NAJTRUDNIEJSZY DRINK JAKIEGO ROBIŁEM - ZOMBIE NA WYPASIE - Alkoholove101
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- 📖🍹Zdobądź moją książkę z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🔪Mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl 🍳 Sklep z jakościowymi dodatkami do alkoholi: adifoxx.pl
*** Odcinek z przepisem na Falernum oraz Orszadę V1 : • Drinki z 69% rumem?! -...
*** Orszada V2 (prostszy i lepszy przepis):
Tostujemy migdały w piekarniku lub na patelni przez kilka minut (jeśli lubicie taki "roasted" smak, polecam potrzymać 10 min w 180 stopniach).
Wrzucamy do blendera. Dodajemy po trochę gorącej wody i blendujemy. Musi być nieco rzadkie by wycisnąć z tego mleko.
Do czystej ścierki/gazy/ściereczki serowowarskiej wlewamy całą zblendowaną zawartość i wyciskamy.
Ważymy mleko i dodajemy tyle samo cukru wagowo.
Na każde 100ml syropu dodajemy 2ml wody pomarańczowej.
*** Grenadina:
Sok z granatu : cukier - 1:1
Mieszamy w temp. pokojowej
Opcjonalnie 1,5ml wody pomarańczowej na 100ml syropu.
*** Syrop cynamonowy:
Woda cukier 1:2 wagowo. Do tego kilka lasek cynamonu, zagotowujemy, zostawiamy wyłączone na pare min i wyciągamy laski. Przelewamy.
*** Rum blend do infuzji:
3 shoty białego rumu
2 shoty starzonego rumu 7-letniego
1 shot czarnego rumu
1/2 shota Cointreau
2 shoty śliwowicy lub rumu overproof (np. Plantation)
świeży ananas kilka kawałków
Odmierzamy 240ml i dodajemy ananas. Do syfonu. Infuzujemy.
*** DOWALONE ZOMBIE - PRZEPIS:
Do naczynia nr 1:
4 shoty rum blend
6 psiknięć absyntu lub kilka kropel
1/3 shota soku z grejpfruta
3/4 shota soku z limonki
1/2 shota soku z cytryny
1/3 shota syropu cynamonowego
1/2 shota falernum
1/3 shota orszady
1/3 shota grenadiny
Do naczynia nr 2 1 3/4 shota mleka 3,2%
Wlewamy zawartość naczynia 1 do naczynia nr 2
Klarujemy przez filtr do kawy (ostatecznie kilka listków ręcznika papierowego).
*** Garnish nr1 - miętowy puder:
mięta do mikrofali na 30-40 sekund
cukier lub cukier puder
Blendujemy, przesiewamy przez sitko.
*** Garnish nr2 - kawior z maraschino:
50 ml syropu z wisienek maraschino
50 ml wody
1 g agar agar
szklanka oleju - do zamrażarki
Zagotowujemy wodę, syrop i agar. Studzimy.
Przy pomocy słomki "kapiemy" miksturą do zmrożonego oleju. Odcedzamy i płuczemy kawior wodą.
Koktajl schładzamy w szklanicy z lodem, dekorujemy.
Produkcja: Adi Foxx
Instagram: / alkoholove101
Tik Tok: / alkoholove101
adifoxx.pl
Mój drugi kanał: / foxxgotuje
#alkoholove101 #zombie #tiki
Drink którego zaczynasz robić w poniedziałek, a kończysz w niedzielę
Stary możesz zrobić listę alkoholi np do danej kwoty które najlepiej mieć żeby coś uklepec dosyć dobra ilość drinków?
Postaram sie zrobic taki krotki odcinek, poradnik na ten temat.
@@Alkoholove101 też chętnie zobaczę taki odcinek
Nic dodać nic ująć... zawsze na propsie i nie zawodzą przepisy. 😉
Mam nadzieję, że będą kolejne filmy dotyczące drinków z rumem w roli głównej. 😉
Dla mnie jesteś mistrz
odcinek bardzo w moim typie. Dziękuje za inspiracje ;)
WoooW! ..mega koktail
Sztuka dla sztuki, zupełnie nieopłacalny deal włożonego czasu w efekt końcowy, ale dla samego eksperymentowania i zabawy czemu nie. Osobiście nie jestem fanem klarowanych mlekiem drinów, podstawowego Zombie wystarczająco długo się robi wyjmując cały towar na blat😉
Dla ciekawskich czym był tajny składnik Don'a w Zombie zwany jako Don's mix to syrop cynamonowy połączony z sokiem z białych grejpfrutów w proporcji 2:1 sok do syropu.
Chciałem sprawdzić czy ilość pracy odda :). Przygotowanie tego zajęło dłużej niż myślałem. Don’s Mixa zaprezentuję na nowym odcinku Tiki, który niebawem 🥃.
A może drink "Królowa Smoków" w wersji zwykłej i fancy? Wersja zwykła to Jäger, sok z cytryny i top z Blue Curaçao
W sumie to dobry pomysł na serię, żeby połączyć amatorów koktajli i tych którzy lubią bardziej fancy
Podziwiam cię bardzo
Fajne to intro
Przepych i finezja tego drinka można porównać do Burgera za 2500 ;)
A czy można zastąpić infuzję rumem Plantation Pineapple?
Pytanie nie zastanawiałeś się kiedyś czy nie zrobić testów klarowania drinka mleko krowie vs mleko kokosowe i tym podobne?
bardzo spoko pomysł
Moczysz filtr w chemeksie wodą przed przelaniem?
na sucho. nie widziałem żadnych różnic w przypadku klarowania.
kurde zamiast tej filtracji to wirówkę już lepiej zaprzęgnąć
Jeszcze podaj przybliżony koszt przygotowania takiego drinka bo coś czuję że jest baardzo drogo
rozbijając na użycie składników, gdyby je mieć wszystkie w domu nie byłoby jakoś drogo. Jednak żeby zrobić choć jednego trzeba kupić po butelce każdego alko, cały słoik wisienek (Luxardo kosztują prawie 50zł, co jest przegięciem wg. mnie), migdały, wodę z kwiatu pomarańczy, itd. Zrobi się z tego wtedy ciekawa suma :)
W barze to by taki stówe kosztował
Więcej.
70 i to na lepszych rumach