강한 산미×쫀쫀한 식감! 달인의 샌프란시스코 스타일 사워도우★

생활의 달인에서는 강한 산미와 쫀쫀한 식감을 가진 달인의 샌프란시스코 스타일 사워도우를 소개한다.
교　양ㅣ생활의 달인 950회
본방송ㅣ9월 9일 월요일 밤 9시
#생활의달인 #사워도우 #샌프란시스코스타일사워도우
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[@user-wq4bk2xu6b]

미국 발효종 드립은 진심...

[@몰라임마-l8u]

힘들겠다.. 빵에서 신맛나면 상했다고 환불하러 많이 올텐데 빵을 엄청 잘만드시네

[@Jelk243i]

한국에서나 그러죠 ㅋㅋㅋ 서양에서는 사워도우가 밥같은 존재인데 그 맛을 모를리가

[@drmusicfood]

논란 있을듯?

[@gerhfmgmtrncncxnbr]

빵 만진지 얼마 되지도 않은거 같은데 달인 ㅋㅋㅋ 얼마주고 출연했을까? 가게 규모에 비해 장비 들여놓은거나 인테리어나 보면 대충 각은 보이는데 ㅎ 진짜 사워도우 제대로 하는 사람이라면 미국에서 가져온 발효종 이라는거 가지고 홍보 안하지 그거 가져온지 6개월이면 완전 다른 K발효종 되는데

[@ydhb6169]

정확하시네요!! 진짜 우리나라 이런 사기꾼들 그만 나왔으면 좋겠어요.. 열심히 하는 사람들만 바보 만드는 세상

[@INMINIM]

왜 다른 발효종이 돼요? 특정 효모균이 우점한 상태면 어떤 밀가루로 밥주든 계속 같은 효모균이 유지되는거 아닌가요?

[@ydhb6169]

@@INMINIM 아니요.

[@INMINIM]

엥?? 효모균이 한번 우점하기 시작하면 아주 강한 세력이 되고, 그 다음부턴 관리를 비교적 대충 해줘도 자기들끼리 쑥쑥 잘 자라는 것으로 알고 있는데요.

[@ydhb6169]

@@INMINIM 본인이 무슨 소리를 하는지 잘 모르는듯...
발효종의 원리에 대해 조금이라도 이해도가 있다면 이런 의견을 말하지 않았을텐데..,