👩🏻🍳 베이크앤미 bake&米 인스타 : instagram.com/bake.n.mi 쌀 베이킹 클래스 예약 및 문의 카카오톡 채널 : pf.kakao.com/_xjGxcHs 📍베이크앤미 위치 경기도 이천시 이섭대천로 1305 101동 102호 ⏰영업시간 수,목 : 매장오픈 (이천 쌀다쿠아즈 판매) 이외는 베이킹 클래스 운영 (수,목요일도 클래스 신청 가능) 구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 💪🏻
1.5배 해서 2호 깊은틀에 만들어봤습니다! 혹시나 버터 안 쓰고 오일로 하실 분들은 하셔도 됩니다 잘 만들어지네요 ㅎㅎ 그리고 머스코바도 사용하셔도 돼요~ 저는 유산지 안 깔고 테프론시트에 했더니 밑바닥이 코팅한 것마냥 반질반질하게 나와서 뭐가 잘못됐나 했는데 테프론시트 깔고 구우면 그렇게 된다고 하네요.. ㅎㅎ 개인적으로는 유산지가 좋아요😭😭 (종이 재단 귀찮아서 편하게 해보려 했더니만.... 큭) 맛있게 잘 먹어보겠습니다!
![[Eng][엄청자세한꿀팁]진짜 맛있는 초코 제누와즈 공립법 레시피의 모든 것,The perfect fluffy Chocolate genoise recipe 로미꽃빵romitube](http://i.ytimg.com/vi/XGIN0wZTKxA/mqdefault.jpg)
![[Eng][엄청자세한꿀팁]진짜 맛있는 초코 제누와즈 공립법 레시피의 모든 것,The perfect fluffy Chocolate genoise recipe 로미꽃빵romitube](/img/tr.png)
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이외는 베이킹 클래스 운영 (수,목요일도 클래스 신청 가능)
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 💪🏻
1.5배 해서 2호 깊은틀에 만들어봤습니다!
혹시나 버터 안 쓰고 오일로 하실 분들은 하셔도 됩니다 잘 만들어지네요 ㅎㅎ
그리고 머스코바도 사용하셔도 돼요~
저는 유산지 안 깔고 테프론시트에 했더니 밑바닥이 코팅한 것마냥 반질반질하게 나와서 뭐가 잘못됐나 했는데
테프론시트 깔고 구우면 그렇게 된다고 하네요.. ㅎㅎ 개인적으로는 유산지가 좋아요😭😭
(종이 재단 귀찮아서 편하게 해보려 했더니만.... 큭)
맛있게 잘 먹어보겠습니다!
혹시 설탕대신 비정제설탕 써도 될까용,,?! (레시피 너무 잘 만들어먹고있습니당☺️)
쌀제누와즈 만들고 싶어서 찾아보던중이었는데 좋은레시피와 영상 감사드려요ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니당 💕
안녕하세요~ 초코 쌀 제누와즈 정말 찾아다녔는데 레시피 감사해요!🩷 혹시 설탕을 알룰로스나 에리스리톨 등으로 대체가 가능할까요?
좋은 영상 감사합니다!! 혹시 꿀 대신해서 물엿을 넣어도 되나요??
네네 물엿넣으셔도 돼용 !
@@bakenmi감사합니당
3호 사이즈를 만들때는 오븐온도와 시간 설정은 어느정도 하는게 좋을까요? :) 스매그 아날로그를 쓰고 잇는데
기본제누와즈가 어려워서 시도하다가 안하고 있었거든요ㅠㅠ 정말 감사한 영상입니다 ㅠㅠ ❤
180도 예열하고 170도 35분입니다~ 단, 오븐마다 편차가 있기 때문에 꼬챙이 테스트로 확인해주세요 :)
녹차제누와즈로 할려면 코코아대신 녹차가루를 동일한g으로 넣으면 되나요~?
네네 :)
옥수수전분을 꼭 넣어야하나요?!
쌀가루로 대체가능해요 :)
그럼 쌀가루를 총 75g넣으면 될까요?!❤
안녕하세요 !
제일 작은 사이즈랑 2호 3호는 각각 몇배합하면 될까요 ?!
1호 레시피 * 0.6 = 미니 / 1호 레시피 * 1.5 = 2호 / 1호 레시피 * 2 = 3호 입니다 ~
빵칼 정보 알 수 있을까요???
집에서 예전부터 쓰던거라 정보가 없네용 ㅠ.ㅠ!
초코파우더 안하고 할때는 빼고 해도 괜찮을까요?
기본 쌀제누와즈 영상 있어용 ! 🙌🏻
숏츠보다가 생크림케이크 원데이 문의드려요!
pf.kakao.com/_xjGxcHs 카카오톡 채널로 톡주세용~~💕
안녕하세요~ 1호 원형오븐틀 높이는 몇센치 쓰시나요~??😊
7cm 입니다 :)
안녕하세요! 혹시 박력쌀가루가 아닌 그냥 쌀가루로 하면 불가능할까요?? 초코 시트가 아닌 일반 시트는 그냥 쌀가루로 되어있어서요…!
안녕하세요 :) 박력쌀가루, 일반 건식쌀가루 둘 다 가능한데, 박력쌀가루로 만들면 식감이나 맛이 더 좋긴해요 😊
@@bakenmi 답변 감사드립니다 !! 아 혹시 그리고 버터 넣고 안넣고의 차이가 클까요..?!
@@seulo7917 버터를 넣으면 풍미가 좋아지는데 없으면 카놀라유 넣어도 돼요^^
@@bakenmi 그렇군요 감사합니다!! 좋은 주말 보내세요;)☺️
@@seulo7917 네^^ 즐거운 베이킹하세용 ❤️❤️
저는 아무리 휘핑을 계속 해도 저렇게 반죽이 자국이 남을 정도로 되지 않더라구요ㅠㅠㅠㅠ 지쳐서 그냥 구우면 너무 낮게 만들어지구😢
혹시 휘핑전 반죽 온도 38도~40도 맞춰주셨나용~? 온도가 중요해요 40도 중탕해서 고속으로 휘핑해보세요 :)
그럴리가요
따뜻하게 하셔서 충분히 오래 휘핑하면 저렇게 됩니다 충분히 오래요
쌀가루 정보알수있을까요?
햇쌀마루 박력쌀가루 입니다 :)