親子で料理❗️長男と👌麻婆麺を作ってみました♪ 【第282回】
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 暑い時は冷たい物を求めがちですが、熱い物を汗流しながら食べるのも気持ちいいですよ🍺
〈材料〉4人前
◾️麻婆
豚挽肉…400g
塩…適量
砂糖…小さじ2
醤油…小さじ2
甜麺醤…大さじ1
紹興酒…大さじ1
胡麻油…小さじ1
ニンニク…4片
生姜…30g
豆板醤…大さじ1
豆豉醬…大さじ1
紹興酒…大さじ1
唐辛子…お好みで
スープ…400cc
絹豆腐…3丁
ネギ…1/2本
水溶片栗粉…適量
ラー油…適量
花椒…適量
◾️スープ
水…1.7ℓ
酒…100cc
ネギ頭…1本分
生姜スライス…3枚
鶏ガラ素…20g
ほんだし…10g
砂糖…小さじ2
薄口醤油…大さじ1
濃口醤油…小さじ1
塩…小さじ1
ラード…大さじ1
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/ @kune4265 1
