Traditional Sicilian granita | La granita tradizionale siciliana - How It's Made | Come si fa?

Traditional Sicilian Granita
In a few short steps, we show you how to prepare, using the traditional method, a sweet Sicilian specialty loved and imitated the world over: granita.
What’s the secret? Fresh seasonal fruit, a tub, ice and sea salt. That’s right: salt allows the ice to cool even further and allows the container to freeze. Rosario Leone D’Angelo, granita maker from Monforte Marina, guides us through a small mango farm where she collects fresh fruit and use it to prepare this authentic delicacy.
How It’s Made is a new format for Terra Madre Salone del Gusto 2020.
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La granita tradizionale siciliana
In pochi brevi passaggi, vi mostriamo come preparare con un procedimento tradizionale un dolce al cucchiaio, tipico della colazione e della cucina tradizionale siciliana: la granita.
Qual è il segreto? Frutta fresca di stagione, un tino, il ghiaccio e il sale marino. Sì, perché il sale favorisce l’abbassamento della temperatura del ghiaccio e facilita il raffreddamento del pozzetto. Rosario Leone D’Angelo, gelatiere di Monforte Marina, ci conduce in un mangheto dove raccoglie il frutto fresco e lo lavora per preparare questa autentica squisitezza.
I Come si fa? sono un nuovo format di Terra Madre Salone del Gusto.

[@ctchick05]

wow, e molto semplice!

[@pulsar378]

Fantastico !!!

[@georgearnold841]

Grazie Rosario. Mile Grazie. Vary nice looking granita. Most recipes today direct to put the fruit mix in the freezer to set up and it gets many ice crystals. I look forward to buying a bucket and making some.

[@saradibella7669]

Ciao le dosi più precise si possono avere??? Grazie

[@Mario_Terzi]

A che servono gli inglesismi? Siamo in sicilia!!!!