Really Good Tofu Hamburger
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- Опубликовано: 1 ноя 2021
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![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
【自分用メモ】ソースなし
豆腐 330g
合挽き 330g
玉ねぎ 220g
バター 22g
LL卵 2個（2.2個）
パン粉 大さじ11
ｺﾝｿﾒ 小さじ1.46
塩 2.2つまみ
ﾅﾂﾒｸﾞ 11振り
黒胡椒 適量
いつもお世話になってます！
業務スーパーの豆腐が少し大きいので、割合計算してタネだけ作って冷凍してます。絹は勿論、木綿でも美味しくてお弁当の定番になってます。本当に感謝！
お恥ずかしながら、齢20にして初めて料理というものをしました。
学校で調理実習をしたり、目玉焼きを焼いたりなど簡単なものを除けば本当に始めてです。
手際も悪く一時間以上かかるわ、火加減が強くて焦げるわ、決して人様にお見せできるようなものではありませんでしたが、何だか晴れやかな心地です。
現在鬱で休職して、実家でお世話になっていますが、心から「美味しい」と言えるハンバーグが完成したら家族に振舞おうと思います。
本当にありがとうございます。
料理本当に初心者で結婚して初めての料理。
先に違う副菜作ったらレシピ通りだったのに失敗して、やっぱり料理の才能ないなぁ…このハンバーグもちゃんとできるのかな…って不安になりながらも作ったら最高に美味しくできました😭りゅうじさん本当にありがとうございます😭😭🙏✨✨🙇♀️✨
【悲報】ウッキウキでこれ作ったワイ、米を炊き忘れる。
あなたのコメントのおかげで
米炊き忘れる人が減るでしょう···
ありがとうございます🙏(笑)
コメ欄を見るのがあと1時間早ければ助かった
@@nattou580 なんということでしょう···👼
1年前のコメにごめんだけど愛おしくて涙出た 疲れてんのかな
賢者がいる
食べた印象はとっても美味しいふっくらハンバーグです！ふっくらハンバーグを追い求めた結果、つなぎに豆腐を使った、という感じが近いかも…！ふっくらハンバーグ好きな方にオススメです。りゅうじさん、いつもありがとうございます😊
旦那も今までの私のハンバーグで1番美味しいと言ってくれ、2歳の息子もパクパク食べてくれました😂
ほんとにリュウジさんいつもありがとうございます❤
今まで豆腐ハンバーグを食べなかった子供がこれはパクパク食べました！しかも翌日もまたハンバーグと催促してきて食べました！大人が食べても美味しかったし子供にもソースなしでも十分美味しくて、本当神です〜😭
"待つのが嫌いなんでね"
"欠けてるけどお気に入りのお皿"
全てが最高です✨
これもまじで美味しすぎた。たまにリュウジさん以外の人のレシピみて作ってもこんなに美味しくないし、味が決まらない。なんでリュウジさんのはこんなに美味しいんだろう。ハンバーグも、旦那に「至高と豆腐入りとどっちがいい？」って聞いたら、どっちもまじでうまいから選べないって言われました。リュウジさんありがとう。
料理しない野郎だけど、初めてハンバーグなんか作ったらガチハンバーグでウマすぎた。。。
ただ柔らかすぎてハンバーグ2つのはずが分裂して4つになったけど自分で食べる分には何も問題ない。
ただただ美味い。
ありがとうリュウジ。
僕も分裂しました😂
この人の豆腐を使う料理は定評がある（自分の中で）
この人のアルコールを扱う動画も定評がある（全員）
豆腐ハンバーグ大好きなのでウキウキしながら再生したら、呂律しっかりしててアレッ…？
って思ったらしっかり氷溢れさせてて安心してしまった自分がいる
旦那と2人で作りました。柔らかいのに豆腐を感じず、とても美味しかったです😁
また作ります！
今日作ってみました！ふわふわで美味しいし、お肉半分でいいから経済的👏🏻
ソースも丁度いい味付けになりました😆
いつも我が家の献立を助けて頂いて
ありがとうございます😣🙏✨
イヤイヤ期で食べムラも酷い娘が、
このハンバーグだけは、食らいついて
ペロッと完食。更にはおかわりまで
してくれました！
本当にありがとうございます😭✨
何度か作らせてもらっての感想。
玉ねぎは仰る通り、出来るだけ細かくした方が良い。食感が全然違ってくる。
水分がどうしても多くなるので、なるべく減らす方向で量の調整した方が良い。
玉ねぎやや少なめ、豆腐やや少なめなど、もしくはしっかり水分取る飛ばす。
パン粉はもう少し気持ち多めに入れても良いと思う。
ソースが本当に美味しい。
玉ねぎのみじん切りは、以前リュウジさんがおすすめしてくれた、ぶんぶんチョッパー使ってます。あっと言う間にみじん切りです！！
フライなどパン粉を使って余った時に翌日はハンバーグにして冷凍したパン粉をつかっています リュウジさんは主婦でも新卒大学生の一人暮らしの息子の友達にもおすすめです
いつも役立ってます
これを見ている皆さんが食事を美味しく楽しくすごせますように
豆腐はんばーくつくりたいと思ってたのでめっちゃ嬉しい
生地焼くの確かに難しかったです。がうまく焼けました！要所々色々細かく説明大変助かってます。
豆腐ハンバーグと思えない旨さにびっくりしました！
私は豆腐ハンバーグ 好きなんです
でもなかなか美味く作れなかったので リュウジさんのレシピ通りに作ったら
家族から すごく美味しいーーーっと
言ってもらえました
もぅ
リュウジさんのレシピは手離せません！！！！！！！！
これからも よろしくお願いします！！！！！！！！！
たまたま夜中にこの動画を見つけて、おいしそ〜〜と思って翌日作ってみたら、ほぼ初めてのハンバーグ作りでしたが彼氏大絶賛自分も大絶賛の絶品ができました！！ありがとうございます😂ナツメグ買い忘れて、迷った末にもう一度買いに出かけましたが正解でした。
玉ねぎのみじん切りとか、細かいコツもさらっと説明してくださるのが初心者の私にとっては大助かりです。今後もたくさん参考にさせて頂きます✨
ほんといつも豆腐メンタルさんの料理に助けられてます❣️
めちゃくちゃ美味しかったです！一人暮らしの味方、コスパレシピをありがとうございます✨
早速作りました！！子供達のたべる勢い止まりませんでした！😆いつもほんとに今日なに作ろう…のわたしの救世主です！
作りました！本当に美味しかった！子供にも大好評でまた明日作ってと言われました
今日作ってみました！！
豆腐感無くてふわふわ
しててホントにおいしかったです★
また作らせてもらいます♪♪
めちゃくちゃ美味しかったです💖
りゅうじお兄さんいつも素敵なレシピを
ありがとうございます😋😋
1番最初に動画を観た時は「え？この人何故呂律回ってないの？」とビックリしたのですが飲みながらもちゃんとしたお料理を作ってるのを拝見し
クセになり観ております！これからも楽しみにしてまーす♪
豆腐ハンバーグって今までどんなに頑張っても豆腐臭さというか、独特の風味が消えなくて若干苦手意識があったんですけど、これは本当に美味しかったです!
幸せなお味でした😊
ほんとう豆腐はいつでも美味しいから、豆腐料理嬉しい
玉ねぎの水分が多すぎて、パン粉追加したりしましたが、出来上がりは柔らかでジューシーで、タレもアッサリなのにコクがあって、凄く美味しかったです！また作ります♡
豆腐ハンバーグを初めて作りました。
絹がなかったので木綿で。
今まで作った物とは比べものにならないくらい美味しいハンバーグが出来ました。
1個冷蔵して翌々日レンチンして食べましたが、ふわふわのまま。
料理はあまり好きではないけど、こんなに簡単に美味しく出来るなら大事な人に作って食べて貰いたいと思いました。
素晴らしいレシピをありがとうございます。
昨日、至高のハンバーグ作ったのですが（美味しかった！）次はこちらを作ります！！
ほんとに豆腐感ないのにふわふわで不思議！ 粒マスタードが神でした。これは無限に食べれちゃう……
ほんとそうですよね❣️作ってる最中はこんなデカいの２つも食い切れるか？と思ったけどペロリといけちゃいました😋週に一度は食いたいです❣️
ふわっふわでソースがまた美味しくて最高でしたりゅうじさん！！
今日作ってみました！
フワフワでソースもよく合っていておいしくいただけました！ありがとうございます😊
ふわふわでめっちゃおいしかったです！！半分豆腐なので罪悪感少なくハンバーグがお腹いっぱい食べれて最高です🤤あとソースもおいしい
めっちゃ美味しかった！！！！
お母さんが鬱でなかなか食べられない毎日だけど、美味しいって食べてくれた！！！！
にんにくの効いた和風ソースも美味しいって！
ありがとー！！！！！
😢ちょっと辛いけど…その分あなたは家事が😂色々できるようになるし👍🏻✨
がんばれ〜応援してるよ‼️
お母さん、鬱を抜けられるといいね!
朝日を浴びるーは結構いいらしい。
🎉
職場の昼ごはんで豆腐ハンバーグが良く出て、作りたいなと思っていたのでありがたいです！
今年から一人暮らしを始めた自分にとってめちゃくちゃ有り難いレシピです。
肉をそんなに使わずにハンバーグを美味しく作れるとはこれこそまさに肉料理の希望
ミートホープです。
誰もツッコんでないけど私は好きなネタでした😂
すっっごく美味しかったです！！😋
めっちゃお肉なのにしつこくない！！
お母さんが私が作るより美味しいって言ってました！ソースも簡単な割合で美味しい！！
リュウジさん一つ一つの工程を丁寧に説明してくれるのでとてもわかりやすいです😭
素敵なレシピをありがとうございました😊
上の子が美味しいくておかわり欲しいと言ってくれました🧅
少ししか作らなかったのであげられなかったです😢
作り方が簡単で、焼き上がりも柔らかく、肉が苦手な下の子も久々に完食してくれました☺️
ありがとうございます♪
次は倍量以上で作ります🍽✨
これ作った。美味しかった。ただ柔らかくてひっくり返すのが難しいから、大きいの二つではなくフライ返しに乗り切るサイズを四つとかにするといい感じ。
今日作りましたー！！
豆腐ハンバーグはよく
作りますが、これは本当に
肉肉しくて美味しかったです🤪❤️
豆腐入ってるって
言われなきゃ分からないくらい
肉感があって最高〜っ！
ソースもおいしかったです🥺❤️
「酒飲んで仕事すんな！」みたいなコメントみながら飲む酒が世界で一番うめえ、とかTwitterで言ってる人は豆腐メンタルじゃない()
酔っ払った勢いで言ってるんだから…
気遣ってあげよーよ。
@@user-gw5iz5cf7t 建前で言ってるとか考えられないタイプですか？
飲んで配信しようが、そんなの自由だ😊切符切られるわけでもないしね🎵文句ある人見なければいいよね😉
酒飲みながら料理するスタイルで、大人気で高収入な料理系ユーチューバーやからな。
そらぁ、妬みコメントされても笑えるわ。
なんなら、俺すげぇって思えそう
@@user-zo9yk7yx9b それな～✨
早速作りましたー！
美味しかったーー！！
いつも美味しいレシピをありがとう💖
美味しそうです👏
昨日のヒルナンデス料理もみーんなおいしそうでした。
糖質気にしてるので本当に助かりまーす😊
丁度、冷蔵庫に余っていた絹豆腐があります…。ありがたや、ありがたや…。リュウジさんのレシピはハズレなしなんだよなー！！作ってみます！！
豆腐ハンバーグ、すごく美味しそうですね。
夕べ、作って食べました
美味しかった！旦那さんがめちゃくちゃ喜んでました
ありがとうございます
これ、本当に美味しかった！翌日食べてもふわふわジューシーさがありました😊
豆腐が入ってるからか、焼いてあまり縮んだり膨らんだりしないので平たくしないで焼くと綺麗に焼けました。
余った玉ねぎは手間ですがすりおろしてソースに入れたら美味しかったです！
タツヤさんの反応正直で凄い好き
これ本当に美味しかった！！前に別のレシピで豆腐ハンバーグ作ったら、めちゃくちゃ豆腐ぽくてあまり美味しくなかったから、豆腐ハンバーグのイメージよくなかったんですが、これは本当にほぼ肉。家族に言わなかったら豆腐が入ってることバレませんでした！！それに、肉だけのハンバーグだと焼き方が下手だったり、途中で割れて肉汁出ちゃうと、パサパサに仕上がりますが、これは多少焼き方がアレでも、ふわふわでありがたい。今後はハンバーグは全てこのレシピになりそうです！
何度かこのレシピで作らせていただきましたが
家族にも好評でお店で食べるようなハンバーグになりました！美味しかったです♪
私は子供が小さい時に、豆腐ハンバーグとか豆腐いりチキンナゲットをよく作ってました✨
ヘルシーで、柔らかいから、子供が喜んで食べてくれますよね。
最近はこのレシピの豆腐なしで普通のハンバーグ作ってるんですが、それでもめっちゃめちゃ美味しいです😢コクがあって肉汁じゅわーで柔らかくて。自分が美味しいハンバーグを作れる主婦になれるとは思わなかった。リュウジさんに感謝してます。
素晴らしい作品でございます。
今夜はハンバーグで決まりました！！
うちのハンバーグは豆腐と玉ねぎと人参ピーマン入れるんですが、リュウジさんのレシピで作ってみたらめっちゃ美味しかったです😋簡単なのにソースもおいしい🌟最近は肉豆腐とクリームシチューも作りました😊今度寄せ鍋も挑戦したいです！
美味しすぎて、毎回ハンバーグは、このレシピに頼っています❣️
豆腐がふわっと、軽くて、お年寄りにもいいですね😊母親もペロリ。
豚肉でも違和感なしでした。✴️旦那もだいすき。
興味が湧いて、ついつい作りたくなるレシピ多いから本当に好き
ギリギリ食べれるか否かのラインを責めた味も自分でもっとこうすれば美味しくなるとか考えられるし、料理が楽しくなる
作ってみました。
とても美味しかったです。
ナツメグなんて調味料はつかったことがありませんでしたが、
いい香りで最高でした。
どうもありがとうございました。
今後のレシピも楽しみにしております。
よく作る豆腐ハンバーグと激似です🥰
パン粉はホント重要ですね！大きなハンバーグが食べれる幸福感と、ヘルシー＆重過ぎない、神メニューです🎶柔らかい生地なんで、ひっくり返す時にてこづっていましたが、やはり温めたフライパンもコツなんだと思いました😉👌いつもありがとうございます😆
早速今日作りました♪
豆腐ハンバーグはよく作るのですが
ソースが美味しいみたいで
家族からは好評でした！
いつも勉強になります。
家族が多いので３倍量で作りました✨我流で豆腐ハンバーグ作った時は、焼いてる時に水気がでてきてしまったのですが、お兄さんの言う通りに作ったら、ちゃんと綺麗に焼けました！多めのパン粉のおかげですかね！玉ねぎから結構水が出てたので、キッチンペーパーで吸い込ませてから、お肉と混ぜました😉
私は和風が好きなので、おろしポン酢で食べたけど最高！フワフワで何個でも食べられるし、半分豆腐だからヘルシーだし！お兄さん最高です！
やばい
天才的なコ・ス・パ
安くて美味しい完璧な
感じします。
アルコールもいい感じで
楽しそう
本当に癒し系クッキングですね
さすが凄い
我が家の豆腐ハンバーグは鶏ひき肉でしたが、今後はこのレシピになります。豆腐を感じないくらいボリューミーでありながらふわふわの食感が最高でした
早く食べないといけない豆腐があったので、本日作りました。
作業も簡単でしたし
フワッフワでめちゃ美味しかったです！
また作ってと言われました♪
ありがとうございます😊
彼氏がリュウジさんの豆腐ハンバーグを作ってくれて、すっごーーーく美味しくてビックリしました😳✨
お店のハンバーグ並の味なのに、さっぱりしていて最高でした❣️
これからも、楽しみに拝見させて頂きます😊
今まで全く意味がわからないままとりあえずハンバーの真ん中に窪みを作っていたが、23年目にして初めてこのチャンネルのおかげで火を通しやすくするためと知った。そうか、そうだよな...通りにくそうだもんな...ありがとう先生...
昔、金子さんの料理番組があって、その番組も飲みながらという点と使える点が共通で素敵でした。この豆腐ハンバーグも美味しそうです！
今夜、家族が肉肉しくて美味しいハンバーグつくってくれたのです。
またハンバーグ食べたいけれど、カロリー高いなって思っていたので
この動画に出会えて嬉しいです。
至高のカレー家族に大好評です。
こちらもつくらせていただきますね。ありがとうございます。
まっっっじでうまいです。これ
本当にうまいです。
初めて自分で作ったハンバーグ食べた瞬間「うま？！！！」って言いました。
素敵なレシピありがとうございます😭
ハンバーグは簡単そうに見えてめちゃくちゃ難しい。大抵の人が焼いた後肉汁がかなり出てしまってる。さすが料理研究家と言う感じ。火加減もかなり重要。
凄いこのレシピ！！！！！ 説明されてるそのまんま作ってみました。 めちゃくちゃに美味しかった！！！！！
本当に、びっくりしました！ 素晴らしいレシピありがとうございます。
素晴らしいレシピとリュウジさんに乾杯！
めちゃくちゃ美味しそう..
めちゃくちゃ美味かったさすがあんちゃん天才だね
この動画を見て早速作ってみました。とっても美味しくできました。ありがとうございます。家族にも好評でした。😊
わたし料理初心者つくりましたところ、美味しくできました！豆腐を入れたのに肉々しく、だけどめちゃくちゃふわ軽でぺろっと食べれるハンバーグになりました！
彼氏からも「これほんとに豆腐入ってる？！」も聞かれるほど、従来の豆腐ハンバーグへのイメージが覆りました！また作ります！
自分で作ってて、こんだけテンション高く食べれるんだから相当美味しいんだな。作ろ！
なにこれ最高！
家で作ってた豆腐ハンバーグ、ちょい豆腐感強かったからこれやります！
作って5回目ですが、失敗はありません。
材料、調味料全部そろうので、そして
簡単にできました。豆腐を入れる事で
節約できました。🥰🤣ありがとうございます
🫖🍵🍵🍵🥴😙🥰✌️🐾🍷
中学一年の息子がウマイウマイと感動していました！デザートを食べた後に、この味で終わりたいと再度食べていました。
かなり気に入ったみたいです。
食べ盛りにもオススメです！
リュウジさんありがとうございます！
本日の夕食でいただきました。家族からも、普通のハンバーグよりこっちが好きかもと言われました！我が家の定番になりそうです😊✨
お馴染みの
氷をグラスにいれるのはダイナミックなのに😆
玉ねぎのみじん切りや
フライパンのハンバーグをきれいに
整えられるお姿は
とても丁寧で💖
ギャップが素敵です👍️
ハンバーグはもうこれでいいってくらい美味しいかったです！！
リュウジさんのレシピのおかげで外食しなくても美味しいもので生きられています🥺
豆腐だからコスパ良いし、何より美味しい
ホントに最高のレシピです♪
作りました！とても簡単でかつヘルシーで美味しいなんてビックリしました～🤗今まで食べてきた豆腐ハンバーグをゆうに超えてます！リピート確実です♫ありがとうございました!
これは、今すぐにでもやりたい。
見てるだけでよだれが🤤
めっちゃめちゃ美味しかったです‼️
お肉が150ｇしか入ってないとは思えないボリュームですね‼️美味しそう～😃
たつやさんはハンバーグ系の料理大好きですよね😍
ハンバーグ作りました‼️半分お豆腐なので罪悪感もなく、ふんわり柔らかで和風のソースがピッタリで美味しかったです🥰
子供がめっちゃくちゃ気にいってました！レシピありがとうございます！
これは絶対作るなぁ。ソースはちょっと変えますが、一度これでやってみても良いかも
大量の豆腐をどうしようか迷って居た時に、Twitterでこちらのレシピを拝見しました!
豆腐がパン粉とよく絡み、通常のハンバーグより、混ぜやすかったので作るのも楽でした✨
夫はソースがとても気に入ったようで、添えていた千切りキャベツにもかけてパクパク食べてくれました😊
素敵なレシピを教えてくださり、とても有難いです。
作ってみたけどめちゃくちゃ美味しかったです！！！
旦那と子供もパクパク食べててまた作っての一言いただきました🥰👌
今度の金曜日に豆腐ハンバーグ作ろうとして、誰のレシピでつくるか考えてたとこでした！！なんて、タイムリー！！！
酒が🍹ろれつが😆幸せそ〜う😻見てるこちらも幸せになれま〜す✨なのに細かいみじん切り✨👏さすが✨
ハンバーグ嫌いじゃないけどあまり作らないのですが、観てたら作りたくなってきました。やっぱりパン粉入れるとふわふわするんですね。是非作ります！！
普通にうまいやつやこれ！
豆腐ハンバーグたべたくなりました
飲んべえ🍺でも、料理の腕は最高🙆豆腐ハンバーグ❗本当に美味しくて、レシピどうりやれ出来ちゃう🎵
青菜炒めは、これまた❗涙が出る程😭美味しい❗
りゅうじさんは、裏切らない🎵有り難う😉👍🎶