Kolejny super odcineczek! Polecam wam kiedyś zajrzeć do miejscowości Žaborić, piękne klimatyczne miejsce (wioska troszkę) ale z klimatem i mega miłymi ludźmi
Luksus !!! fajny wątek o pralkach 👍👍👍, o oddawaniu "tylnych cum rufowych" i sterze strumieniowym już było nie raz. Jednak na Hubciu 😘😘 muszę "psa powiesić" - kulinarnie ! "Pljeskawica" stoi na naklejce, na metce, na woreczku, w lewym górnym rogu. To nie burger do buły .. to mięsko do ziemniaczków z blitvą i ajvar 😂 👍
To prawda, ale wejdźcie w położenie Pleskawicy, marzyła by leżeć przy ziemniaku z blitvą w sosie ajwar.. A skończyła polana barbecue.
3 года назад+2
Ale ja się muszę odwołać! Z tego co wyczytałem, to raczej do burgera niż do ziemniaczków 😀 „Pljeskavica - prosty i tradycyjny przepis na bałkańskiego burgera. Pljeskavica, czyli płaski grillowany kotlet przygotowywany z mieszanki siekanego lub mielonego mięsa wołowego, wieprzowiny i baraniny, to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych bałkańskich potraw.”
Jacaki - Życie Na Maxa Masz 100%racji plejskavica jest do buly+ajvar+cebula,czasem jest jako “danie talerz”z frytkami,z ziemniaczkami nigdy nie widzialem a jem co najmniej raz w tygodniu(mieszkam w najbardziej balkanskim miescie It😂)
Panie Mario kochany i wspaniały, daj no Pan cholera ten pszepis na te hiszpanskom peale. kurła bede chciol jom zrobic bo do hiszpanii mje nie stac jechac. Pozyczylem se 100zl od tescia na krewetki i se kupie jak mi styknie bo te male cholerstwo je pieronem drogie. Bog zaplac i z Bogiem ziomki.
3 года назад+1
paella mixta przepisPaella to hiszpańskie danie przygotowywane na specjalnych patelniach - paellerach. Podstawę dania stanowi krótkoziarnisty ryż (zazwyczaj arroz bomba), szafran, czosnek oraz różne warzywa, mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina, króliki) lub owoce morza. Paella jest daniem, które przypomina pod wieloma względami rosół w Polsce. W każdym domu przygotowywana jest nieco inaczej, a nawet jeśli wykorzystywane są takie same składniki, to różni się w smaku. Paella ma też swój dzień, w którym jest zazwyczaj podawana - czwartek. Dlaczego akurat czwartek? Tego do końca nie wiadomo, ale jedna z teorii mówi o tym, że był to pierwszy dzień, kiedy do odleglejszych miast docierały świeże owoce morza. Historia Paelli sięga X wieku, kiedy to rządzący Półwyspem Iberyjskim Maurowie rozpoczęli hodowlę ryżu. Potrawa z ryżu, mieszanego z różnymi mięsnymi i warzywnymi składnikami, z czasem przyjęła formę znaną obecnie. Rozkwit popularności paelli miał miejsce w XIX wieku i od tego czasu jest to najpopularniejsze hiszpańskie danie. Paella swoją nazwę wzięła od patelli - rzymskiego metalowego naczynia, w którym była przygotowywana. Paella jest daniem szczególnie uwielbianym w Walencji, z której pochodzi paella valenciana. Niektórzy uważają, że paella mixta (czyli paella mieszana), jest jedną z jej odmian, z czym raczej nie zgadzają się w samej Walencji, pilnując czystości przepisu na swoją paellę. Przepis na oryginalną wersję z Walencji, przedstawimy na naszej stronie za jakiś czas. Dziś prezentujemy przepis na paellę mieszaną, z kurczakiem i krewetkami, do którego wypróbowania gorąco Was zachęcamy. Wpis jest częścią serii kuchnie świata, w ramach której pokazujemy Wam przepisy z różnych krajów. W serii znajdziecie przepisy na potrawy kuchni włoskiej i kuchni amerykańskiej. Na stronie nie ma jeszcze działu prezentującego kuchnię hiszpańską, zapraszamy jednak do zakładki kuchnie świata - pozostałe kraje, gdzie znajdziecie inne ciekawe przepisy np. na gruzińskie chaczapuri. Jeśli wybieracie się do Hiszpanii, warto zajrzeć też do naszych artykułów Ceny w Hiszpanii oraz Co kupić w Hiszpanii? Najpopularniejsze hiszpańskie produkty. paella przepis Drukuj Pin Paella mixta Paella mixta, czyli paella mieszana, to jedna z wersji najpopularniejszego hiszpańskiego dania. Czas przygotowania 15 minutes Czas gotowania 30 minutes Łączny czas 45 minutes Porcje 1 patelnia o średnicy 32 cm Kalorie 1700kcal Składniki 1 szklanka ryżu do paelli (ok. 220 gramów) 1 średnia cebula (ok. 80 gramów) 3 ząbki czosnku (ok. 9 gramów) 1/4 czerwonej papryki (ok. 60 gramów) 1/4 zielonej papryki (ok. 60 gramów) 1/4 żółtej papryki (ok. 60 gramów) 2 szklanki bulionu drobiowego (ok. 500 mililitrów) 150 mililitrów białego wytrawnego wina 8 średnich krewetek (ok. 130 gramów przed obraniem) 1 filet z udka kurczaka (ok. 150 gramów) 1 skrzydełko z kurczaka (ok. 60 gramów) 200 gramów żeberek wieprzowych 50 gramów kiełbasy chorizo 3 łyżeczki papryki w proszku (ok. 10 gramów) 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka (ok. 3 gramy) szczypta pieprzu 0,12 grama szafranu (jedno opakowanie) 3 łyżki oliwy (ok. 45 mililitrów) Instrukcje Podane w przepisie proporcje odnoszą się do paelli przygotowywanej na patelni o średnicy 32 centymetrów. Jest to porcja dla 2-3 osób.Jeśli nie macie tak dużej patelni i będziecie przygotowywać ją na standardowej, o średnicy 28 centymetrów, to zmniejszcie ilość ryżu oraz ilość bulionu (3/4 szklanki ryżu oraz dwa razy tyle bulionu). Jedną średnią cebulę siekamy w drobną kostkę. pokrojona cebula Trzy ząbki czosnku kroimy w jak najcieńsze plasterki. czosnek w plasterkach Podstawę naszej paelli stanowić będą różne rodzaje mięsa, które nadadzą jej wspaniałego smaku. Jeśli to możliwe postarajcie się nie pominąć żadnego z nich. Nie rezygnujcie też z kości. mięso do paelli Z papryki usuwamy gniazda nasienne oraz błony i kroimy w drobną kostkę. pokrojona papryka Chorizo obieramy ze skóry i kroimy w plasterki o grubości kilku milimetrów.Chorizo w Paelli jest składnikiem dość kontrowersyjnym i budzącym wiele emocji. Tradycjonaliści nie są zwolennikami dodawania go do tego dania. Sami spotkaliśmy się z chorizo w paelli w Hiszpanii i według nas świetnie do niej pasuje. Jednak jeśli chcecie można pominąć ten składnik. obieranie chorizo Filet z udka kurczaka oczyszczamy z błon i kroimy w drobną kostkę.Zamiast fileta z udka można wykorzystać również filet z piersi, ten pierwszy jest jednak lepszy. pokrojony filet z udka kurczaka Pokrojonego kurczaka odkładamy do naczynia, do którego wysypujemy łyżeczkę czerwonej papryki oraz dodajemy łyżeczkę oliwy i mieszamy. dodajemy paprykę Do naczynia wkładamy też skrzydełko, które posypujemy połową łyżeczki przyprawy do kurczaka.Nie pomijajcie skrzydełka, mimo iż nie ma w sobie dużo mięsa, to oddaje swój smak gotowanej potrawie. Żeberka kroimy na mniejsze części i lekko doprawiamy pieprzem. Podobnie jak w przypadku kurczaka, żeberka nie mają dużo mięsa, jednak znajdują się w potrawie głównie po to, aby oddać swój smak innym składnikom. żeberka Owoce morza świetnie smakują kiedy są świeże. Mrożenie odbiera im smak i często sprawia, że są wręcz niedobre. W Polsce nie mamy dostępu do wielu świeżych owoców morza, z tego powodu jedynymi użytymi w przepisie będą krewetki, które najlepiej kupić na stoisku rybnym. krewetki Krewetki możemy umieścić w paelli bez obierania (należy je tylko opłukać). Nasza potrawa będzie wtedy wyglądać efektownie, ale będzie również trudniejsza do zjedzenia (każdą krewetkę trzeba będzie obrać przed zjedzeniem). Jeśli nie zależy Wam na wyglądzie potrawy, możecie obrać i wyczyścić wszystkie krewetki. Ja najczęściej obieram część, a 3-4 zostawiam w pancerzykach do dekoracji obrane krewetki Kiedy wszystkie nasze składniki są gotowe, możemy przejść do właściwego przygotowywania paelli! W tym celu na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. rozgrzewamy patelnię Kiedy oliwa będzie ciepła, dodajemy pokrojone wcześniej plasterki chorizo. Na patelnię od razu dodajemy żeberka oraz skrzydełko i smażymy przez 2-3 minuty pilnując, aby nie przypalić chorizo. Skrzydełko dobrze wcześniej jest podzielić na 2-3 części (zrobiłem to później). dodajemy chorizo żeberka i skrzydełko Dodajemy pokrojoną wcześniej cebulę oraz czosnek i mieszając smażymy przez kolejne 2-3 minuty. dodajemy cebulę i czosnek Dodajemy pokrojony filet z piersi kurczaka i znów smażymy przez 2-3 minuty. dodajemy filet z kurczaka Dodajemy pokrojoną wcześniej paprykę, dokładnie mieszając z pozostałymi składnikami. mieszamy Dodajemy 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku. dodajemy słodką paprykę Wlewamy pół szklanki bulionu. wlewamy Wsypujemy szafran. dodajemy szafran Dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy 150 mililitrów białego wytrawnego wina. mieszamy i dodajemy wino Zostawiamy potrawę na średnim ogniu, na około 5 minut. zostawiamy na ogniu Dodajemy ryż, bardzo ważne, aby użyć odpowiedniego gatunku. Popularny w Polsce ryż długoziarnisty nie nadaje się do tej potrawy.W Hiszpanii najczęściej wykorzystywany jest ryż bomba (arroz bomba). Odpowiedni do paelli ryż dostaniemy w większości marketów w Polsce, zazwyczaj jako "ryż do paelli". Jeśli nie znajdziecie takiego ryżu, to możecie użyć bardziej popularnego ryżu do risotto. dodajemy ryż Ryż dokładnie mieszamy z resztą składników, których smakiem ma przejść. mieszamy ryż Wlewamy resztę bulionu i czekamy, aż zacznie się gotować. Od teraz nie mieszamy już paelli. Jeśli używacie bulionu z kostki to stosujemy 1 kostkę na 0,5 litra płynu. Ilość bulionu powinna być taka, aby przykryć cały ryż, postarajcie się, aby żadne pojedyncze ziarna nie zostały np. na wystających kawałkach mięsa. dodajemy resztę bulionu Kiedy bulion zacznie się gotować, redukujemy ogień i gotujemy przez około 12 minut, pamiętając o tym, że nie wolno nam mieszać. gotujemy Po około 12 minutach dodajemy krewetki, kładąc je na ryżu. dodajemy krewetki Całość przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na ogniu jeszcze przez 3 minuty. przykrywamy folią Po 3 minutach wyłączamy ogień. Folię ściągamy po kolejnych 3 minutach. Nasza paella mixta jest już gotowa do jedzenia! paella mixta Potrawę podajemy na patelni, z której za pomocą łyżki każdy z gości nakłada ją sobie na talerz. gotowa paella mixta Ryż powinien mieć piękny żółty kolor oraz doskonale przejść smakiem i aromatem wszystkich składników.Smacznego! gotowa paella Spróbujesz zrobić przepis? Pochwal się na inststories i koniecznie mnie oznacz @topgarpl
![🔴EXPRESS BIEDRZYCKIEJ | Krystian Markiewicz, Tomasz Piątek [NA ŻYWO]](http://i.ytimg.com/vi/8JpafwgtYCM/mqdefault.jpg)
Mega vlog super się ogląda .Jesteście wspaniali ahoj !
Świetnie znów Was oglądać!Jak zwykle super odcinek!Pozdrawiam serdecznie!
Witajcie. Fajne wspomnienia przywołujecie. Ogląda się super. Pozdrowionka. PS też wolimy jednak jak jest więcej ludzi.
Kolejny super odcineczek! Polecam wam kiedyś zajrzeć do miejscowości Žaborić, piękne klimatyczne miejsce (wioska troszkę) ale z klimatem i mega miłymi ludźmi
Super, normalnie zazdroszczę Wam.😀😃😀
Pozdrawiamy i dziekujemy
odcinek superciunio, jak zwykle, narobiliście smaka na małe conieco - jak zwykle, pozdrówka
drugi Pozdrawiam Mega Odcinek jak zawsze :) Czekamy na więcej
Siemanko. Super:-) Jak zawsze. Pozdrawiam.
Witam serdecznie oglądając ten filmik aż zatęskniłam za Chorwacją 🙂pozdrawiam i do zobaczenia.
Sylwia pierwsza 😘😘😘oglądamy i łapki w górę wszyscy
Luksus !!! fajny wątek o pralkach 👍👍👍, o oddawaniu "tylnych cum rufowych" i sterze strumieniowym już było nie raz. Jednak na Hubciu 😘😘 muszę "psa powiesić" - kulinarnie ! "Pljeskawica" stoi na naklejce, na metce, na woreczku, w lewym górnym rogu. To nie burger do buły .. to mięsko do ziemniaczków z blitvą i ajvar
😂
👍
Smakował wyśmienicie w bułeczce tez! 😀
To prawda, ale wejdźcie w położenie Pleskawicy, marzyła by leżeć przy ziemniaku z blitvą w sosie ajwar.. A skończyła polana barbecue.
Ale ja się muszę odwołać! Z tego co wyczytałem, to raczej do burgera niż do ziemniaczków 😀
„Pljeskavica - prosty i tradycyjny przepis na bałkańskiego burgera. Pljeskavica, czyli płaski grillowany kotlet przygotowywany z mieszanki siekanego lub mielonego mięsa wołowego, wieprzowiny i baraniny, to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych bałkańskich potraw.”
Jacaki - Życie Na Maxa Masz 100%racji plejskavica jest do buly+ajvar+cebula,czasem jest jako “danie talerz”z frytkami,z ziemniaczkami nigdy nie widzialem a jem co najmniej raz w tygodniu(mieszkam w najbardziej balkanskim miescie It😂)
😊 "pies odwieszony"
Troche ciemno ale widze tego pysznego hamburgera,wyglada pysznie.Pozdrawiam i czekam na nowe filmy,sa super !
Pozdrowionka Kochani -- szczególnie dla Przepięknej Asieńki
Jesteście super!!! 😀 Zawsze z wielką przyjemnością oglądam Wasze filmy. Pozdrawiam serdecznie. 😀😘
Fajowi jestescie! Milo sie oglada Was!
Hej, super jak zawsze. Te rybki z kutrów to prawdopodobnie do karmienia tuńczyka na farmach - te okrągłe klatki na wodzie. Ahoj
Dzięki za info
Myślałem że Mario nie utrzyma się na desce😳😄ale widać że daje radę👌🚣Pozdro dla wszystkich
Browar i oglądamy Jacków. Super odcinek
Pozdrowienia i miłego wypoczynku .
polecam pojechać na południe chorwacji płw.Peljesac jeździmy tam z rodziną i znajomymi 10 lat przepiękne widoki jedzenie i fajni ludzie
Super filmy. Witam i pozdrawiam, byle tak dalej
no i super.... dzionek na spokojnie rodzinny , bez spiny ..... ;)
Apetyt rośnie czas na zmianę łodeczki :) napędy zapewne Forward Drive
mam propozycje zachecajmy o wiecej filmikow pozdrawiam
no nie nigdy nie przypuszczałem że zobaczę was w "Tyle wizji "
wasz jacht tez piekny pozdrawiam
kurde, nie moge sie doczekac wakacji 2021. w tej zatoczce z 13.30 rok temu znalazłem telefon.
Bez ludzi przykro święte słowa, pozdrawiam!
Super film🎥🎬👀 Pozdrawiam🤝👊 👍✌✌✌
POZDRO ZE ŚLĄSKA....to jutro na obiad...gumiklyjzy ...modro kapucha i rolada....
Super was sie oglada :) tylko co mało Gabrychy widac :(
Witamy jestesmy tu nowi i chyba zostajemy Zapraszamy do nas👍 Pozdrawiamy Moni i Tommy
Widoki super.......A te burgery to mega, aż muszę coś zjeść. Wielkość adekwatna do pojemności żołądka.
Pozdrawiam.
Hejka zza wielkiej wody!!!
Super, pozdrowienia z Podkarpacia. Gabi uśmiechnij się trochę, aż szkoda patrzeć jak tak piękna dziewczyna się nie uśmiecha
Uśmiecha się cały czas
Super film
Panie Mario kochany i wspaniały, daj no Pan cholera ten pszepis na te hiszpanskom peale. kurła bede chciol jom zrobic bo do hiszpanii mje nie stac jechac. Pozyczylem se 100zl od tescia na krewetki i se kupie jak mi styknie bo te male cholerstwo je pieronem drogie. Bog zaplac i z Bogiem ziomki.
paella mixta przepisPaella to hiszpańskie danie przygotowywane na specjalnych patelniach - paellerach. Podstawę dania stanowi krótkoziarnisty ryż (zazwyczaj arroz bomba), szafran, czosnek oraz różne warzywa, mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina, króliki) lub owoce morza. Paella jest daniem, które przypomina pod wieloma względami rosół w Polsce. W każdym domu przygotowywana jest nieco inaczej, a nawet jeśli wykorzystywane są takie same składniki, to różni się w smaku. Paella ma też swój dzień, w którym jest zazwyczaj podawana - czwartek. Dlaczego akurat czwartek? Tego do końca nie wiadomo, ale jedna z teorii mówi o tym, że był to pierwszy dzień, kiedy do odleglejszych miast docierały świeże owoce morza.
Historia Paelli sięga X wieku, kiedy to rządzący Półwyspem Iberyjskim Maurowie rozpoczęli hodowlę ryżu. Potrawa z ryżu, mieszanego z różnymi mięsnymi i warzywnymi składnikami, z czasem przyjęła formę znaną obecnie. Rozkwit popularności paelli miał miejsce w XIX wieku i od tego czasu jest to najpopularniejsze hiszpańskie danie. Paella swoją nazwę wzięła od patelli - rzymskiego metalowego naczynia, w którym była przygotowywana.
Paella jest daniem szczególnie uwielbianym w Walencji, z której pochodzi paella valenciana. Niektórzy uważają, że paella mixta (czyli paella mieszana), jest jedną z jej odmian, z czym raczej nie zgadzają się w samej Walencji, pilnując czystości przepisu na swoją paellę. Przepis na oryginalną wersję z Walencji, przedstawimy na naszej stronie za jakiś czas. Dziś prezentujemy przepis na paellę mieszaną, z kurczakiem i krewetkami, do którego wypróbowania gorąco Was zachęcamy.
Wpis jest częścią serii kuchnie świata, w ramach której pokazujemy Wam przepisy z różnych krajów. W serii znajdziecie przepisy na potrawy kuchni włoskiej i kuchni amerykańskiej. Na stronie nie ma jeszcze działu prezentującego kuchnię hiszpańską, zapraszamy jednak do zakładki kuchnie świata - pozostałe kraje, gdzie znajdziecie inne ciekawe przepisy np. na gruzińskie chaczapuri. Jeśli wybieracie się do Hiszpanii, warto zajrzeć też do naszych artykułów Ceny w Hiszpanii oraz Co kupić w Hiszpanii? Najpopularniejsze hiszpańskie produkty.
paella przepis
Drukuj Pin
Paella mixta
Paella mixta, czyli paella mieszana, to jedna z wersji najpopularniejszego hiszpańskiego dania.
Czas przygotowania 15 minutes
Czas gotowania 30 minutes
Łączny czas 45 minutes
Porcje 1 patelnia o średnicy 32 cm
Kalorie 1700kcal
Składniki
1 szklanka ryżu do paelli (ok. 220 gramów)
1 średnia cebula (ok. 80 gramów)
3 ząbki czosnku (ok. 9 gramów)
1/4 czerwonej papryki (ok. 60 gramów)
1/4 zielonej papryki (ok. 60 gramów)
1/4 żółtej papryki (ok. 60 gramów)
2 szklanki bulionu drobiowego (ok. 500 mililitrów)
150 mililitrów białego wytrawnego wina
8 średnich krewetek (ok. 130 gramów przed obraniem)
1 filet z udka kurczaka (ok. 150 gramów)
1 skrzydełko z kurczaka (ok. 60 gramów)
200 gramów żeberek wieprzowych
50 gramów kiełbasy chorizo
3 łyżeczki papryki w proszku (ok. 10 gramów)
1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka (ok. 3 gramy)
szczypta pieprzu
0,12 grama szafranu (jedno opakowanie)
3 łyżki oliwy (ok. 45 mililitrów)
Instrukcje
Podane w przepisie proporcje odnoszą się do paelli przygotowywanej na patelni o średnicy 32 centymetrów. Jest to porcja dla 2-3 osób.Jeśli nie macie tak dużej patelni i będziecie przygotowywać ją na standardowej, o średnicy 28 centymetrów, to zmniejszcie ilość ryżu oraz ilość bulionu (3/4 szklanki ryżu oraz dwa razy tyle bulionu).
Jedną średnią cebulę siekamy w drobną kostkę.
pokrojona cebula
Trzy ząbki czosnku kroimy w jak najcieńsze plasterki.
czosnek w plasterkach
Podstawę naszej paelli stanowić będą różne rodzaje mięsa, które nadadzą jej wspaniałego smaku. Jeśli to możliwe postarajcie się nie pominąć żadnego z nich. Nie rezygnujcie też z kości.
mięso do paelli
Z papryki usuwamy gniazda nasienne oraz błony i kroimy w drobną kostkę.
pokrojona papryka
Chorizo obieramy ze skóry i kroimy w plasterki o grubości kilku milimetrów.Chorizo w Paelli jest składnikiem dość kontrowersyjnym i budzącym wiele emocji. Tradycjonaliści nie są zwolennikami dodawania go do tego dania. Sami spotkaliśmy się z chorizo w paelli w Hiszpanii i według nas świetnie do niej pasuje. Jednak jeśli chcecie można pominąć ten składnik.
obieranie chorizo
Filet z udka kurczaka oczyszczamy z błon i kroimy w drobną kostkę.Zamiast fileta z udka można wykorzystać również filet z piersi, ten pierwszy jest jednak lepszy.
pokrojony filet z udka kurczaka
Pokrojonego kurczaka odkładamy do naczynia, do którego wysypujemy łyżeczkę czerwonej papryki oraz dodajemy łyżeczkę oliwy i mieszamy.
dodajemy paprykę
Do naczynia wkładamy też skrzydełko, które posypujemy połową łyżeczki przyprawy do kurczaka.Nie pomijajcie skrzydełka, mimo iż nie ma w sobie dużo mięsa, to oddaje swój smak gotowanej potrawie.
Żeberka kroimy na mniejsze części i lekko doprawiamy pieprzem.
Podobnie jak w przypadku kurczaka, żeberka nie mają dużo mięsa, jednak znajdują się w potrawie głównie po to, aby oddać swój smak innym składnikom.
żeberka
Owoce morza świetnie smakują kiedy są świeże. Mrożenie odbiera im smak i często sprawia, że są wręcz niedobre.
W Polsce nie mamy dostępu do wielu świeżych owoców morza, z tego powodu jedynymi użytymi w przepisie będą krewetki, które najlepiej kupić na stoisku rybnym.
krewetki
Krewetki możemy umieścić w paelli bez obierania (należy je tylko opłukać).
Nasza potrawa będzie wtedy wyglądać efektownie, ale będzie również trudniejsza do zjedzenia (każdą krewetkę trzeba będzie obrać przed zjedzeniem).
Jeśli nie zależy Wam na wyglądzie potrawy, możecie obrać i wyczyścić wszystkie krewetki.
Ja najczęściej obieram część, a 3-4 zostawiam w pancerzykach do dekoracji
obrane krewetki
Kiedy wszystkie nasze składniki są gotowe, możemy przejść do właściwego przygotowywania paelli! W tym celu na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
rozgrzewamy patelnię
Kiedy oliwa będzie ciepła, dodajemy pokrojone wcześniej plasterki chorizo. Na patelnię od razu dodajemy żeberka oraz skrzydełko i smażymy przez 2-3 minuty pilnując, aby nie przypalić chorizo.
Skrzydełko dobrze wcześniej jest podzielić na 2-3 części (zrobiłem to później).
dodajemy chorizo żeberka i skrzydełko
Dodajemy pokrojoną wcześniej cebulę oraz czosnek i mieszając smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
dodajemy cebulę i czosnek
Dodajemy pokrojony filet z piersi kurczaka i znów smażymy przez 2-3 minuty.
dodajemy filet z kurczaka
Dodajemy pokrojoną wcześniej paprykę, dokładnie mieszając z pozostałymi składnikami.
mieszamy
Dodajemy 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku.
dodajemy słodką paprykę
Wlewamy pół szklanki bulionu.
wlewamy
Wsypujemy szafran.
dodajemy szafran
Dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy 150 mililitrów białego wytrawnego wina.
mieszamy i dodajemy wino
Zostawiamy potrawę na średnim ogniu, na około 5 minut.
zostawiamy na ogniu
Dodajemy ryż, bardzo ważne, aby użyć odpowiedniego gatunku. Popularny w Polsce ryż długoziarnisty nie nadaje się do tej potrawy.W Hiszpanii najczęściej wykorzystywany jest ryż bomba (arroz bomba). Odpowiedni do paelli ryż dostaniemy w większości marketów w Polsce, zazwyczaj jako "ryż do paelli". Jeśli nie znajdziecie takiego ryżu, to możecie użyć bardziej popularnego ryżu do risotto.
dodajemy ryż
Ryż dokładnie mieszamy z resztą składników, których smakiem ma przejść.
mieszamy ryż
Wlewamy resztę bulionu i czekamy, aż zacznie się gotować. Od teraz nie mieszamy już paelli. Jeśli używacie bulionu z kostki to stosujemy 1 kostkę na 0,5 litra płynu. Ilość bulionu powinna być taka, aby przykryć cały ryż, postarajcie się, aby żadne pojedyncze ziarna nie zostały np. na wystających kawałkach mięsa.
dodajemy resztę bulionu
Kiedy bulion zacznie się gotować, redukujemy ogień i gotujemy przez około 12 minut, pamiętając o tym, że nie wolno nam mieszać.
gotujemy
Po około 12 minutach dodajemy krewetki, kładąc je na ryżu.
dodajemy krewetki
Całość przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na ogniu jeszcze przez 3 minuty.
przykrywamy folią
Po 3 minutach wyłączamy ogień. Folię ściągamy po kolejnych 3 minutach.
Nasza paella mixta jest już gotowa do jedzenia!
paella mixta
Potrawę podajemy na patelni, z której za pomocą łyżki każdy z gości nakłada ją sobie na talerz.
gotowa paella mixta
Ryż powinien mieć piękny żółty kolor oraz doskonale przejść smakiem i aromatem wszystkich składników.Smacznego!
gotowa paella
Spróbujesz zrobić przepis?
Pochwal się na inststories i koniecznie mnie oznacz @topgarpl
@ Bóg zapłać kochany Panie Mario. Mom nadzieję, że to Pana ulubiony przepis a nie pierszy lepszy z neta ;-) ;-) ;-)
Z tego przepisu robimy zawsze
A gdzie pies? Odcinek bez psa? Co to za zwyczaje, pies to też rodzina.
super znam ten efekt braku ludzi byłem z famili w tym samym okresie trochę dziwne nudy
Chętnie wrócę do Cro. w 2021
Siemka Jacaki ! Mam pytanko. Jakiej marki macie drona ? Jestem ciekawy bo szukam dla siebie na wyjazdy. Pozdrawiam !
DJI dokładnie to Mavic 2 Zoom. Jeżeli chodzi o „dronowanie” to najlepsza firma jaka można wybrać.
Mario mów na cpnie tankujesz hahaha👍
Jasne, będę pamiętał :)
👍🏼
Nie zdrowe ale pyszne
Pozdrawiam
takie techniczne pytanko, z jakiego okresu pobytu w Chorwacji pochodzą nagrania??
26.08 - 11.09.2020
Ten stukający klapek z początku filmu denerwuje jakoś 😂 😂
Takie teraz zrobily sie relaksy dla samotnikowxD.
Witam
Śpicie wszyscy w przyczepie, czy młodzież na łódce? 😜
Różnie to zależy od dnia
węże są na kampingu i pod domkami? ;)
Przez 13 lat, bo tyle razy już w Cro byliśmy nie widziałem żadnego węża
Ta dziewczyna Huberta nic nie mówi?
a musi? :/