Diebete e cibi fermentati

L'impatto dei cibi fermentati sul diabete, quali vanno consumati e quali no.
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[@danielecapitelli139]

Grazie Marco!

[@aceto_di_meme]

Sarebbe bello se la gente cominciasse a capire che è più rilevante il carico glicemico e la concentrazione di calorie rispetto all'indice glicemico o la mera presenza di zuccheri

[@aceto_di_meme]

La fermentazione aiuta anche a rendere più disponibili le fibre. Quelle non solubili possono essere in minima parte solubilizzate e parte delle solubili può a sua volta essere trasformata in sottoprodotti della fermentazione sani per l'organismo (butirrico, ecc. ).

[@fabiopapa8080]

Alcune settimane fa ho messo a fermentare in salamoia del peperoncino per farne una crema.
Ieri l'ho aperto e ha ribollito facendo tante bolliccine ; è andato a male?
Grazie
Grazie

[@ferment-azione]

Non direi, ovviamente per sapere con certezza questa cosa bisognerebbe misurare il suo pH

[@PasqualinaPaladino]

Scusi ma dove lo trovo anch'io li voglio fare peccato che lei non lascia il numero di cellulare, io sono cilliaca e tutti gli anni mi si chiude il cuore non riesco a fare i tortelli per me. Mah

[@ferment-azione]

Qui non posso lasciarti nessun numero ma se mi scrivi su Instagram certamente