Como padronizar a operação do seu restaurante?
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Aprenda como construir um negócio gastronômico LUCRATIVO e que NÃO depende de você:
Gestão gastronômica do básico ao avançado? Faça o curso ENG - Especialista em Negócios Gastronômicos ↴
politi.club/eng
Quer profissionalizar e expandir o seu negócio gastronômico? Entre para a minha mentoria ↴
politi.club/me...
Para mais conteúdos gratuitos, me siga no Instagram/Facebook↴
politi.club/in...
politi.club/fb
PolitiCast - ouça as entrevistas com grandes nomes da gestão gastronômica ↴
politi.club/po...
==========
Quem é Marcelo Politi? Conheça um pouco da minha história:
Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia. Sou formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça. Com 28 anos, fui diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel).
Também fui responsável pela implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil e um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país. Já treinei mais de 1.000 profissionais da área e possuo mais de 30 anos de experiência.
Assistindo a este vídeo, não pude deixar de refletir sobre a relevância da padronização em nosso segmento gastronômico. Como proprietária de um restaurante, concordo plenamente que a consistência é a chave para reter clientes e garantir a qualidade do serviço. A ideia de um manual de operações é algo que, confesso, muitas vezes negligenciei, mas agora percebo sua importância inestimável.
É isso Camila, manual de operações é essencial. Eu vivo em Portugal e um dia vou ter meu próprio restaurante.
Marcelo Politi vc foi genrente do Playcenter Pernambuco em 1997?
Sou garçom mas gosto muito de ver seus vídeos
Está no lugar certo, Mauro!
Faço sempre isso na minha pizzaria padronização e fundamental desde a recepção ao cliente até o coração da pizzaria que é a cozinha e principalmente a gestão financeira e pessoal lógico com o auxílio dos colaboradores 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾❤❤❤❤❤
Isso aí! Sucesso!!
Que conteúdo valiosoooo! Gratidão por compartilhar esse conhecimento. Eu e meu pai vamos dar início em um delivery de peixe na chapa e ano que vem queremos abrir o restaurante.Na minha cidade não existe um comércio que é referência no atendimento. Com certeza com essas dicas a gente vai ser referência e começar errando menos 👏🏻
Obrigado, Rayelle! Muito sucesso para vocês! TMJ
ppoliti mostra um pouco sobre folha de pgamento.
como conferir etc
Opa, Diego! Aqui no meu canal tem vídeo que fala sobre folha de pagamento. Dá uma procurada! TMJ
Obrigado pelo conteúdo!
Obrigada por mais este rico ensinamento!!❤️🙏🏼
Muito bom. Excelente orientação
Valeu, tmj!
Padronizar é importante, às indústrias automotiva cresceram como tiveram padronizar seus processos
Excelente
👊👊
👏👏👏
Tmj Nívea!
Tenho muito interesse
Opa Elaine Eder, me segue no Instagram @marcelopolitioficial para batermos um papo.
Olá Politi tudo bem com vc ?
Tenho interesse em participar da sua mentoria.
Grato pelos vídeos são excelentes.
Abs fica com Deus...
Olá, Cesar! Tudo bem? Entra em contato com o pessoal do meu comercial que eles vão te ajudar, basta clicar no link: politi.club/whatscomercial
Um abraço, TMJ!
Quero participar do seu processo!
Olá, Davi! Tudo bem? Nós falamos um pouco mais a fundo sobre processos dentro do meu curso ENG. Para saber mais, basta clicar no link: politi.club/whatscomercial
Um abraço, TMJ!
👍
Tmj Ray!
Vai fazer na prática essa padronização que vai ver se é fácil !!
Eu já fiz.
Ninguém tá dizendo fórmulas mágicas aqui.
Boa tarde !!! Como vai ?
Como faço para passar pela sua mentoria ?
Opa, me chama no Insta @marcelopolitioficial!
Como consumidor, o padrão é uma das coisas que eu mais valorizo em comida que eu compro fora
Eu quero poder contar que aquele pedido não vai arruinar minha noite
Padrozinação é essencial. Um abraço, Pedro!