Не устаю смотреть все ваши ролики. Очень вкусно готовите. Вот этот хлеб надо приготовить и попробовать. Спасибо за хорошие рецепты и ваш позитив. Будьте счастливы и радуйте нас своими простыми рецептами😋👍🙏✊🤗
По вашему рецепту сделала котлеты ,где добавляется в смесь фаршев резаный лук и чеснок и т.д.Но соды положила щепотку, т.к некоторые подписчики писали , что чувствовался запах соды. Котлеты запекала в сметанном соусе.Получилась вкуснятина.Спасибо за рецепт.
Наташа! Спасибо за переработанный рецепт, я видела и читала много рецептов. Кто то кладёт шпик мелко нарезанный, кто то кладёт яйцо и хлебные крошки, кто то даже помидоры в собственном соку, многие кладут лук. И даже фисташки..Рецепты знаю давно , но никогда не пробовала именно из за добавок. А вот ваш вариант мне понравился.
Как сделаем, так обязательно покажем....сейчас начистовую красим в несколько слоев...потом будем мебель обновлять...шторы покупать...вообщем еще не скоро.
Наталья, что б долго фарш не мешать надо его покласть в два или три цел кулька и побить об стол минут десять , пятнадцать и фарш будет отличный однородный. Спасибо за рецепт и ваш труд. Крым
Наташенька, привет! Он же на то и хлеб, чтобы его просто так кушать!:) 2,5 часа слишком много для такой формы, поэтому и суховат получился, и выбивать воздух надо получше! Но на вкус думаю, что очень хороший, я бы тоже положила только такие специи!:) Спасибо за идею, пожалуй тоже надо такой мясной хлебушек приготовить!👍😘
Его, Валя, нужно отбивать хорошо...и перемалывать на мелкой решетке...вообщем мне как всегда было лень 🙃....но если это получилось вкусно, то какой вкус будет у правильного хлеба 😄
Отличная “котлетина» 😃Теперь я знаю, что внучке приготовлю!!!!!! Я ей магазинных мясных продуктов не даю. Все делаю сама. А вот за хлебец забыла...... Спасибо !!!! Классно!!!
Сегодня вас нашла,у мамы тоже диабет 2типа,лежит в больнице,а я искала,что можно ей будет есть и наткнулась на ваш канал,спасибо вам,много чего для себя узнала,только наши врачи говорят,что нельзя ни хлеба,ни свинины,вот сижу и думаю,как быть?
Добрый день вам , Наташа, вы молодец. А мы решили отдохнуть от домашней суеты и прилетели в Анапу, поселились хорошо и будем отдыхать. Хотим ощутить все прелести Анапы.👋👍
Наталья Мусина 👋Доброе утро Наташа, у нас сегодня ветрено , но тепло . Надо обязательно уезжать к морю, но зато как приятно возвращаться домой. Мы очень хорошо устроились Г Д Вижен . Приезжайте к нам, будем рады🙂
привычка все взвешивать до грамма появляется после хлебопечки, где меры объёма часто не проходят, потому что даже одна и та же мука может иметь разную влажность, и в итоге хлеб будет совсем другим. Но я тоже все, кроме дрожжевого теста, делала всегда на глазок. Почему в колбасу нитритную соль тоже часто взвешивают? Ну так она довольно ядовита и ее нельзя передозировать, особенно селитру, вот и перестраховываются.
Не надо вынимать из плиты его раньше. Жидкость вообще не должна выходить из нее. Я вам советую приобрести кулинарный термометр и следить за температурой духовки и внутри куска. Добавляйте пищевой фосфат для связывания жидкости жира и мяса. Если у вас обычная духовка то следует поставить на минимум разогрев и регулировать температуру в духовке открыванием дверцы. Поставьте на 80 градусов и прогревайте, да это намного дольше, но когда внутри фарша температура станет 70 градусов , то будет вам счастье. Он будет сочный и не потеряет ни грамма жира и бульона.
Наталья помоги.наконец то уже как через три месяца через интернет купила муку цельзерн.пшеничная и стивию.слааа богу.подскажите если в рецепте указано 50 гр сахара то сколько положить стевии.у вас уже опыт.а я как 9 лет не ела печеного сладкого.даже при этой мысли подтрясывает., так хочу печеного .спасибо. С наступающим праздником весны 8 Марта🏵цветочек тебе в подарок
Таня, я никогда не смотрю в рецепты и не отмеряю граммы...добавляю сахзам по вкусу и всё...чуть насыплю, перемешаю, попробую и дальше...я всё делаю на вкус.
@@MusinaDiabet наташ но я еще буду делать с этими продуктами первый раз поэтому не хочется напортачить.пнльмени и вареники это для меня очень просто.тем более я из очень люблю делать.а из за диабета не делала.теперь отведу душеньку.ну чтож на нет и суда нет.буду пробовать.С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ НАТАЛЬЯ ПОЗДРАВЛЯЮ.🏵этот цветочек для тебя.спасибо.здоровья
@@ТатьянаПопкова-н1ф@@ Душу отведёте, но 6-8 км(минимум) в день ходьбы никто не отменял. Контроль глюкозы в крови и приятного аппетита (5-6 раз в день, но понемногу, это о приеме пищи). Будьте здоровы.
Наталья, а почему вы не едите курицу, она вроде бы подходит диабетикам. Или это принципиально ваш вкус. Спасибо зо рецепт. Попробую по вашему, раньше готовила со свининой, индюшкой и курицей, с бедрышками и добавляла ещё пассированных овощи.
@@MusinaDiabet Почитайте еще....Своего инсулина может не хватать в т.ч.из-за необходимости" обслуживать" увеличивающиеся жировые ткани. Именно потому надо есть продукты с мин. кол жиров! И уж лучше оливковое, чем сало!
Спасибо большое за рецепт Наташенька. Может немного сальца для сочности попробовать добавить . Я вчера съела пару ломтиков сала. Муж кушал, и мне захотелось. Сахар у меня не поднялся)))
Сало диабетикам доктор советует с черным хлебом тонкий ломтик два раза в неделю,ну я все равно сразу меняю глюкометром,а ещё разрешил понемногу можно селёдку своего посола иногда так захочется только сразу тонометр сразу очень боюсь повышения меня сильно трусит когда высокий пробуйте все как Наташа говорит и конечно будете знать что вам подходит
@@irinagazieva я покупать стала "хлеб для диабетиков" у нас в Беларуси такой продают. Без хлеба сало не могу есть... иногда и с супчиком.. А так вообще без хлеба могу обходится.)
Не хочу вас обидеть,но это большая запечённая котлета. Для правильного мясного хлеба вы совершили ряд ошибок. Не соблюли температурный режим приготовления и вымешивания фарша. И не правильная температурная обработка в духовке. По этому у вас сухой продукт получился. Если бы вы приготовили холодный фарш и вымешивая не нагрели бы его выше 10-12 градусов,а после произвели отепление в течении часа или двух. Произвели правильную поэтапную обжарку с плавным подъёмом температуры и добились температуры в 72 градуса в нутри продукта,то у вас вышел бы настоящий мясной хлеб,сочный эластичный.
Суховат потому что практически мясо без жира. Если взять свинину с сальцом, то получается очень даже сочное. А ещё если вы его сверху фольгой накроете, то корочка тоже получится румяная и сок сохранится, не всё выпариться.
Наташа, посмотрите, если не видели, этот ролик ruclips.net/video/PZpW9ORJ3kg/видео.html Там уж сами решите, что добавить из специй, какое мясо превратить в мелкий фарш и т.д. Главное - не нарушать технологию подготовки фарша и потом температуры запекания, чтобы не получить бульонного отека и, в итоге, сухой хлебушек))) Я тоже делаю такой хлеб, из говядины и куры, но чуть-чуть шпика все же добавляю, для сочности. Нитритную срль добавляю пополам с поваренной - из-за спокойствия и безопасности, так как быстро столько колбасы не съешь. Удачи в колбасных делах!!!
@@СветланаЛюбина-ю8э у меня мама недавно относительно стала диабетиком, врач сказал из острого только чеснок и лук, остальное острое нельзя, только по этому. На Наталью подписались чтоб подсматривать рецепты))
Я давно мну бумагу и запекаю такие мясные хлебушки всего примерно час из разного мяса, смешиваю разный фарш или укладываю их слоями, Ваш рецепт видимо обусловлен тем, что Вы готовите с говядиной, так же запекаю и порционные в формочках для маффинов и так долго не запекаю. В фарш добавляю тертый картофель и мелко порезанную капусту, еще в середину кладу брусочки моркови, соленого огурчика, болгарского перца, стебли сельдерея, маслины, оливки. В кетчуп входит пектин и много всего не нужного, попробуйте делать кетчуп сами: томатную пасту "Помидорка" подсолить, подсластить так же по своему вкусу, добавить чеснок, зеленушку и любые сухие приправы так же по своему вкусу, я люблю добавлять Аджику по-грузински, сухой базилик. Перед подачей на стол + 25 % сметаны. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
@@kucheruksv Да тру на средней и мелкой терке и сок не вытекает, правда нужно жарить или выпекать сразу же, чтобы сок картофеля не стал отделятся, при жарке он задерживается в картофеле, можно пожарить просто котлеткой , очень вкусно в горячем и холодном виде.
@Крясная Кряска Я в курсе, диеты Ильгиза, про хлеб я не писала, я его сама НИКОГДА не кладу в котлеты и фарши, а эта большая котлета и называется " МЯСНОЙ ХЛЕБ" видимо название производное от формы его запекания. Диабетики вымачивают картофель или заменяют его тапинамбуром; Так же диабетики сластят заменителями сахара искуственными или растительными, а в кетчупах неизвестно что фактически сахарозаменители или сахар.... я так и писала и только это имела в виду. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! P. S.: У меня большой опыт кормления детей при аллергии и дисбактериозе, сама мучаюсь с рождения с поливалентной аллергией, вот деткам и досталось "по наследству", но потом благодаря диете у детей теперь все в порядке.
Так это не мясной хлеб. Это просто большая котлета в духовке😁😁😁. Мясной хлеб запекается при 80-110 градусах, при достижении внутри 70 градусов. Вы получили бульенно жировой отек и слили его, что не показано на видео. Пищевой фосфат и нитритная соль так же необходимо. А так это просто сухая печеная котлета. Смех один😂😂😂
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ , ЗА ВАШИ ( ВКУСНОСТИ ) !
Прекрасный рецепт хлебца,спасибо ,попробую приготовить.
Только от одного вида этого красивого хлеба слюни текут...Благодарю за МК.
это котлеты в форме хлеба
Добрый вечер Наталья! Спасибо большое за рецепт. Всех вам благ и процветаний!
Спасибо за интересный рецепт.
Не устаю смотреть все ваши ролики. Очень вкусно готовите. Вот этот хлеб надо приготовить и попробовать. Спасибо за хорошие рецепты и ваш позитив. Будьте счастливы и радуйте нас своими простыми рецептами😋👍🙏✊🤗
Спасибо огромное обязательно приготовлю, я такое тоже очень люблю.
Наташенька спасибо!Супер!Здоровья вам и Ильгизу!Завтра буду делать.
Спасибо Наташенька,эту вкусняшку буду готовить обязательно,здоровья вашей семье!
Я тоже очень люблю котлеты! Спасибо за идею, что делать, придется приготовить! Большущее спасибо!
А я ещё пергаментную бумагу смачиваю водой...
Хорошая штучка, прямо замечательная, обязательно буду готовить, спасибо, Наташа😊😘😘🤗
Наталья, спасибо огромное. Мне очень понравилось что не надо яйца класть в огромном количестве. Все по минимуму..просто класс.👍👍👍
СПАСИБО за рецепт! Обязательно приготовлю.
Благодарю Вас за Ваш труд и интересный рецепт
Спасибо за рецепт. Вкуснотища!!!
Красота и вкуснота получилась.
Супер, спасибо за рецепт 🌷😊🌷😊☺️
Спасибо большое за рецепт вкуснятина какая
Понравился ваш хлебец,давно искала такой рецепт.Подписалась на ваш канал,буду готовить обязательно
А я ещё овощи добавляю в фарш. Вкуснятина неимоверная!!
Наташа, прекрасный забытый рецепт. Спасибо, что напомнили о нём. 😍
Наташа, благодарю вас труд, за позитив и хорошее настроение,которым вы "заражаете"" людей!
По вашему рецепту сделала котлеты ,где добавляется в смесь фаршев резаный лук и чеснок и т.д.Но соды положила щепотку, т.к некоторые подписчики писали , что чувствовался запах соды. Котлеты запекала в сметанном соусе.Получилась вкуснятина.Спасибо за рецепт.
Недавно попала на Ваш канал и сразу же подписалась,очень довольна,спасибо Вам
Наташа! Спасибо за переработанный рецепт, я видела и читала много рецептов. Кто то кладёт шпик мелко нарезанный, кто то кладёт яйцо и хлебные крошки, кто то даже помидоры в собственном соку, многие кладут лук. И даже фисташки..Рецепты знаю давно , но никогда не пробовала именно из за добавок. А вот ваш вариант мне понравился.
Для срочности кабачок потереть. Ваще бомба. Кабачок не чувствуется, а сочность офигенная. 😊
Когда готовишь с душой всегда вкусно спасибо Вам ,здоровья
Спасибо,Наташа,сделаю, булгур уже делаем и едим, благодаря вам!❤
Спасибо за ваше видео. Приятного аппетита.
Вы такая молодец очень понравился ваш рецепт мясного хлеба
Дякую смачно! Правда с мачно хочеться готовити.
Здорово ! Спасибо, Наташа !
Спасибо обязательно возьму на вооружение Наташа ты просто волшебница здоровья тебе и жду видио окончания ремонта комнаты
Как сделаем, так обязательно покажем....сейчас начистовую красим в несколько слоев...потом будем мебель обновлять...шторы покупать...вообщем еще не скоро.
@@MusinaDiabet жить точно не скучно. Так держать
Красиво режутся, аппетитно выглядит! 👍
Спасибо, милая!!!
Krasavica snasubo👏🏻🌞🌹
Наташа молодчина, заразила тоже хочу сделать такую колбасу, спасибо за подсказки
приятного аппетита вам
Все ваши слова в точку)) раньше не знали столько рецептов и разнообразия))) спасибо ютубу
Вы правы..
Хорошо ладошкой постучать. А ещё понравилось как вы стучите формочкой
Спасибо за очередной кулинарный шедевр,будем готовить
А я добавляю в фарш два яйца и столовую ложку крахмала, ну и ледяной воды стакан.
Наташа!!!Восхищаюсь Вами!!!Вы заряжаете своей добротой и щедростью!!!Счастья Вам,милая Наталья!!!
Очередная вкуснятина 👍😃🌺
А я добавляю соломкой морковь.Вкусно и красиво.2шт. На 1кг мяса.
3.07 улыбка до ушей. Наталья. Все мы разные.21 грамм соли. Спасибо вам за ваши Разговоры.
Обьязательно попробую,никогда не делала ,а сейчас колбасы не покупаю.Даже только смотря,кажется очень вкусно!Спасибо за рецепт!
СПАСИБО!
Вы как- будто читаете чужие мысли .Спасибо вам большое за рецепт и здоровья вашей семье.🐂🐖🐓🤗🐂🐖🐓💝🐂🐖🐓
Слов нет, одни слюнки...😋
Классный рецепт! Спасибо! У вас все рецепты простые и вкусные! А узбекские друзья присылают еще рецепты.? Тоже было очень вкусно.
Нет, не присылают 😄
Можно намочить и смять пергамент станет мягким как ткань
Экологически полезная еда!
Наталья, что б долго фарш не мешать надо его покласть в два или три цел кулька и побить об стол минут десять , пятнадцать и фарш будет отличный однородный. Спасибо за рецепт и ваш труд. Крым
Наташенька, привет! Он же на то и хлеб, чтобы его просто так кушать!:) 2,5 часа слишком много для такой формы, поэтому и суховат получился, и выбивать воздух надо получше! Но на вкус думаю, что очень хороший, я бы тоже положила только такие специи!:) Спасибо за идею, пожалуй тоже надо такой мясной хлебушек приготовить!👍😘
Его, Валя, нужно отбивать хорошо...и перемалывать на мелкой решетке...вообщем мне как всегда было лень 🙃....но если это получилось вкусно, то какой вкус будет у правильного хлеба 😄
Здравствуйте! Только что подписалась на вас.Тоже диабет 2 типа.Верите нет, но вы так к себе распологаете, здоровья Вам.
Отличная “котлетина» 😃Теперь я знаю, что внучке приготовлю!!!!!! Я ей магазинных мясных продуктов не даю. Все делаю сама. А вот за хлебец забыла...... Спасибо !!!! Классно!!!
Прекрасно все рецепты хороши но как много разговоров ужас!!!
Сегодня вас нашла,у мамы тоже диабет 2типа,лежит в больнице,а я искала,что можно ей будет есть и наткнулась на ваш канал,спасибо вам,много чего для себя узнала,только наши врачи говорят,что нельзя ни хлеба,ни свинины,вот сижу и думаю,как быть?
Вкуснятина.Спасибо за рецепт.
Спасибо - класс!!!
Добрый день вам , Наташа, вы молодец. А мы решили отдохнуть от домашней суеты и прилетели в Анапу, поселились хорошо и будем отдыхать. Хотим ощутить все прелести Анапы.👋👍
Мы тоже поработаем пока дома...отремонтируем зубы...переоборудоем дом и поедем к морю. Правда из уютного дома уже меньше и меньше хочется уезжать.
Наталья Мусина 👋Доброе утро Наташа, у нас сегодня ветрено , но тепло . Надо обязательно уезжать к морю, но зато как приятно возвращаться домой. Мы очень хорошо устроились Г Д Вижен . Приезжайте к нам, будем рады🙂
Скажите пожалуйста чем можно заменить свинину???? Спасибо
Интересный вопрос. Можете вообще делать из одной говядины, крольчатины, курятины, лосятины и прочее, прочее....ничего ни на что менять не нужно.
Спасибо за рецепт!!! Я думала, что деабетикам можно только грудку куриную.
Диабетикам рекомендуют, красное мясо.
мясо постное и свинину вырезу можно, там жира 7 гр на 100 гр продукта
@@laz1047 да. Каждый сам себе доктор. Наталья. Точно мужу плохого не желает. Болезни больше в голове.
@@laz1047 это мне врач сказала и она мне печень сказала не употреблять.И потом что одному диабетику хорошо, другому плохо.
Я не поняла, а при чем тут печень? о ней вообще никакого разговора не было🙋
привычка все взвешивать до грамма появляется после хлебопечки, где меры объёма часто не проходят, потому что даже одна и та же мука может иметь разную влажность, и в итоге хлеб будет совсем другим. Но я тоже все, кроме дрожжевого теста, делала всегда на глазок. Почему в колбасу нитритную соль тоже часто взвешивают? Ну так она довольно ядовита и ее нельзя передозировать, особенно селитру, вот и перестраховываются.
Наталья, энергии и позитива Вашего хватает на на многотысячную аудиторию. Наверное сказывается правильное питание?
😂👍
Позитивная женщина. Вот секрет. Многим то не так это не эдак. То солнце ярко светит..то дождик редкий. А Наталья радуется
Энергия внутри
Добрый вечер Наталья спасибо попробуем в место колбаски.
Здравствуйте Наталья, скажите пожалуйста можно пленную кашу
можно, но немного
Ну вот зачем я это на ночь глядя посмотрела? Сразу проголодалась глядя на вкусняшку🥴
Не надо вынимать из плиты его раньше. Жидкость вообще не должна выходить из нее. Я вам советую приобрести кулинарный термометр и следить за температурой духовки и внутри куска. Добавляйте пищевой фосфат для связывания жидкости жира и мяса. Если у вас обычная духовка то следует поставить на минимум разогрев и регулировать температуру в духовке открыванием дверцы. Поставьте на 80 градусов и прогревайте, да это намного дольше, но когда внутри фарша температура станет 70 градусов , то будет вам счастье. Он будет сочный и не потеряет ни грамма жира и бульона.
А таакк ОООЧЕНЬЬЬ ВКУСНЯЯЯЯШКААА!!!
Бумагу можно ещё и намочить. Подсмотрела у Джейми Оливера. Правда, удобно, попробуйте! ❤
Наталья помоги.наконец то уже как через три месяца через интернет купила муку цельзерн.пшеничная и стивию.слааа богу.подскажите если в рецепте указано 50 гр сахара то сколько положить стевии.у вас уже опыт.а я как 9 лет не ела печеного сладкого.даже при этой мысли подтрясывает., так хочу печеного .спасибо. С наступающим праздником весны 8 Марта🏵цветочек тебе в подарок
Таня, я никогда не смотрю в рецепты и не отмеряю граммы...добавляю сахзам по вкусу и всё...чуть насыплю, перемешаю, попробую и дальше...я всё делаю на вкус.
@@MusinaDiabet наташ но я еще буду делать с этими продуктами первый раз поэтому не хочется напортачить.пнльмени и вареники это для меня очень просто.тем более я из очень люблю делать.а из за диабета не делала.теперь отведу душеньку.ну чтож на нет и суда нет.буду пробовать.С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ НАТАЛЬЯ ПОЗДРАВЛЯЮ.🏵этот цветочек для тебя.спасибо.здоровья
@@ТатьянаПопкова-н1ф@@ Душу отведёте, но 6-8 км(минимум) в день ходьбы никто не отменял. Контроль глюкозы в крови и приятного аппетита (5-6 раз в день, но понемногу, это о приеме пищи). Будьте здоровы.
Самое вкусное в этом хлебце, это дырочки, плотнее не надо, а то будет ещё суше👍
Зачем фарш так долго томить в духовке? Сами говорите, суховато получается.
Наталья, а почему вы не едите курицу, она вроде бы подходит диабетикам. Или это принципиально ваш вкус. Спасибо зо рецепт. Попробую по вашему, раньше готовила со свининой, индюшкой и курицей, с бедрышками и добавляла ещё пассированных овощи.
Курицу не ели одно время...просто не хотелось...сейчас едим, но в основном суппродукты куриные
Ммммммм!!!👍👍👍👍👍
а, если добавить в фарш немного рубленого сала для нежности, это не повредит диабетикам?
Любой жир повышает сахар.
никакой жир не повысит сахар....в нем нет углеводов 😂
@@MusinaDiabet Ну и что смешного? Проконсультируйтесь,почитайте...почему диабетикам надо снижать вес,двигаться....Какое сало?!
@@ОльгаНеровная-ъ5э снижать вес, двигаться и поднятие сахара от углеводов, это две разные вещи 🤭
@@MusinaDiabet Почитайте еще....Своего инсулина может не хватать в т.ч.из-за необходимости" обслуживать" увеличивающиеся жировые ткани. Именно потому надо есть продукты с мин. кол жиров! И уж лучше оливковое, чем сало!
А можно в мультиварки
Кажется даже аромат слышу. Прямо завтра сделаю.
Спасибо большое за рецепт Наташенька. Может немного сальца для сочности попробовать добавить . Я вчера съела пару ломтиков сала. Муж кушал, и мне захотелось. Сахар у меня не поднялся)))
Сало диабетикам доктор советует с черным хлебом тонкий ломтик два раза в неделю,ну я все равно сразу меняю глюкометром,а ещё разрешил понемногу можно селёдку своего посола иногда так захочется только сразу тонометр сразу очень боюсь повышения меня сильно трусит когда высокий пробуйте все как Наташа говорит и конечно будете знать что вам подходит
@@ЛюбовьВороновскаяОш Спасибо большое.
А сало даже нужно диабетикам для сытости,а вот хлебушка никакого, желательно.С яйцами вареными можно есть.
@@irinagazieva я покупать стала "хлеб для диабетиков" у нас в Беларуси такой продают. Без хлеба сало не могу есть... иногда и с супчиком.. А так вообще без хлеба могу обходится.)
Можно морковку и крупную луковку,а то одно мясо будет жирно
Чуточку добавить сала и будет не такой сухой
Наташа, а почему курицу не едите?! Здоровья Вам и Ильгизу, Сибирского!
Не нравится ее вкус...вкусовые ощущения наши поменялись....сейчас стали говядиной наслаждаться.
@@MusinaDiabet И почём говядина в ваших краях?
Не хочу вас обидеть,но это большая запечённая котлета. Для правильного мясного хлеба вы совершили ряд ошибок. Не соблюли температурный режим приготовления и вымешивания фарша. И не правильная температурная обработка в духовке. По этому у вас сухой продукт получился. Если бы вы приготовили холодный фарш и вымешивая не нагрели бы его выше 10-12 градусов,а после произвели отепление в течении часа или двух. Произвели правильную поэтапную обжарку с плавным подъёмом температуры и добились температуры в 72 градуса в нутри продукта,то у вас вышел бы настоящий мясной хлеб,сочный эластичный.
Суховат потому что практически мясо без жира. Если взять свинину с сальцом, то получается очень даже сочное. А ещё если вы его сверху фольгой накроете, то корочка тоже получится румяная и сок сохранится, не всё выпариться.
Где пропорции?
1:16 - начало, и да, почему курицу давно не едите?
Наташа, посмотрите, если не видели, этот ролик ruclips.net/video/PZpW9ORJ3kg/видео.html Там уж сами решите, что добавить из специй, какое мясо превратить в мелкий фарш и т.д. Главное - не нарушать технологию подготовки фарша и потом температуры запекания, чтобы не получить бульонного отека и, в итоге, сухой хлебушек))) Я тоже делаю такой хлеб, из говядины и куры, но чуть-чуть шпика все же добавляю, для сочности. Нитритную срль добавляю пополам с поваренной - из-за спокойствия и безопасности, так как быстро столько колбасы не съешь. Удачи в колбасных делах!!!
👍👍
А еще бумагу смачивают. И она очень легко "укладывается" в любую емкость.
Наташа, а это можно диабетику?
Можно,один сплошной белок
Добрый день, для диабетиков разве перец можно?
Чеснок да, и паприку, а вот перец вроде нет
Вы сходите с ума 😂
@@MusinaDiabet ,лучше и не скажешь👍
У меня муж диабетик и он без перца ничего не ест а перец только красный жгучий, какая связь перца и сахара объясните.
@@MusinaDiabet Конечно вкуснотищеееее то какое)))
@@СветланаЛюбина-ю8э у меня мама недавно относительно стала диабетиком, врач сказал из острого только чеснок и лук, остальное острое нельзя, только по этому. На Наталью подписались чтоб подсматривать рецепты))
А мы диабетики,в основном едим курицу
Не будет ли сухое мясо?
Да, получилось суховато, но оно почему-то вкуснющее 😂...и никакой жидкости не надо😏
Я давно мну бумагу и запекаю такие мясные хлебушки всего примерно час из разного мяса, смешиваю разный фарш или укладываю их слоями, Ваш рецепт видимо обусловлен тем, что Вы готовите с говядиной, так же запекаю и порционные в формочках для маффинов и так долго не запекаю. В фарш добавляю тертый картофель и мелко порезанную капусту, еще в середину кладу брусочки моркови, соленого огурчика, болгарского перца, стебли сельдерея, маслины, оливки. В кетчуп входит пектин и много всего не нужного, попробуйте делать кетчуп сами: томатную пасту "Помидорка" подсолить, подсластить так же по своему вкусу, добавить чеснок, зеленушку и любые сухие приправы так же по своему вкусу, я люблю добавлять Аджику по-грузински, сухой базилик. Перед подачей на стол + 25 % сметаны. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Спасибо за советы. Картофель в каком виде добавляете - сырой?
@@kucheruksv Да тру на средней и мелкой терке и сок не вытекает, правда нужно жарить или выпекать сразу же, чтобы сок картофеля не стал отделятся, при жарке он задерживается в картофеле, можно пожарить просто котлеткой , очень вкусно в горячем и холодном виде.
@Крясная Кряска Я в курсе, диеты Ильгиза, про хлеб я не писала, я его сама НИКОГДА не кладу в котлеты и фарши, а эта большая котлета и называется " МЯСНОЙ ХЛЕБ" видимо название производное от формы его запекания. Диабетики вымачивают картофель или заменяют его тапинамбуром; Так же диабетики сластят заменителями сахара искуственными или растительными, а в кетчупах неизвестно что фактически сахарозаменители или сахар.... я так и писала и только это имела в виду. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! P. S.: У меня большой опыт кормления детей при аллергии и дисбактериозе, сама мучаюсь с рождения с поливалентной аллергией, вот деткам и досталось "по наследству", но потом благодаря диете у детей теперь все в порядке.
А картофель разве можно при диабете и морковь не рекомендуется.Сальца лучше добавьте.
@@irinagazieva Некоторые диабетики вымачивают картофель, я привела только пример
Ну, Вы хозяюшка даёте... 2 часа... Сухарики любите??? 40 минут максимум.
Перец мужу вредно. Или нет можно диабетчика м
❤❤❤💯
Так это не мясной хлеб. Это просто большая котлета в духовке😁😁😁. Мясной хлеб запекается при 80-110 градусах, при достижении внутри 70 градусов. Вы получили бульенно жировой отек и слили его, что не показано на видео. Пищевой фосфат и нитритная соль так же необходимо. А так это просто сухая печеная котлета. Смех один😂😂😂
Смех в то время получился вкуснющим....я к колбасе с вашим отеком не приближалась...какая разница...не на продажу
Почему Вы не едите курицу?
Добрый день.