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今回は「さつまいもの調理法」の比較検証です！これからの季節美味しくなるさつまいもを、色んな調理法で食べ比べて、1番美味しい調理法を探します！★まるっとパン＆まるっとスチーマー再販はこちらから『高温乾燥蒸気』が蒸し料理に革命を起こす。ドライスチーマー＆理想の万能フライパン camp-fire.jp/projects/790203/大西からメッセージ『まるっとパン』をご利用いただきましてありがとうございます！！前回のプロジェクトで買いそびれたかた、スチーマーのみ購入したい方の声を多くいただきまして、新たにプロジェクトを立ち上げました。クラファン限定での割引となっておりますので、お歳暮や贈り物にもぜひお申し込みください◎【関連動画】まるっとパン紹介動画 ruclips.net/video/fE0LL6qp7nA/видео.htmlsi=-hUea2vD1Xf7Fl1U鍋で味が変わる？ ruclips.net/video/WdflD0qTR8w/видео.htmlsi=8KI64DZ-utiH46nEまるっとパン製造工場に潜入取材 ruclips.net/video/6oeOxD6L8Lg/видео.htmlsi=sFJshE6-JVmCo_5fレンジ調理(再生リスト) ruclips.net/p/PLalp7sineSIqThawICRlQS7lq6FTOFbIm&si=SY0_4XEcFn40iKW-TSF61A ruclips.net/video/ixekZijCYz0/видео.htmlsi=mnwHxwBEDsDpzTMSえのきの昆布締め ruclips.net/video/F_oZOCNplLQ/видео.htmlsi=sMDRUzqcseMD3xq8【COCOCOROチャンネルとは】料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！チャンネル登録、goodボタン、コメント、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！★チャンネルメンバーシップはこちらから。ruclips.net/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWgjoin【おすすめのプレイリスト】COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5【よく出てくる調理グッズはこちら】「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！ amzn.to/3XB1aEG大好評のまな板・包丁/砥石「忍」はもちろん「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！お得な定期便もございます！是非覗いてみてください！- 目次 -0:00 今回のハイライト0:10 OP1:15 調理方紹介 & 重大発表3:01 さつまいもの選び方3:30 オーブン調理・電子レンジがダメな理由4:44 炊飯器調理5:56 蒸し調理6:46 完成・実食11:04 ED・まとめ・まるっとパン クラファン詳細★Special thanks北陸アルミニウム株式会社 様(まるっとパンの製造元、まるっとスチーマーの共同開発)hokua.com/corporateだれウマ【料理研究家】 様 www.youtube.com/@だれウマ料理研究家★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）ruclips.net/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw【COCOCORO WEBサイト】COCOCOROの全てが分かる！？その他情報、一部オンラインレシピも！ → cococoro.net/【COCOCORO関連商品のご紹介】・オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf（告知動画 ruclips.net/video/2_hMvmVT4E8/видео.html）・オリジナル包丁『忍』牛刀(200mm) amzn.to/3UtTXGMペティ(125mm) amzn.to/3ueNG7r（告知動画 ruclips.net/video/tKhLbhuXuIU/видео.html） →クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035・あなたが完成させるカレー amzn.to/3UxZiNk（告知動画 ruclips.net/video/8zYTQ0FF9P4/видео.htmlsi=IL0hPi6R_835DNCM） →クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/668186?・COCOCOROラー油・チャーハンの素 amzn.to/3w9AVvl（告知動画 ruclips.net/video/905O7wdycFo/видео.html/ ） →クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048・まるっとパン + スチーマーセット ※再販しました（告知動画 ruclips.net/video/fE0LL6qp7nA/видео.htmlsi=-hUea2vD1Xf7Fl1U） →クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/702959★COCOCORO大西哲也の料理レシピ本も好評発売中！・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo（告知動画 ruclips.net/video/JE4MLXse92Q/видео.html ）・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k（告知動画 ruclips.net/video/vImMKHfT9D0/видео.html ）・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0（告知動画 ruclips.net/video/gG09Q_nI5LE/видео.html ）・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac（告知動画 ruclips.net/video/c-LjTghHxuw/видео.html ）・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ（告知動画 ruclips.net/video/pgsgdzoUKQg/видео.html）ひっそりとTシャツも販売中 ruclips.net/video/ajt20Lclgzw/видео.html販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9【その他メディア・SNSアカウント】★ Ｘ (旧：Twitter)アカウントはこちら → x.com/COCOCORO_Ch各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
ヘルシオが至極です！そのためにかうのもありです
自分は使わなくなったフライパンに玉砂利を敷いてさつま芋を乗せて蓋をして消火装置の無いガス台で、仕上がる直前に水を入れて蒸します。
炊飯器に百均で買った蒸し器のプレート（穴が開いてる蓋みたいなもの）を入れて少なめに水を注いで玄米モードでじっくりやるとなかなかいい感じになります。芋はあらかじめ冷蔵庫で冷やして糖度を高めておくとさらにいい感じです。
STAUBにクッキングペーパーを引いて少しの水で蓋をして少し焦げ目がつく位まで蒸して焼くと美味しいです。アルミ箔でもいいです。その時は中にペーパータオルを湿らせてアルミ箔を巻いてSTAUBに入れて同じ工程です。まるっとパン買いました。スチーマーも付けましためちゃくちゃ活用しています。😅
オーブントースターでやるときは市販の焼き芋ホイルが一番おいしかったですね。焼き芋の焼き方もぜひとも検証していただきたいです！
普段蒸すと焼くの中間位でやってました(濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包んでオーブン30分加熱30分放置)蒸し料理のレパートリーたのしみにしてます!
実家でシルクスイート、紅はるか、紅あずま、安納芋を作ってますが 紅はるか、シルクスイートの焼き芋が好です食べ応えや腹持ちならふかし芋(蒸し)ですが甘さや触感は焼き芋が好きですね天ぷらや大学芋なら紅あずまでホクホクがいいですね(紅はるかでしっとりもイイですが)子供の頃はアルミホイルにくるんで「すくも(米の籾殻)」の中でゆっくり焼くのが冬の楽しみでしたね最近は鍋型ホットプレートで１８０℃～200℃で蓋をしてじっくり焼いてますレンジは固いし甘さもでないのでおススメしません
まるっとパン、ふるさと納税で頼んでみましたー！！届くのが楽しみ
ないすぅ！
ガスコンロの両面水無しグリルにグリルパンで焼き芋😋
アルミフォイルでくるんでオーブンで焼いて冷ましてから食べるのが旨い。
募集再開ありがとうございました。今２つ分選ばせていただきましたしかし出遅れた為ガス火のオマケ付きを逃しました IHのオマケ付きもあとわずか！やっと手に入れる事ができてうれしいっす 色々つくろうと妄想しとります
ありがとうございます！
焚火するときの湿らせた新聞で包んで、そのあとアルミで包んだやつで皮目がこげていて中が黄金色でしっとりした感じの焼き芋いも好きだけど、それを簡単にさいげんしてほしい
子供の時に家庭菜園で採れたサツマイモを親父とペール缶で作った石焼き芋が未だに1番美味しかったと思ってる。「いしや～きいも～」って来る軽トラに未だに「来たな！」ってなるけど、あの時の味には遠いなってなる。思い出補正は認める。あの時は石焼だった、特に優れた品種でもない。くらいしか覚えて無いんだけどね。
エントリー①の芋ちゃんはアルミホイルで包んで焼いてます。温冷どちらでもネットリうまうまｗ
蒸しをやるなら量を作りたくなりますね
栗ごはんの栗とまるまる置き換えるのが一番「扱いやすい」感じはあるなぁそら芋単品で食う事が少ないからかもしれんけど
自分も60〜70℃のお湯でしばらく湯煎した後にトースターで焼く方法をやった結果、皮周りがバッキバキで食感がボソボソで甘くない芋が出来上がったという経験があります😂
炊飯器後にトースターとかで水分を飛ばしてます
比べるなら焼きと蒸しは別物やと思うけど各々旨味が違うからそれと焼きはアルミホイールで包んで焼くで普通はね なほうろくで焼ならまだしもやけど
普通の蒸し器より水っぽくならないみたいな感じですか？
干し芋もやってみて欲しいです
天ぷらも追加で
アルミホイルに包んでTSFが良い気がしました！
電子レンジでやってみようかという方へ。サツマイモのような水分量が少ない食材の場合、そのままレンジにかけると発火の可能性があるので十分注意ください。
土鍋でずーーーっと弱火で蒸すと甘甘になりますトロトロ系になります
今回の比較とは違っちゃうかもですが、我が家は輪切りにしてフライパンでバター焼きがスタンダードです。
さつまいもを冷蔵庫で寝かせる理由も解説してほしいです少し検索すると冷蔵庫NGやら何やら出てきて真逆でどうすりゃいいのかと笑今はまだ暑いから冷蔵庫のほうが良いってことですかね？
トースターか魚焼きグリルに濡れた新聞紙をアルミで包んで焼く
GI値の指数もたまに使う人いるけど、ウチの職場ではGL値の出し方が多いかな。
うちは物干場がアホみたいに広いから一斗缶さえあればいわゆる落ち葉焚きはできるけど落ち葉が存外調達性が悪いと言う思ってもみない側面から諦める話になりがち
マルっとパンのドライスチームどっかでみた事あるなと思うたらあれか自衛隊の戦闘飯盒2型の中子と同じ仕組みやん
甘さだと安納芋が最強ですネットリを超えてベトベトです
安納芋は食べるのが大変になるくらいベトベトになりますよね
さつまいもと来たら、次は栗に期待。
まるっとパンは壁掛けが出来ないのが唯一の不満。壁掛け用の取手がオプションで発売されないかなぁ…
科学的な話をもう少し聞きたかったな。蒸しが良いなら、100℃以下の加熱で長時間かつ乾燥しない というのが理想的な加熱の方法の1つなのでしょうか。ではなんで焼き芋は美味しいんでしょう。。
ビニール袋に入れて保温鍋にドボン
素揚げがない！
鍋単品販売が無くなっている。そして、前回単品を購入した人からすると、スチーマーが高い…。ほぼ鍋と同じ値段。
鍋自体は普通に買えるからね。
大西さん久しぶり観たらチャラ男なってるやん🤣
今回は「さつまいもの調理法」の比較検証です！
これからの季節美味しくなるさつまいもを、色んな調理法で食べ比べて、1番美味しい調理法を探します！
★まるっとパン＆まるっとスチーマー再販はこちらから
『高温乾燥蒸気』が蒸し料理に革命を起こす。ドライスチーマー＆理想の万能フライパン camp-fire.jp/projects/790203/
大西からメッセージ
『まるっとパン』をご利用いただきましてありがとうございます！！前回のプロジェクトで買いそびれたかた、スチーマーのみ購入したい方の声を多くいただきまして、新たにプロジェクトを立ち上げました。
クラファン限定での割引となっておりますので、お歳暮や贈り物にもぜひお申し込みください◎
【関連動画】
まるっとパン紹介動画 ruclips.net/video/fE0LL6qp7nA/видео.htmlsi=-hUea2vD1Xf7Fl1U
鍋で味が変わる？ ruclips.net/video/WdflD0qTR8w/видео.htmlsi=8KI64DZ-utiH46nE
まるっとパン製造工場に潜入取材 ruclips.net/video/6oeOxD6L8Lg/видео.htmlsi=sFJshE6-JVmCo_5f
レンジ調理(再生リスト) ruclips.net/p/PLalp7sineSIqThawICRlQS7lq6FTOFbIm&si=SY0_4XEcFn40iKW-
TSF61A ruclips.net/video/ixekZijCYz0/видео.htmlsi=mnwHxwBEDsDpzTMS
えのきの昆布締め ruclips.net/video/F_oZOCNplLQ/видео.htmlsi=sMDRUzqcseMD3xq8
【COCOCOROチャンネルとは】
料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！
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【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/
★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！ amzn.to/3XB1aEG
大好評のまな板・包丁/砥石「忍」はもちろん「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！お得な定期便もございます！是非覗いてみてください！
- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:15 調理方紹介 & 重大発表
3:01 さつまいもの選び方
3:30 オーブン調理・電子レンジがダメな理由
4:44 炊飯器調理
5:56 蒸し調理
6:46 完成・実食
11:04 ED・まとめ・まるっとパン クラファン詳細
★Special thanks
北陸アルミニウム株式会社 様(まるっとパンの製造元、まるっとスチーマーの共同開発)
hokua.com/corporate
だれウマ【料理研究家】 様 www.youtube.com/@だれウマ料理研究家
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
ruclips.net/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
【COCOCORO WEBサイト】
COCOCOROの全てが分かる！？その他情報、一部オンラインレシピも！ → cococoro.net/
【COCOCORO関連商品のご紹介】
・オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf
（告知動画 ruclips.net/video/2_hMvmVT4E8/видео.html）
・オリジナル包丁『忍』
牛刀(200mm) amzn.to/3UtTXGM
ペティ(125mm) amzn.to/3ueNG7r
（告知動画 ruclips.net/video/tKhLbhuXuIU/видео.html）
→クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035
・あなたが完成させるカレー amzn.to/3UxZiNk
（告知動画 ruclips.net/video/8zYTQ0FF9P4/видео.htmlsi=IL0hPi6R_835DNCM）
→クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/668186?
・COCOCOROラー油・チャーハンの素 amzn.to/3w9AVvl
（告知動画 ruclips.net/video/905O7wdycFo/видео.html/ ）
→クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048
・まるっとパン + スチーマーセット ※再販しました
（告知動画 ruclips.net/video/fE0LL6qp7nA/видео.htmlsi=-hUea2vD1Xf7Fl1U）
→クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/702959
★COCOCORO大西哲也の料理レシピ本も好評発売中！
・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 ruclips.net/video/JE4MLXse92Q/видео.html ）
・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 ruclips.net/video/vImMKHfT9D0/видео.html ）
・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
（告知動画 ruclips.net/video/gG09Q_nI5LE/видео.html ）
・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac
（告知動画 ruclips.net/video/c-LjTghHxuw/видео.html ）
・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ
（告知動画 ruclips.net/video/pgsgdzoUKQg/видео.html）
ひっそりとTシャツも販売中 ruclips.net/video/ajt20Lclgzw/видео.html
販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
【その他メディア・SNSアカウント】
★ Ｘ (旧：Twitter)アカウントはこちら → x.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
ヘルシオが至極です！
そのためにかうのもありです
自分は使わなくなったフライパンに玉砂利を敷いてさつま芋を乗せて蓋をして消火装置の無いガス台で、仕上がる直前に水を入れて蒸します。
炊飯器に百均で買った蒸し器のプレート（穴が開いてる蓋みたいなもの）を入れて
少なめに水を注いで玄米モードでじっくりやるとなかなかいい感じになります。
芋はあらかじめ冷蔵庫で冷やして糖度を高めておくとさらにいい感じです。
STAUBにクッキングペーパーを引いて少しの水で蓋をして少し焦げ目がつく位まで蒸して焼くと美味しいです。
アルミ箔でもいいです。その時は中にペーパータオルを湿らせてアルミ箔を巻いてSTAUBに入れて同じ工程です。まるっとパン買いました。スチーマーも付けました
めちゃくちゃ活用しています。😅
オーブントースターでやるときは市販の焼き芋ホイルが一番おいしかったですね。
焼き芋の焼き方もぜひとも検証していただきたいです！
普段蒸すと焼くの中間位でやってました
(濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包んでオーブン30分加熱30分放置)
蒸し料理のレパートリーたのしみにしてます!
実家でシルクスイート、紅はるか、紅あずま、安納芋を作ってますが
紅はるか、シルクスイートの焼き芋が好です
食べ応えや腹持ちならふかし芋(蒸し)ですが甘さや触感は焼き芋が好きですね
天ぷらや大学芋なら紅あずまでホクホクがいいですね(紅はるかでしっとりもイイですが)
子供の頃はアルミホイルにくるんで「すくも(米の籾殻)」の中でゆっくり焼くのが冬の楽しみでしたね
最近は鍋型ホットプレートで１８０℃～200℃で蓋をしてじっくり焼いてます
レンジは固いし甘さもでないのでおススメしません
まるっとパン、ふるさと納税で頼んでみましたー！！
届くのが楽しみ
ないすぅ！
ガスコンロの両面水無しグリルにグリルパンで焼き芋😋
アルミフォイルでくるんでオーブンで焼いて冷ましてから食べるのが旨い。
募集再開ありがとうございました。今２つ分選ばせていただきました
しかし出遅れた為ガス火のオマケ付きを逃しました IHのオマケ付きもあとわずか！
やっと手に入れる事ができてうれしいっす 色々つくろうと妄想しとります
ありがとうございます！
焚火するときの湿らせた新聞で包んで、そのあとアルミで包んだやつで皮目がこげていて中が黄金色でしっとりした
感じの焼き芋いも好きだけど、それを簡単にさいげんしてほしい
子供の時に家庭菜園で採れたサツマイモを親父とペール缶で作った石焼き芋が未だに1番美味しかったと思ってる。
「いしや～きいも～」って来る軽トラに未だに「来たな！」ってなるけど、あの時の味には遠いなってなる。
思い出補正は認める。
あの時は石焼だった、特に優れた品種でもない。くらいしか覚えて無いんだけどね。
エントリー①の芋ちゃんはアルミホイルで包んで焼いてます。
温冷どちらでもネットリうまうまｗ
蒸しをやるなら量を作りたくなりますね
栗ごはんの栗とまるまる置き換えるのが一番「扱いやすい」感じはあるなぁ
そら芋単品で食う事が少ないからかもしれんけど
自分も60〜70℃のお湯でしばらく湯煎した後にトースターで焼く方法をやった結果、皮周りがバッキバキで食感がボソボソで甘くない芋が出来上がったという経験があります😂
炊飯器後にトースターとかで水分を飛ばしてます
比べるなら焼きと蒸しは別物やと思うけど各々旨味が違うからそれと焼きはアルミホイールで包んで焼くで普通はね なほうろくで焼ならまだしもやけど
普通の蒸し器より水っぽくならないみたいな感じですか？
干し芋もやってみて欲しいです
天ぷらも追加で
アルミホイルに包んでTSFが良い気がしました！
電子レンジでやってみようかという方へ。
サツマイモのような水分量が少ない食材の場合、そのままレンジにかけると発火の可能性があるので十分注意ください。
土鍋でずーーーっと弱火で蒸すと甘甘になります
トロトロ系になります
今回の比較とは違っちゃうかもですが、我が家は輪切りにしてフライパンでバター焼きがスタンダードです。
さつまいもを冷蔵庫で寝かせる理由も解説してほしいです
少し検索すると冷蔵庫NGやら何やら出てきて真逆でどうすりゃいいのかと笑
今はまだ暑いから冷蔵庫のほうが良いってことですかね？
トースターか魚焼きグリルに濡れた新聞紙をアルミで包んで焼く
GI値の指数もたまに使う人いるけど、ウチの職場ではGL値の出し方が多いかな。
うちは物干場がアホみたいに広いから一斗缶さえあればいわゆる落ち葉焚きはできるけど
落ち葉が存外調達性が悪い
と言う思ってもみない側面から諦める話になりがち
マルっとパンのドライスチームどっかでみた事あるなと思うたら
あれか
自衛隊の戦闘飯盒2型の中子と同じ仕組みやん
甘さだと安納芋が最強です
ネットリを超えてベトベトです
安納芋は食べるのが大変になるくらいベトベトになりますよね
さつまいもと来たら、次は栗に期待。
まるっとパンは壁掛けが出来ないのが唯一の不満。
壁掛け用の取手がオプションで発売されないかなぁ…
科学的な話をもう少し聞きたかったな。蒸しが良いなら、100℃以下の加熱で長時間かつ乾燥しない というのが理想的な加熱の方法の1つなのでしょうか。ではなんで焼き芋は美味しいんでしょう。。
ビニール袋に入れて保温鍋にドボン
素揚げがない！
鍋単品販売が無くなっている。そして、前回単品を購入した人からすると、スチーマーが高い…。ほぼ鍋と同じ値段。
鍋自体は普通に買えるからね。
大西さん久しぶり観たらチャラ男なってるやん🤣