Dark and Stormy mój ulubiony od lat, robiony na ciemnych Havanach, Plantation Dark itp zawsze pyszny a purystom polecam więcej dystansu 😉 różnica z Goslingiem nie jest na tyle diametralna, żeby specjalnie inwestować w ten rum jak jest coś dobrego na stanie. Osobiście lubię Berlin Mule czyli Jager + Ginger Beer + Limonka, zaskakująco dobre połączenie, dużo się dzieje, orzeźwiająca opcja nie tylko dla ziołowych Freaków😉
Nie zawsze musi być Bio, ale to bardziej risky business. Mi wychodziło na zwykłym imbirze z Biedronki. Próbowałem też na tym nie bio z Lidla i Auchan, ale te wyraźnie czymś pryskane, bo nie wychodziło albo strasznie powoli i z dziwnym aromatem. Jak ktoś chce przyoszczędzić to można próbować.
Cześć Foxx, świetny przepis! Moje ginger beer jest zrobione i nie mogę się doczekać końca fermentacji. Mam jednak pytanie: w butelkach plastikowych widać osad na dnie - on jest pijalny? Trzeba odfiltrowywać gotowe już piwo? Albo wstrząsać butelkę przed polaniem piwa? Pozdrawiam!
Przy założeniu , że płynu mamy 4,3 litra (4 l wody i 0,3 l - 0,5 kg cukru) , przy założeniu ,że przefermentuje cały cukier powinno wyjść ok 5,6% alkoholu. Pytanie do jakiej mocy dzikie drożdże nie zginą , nie mniej do tylu spokojnie powinny dać radę.
W praktyce jesli przefermentuje ponad połowa ale nie całość, to takie ok. 3,5-4% to ideolo dla mnie, takie lżejsze piwo. I trochę słodyczy do balansu zostanie.
@@ociepa102 Kiedyś lubiłem mocniejsze , ale teraz oprócz portera nie wyobrażam sobie mocniejszego bro :) 3,5-4% b.dobry przedział. Więcej to wjadą nuty spirytusowe a to mija się z celem.
I jeszcze z doświadczenia dodam że nie polecam standardowego Schweppes Ginger Beer a z ciemnych rumów do Dark N Stormy Bacardi Black ani Captain Morgan Dark Rum - właściwie w ogóle nie polecam tych rumów do niczego 😂
🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl
📖Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl
🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Dark and Stormy mój ulubiony od lat, robiony na ciemnych Havanach, Plantation Dark itp zawsze pyszny a purystom polecam więcej dystansu 😉 różnica z Goslingiem nie jest na tyle diametralna, żeby specjalnie inwestować w ten rum jak jest coś dobrego na stanie.
Osobiście lubię Berlin Mule czyli Jager + Ginger Beer + Limonka, zaskakująco dobre połączenie, dużo się dzieje, orzeźwiająca opcja nie tylko dla ziołowych Freaków😉
Nie zawsze musi być Bio, ale to bardziej risky business. Mi wychodziło na zwykłym imbirze z Biedronki. Próbowałem też na tym nie bio z Lidla i Auchan, ale te wyraźnie czymś pryskane, bo nie wychodziło albo strasznie powoli i z dziwnym aromatem. Jak ktoś chce przyoszczędzić to można próbować.
Pytanie: czy klarowanie piwa imbirowego mlekiem w proszku w tym przypadku ma sens?
Cześć Foxx, świetny przepis! Moje ginger beer jest zrobione i nie mogę się doczekać końca fermentacji. Mam jednak pytanie: w butelkach plastikowych widać osad na dnie - on jest pijalny? Trzeba odfiltrowywać gotowe już piwo? Albo wstrząsać butelkę przed polaniem piwa? Pozdrawiam!
U mnie zwykle zostaje na dnie butelki nawet jak nalewam. Ale to jest normalnie pijalne.
Przy założeniu , że płynu mamy 4,3 litra (4 l wody i 0,3 l - 0,5 kg cukru) , przy założeniu ,że przefermentuje cały cukier powinno wyjść ok 5,6% alkoholu. Pytanie do jakiej mocy dzikie drożdże nie zginą , nie mniej do tylu spokojnie powinny dać radę.
W praktyce jesli przefermentuje ponad połowa ale nie całość, to takie ok. 3,5-4% to ideolo dla mnie, takie lżejsze piwo. I trochę słodyczy do balansu zostanie.
@@ociepa102 Kiedyś lubiłem mocniejsze , ale teraz oprócz portera nie wyobrażam sobie mocniejszego bro :) 3,5-4% b.dobry przedział. Więcej to wjadą nuty spirytusowe a to mija się z celem.
Czy Ginger bug do lodowki chowamy zakryte tylko ściereczką czy mozna zakręcić normalnie juz?
Nadal sciereczka.
Czy myjemy imbir bio przed zrobieniem starteru do fermentacji?
mozna zimną wodą opłukać. Mocniej bym nie szorował, bo właśnie na skórze są te drożdże.
I jeszcze z doświadczenia dodam że nie polecam standardowego Schweppes Ginger Beer a z ciemnych rumów do Dark N Stormy Bacardi Black ani Captain Morgan Dark Rum - właściwie w ogóle nie polecam tych rumów do niczego 😂
Podejrzewam, że to bardzo głupie pytanie, ale czy jak już zrobię tego Ginger beera i włożę do lodówki to popsuje się po jakimś czasie?
Bedzie sie robil z czasem mniej slodki.
Czemu przy shake'owaniu robisz taką minę, jakbyś "rodził" kamienie nerkowe?
Gdzie kupić ten imbir
Auchan, Carefour, Sklepy eko.