Dieses Dal Rezept zergeht auf der Zunge 🤤 | Cremig & deftig, auch ohne Sahne | Instant Pot Rezept
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- Опубликовано: 10 июл 2024
- Dal ist für uns Inder das täglich Brot. Deshalb gibt eine unglaubliche Vielfalt an verschiedenen Linsengerichten. Heute zeigen wir euch ein leckeres Mung Dal Rezept. Der herzhafte Linseneintopf wird in einem Schnellkochtopf wunderbar cremig, auch ganz ohne Sahne. Mann kann auch mehr Wasser hinzufügen und das Dal als Linsensuppe genießen. Die grünen Mung Bohnen sind gut verträglich und reich an Proteinen. Wir bereiten das Gericht heute in unserem Instant Pot zu, denn der bekommt Hülsenfrüchte in einem Bruchteil der Kochzeit im normalen Kochtopf hin. Super praktisch.
Weitere leckere Dal Rezepte und viele weitere indische Gerichte findet ihr in unserem Kochbuch "Kochen wie in Indien": amzn.to/3mtzZaL*
Instant Pot: amzn.to/2H675yI*
Zutaten für 4 Personen
200g Mung Dal ungeschält
1 Tomate
Grüne Chili nach Geschmack
Ein Stück Ingwer (gehackt)
600-800 ml Wasser je nach Bedarf
Gewürze
1 indisches Lorbeerblatt
½ TL Kreuzkümmel
½ Fenchelsaat
½ TL Hing bzw. Asafoetida (amzn.to/3nowOSq*)
½ Korianderpulver
½ Kurkuma
Salz
½ TL Kasuri Methi (amzn.to/2IGrr29*)
Amchoor oder Zitronensaft (amzn.to/3pxuc6L*)
Koriandergrün
3 EL Ghee (Selbst herstellen: • Ghee - einfach selbst ... | Bestellen: amzn.to/3ly9Yr1*)
0:00 Mungobohnen rezept
0:12 Mung Linsen - Infos & Zubereitung
1:24 Dal Zutaten vorbereiten
1:49 Darum lieben Inder Schnellgarer
2:24 Gewürze anbraten
2:54 Hing oder Asafoetida - Toller Ersatz für Knobi & Zwiebeln
3:38 Gewürzgrundlage einkochen
4:30 Instant Pot richtig einstellen
4:50 Mung Dal ohne Instant Pot
5:12 Dal abschmecken und garnieren
6:42 Outro
Instant Pot Rezepte Deutschland
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Ich finde es sehr toll, dass ihr immer kleine Hinweise gebt, wie man Energie- oder Wasser einsparen kann. Und eure Rezepte sind eh immer klasse!! Weiter so :)
super lecker sehr gesund diese ganzen gewürze aus indien. das liebe ich,. wir die türken machen auch dal so nur andere gewürze.
Wie immer verständlich und einfach erklärt. Die Hintergrundinfos fühlen sich an als ob man wirklich mit euch in der Küche steht.
Vielen Dank für das nette Feedback 😊
Es war unglaublich lecker und ich fand die Hinweise zum Instant Pot toll, es hilft ungemein.
Danke für dein Feedback! In unseren neueren Videos erwähnen wir auch oftmals die Kochweise im Instant Pot, wenn es sich anbietet.
Von Dal können wir nie genug bekommen, deshalb hat jeder indische Haushalt einen Schnellkochtopf 😁. Habt ihr einen? Wenn ja, was kocht ihr darin?
Super, dass ihr das Rezept im IP kocht. Habe selbst einen und liebe ihn. Es ist so einfach und schnell darin Dal zu kochen und mein Mann mag die indische Küche so sehr, dass ich Dank meines IP in der letzten Zeit sehr viel indisch gekocht habe. Würde mich sehr freuen, wenn ihr noch mehr Rezepte im IP kochen würdet. Ganz lieben Dank für dieses, welches ich meinem Mann am Donnerstag kochen werde ;-)
Super, dass du auch einen hast. Ich glaube in Deutschland ist der IP nicht so gängig. Wir werden den IP sicherlich noch öfters in Videos einsetzten, besonders bei Rezepten mit Hülsenfrüchten. :)
Dal und Chapati, mega lecker❤essen wir gern und kochen es selbst 👍wir nehmen rote Linsen für Dal👌danke für's Rezept und LG
Sehr gerne 😊
@@LuckyRecipes ❤
Sieht sehr lecker aus 😍😋
Danke fürs Rezept🙏👏du erklärst es echt plausibel 👩🏼🍳danke !🤗 gerne mehr davon! So kann man auch gezielter einkaufen 🤝🌻
Vielen Dank Rita 🙏😄
Tolles Rezept :)
Toll gemacht und lecker 😋😋😋😋
Sehr schön...
Vielen Dank für dieses Rezept Dalfee! Aber Mungbohnen brauchen nicht so lange zum Kochen wenn man sie nicht vorher einweicht. Das dauert dann ca. 30 bis 40 Minuten. Lediglich für Pesarattu muss man sie zwingend einweichen.
Thank you for teaching me. I have become a good cook thanks to you. I love you
Das sieht so aus als könnte das mein Lieblingsgericht werden. Ich liebe Linsen! Übermorgen kommt meine Küche, dann kann ich endlich wieder kochen 👍😉
Toll, neue Küche? Da ist das Geld sehr gut investiert 😄
Sehr,sehr lecker 😍 ich benutze keinen Schnellkochtopf obwohl es bei mir sehr oft Hülsenfrüchte gibt, getrocknete Bohnen, Erbsen und auch Linsen. Im Sommer alles als Salat und im Winter als Eintopf. Habe mich schon so daran gewöhnt am Abend alles einzuweichen. Falls ich es mal vergesse, schmeiß ich den Speiseplan einfach um. Euch noch eine schöne Zeit, ich koche sehr gerne eure Rezepte nach,außerdem habe ich euer Kochbuch. 👍👍👍👍👍👍🤩🥰
Ein Schnellgarer scheint hier nicht so üblich zu sein, wie in indischen Haushalten. Aber schön zu hören, dass du auch Linsen und Hülsenfrüchte so gerne magst. Freuen uns sehr, dass dir unsere Rezepte gefallen und du das Buch gekauft hast 🙏😃
@@LuckyRecipesIn den 80er und 90er Jahren waren Schnellkochtöpfe auch bei uns häufig in den Küchen zu finden, allerdings nicht als elektrische Variante. Ich bin damit groß geworden und hatte auch selbst mal einen besessen. Mir waren diese Dinger allerdings nie geheuer. Habe Euren Kanal gerade erst entdeckt und gleich ein Abo da gelassen. 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept! Die letzten Male, als ich beim Inder Essen war, habe ich mich in Dal verliebt.
Sogar so sehr, dass ich jetzt alle Gewürze gekauft habe und gerade eben mein erstes eigenes Dal gekocht habe 😍 allerdings habe ich die Urid beans genommen, weil mir die im Restaurant so gut geschmeckt haben. In zwei Stunden werde ich sehen, obs was geworden ist 😏😏😏 ich werde erstmal so kochen. Falls ich es dann öfter mache, überlege ich mir das mit dem Schnellkochtopf!
Liebe Grüße an euch und vielen Dank für eure Videos!
Klasse. Ja, in Dal kann man sich schnell verlieben ❤️ Wir sind gespannt wie es dir schmeckt 😊 Hier findest du übrigens noch unsere Dal Playlist für noch ein paar Ideen: ruclips.net/p/PLb7Jz_x5H8VI4SnMA49uSCcwyueKJJaVA
@@LuckyRecipes ich bin nicht ganz zufrieden, aber Übung macht den Meister 😃 die Bohnen sind mir nicht weich genug geworden. Trotz 24 Stunden einweichen und insgesamt circa 3 Stunden köcheln lassen.
Danke für eure Dal-Playlist, da kann ich mich ja jetzt austoben 😋😏
Leckeres Rezept! Gerne hätte ich noch weitere InstantPot Rezepte! 🙋♀️
Gerne, damit kann man viele tolle Gerichte kochen :-)
Daumen hoch für Lucky recipes 👍 dein indisches Rezeptvideo hat mir sehr gefallen! Herzliche Grüße ❤️ der Mati :-)
Der Instant Pot ist super und ich kann ihn nur jedem empfehlen, der öfter Hülsenfrüchte kocht. So eine Zeitersparnis! Eure Videos sind übrigens ebenfalls spitze!
Kurze Frage: Wir machen oft Dal Tadka, dabei gibt es ein Tempering. Macht man das Tempering nur bei Dal Tadka oder auch bei anderen Dals?
Ja, so ein elektrischer Schnellgarer ist ein wahrer Game Changer in der Küche. So ein Tempering macht man auch bei anderen Dals. Dabei kann das Tempering ganz simpel sein (nur ein bestimmtes Gewürz) oder aufwändiger. Schau dir gerne unser neustes Video zu Dal an, da erzählen wir auch näheres zum Tempering: ruclips.net/video/wgfpKkSW2XI/видео.html
Ein tolles Rezept!👍Ich habe noch viele Mung Linsen zuhause.😋
Danke :). Mung Linsen sind echt vielseitig. Jeder sollte sie zu Hause haben 😁
Welches Masala dabba benutzt du denn?
Tolles Rezept, tolles Video 😊 probier ich morgen gleich aus.
Gutes Gelingen und lass es dir schmecken 😋
Sehr lecker! Und sehr schnell!
Danke dir 😀
Super Video, direkt mal mit etwas anderen Gewürzen nachgekocht. Wirklich seehr lecker und vorallem mega preiswert wie mir aufgefallen ist. Habe von 500g bohnen für 2,30€ nochnichteinmal die Hälfte gegessen und bin total angenehm gesättigt. Yummy morgen geht zum asia shop die original Gewürze besorgen.
Das freut uns sehr! Ja, wir sind ganz deiner Meinung. Linsengerichte lassen sich super preiswert und vielseitig kochen :)
Hallo ihr zwei, mal wieder ein ganz tolles Rezept und ich kann meinen IP nutzen. Ein Frage hätte ich zum Rezept, wo bekommt man eigentlich indische Lorbeerblätter zu kaufen? Bisher habe ich immer normale Lorbeerblätter von meinem Lorbeerbaum genommen, da ich die indischen Lorbeerblätter leider nicht finden konnte. Lieben Dank
Hallo Andrea, das indische Lorbeerblatt (Tej Patta) findet man noch unter dem Namen "Mutterzimt". Wir kaufen ihn im indischen Geschäft. Ist nicht schlimm, wenn du ihn nicht bekommst, du kannst stattdessen eine Prise normalen Zimt nehmen.
Oder online schauen: www.gewuerzshop-mayer.de/indischer-lorbeer
Von mir auch ..., Daumen hoch für eure Rezepte!!!.....-aber eine Frage hab ich doch ...
Sollte man die geschälten mung Linsen auch einweichen ?
Grüße 🙋🏼♀️
Lieben Dank! Die geschälten muss man nicht einweichen, weil Munglinsen recht bekömmlich sind. Ich weiche sie manchmal trotzdem für 30 Min. ein, nachdem ich sie gründlich gewaschen habe.
@@LuckyRecipes Dankeschön 👍🏻
Das Einweichwasser ist voller Vitamine und viel zu schade zum Wegtun. Das kann man großartig zum Blumengießen nehmen, die freuen sich darüber.
Hallo, wenn ich geschälte Mung Dal nehme, bleibt es dann auch bei 200g?
Ja, das ist kein Problem. Die Kochzeit wird jedoch kürzer sein, da die Schale schon weg ist. Langes Einweichen ist da auch nicht unbedingt nötig.
@@LuckyRecipes vielen Dank :)
Warum essen viele Inder keine Zwiebeln und keinen Knobi?
Da müssten wir einen kompletten Aufsatz als Antwort schreiben :). Um es kurz zu fassen: Aus religiösen Gründen, weil Knoblauch und und Zwiebeln als erhitzend gelten. Auch buddhistische Mönche oder Yogis verzichten drauf, um besser meditieren zu können. Das Essen in Tempeln wird ebenfalls ohne Knoblauch, Zwiebeln oder scharfen Chilis serviert. Der Geist soll quasi zur Ruhe kommen. Zutaten, die als erhitzend gelten, werden dann vermieden.
@@LuckyRecipes Superinteressant, dankeschön!