레시피도 있으니 같이 만들어보세요 : -)
------------------------------------------------레시피-----------------------------------------------
(다쿠아즈)
흰자 103g
설탕 50g
아몬드가루 80g
슈가파우더 50g
박력분 10g
*설탕은 거품이 어느정도 올라오면 3번 나눠서 넣어주세요 !
(앙글레즈 버터크림)
노른자 2개
설탕 30g
우유 60g
버터 100g
버터는 실온에 미리 놔두세요! 크림 만들때 버터가 차가우면
분리 나기 쉬워요 !

[@kkkkgggggoooooommmmmmm]

맛있는 영상 감사합니다 ~ 다쿠아즈가 통통하고 푹신해보이네요

[@nini-ee9lr]

감사합니다 리곰곰님 ㅎㅎ