Deftiger Nudelsalat - Kochen im Tal
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- Die diesjährige Grillsaison nimmt so langsam volle Fahrt auf - höchste Zeit, einem unserer Zuschauerwünsche nachzukommen: einem deftigen Nudelsalat. Oder wie wir hier im Münsterland sagen: Nudelsalat. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie es geht. Wie Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
500g Nudeln
1 Zwiebel
1/4 Sellerie
6 Scheiben Käse
200g Erbsen TK
1 Paprika
6 Scheiben Putenbrust
8 Gurken
150ml Brantweinessig
300g Mayonaise
100ml Gurkenwasser
100ml Apfelsaft
1 BD Schnittlauch
1 kleine Dose Mais
4 Eier
Salz, Pfeffer
--
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
Ich möchte bitte ein Bananenbrot-Video sehen :-D
Unbedingt! 😂
„Bananenbrot“ ist für mich : Brotscheibe oder Brötchen mit guter Mayonaise bestreichen und mit Bananenscheiben belegen.
Klingt im ersten Moment pervers, schmeckt aber tatsächlich sehr lecker.
🤮🤮🤮
Eben noch die Doku über die Chinesischen Dosen Mandarinen gesehen, die ich ab heute nie wieder Essen werde :D
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. 😋 Leider auch besser als mein eigener Nudelsalat, den ich schon aus meiner Kindheit kenne. Mein Rezept wird jetzt durch dieses hier abgelöst. Ein herzliches Dankeschön für das Video und Rezept. 🥰
Wunderbar, danke Dir!! tolles Video
Der Nudelsalat ist der beste, mache ich heute noch. Vielen Dank für das leckere Rezept 😊
Einfach nur super Video und köstlicher Nudelsalat ❤
Ein Bananenbrot unter den wachsamen Augen von Herrn Kortmann, das wird nen Knüller😂
Schönes Rezept, ich mache als Fruchtige Komponente gerne frische Birne mit in den Nudelsalat.
Schöne Grüße aus der Lüneburger-Heide.
Heute den Nudelsalat ausprobieren und für sehr lecker befunden. Wird mein Rezept ersetzten 😋
Der Nudelsalat ist der natürliche Feind des Kartoffelsalat. 🙂
Stimmt, greift im hellen Sonnenlicht an ohne Vorwarnung.
@KochenimTal wiederhol ich mich:
Nehmt msal Jagdwurst statt ,fleischwzrst. Am besten ne geräucherte l
*Klasse Rezept!*
Was ich dazu noch mache sind Karotten in Würfel, und selbstgemachte Mayonnaise ohne Ei.
Da die Nudeln viel Flüssigkeit aufnehmen, nehme ich gerne noch etwas Gemüsebrühe dazu.
Hab ich da Bananenbrot gehört?
😎😋 jes perfekt. Ist wie bei Kartoffelsalat es gibt nicht wirklich einen schlechten 😊
Ich liebe ja auch Schichtsalat sehr gerne. Ist auch so ein Salat wo man super vorbereiten kann.
Wenn kein Sellerie dabei ist und viiiel Mayo und Ananas dann richtig geil!!!!
Das ist für mich schon eine vollwertige Mahlzeit
Mega Sache dass auch ein Profikoch viel Liebe für das gutbürgerliche übrig hat. In beiden Welten Zuhause zu sein zeugt von wirklicher Lebenserfahrung!
Edit: Die Majo wurde ich aber selbst machen. Gar kein Aufwand und gibt so viel extra-Geschmack :)
Top! Danke
Bananenbrot wäre etwas tolles!
Im Video wurde doch gesagt, dass Bananen"brot" nicht geschätzt wird. Was ich übrigens bestehens verstehen kann, und der Hype hoffentlich vorbei ist.
Sehr, sehr lecker. Das geällt mir. VG Silke
Wie immer ein klasse Video! ❤ Mich würde mal sehr interessierten wie ihr einen Reissalat macht 😊 vielleicht kommt ja mal was in die Richtung? 😅
7:15 mit dem 🐕 raus, 8:30 zurück, Kühlschrank auf, Zutaten gecheckt und diesen Salat nach Anleitung zubereitet! Ergebnis: LEGGGGAAAAA! 👌🏻 Habe allerdings Knollensellerie durch Stangensellerie ersetzt, da nicht im Haus. Schmeckt super. 😊 Vielen Dank für diese schöne Idee mit der Essigreduktion. Habt ein feines Wochenende! ☀️🙋🏼♀️
Sehr gut 👍 und vielen Dank für dein Feedback.
LG
Stephan
Du gehst unter zwei Minuten mit deinem Hund? Dir sollte man das Tier wegnehmen!!!
Wie immer klasse Video .
Selbst für einen Koch.
Würde gerne mal ein Video über eine Knusprige Schweinshaxe oder Schweinebauch von euch sehen.
Gruss aus der Schweiz
Daumen und Like hoch 👍
Da wären wir wieder beim Schmackofatz. Da ich ja den Kartoffelsalat schon nachgemacht habe, und der genial lecker war.....werde ich den Nudelsalat definitiv auch machen. Käse finde ich super spannend. Ich mach beim Nudelsalat und Kartoffelsalat noch einen Teelöffel Senf mit dran.
hmm Kartoffelsalat mag ich und finde ich lecker. Nudelsalat und Bananenbrot sind so eher Kategorie: Es macht satt, würde ich aber nie selbst machen. Aber Geschmäcker komm' vom Bäcker. gerne mehr Grillsaison beilagen ^^
Tolles video❤, ich mach IMMER Senf dazu, das muss einfach rein 😂
Jepp, und Meerrettich!
Ich kann immer empfehlen, so nen becher Joghurt mit der Mayo dran zu schmeißen.
Das gibt dem ganzen noch etwas frische mit.
Sauerkraut mit Ananas, Bratensud, Zwiebeln und Bauchspeck, Lorbeer, Wacholder ist supermegalecker!
Das sagt André auch
Mandarinen aus der Dose sind doch mal unfassbar lecker, die könnte ich die ganze Zeit essen :D
Wieder super!👍👍👍 Ich gebe allerdings ein *_weing_* Dill und eventuell etas *_milden_* Senf dazu dazu und brate die Fleischwurst/Jagdwurst an.
Top
Moin,
die nächste Eskalationsstufe wären Cocktailfrüchte.
Sitze gerade bei meiner (erwärmten) Version eures Kartoffelauflaufs. Etwas asiatisch angehaucht. Euer Grundrezept ist super und wunderbar vielfältig. Danke!!
Bei uns gab es früher auch immer Ananas im Nudelsalat. Und das Spiel aus Süße und sauer ist auch lecker. Nur Mut! Ausprobieren!
Mal wieder super klasse lecker lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍
Mayo oder Olivenöl Essig ist Geschmackssache, eine feinere Art für den der es mag, Saumon leicht blanchiert und in kleine 2x2 Würfel, für mich ohne Mais und Apfelsaft aber mit Paprika fein gewürfelt, ich gebe zu, bin komisch….salü aus Luxemburg 🇱🇺
Bei mir gehts einfacher: Schinkenwurst, Zwiebeln, Gurken in Würfel schneiden, in Schüssel geben, dazu 1 Dose Bonduelle feine Erbsen/Möhren (Möhren noch kleiner gehackt), dazu Kräuteressig und Gurkenwasser, Majonaise. Trulli-Nudeln 6 Minuten kochen, abgießen und hinzugeben. Das ganze verrühren und mit schwarzem Pfeffer/Salz abschmecken, fertig.
Hi Stephan😀ganz klar mit Saitenwürschtle😋Liebe Grüße aus dem Donautal👍☺️
Steph, lieber Steph, lieber Steph lieber Steeeephan. Komm uns mach uns ein Bananenbrot.
Bananenbrot war früher einfach ein leckeres Butterbrot mit Bananenscheiben drauf (: und in so Stücke geschnitten ...
Und in den Nudelsalat war noch eins aus der Dose, absolutes NO GO heute Champions! Ganz früher gab es tatsächlich kaum frische Pilze
Oh je, haben es schon gut heute
#Bananenbrot 🍌🍞😋 (aber auf Kochen-im-Tal-Niveau, also mit Flavour 😋😎😉, z.B. mit Zimstreuseln schlage ich vor :)
„Wir sind hier nicht in der Wellnessküche“ 😉
Obwohl …. Wellness für die Seele is(s) das schon 😅
Da hast du absolut recht 😀
Eine selbstgemachte Mayo toppt die Sache richtig ;-)
Ein kleingewürfelter Apfel passt auch noch sehr gut als Zutat. 😋 P.S.: Meine Mutti hat auch Ananas zum Sauerkraut gegeben. 😂👍🏻
Passt hervorragend zu Kassler, ich mag es mit Ananas.
@@spatzspatzsuper, das 1.x gegessen in Schleswig Urlaub 1981 🎉edel. 😁 😜
Der Mann im Hintergrund bei 3:49 ist auch legendär
Hakan, unser Restaurantleiter 😊 hinter der Tür, aus der er kommt, ist sein Büro.
Geiles Video Jungs und Mädels 👌👍 Ihr seid spitze 🫶🍻
Danke 🙌
Ich mixe gerne Joghurt mit Pesto und etwas Zitrone als Soße für meinen Nudelsalat.
Wurde bestimmt schon gefragt . Woher ist euer Holz Brett ? Super Größe und sehr schön . Lg Grüße wieder ein tolles Video
Bitte, bitte ein Bananen-Brot Rezept! 💪
Dosenmandarinen hätten das Bild abgerundet. :) Berüchtigter waren bei uns noch Reissalate, die waren regelmäßig grauenhaft.
Um etwas süße noch reinzukommen einen frischen Apfel 😋
Wir Thüringer machen noch Apfel und Salatgurke mit in den Nudelsalat 😊
❤👍
Ich schwöre auf Mandarinen im Nudelsalat! 🙈
Hallo, damit das Eier pellen (6:40) "ratze fatze" geht: unter Wasser pellen! Wasser in eine große Schüssel geben, in die Spüle stellen (dann gibt´s auch keine Sauerei), Eierschale rundherum anschlagen und unter Wasser abpellen! Am Ende das Wasser durch ein feines Sieb schütten damit keine Eierschale in den Abfluss gerät - fertig! Unbedingt ausprobieren! 😊👍
Da haste dann auch wieder ne halbe Spülmaschine voll mit Geschirr am Ende
Eierschale im Abfluss ist jetz wirklich kein Problem
"Kurz und bündig" ... 🙂 endlich mal ein Kanal, in dem das Produkt im Vordergrund steht und nicht das Equipment, mit dem es zubereitet wird. Weiter so!
bei mandarinen ist die grenze? nudeln, miracle whip, mandarinen+erbsen+pilze aus der dose. das ist der richtige oma nudelsalat und da kommen erinnerungen hoch ... und was anderes wenn man mal genauer über den dosenkram nachdenkt nachdem man kein kind mehr ist. trotzdem wird der von mir mindestens einmal im jahr so gemacht ;)
Ein tolles Rezept. 👍Nudelsalat mit Essig-Reduktion kannte ich noch nicht. Werde ich ausprobieren. In meinen Nudelsalat kommen Erbsen mit Möhren aus der Dose, rote Paprika (am liebsten Spitzpaprika), Eier, Gewürzgurken, Wiener Würstchen, selbsthergestellte Mayo die mit Gurkenwasser, Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Dann noch ein wenig Schnittlauch oder Petersilie. So kenne ich den Salat aus meiner Kindheit.
Mandarinen aus der Dose gibt es bei uns nur zum Grießbrei. Das ist einfach eine Kindheitserinnerung. 😋
Kleiner Hinweis: Der Dosenmais, Apfelsaft und die Paprikaschote fehlen im Rezept.
Ich würde mich über das Banananbrotrezept sehr freuen. Ebenso über den Banana-Joe Burger. 🥰
Danke für den Hinweis!
Moin sehr schönes Video. 👌 Wollte mal fragen wie die kleinen Schalen heißen die ihr ihr immer nutzt ? Bzw ob es da einen Link gibt ?
LG.
Mandarinen aus der Dose schmecken mega im Nudelsalat 🤷♂️
Bananenbrot😍
Vorweg vielen, vielen Dank für alle Videos!
Könntet ihr verraten, von welcher Serie/Hersteller die Schälchen (rot-blau bzw. braun) sind, die ihr immer nutzt?
Luchs Professional Equipment
www.luchs-direkt.com
Soweit ich weiß gibt es diese Schalen nicht mehr.
LG
Stephan
Danke für diese Version.
Ich habe eine Bitte.
Könnt ihr am Ende eurer Beiträge bitte das kulinarische Ergebnis schön angerichtet auf dem jeweiligen Geschirr einblenden.
Dankeschön
Versuchen wir 👍🏻
Der Cheffe soll mal erklären, was er zuerst in die große Schüssel getan hat, anstatt über Bananenbrot zu fachsimpeln 😂😂😂
Das waren Wurst/Käse, Mayo und Kapern.
@@Hobbykochstudiowie kommst du auf Kapern ?
@@Hobbykochstudio Danke 🙏
@@Hobbykochstudio Sind da Kapern dabei 😳?
Wurst und Käse. Ich wollte nicht über dieses Bananenbrot reden, meine Kollegen haben das immer getan weil sie es wohl gerne mal sehen würden.
LG
Stephan
👌🏻👍🏻🍀
👌🏻☘️🌻
"Selbstverständlich werd ich den mit Mayo machen!"... whups, die ist wohl doch ein side dish geworden 😅
Mandarinen aus der Dose, da ist die Grenze. So isset.
Ich mach meinen Nudelsalat immer wie folgt:
Nudeln (klar)
Fleischwurst
Erbsen und Möhren
Gurken
Eier (häfte hart, hälfte weich)
Zwiebeln
Becher Fleischwurst
Dose Thunfisch (fällt geschmacklich nicht auf, gibt aber nen geilen Geschmack mit)
Glas Mayo (nicht reduzierter Fettanteil)
Schwung Senf
Schwung Ketchup
Ich gebe gern Apfelwürfel dran. Gibt etwas frische.
Wenn man die Eier mit einem Löffel schält, geht das wesentlich schneller 😉
Tausche 500gr Vanilleschoten gegen ein Wellnesswochenende für mich und meine Frau. Würde dann auch den Kartoffelsalat vor Ort probieren 😀
Ist ernst gemeint - habe keine Verwendung für soviel Vanille
Kannst mich auch gerne anrufen ;-)
4:34 Wird da der gesamte Inhalt des Gurkenglases hinein gekippt?
Im nächsten Video Bananenbrot mit Dosenmandarinen verfeinert bitte.
Was haben dir die Eier nur getan😅? Es tut mir so weh wenn es so auf dem Brett gerollt wird😂.
Dirk Bach war mal beim Biolek zum Kochen. Dirk hat Chili con Carne gekocht und da zum Schluss Ananas aus der Dose reingetan.
Eine tödliche Kombi.
Eindeutig #bananenbrot
Bananenbrot!
bin total froh dass du alleine Gurkenwasser beigegeben hast. Ich bin nämlich auch der Meinung dass es in einen guten Nudelsalat einfach reingehört. Ich verwende allerdings Mascarpone und mische sie mit den noch warmen Nudeln und gebe das Gurkenwasser kalt dazu. Aber gute Idee es zu erwärmen. Würde ich auch mal so probieren. Ansonsten auch Kochschinken und Erbsen und Essiggurken natürlich. Mais sehe ich jetzt bei meinem eher nicht so. Aber werde es mal probieren.
Mascarpone........geil, muss ich mal machen
Bei Dosenmais hört bei mir der Spaß auf 😢😢
Wir meinen das auch wirklich ernst!
ein bissi scharfen Senf und Pfeffer? und den frischen Schnittlauch!
Macht es nichts aus die warme Flüssigkeit auf die Majo zu geben?
Es sollte nur warm sein, dann geht es
kleine Zusammenfassung der bisherigen Kommentare: Mandarinen, Dosenpilze, Cocktailfrüchte .. jetzt fehlt nur noch Schokoraspel im Nudelsalat 🙂 .. wie in der Studizeit... Ravioli im Waschbecken gewärmt .. Erdbeerkuchen mit Tsatziki .. usw .
😅 moin männers…🐉Futter kopiert…ich nix Fan davon… aber super geworden 🤗 hat sogar mir geschmeckt 😊🤷♂️🙈 ….Schöne Pfingsten dem ganzen Team 🍺🍷🥂😊
Die Mayo ist natürlich auch selbstgemacht, richtig?
Genau
Ich bleibe lieber bei Typisch altmodisch:
gekochte Hörnchennudeln (in Gemüsebrühe)
Mayo
Joghurt
Remoulade
krause Petersilie
fein gehackte Zwiebel
Erbsen & kleine Möhren (Dose)
Fleischwurst oder Knoblauchfleischwurst
Gurkenwasser
Cornichons gehackt (Glas)
Mais (Dose)
gekochte Eierringe
(man kann auch noch Spargelabschnitte oder gekochte Kolrabistreifen aus dem Glas dazu nehmen wenn man mag)
Salz
Pfeffer
Zucker
kalte Gemüsebrühe
zerlassen abgekühlte Butter
Zitronensaft
Guten Appetit!
Nordholländischen Gouda bitte nehmen
Sauerkraut aus der Dose geht gar nicht. Immer frisch aus dem Eimer.
Vermisse am Ende des Videos Tellerbild/-aufnahme. Ggf. mit Geschmacksprobe. Ansonsten natürlich tolles Video und tolles Rezept.
Stimmt, wir waren etwas in Eile, sorry.
LG
Stephan
So leid es mir tut, aber bei uns in der Gegend kenne ich keinen der nicht noch drei Spritzer Maggi rein gibt. Wundert mich das hier keiner das auch so macht.
#bananenbrot
Erbsen verlieren bei der Verwendung in der Reduktion leider ihre schöne grüne Farbe. Blanchierte Erbsen einfach erst kurz vor dem Servieren zugeben. Sieht schöner aus.
Tafelessig + Apfelsaft = Apfelessig? 😃
Ich bin aus Thüringen. Ihr wisst, worauf ich anspiele... eine richtig gute Bratwurst. 😋 Wie definiert Ihr eine gute Bratwurst? Und wie sollte diese zubereitet werden? Da streiten wir Thüringer sogar schon untereinander. Holzkohlegrill? Kugelgrill? Smokergrill? Gasgrill? Elektrogrill? 🧐hell-dunkel-schwarz? Grob oder fein? Frisch oder gebrüht? 🤣🤣🤣🤣
Rostbratwurst, dunkel, Gas oder Holzkohlegrill.
oder
Kraukauer, dunkel bis verbrannt, Gas oder Holzkohlegrill
oder
Bratwurstschnecke roh im Naturdarm..........aus der Eisenbratpfanne
LG
Stephan
Meine Favorisierung: Thüringer Rostbratwurst (fein & gebrüht), die mit dem Kümmel drin. Das muss sein! Und eine ordentliche Schicht Bautzner drauf.
Auf welchem Grill ist mir egal, er sollte auf jeden Fall einen Rost haben und keine Pfanne sein.
Bratwurst im Smoker, na ich weiß nicht.
@@KochenimTal 😋 Das ist mal eine Vorlage!!!❤
@@Phettsack Ich liebe den Bautzner Senf... obwohl ich den regionalen Born-Senf mögen müsste.. ist aber nicht so 🤫 Die gebrühten mit Kümmel sind wirklich lecker. Ich finde, da solte man auch ein bisschen probieren. Gibt tolle Rezepte. Bin nicht von der Fraktion: "Was der Bauer nicht kennt..." 🤣😋
Hallo zusammen, ich hätte einen Vorschlag für ein Video. Da wir ja schon Messer-, Wein und pfannenkunde hatten, wie wäre es mal mit einem ausführlichen Gewürz Einmaleins? Ich (meine Frau eigentlich) ertappe mich ständig beim Kauf von einzigartigen gewürzmischungen (die meistens nur aus Salz und Paprika bestehen😂) die dann doch nie einen richtigen Nutzen finden.
Also vielleicht etwas wie: 10 Gewürze für alle Anwendungen, oder kulinarisches starterkit.
Lieben Gruß
Vielen Dank für den Feedback 😊 wir haben schon mal ein Video zum Thema Gewürze, Kräuter und Aromaten gemacht:
ruclips.net/video/BfytEIfLPyc/видео.html
Schau da mal rein, und bei weiteren Fragen gib uns gern nochmal Bescheid 😊
@@KochenimTal vielen Dank für die schnelle Antwort, dass Video kannte ich sogar:) war mir nur nicht mehr in Erinnerung. Ich finde da wäre trotzdem ein zweiter Teil fällig der etwas mehr auf einzelne Gewürze eingeht.
Natürlich schwierig da für jede Situation eine Patentlösung rauszuhauen, aber die Situation vorm Gewürzregal ist doch immer zu beobachten: rosenscharf oder Edelsüss? Curry oder Kurkuma? Was kann Bunter Pfeffer was schwarzer nicht kann? Warum aromatisieren Köche mit 5 Körnern in einem Mörser ein Gulasch für 4 Personen, aber mein Chili von carne schmeckt nach 3 Kellen southwest-bbq-Texas-Schlag mich tot- gewürzmischung immernoch nach nix? 😂
Wird denn der Sellerie in der kurzen Zeit weich genug?
Ja, ich habe ihn sehr fein geschnitten
Dosenchampignons müssen da rein
Was Nudelsalat ohne Mayo betrifft: in Bayern gibts noch die sog. kalt-sauren Nudeln. Also übrige Nudeln ganz einfach mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und haufenweise Schnittlauch rein. Ich habs schon als Kind geliebt, aber zugegebenermaßen brauchts dafür natürlich kein extra Video.
Das Auge isst mit - statt gelber Paprika eine rote nehmen. Ansonsten kann die Grillsaison starten...
top diese variante kenne ich noch garnicht wir in ostwestfalen essen den klassisch mit erbsen möhren fleischwurst ei und tatsächlich eine dose mandarinen drinne lach aber jeder wie er mag
Gemeldet mit „Unterstützung von terrorismus“ 😂 Spaß beiseite… also ich komme auch aus owl und bei uns gibts keine Mandarinen drin!
Mandarinen sind schwierig für mich.
Bananenbrot können nur die Amis. Hab da schon die feinsten Bananenbrot/-kuchen probieren dürfen.
warum Dinge aus der Dose?
Es war doch nur der Mais, den gibt es nun mal am besten aus der Dose oder Vakuumiert.
LG
Stephan
Dosen-Ananas und Mandarinen sind einfach bäh.
Genau