HAUTEUR DES GRILLES DANS LE FOUR

Y'a pas un four pareil :-)
Mais à la base, ce qu'il faut savoir, c'est que les parois d'un four deviennent excessivement chaudes et émettent de l'énergie radiante, qui participe au brunissement des aliments.
Ensuite, c'est une question de besoins. On veut gratiner un plat? On le met sur la grille du haut! On veut faire une tarte et que le fond soit bien cuit? On la met sur la grille du bas!
Il y a bien évidemment des exceptions... écoutez la capsule de Christina Blais, experte en science culinaire, pour bien comprendre toutes les nuances.
Vous aurez peut-être quelques surprises. :-)
Le labo culinaire de Christina 78

[@45cookie21]

Merci très intéressant on en sait jamais assez!et on doit toujours apprendre 👏🏻 on note 😉

[@linegravel9949]

Génial! Merci beaucoup.

[@mariegonthier1205]

Merci! Est ce la même chose si je fais cuire des tartes avec la chaleur tournante (convection)de mon four?

[@dakourikarim5769]

Bonjour le pain on le met à quelle hauteur ?

[@TheNicole222]

Bonjour,le pain on met ça sur la grille du milieu 🙂