Kısır Nasıl Yapılır? | En Basit, Sade ve Ayarında Kısır Tarifi! - Arda'nın Mutfağı

Kısır Nasıl Yapılır? | En Basit, Sade ve Ayarında Kısır Tarifi! - Arda'nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı RUclips Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün, evlerinizde kolaylık ile yapabileceğiniz şahane bir kısır yapıyoruz, zaten kısır en güzel evde yapılıyor! Herkesin evlerinde uyguladığı kendi tarifleri var tabii, ama ben size en basit, sade ve en olması gereken ayarı vereceğim. Aşağıda bu müthiş kısır tarifini evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kahve kaşığı toz kimyon
1 kahve kaşığı pul biber
1 kahve kaşığı sumak
1 adet limonun suyu
2 adet domates / kabuksuz, küp küp doğranmış
10 dal taze nane / ince doğranmış
1 bağ maydanoz / ince doğranmış
10 tane taze soğan / ince doğranmış
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 diş sarımsak / ince kıyılmış
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 adet yedikule marulu
Hazırlanışı:
Geniş bir karıştırma kabının içerisine ince bulguru koyun, üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve üzerini mutfak havlusu ile kapatıp 5-6 dakika şişmeye bırakın. Sürenin sonunda bir çatal ile ince bulguru hafif havalandırın. Şişmiş ve yumuşamış olan ince bulgurun üzerinde hazır dumanı var ve ısısı hafif sıcakken içerisine domates salçası ile biber salçasını ekleyin. Salçaları ince bulgura iyice yedirerek karıştırın. Bulgur sıcakken salçanın yağını bırakmasını ve bulgurla güzelce karışmasını sağlayın. Karıştırma işlemi bittikten sonra üzerine kimyon, pul biber ve sumağı ekleyin. Ardından küp küp doğranmış domatesi, ince ince doğranmış taze nane, maydanoz ve taze soğanı, son olarak ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip tekrar her şey birbirine güzelce karışana kadar spatula yardımı ile karıştırın. Tüm taze otlar ve baharatlar iyice karıştıktan sonra üzerine birkaç kaşık zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın. Kısırınıza nar ekşisini renginin kararmaması için servis sırasında eklemenizi tavsiye ederiz. Hazırladığınız kısırınızı servis tabağına aktarın, kenarlarını yedikule marulu ile süsleyin. Son olarak üzerine nar ekşisi de gezdirdikten sonra servis edin.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi

[@tufantorun01]

%50 hızda oynatıp raki masasında kısır tarifi dinlemeye gelenler burada mı

[@TEMUR-gt4pr]

🤮🤮🤮

[@maysaben6411]

Aç ken yemek videoları izleyerek kendime işkence yapıyorum 😒

[@sila795]

😂😂😂

[@tugbasunduzurkay1504]

Aynen bendee

[@yxcvbnm870]

🙋‍♀️😄

[@buseuysal9283]

Hızı 0.5 yapın rakı masasında kısır tarifi veriyormuş gibi oluyor.

[@kaku5872]

😂😂😂

[@gokcedidemhaskara4410]

kuru soğan ve salçayı kavurunca kısırın tadı ağır oluyor, onun yerine bulgur pilavı yapın daha iyi.

[@merveylmaz2410]

Nar ekşisi detayı 3.33

[@beyzabircan4350]

Ben salçayı kuru soğanla kavurup koyuyorum daha lezzetli oluyo

[@muribay9233]

Beyza bircan denemem lazim 🤔 eminim ki güzel olur

[@madamekokos]

Kuru soğanla hiç denemedim acaba sımdı olemı yapsam kafamda delı sorular 😀

[@ressampaleti5]

Aynen

[@selintunc3707]

Bende kavurarak yapıyorum enfes oluyo

[@ayseozlem]

Evt bn öyle yaptm geçende lezzet verdi

[@handanagbaba5659]

Sizin tariflerinizin üstüne tarif tanımıyorum Arda Bey anlatımınız harika ölçüler bire bir tutuyor püf noktalarıyla anlatıyorsunuz teşekkür ederim 😊 harikasınız yüce Allah’a emanet olun inşallah âmin ❤️🧿💐🙏

[@keremhoyrat2194]

arda bey ben yurt dısında ascıyım ama senın yemek yaparken anlatısın nasıl bı askla sunusuna hastayım ellerıne saglık

[@zuleyhasarsozen5040]

Yaaa ağzım sulandi canim cekti bu saatte😭

[@jamoin2119]

Twitter'dan geldim sjsjdjjejejeje

[@user-myworld38]

Bu zamana kısır kadar yapılışının zor olduğunu düşünüyordum çünkü bazı insanların kısırı güzel olmuyor, bazılarınınkı ise efsane oluyor. Yaptığınız çok güzel görünüyor Arda bey, ellerinize sağlık. Hemen denemeliyim : ) umarım başarabilirim, sevgiler..

[@cihanorhan1015]

Kuru soğanı ve salçayı yağda kavurup bulgurun üzerine dökmek daha güzel olur deneyin

[@leylaberk3707]

İzlerken böyle bir kısır tarifi mi olur dedim kendi kendime, ve deneme amaçlı yaptım muhteşem oldu gerçekten. Elinize sağlık Arda bey👏👍

[@Msen555]

Cezmi kaloriferden gelenler 😂

[@rumeysaarslan2052]

Salatalık turşusu bir dereotu kuru soğan da fena olmaz

[@aytenyldrm2213]

ben salatalikta koyuyorum harika oluyo Elinize saglik Arda beyyy

[@kubrad.d]

Merhaba Arda Bey, tariflerinizi severek takip ediyorum. Verdiğiniz tarifler de genelde çok güzel sonuçlar veriyor ancak kısıra kimyon koymamalıydık bence :( kimyon o kadar baskın ki çok az koymama rağmen tüm kısırı ele geçirdi. Paylaşmak istedim. Teşekkürler. Sevgiler.

[@ByJollyMSE]

Abi her tarifinden ayrı zevk alıyorum, ellerine sağlık. Son zamanlarda çeşitli platformlarda çok sık vişneli yaprak sarma gördüm. Nasıl yapıldığını, işin doğrusunu anlattığın bir video çekebilirsen çok güzel olur. Saygılar.

[@cumhurmutay3343]

Ardacim çok teşekkürler.harika görünüyor👍sende benim gibi yaslanmissin benim gibi sakallar beyazlamiş 😁

[@sevdaalpgiray2535]

Daha dün yedim gece olmasa kalkıp yapcam 😑
Zalımsın Arda

[@savasyldrm610]

Şu sakallida alsanız yemeklera düşer ama kısır güzel gözüküyor ellerinize sağlık ben aşçıları sakallina karşıyım

[@mehtapkalkan1375]

Şefim kısıra salatalıkta cok yakışıyor yanında ayran mis

[@resimdelisi4116]

İnstagramtaki videodan sonra kısırın tarifini merak ettim...🙃

[@hemmetlia]

Bulgurlar sıcak suyla birleşince zaten hamur oldu bir de salçaları içinde yedirip daha da kötü yaptın, Arda. Ayrı bir kapta açıp ilave etmeliydin salçayı. Diğer malzemeleri de aynı usulde koymuşsun. Her seferinde hamurluğa bir adım daha :D

[@arizaliit]

çok güzel oldu, hamur da olmadı. sen bir video çeksene buraya linkini at bakalım sen nasıl yapıyorsun :D

[@hemmetlia]

@@arizaliit ortalık videodan geçilmiyor. Benim atmama gerek yok atanlara bakabilirsin. Hem pratik (suyla yapılan) hem de geleneksel (susuz ve yoğrularak yapılan) kısır tarifleri yeterince var.
Arda'nın hatası daha az sıcak bir su koymaması ve malzemeleri ayrı bir yerde kolayca karıştırıp eklemek varken gereksiz bir çabaya girmesi. O salça bütün bütün de kalabilir iyi karıştırılmazsa. E o kadar sıcak suyla yumuşamış bulgura da salçayı yedirmek için atılan her kaşık darbesi hamurluğa bir adım daha yaklaştırır. İdil Yazar'ın tarifi fena değil. Refika'ninki de iyi ama su oranı çok. Zaten bulgurun tipi, salçanın yağı ve yoğunluğu çok fark ediyor. O yüzden de herkesin beğendiği tarif başka oluyor.

[@arizaliit]

hemmet hayır en doğrusunu sen biliyorsun ya, o yüzden yap da toplum faydalansın. İdeal kısırı görelim bir uzman şeften. Bilimsel detaylara kadar girmişsin. Çok isteriz faydalanmayı, İdil , arda , refika, Gordon Ramsey .. bizler, hepimiz öğrenmiş oluruz. Bir de inceleriz bakalım sende hata var mı

[@hemmetlia]

@@arizaliit kaynak verdik uzatma. Arda sen misin?

[@akiljanjabbarova4732]

ARDA YAPARDE SEVILMASMI TUM DUNYA SEVIYÖR ELLERINE SAĞLIK YİYENLERE AFFIET BAL ŞEKERÖLSUN ÖZBEKİSTANDİN SELAMLAR OLSUN 💞🇺🇿💯💞🇹🇷💯💞🇺🇿🇹🇷💞💯

[@maralsananeya7721]

En son istedığım tarifı buldum, yanı her kes yagda kavrulmış soğan ile tarif verıyor, ben ise yeşil soğanla hiç bir şeyi kavrulmamış kısır begenyorum. Elinize emeginize sağlık.

[@artteacher2157]

Salça kavrulunca çirkin tadı oluyor bu daha güzel geldi bana hiç bir kisiri böyle iştahla yememiştim Diyarbakırlı arkadaşımın yaptığı kisirdan sonra bu 10 numara

[@ilaydakaraduman1809]

2.32 jxhshxnf çay kaşığından çok çorba kaşığından fazla :D

[@demetelmas5405]

Kesinlikle sadece Türkler değil daha dün bir koca kâse (hatta leğen diyebilirim) yaptım Alman arkadaşlar tatile giderken yolluk olarak götürdüler Harika bir lezzet 👌👌👌

[@garkeinbock335]

Ben 2 su bardagi ince bulgura 1,5 su bardagi su koyuyorum mükemmel oluyor

[@maryamdiana4259]

Sen Harika bir insansın 👨🏻‍🍳Özbekistan’dan selamlar👍🏻

[@fatmaboztepe1445]

Çiğ domates bıber salçası bulgura katmak bana göre değil

[@artteacher2157]

Salata gibi bişey zaten bu domates çiğden katılır pişirme sakın

[@enderyurt2801]

ben bu ölçülere 6 yemek kaşığı zeytin yağı koyuyorum. zeytin yağını 2 kaşığa indirdiğim zaman tadı çok hoşuma gitmiyor. hiç zeytin koymadan yapmayı düşünemiyorum.

[@PSBackparadies]

Ellerine Saglik canim, Basarilarinin devamini dilerim :-) Bizim Kanalimizada bekleriz ♥

[@elviraaliyeva5161]

elin gozun dert gormesin cok gozel tariflerin var Arda bey sizin sayenizde orqenib usaqlarimi mutlu edirem

[@asli7778]

Kimyonu çok abarttın Ardaa, fazlası çok baskın olur

[@tulayisik1774]

YARIN SEVDİĞİM ARKADAŞIM GELİCEK ELLERİNE SAĞLIK ARDA İZLERKEN BİLE ÖZENDİM TEŞEKKÜR EDİYORUM 🙏

[@pelineken]

Bu saatte olmadı bu ! :)) videoyu görür görmez annemle bakıştık ve mutfağa gidip hemen yaptık :)) yedim ve üzerine videoyu izliyorum teşekkürler Arda bey :D

[@ArdaninMutfagi]

pelin eken afiyet olsun ;)

[@pelineken]

Teşekkürler :)

[@edaliyam]

Ne zaman yapsam herkes bayilir! Bukadar tam tutan bir tarif olur mu ya! HARIKA❤️❤️❤️❤️

[@ozgeaygun5106]

Arda bey Napiyosunuz? Canımı istettiniz gece gece

[@BenimleMutfakta]

yummy yummy sahane oldu. Belcika'dan selamlar. kanalima beklerim ;)

[@sinanguven5523]

abi gercek bir fransiz liseli gibi elinle degil kasik ile yaptin kisiri.

[@serapkaraday22]

Oruçlu oruçlu izliyorum karnım doyuyo

[@EdalLezzetlerr]

Videoları ortam sakinleşmişken, herkes yavaştan evine doğru yol almışken yüklemenize bayılıyorum:) Diğer videolar arasında kaynamıyor rahat rahat izleyebiliyorum:))

[@xxxxyyyy7400]

Kisira domates olmaz..sulandirir ve tadini bozarmTabi damak zevkine gore marul bule pek.iyi gitmiyir.nane kuru ve yesil.sogan ve maydonizla ve salçası da.bol olur

[@arizaliit]

domates olur, marul çok iyi gider. Salçası çok bol olmaz.Yeşil soğanı da zaten bol koydu. hayırdır deden mi icat etti?

[@elviraaliyeva5161]

elin gozun dert gormesin cok gozel tariflerin var Arda bey sizin sayenizde orqenib usaqlarimi mutlu edirem

[@behiyekarasu4422]

O arkadaşı yerimm yaa🍴 yarın ilk işim tarifi yapmak 💪eline sağlık arda😉

[@sirine5663]

Hayırdır Ardacım?Spor merkezi falan mı açacaksın acaba?Geceleri videoları yükleyip resmen bize eziyet ediyorsun.😭Bu saatte yapılacak işmiydi?Aldığım kilolardan sen sorumlusun😭

[@duygununmutfagi82]

İlk yorumu ben yaptım sahanee olmuş 👍

[@arzug8702]

Minik bir tavsiye . Bulguru ıslatırken biraz tuz ve limon ilave edin. Bulgur daha iyi içine çekmiş oluyor tadı 👍👍

[@varosatesi]

benim annem marulu direkt kısırın içine koyar zeytinyağlı ile filan çok güzel oluyor

[@gonulkurtulus7405]

Süperdiniz kısırımız çok güzel oldu👍🏾

[@kubraelbeyoglu]

Allahını seversen şu Videoları akşamları atma Arda abiii ☹️

[@zehrademirbas8775]

Salçayı kavurmadan direk karıştırmayla kavurup karistirmanin tadında bir farkı var mıdır ki?

[@gulaymercan2552]

Ben kavurmayi tercih ediyorum. Daha lezzetli olduğunu düşünüyorum 😊

[@artteacher2157]

Kavurunca sası bir tadı okuyor ben sevmiyorum böyle daha güzel

[@esragureren]

Mükemmel bir kısır, tarif tam tutuyor deneyeceklere tavsiye ediyorum 🥄❤️

[@julidesunar3270]

Tatlı kaşığı

[@rusenturkogly8699]

Ardaaaa kısır beyaz bulgurla guzel olmaz. esmerrrrrrr

[@arizaliit]

beyaz bulgurla çok çok güzel olur. nitekim de oldu.

[@nurcan549]

Sizin bütün tarifleriniz tutuyor Arda bey, Kısırı da sizin tariften yaptım harika oldu.

[@gulferaherbayanova8543]

Cok gűzel.. Kazakistannan selamlar. Bu

[@seydanurerol]

Azıcık üstüne de cevizzz oh miss 😋

[@harikaevisleri]

yine harika bir tarif Arda bey ayrıca sizi kanalıma da bekliyorum

[@gonulbulan3889]

Taze sarımsak (yeşil) kullanın muhteşem olur tabi orada bulabilirseniz

[@madamepalatine6295]

I am a Mexican in Usa and love Kisir 🎊🎉

[@AsyaKabilova]

Mrb ban ozbekistanliyim turkedyim kisr yapiyum harkes hayran nasil yapiyun diyular bandan tarif var diyular😂 benim salcammi guzal yada tarifmi😂

[@keshakapfox]

ben hataylıyım ve burada bunu yapsanız hiç kimse beğenmez.Çok yaban tatsız gelir vallahi. Nar ekşisini bile opsiyonel sanki olmasa da olur gibi anlatmışsınız. Zaten bulguru Su ile bekletmeniz çok acemice. Tamamiyle istanbul tarzı olmuş,uğraşmadan birkaç dakikada yüzeysel bir tarif.. Gerçek anlamda lezzetin %50 sini kaçırmanıza üzüldüm.
Size bir tavsiye vereyim.Belki bir nebze de olsa gerçek kısır yani sarmiçi lezzetini Su yerine yağ ve nar ekşisi kullanarak yapın..

[@legoevler]

Arda sen harikasın ya bayılıyorum sanaaaaaa

[@aforizmamerkezi8491]

Kırşehirliler kızgın yağın içine yumurta kırar , sonra pişince kısırın içinde kaybolana kadar yoğurur, ben de yağda kuru soğanını kavurup öyle yapıyorum kısırı, nane de katmam bence hiç yakışmıyor, fesleğen tercihimdir.

[@sibelcakr5224]

Bu işi biliyorsun ve eziyet ediyorsun resmen 😂ellerine sağlık

[@artteacher2157]

Hiç abartmiyorum videoyu yarım saatten fazla izledim okadar güzel anlatiyorsunuz ki başa çevire çevire izledim 🥰 sizi takip ederek biraz da değiştirerek öyle bir kısır yaptım ki evdekiler bayıldı 1 koca kazan bitti 😅 içine bol yeşillik ekledim roka dereotu maydanozu taze soğan taze sarımsak taze nane domates salatalik biber salçası domates salçası kattim baharak olarak da karabiber toz biber kimyon kişniş yenibahar reyhan sumak çemen tozu zerdeçal kattım bir limon bir de portakal suyu ekledim nar eksisi ve yarım bardak da zeytin yağı ile harmanladim nefis oldu vallaha 😋

[@betulula3358]

Kısırdaşlara selam😄😄
👏

[@etzeIll]

Atma şunları akşam akşam canım çekti ya 😏

[@aliatik6915]

Harbi fenasın reis

[@ibrahimsaracoglu1905]

Ramazan is coming 😀😀

[@filizbattalofficial]

Ne zaman kısır yapsam bu tarihte bakıyorum ve sonuc %100 başarılı teşekkürler..

[@elaceren4383]

Arda yapar da güzel olmaz mı

[@suleunal9346]

Bu adam yemek yapmak için yaratılmış

[@sureyyakaraoglan1264]

İkinci yorum benden ellerinize sağlık çok güzel olmuş

[@filizyuzbas9097]

Daha kaşığın ne kasığı olduğunu bilmiyor. Nasil profesyonel bu ya..tatlı kaşığı diyorlar oba. Biri buna anlatsin. Herseye kisilik vermeye bayılır arkadaşi ıslattik arkadası karıştırdık. Kaşık arkadaş degil galiba. 😥😤

[@aminaawad3301]

Well done Arda yummy yummy give some plz

[@nisaaanurrrr]

Gayet güzel tarif sadece baharatını sevemedim ve salatalık da kullandım

[@bahararaz6374]

Ardacığım muhteşem tarifin için teşekkür ederim, favori tarifim oldu, ikidir yapıyorum süpersin sen👍

[@yldraycalim7737]

Arda seni çok seviyoruz kıbrıs tatlısı yaparmısın birde İbrahim CELİKOLU misafir edermisiniz...

[@elifbusra6143]

abi 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası koycağımıza 2 kaşık domates salçası koyabilirmiyiz bilen varsa yoruma yazsın pls?

[@annoonna1453]

Bu tarifi denemedim. Salcayi ben kuru soganla kavuruyorum. Yesilliklere Salatalik ve birde misir taneleri koyuyorum deneyeceklere Afiyet olsun.

[@sawsanmansour1862]

Hi Arda , thanks a lot for all the lovely recipes you made , I love Turkish food , some of my relatives are living there , would you pls translate into Arabic or English .

[@arzuyildiz9187]

Yaaaa bayildim cok guzel oldu bizde de kisir cok sık yapilir bu tarifle denicem mutlaka sevgiler arda abi sakaryadan...

[@ArdaninMutfagi]

Arzu Yildiz afiyet olsun ;)

[@gulaygoren9157]

İyi güzelde cok fazla konuşuyorsunuz 🙄

[@minako9124]

Kim sevmezki missss 👌 daha bu akşam oğluma yarın bi kısır yapalım dedim tesadüfe bak siz benden önce yaptınız 🌸

[@melisaazman5795]

Super

[@neticeleventbinici2167]

Taze nane yoksa kuru toz nane olurmu acaba haftaya günüm var yapmak istiyorum cevaplarmisiniz lütfen

[@yldraycalim7737]

Merhaba Arda seni hem cumartesi ve pazar severek izliyoruz omur omuzaya İbrahim Çelikolu cağırabıiilirmisiniz :)

[@zaferfatma4993]

Salçayı yağda soğanla pişirilmeden ilk defa görüyorum nasl olur acaba

[@zelihanergizturan9713]

Ben daha farklı yapıyordum ama böylede denicem

[@hayalperestgulucuk8398]

Ben colyak hastasiyim aşçı olmama engel mi asciligin benim icin farkli bi yeri var cevaplarsaniz sevinirim

[@evrendizdar7086]

salça yağda kavrulduktan sonra konmalı bence çok çiğ kokuyor sarımsağı da çiğden ekledi tarifi beğenmedim.

[@artteacher2157]

Baharatları zengin tutunca çiğ gelmiyor salçalar sarımsak taze koydu eğer kuru sarımsak koyacaksaniz salcayla sarımsağı kavurun öyle güzel olur

[@YepAdam]

Şunu da tarif etmişin ya abim benim çok çalışkansın salep kaşığı bu arada

[@NefisvePratikYemekler]

elinize saglık güzel oldu

[@pemitanizm]

Hataylıyız ve kısırı bu şekilde yapmıyoruz

[@burcinmburcin9024]

Abi yaşlanmışsın.

[@lloyaltyll]

Opsiyonel 😂😂

[@zelihatasdogen]

Arda bey kısırım çok güzel oldu ama baya sulu geldi ne yapacam bu durumda ? Malzemeleride kattım malesef.

[@artteacher2157]

Suyu çok katma ya da az mı beklettiniz sünger gibi emiyor suyu bn 20 dk tuttum yeşillikleri dograyana kadar 😅 taş gibi oldu bulgur

[@Serapb86]

Daha fazla salata ve meze tarifleri bekliyorum aslinda. Misafirlere sunmak icin hafif ama lezzetli aparatifler aradi gozum

[@hanifekicir4380]

Bugun yapicaz bakalim arda bey inşallah güzel olur.👌