정확히 십분전에 우리 다섯식구 먹으려고 제가 두시부터 해동해서 이제 먹었습니다. 평소 와이프가 해물찜을 좋아해서 콩나물에 소스 넣고 반쯤 익었을때 낙지 세마리 투하 했어요 아귀는 미리 익혀서 냉수에 헹군상태구요 낙지 익을무렵 아귀넣고 버터로 마무리! 20년차 되는 와이프 굿 세 아이 굿 아빠 이거 우리 사먹는거랑 똑같아! 가족들이 아구찜 전문점해도 되겠다네요 감사합니다 저에게 이런 능력을 전수해주셔서!
방금 해 먹었습니다. 진짜... 이젠 밖에서 사먹지 않아도 될만큼 정말 맛있는 음식을 만들수 있네요. 저는 아귀, 콩나물, 바지락,그리구 오징어를 넣었는데... 맛이가 기똥 찹니다... 보신분들에게 꼭 해 드시라구 강추합니다. 우리 와이프가 어느새 부장님 팬이 되어 버렸습니다. 어떻하죠?
부짱님~~~♡ 뼈 사러왔다가 저희 병원옆에 마트인데 일자 콩나물 팔아요 2980원 3.5키로여 ㅎㅎㅎ 시간 벌었네욤 뭔가... 아구찜까지 할줄 아는 멋진 여자가 될꺼같은 이 설렘~~^^ 히힛^^ 콩나물 볶는게 좀 두렵지만 ㅋㅋ 성공하겠죠~? ^^ 주말 자~알 보내셔욤♡♡♡
8번째 요리로 아귀찜 했어요. 생물 2팩을 샀더니 3kg 정도 되었는데 큰 웤이여도 물이 넘쳐서 고생하고 소스가 너무 많이 남아서 아까운 생각에 밥까지 볶아 먹었더니 배 터질뻔 했어요 . 아구찜도 해먹고 튀김 요리도 도전할겸 큰 웍을 사야하나 고민이네요 오늘도 덕분에 잘 먹었습니다 ~
저대로 소스 다 넣었는데 엄청달고 짜고 맛이 넘 진해서 뭔맛인지 모르겠더라구요ㅠㅠ 응급처방으로 콩나물 2kg 더 사다가 따로 데쳐서 넣으니 띠용~!! 아빠가 뭐만 먹으면 비린내가 난다는둥 맛이 없다는둥해서 엄마가 맨날 투덜거리는데 그런 아빠가 소스에 밥까지 비벼먹더라구요. 다 먹었는데 엄마가 국물 박박 긁어서 냉장고에 넣어놨어요. 아빠 또 줘야된다고. 기분 좋았어요. 부장님 최고
@@_johncook8725 네 ㅎ 한 15년 했는데도 아직도 갈길이 멉니다.. 처음엔 조미료없이 그맛을 찾으려다 그것이 불가능하다는걸 뼈저리게 느꼈습니다 대중들 입맛은 이미 아닌데 ㅎㅎ; 아하부장님 훌륭한 레시피 덕분에 많은 도움이 됩니다 실제로 정말 맛있구요 우리가 원한 그맛 특별하지도 않고 딱 그맛!!ㅎ 존경합니다 기회가 된다면 찾아뵙고 요리에 관한 것든ㆍ 배우고싶네요 ㅎ 응원합니다?!
@@_johncook8725 정말 존경합니다 저두 적고 또 해보고 버린음식만 어림잡아 10트럭은 될겁니다 맛이 안 느껴질정도로 먹어보구요..하지만 아직 갈길이 멀다는걸 뼈저리게 느끼죠 그냥 단순히 유튜부 요리채널을 보는게아니라 부장님영상 하루에 수십번씩 돌려보면서 꼭 따라서 하려는게 아니라 다른 소스들도 첨가해보고 또 하나씩 빼보기도 해보고 나름대로의 노력중입니다 다 부장님 덕이죠 정말 개인적으로 영세업자로서 부장님 컨텐츠같은 채널이 많이 생겼으면 하는바람입니다 ~!!너무너무 감사하고 앞으로도 알찬정보 기대합니다 저도 너무감사합니다 실례가 안된다면 형님으로 불러도 될까요?ㅎㅎ 전 전남여수에 사는 35세 남자입니다~
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
1. 물 끓을 때 아귀(2kg) 넣고 다시 끓어오른 후 1분 데치기
2. 찬물에 아귀 씻기
3. 양념장: 굵은고춧가루 12, 고운고춧가루 4, 다진마늘 2, 굴소스 4, 미림4, 매실음료베이스 1, 간장 4, 설탕 6, 고추장 4, 다시다 4, 미원 1
4. 웍에 식용유 6 넣고 콩나물 (1kg) 3분간 볶기
5. 양파, 고추, 다진마늘 1스푼씩 넣고 양념장 모두 넣고 3분 볶기
6. 데친 아귀 넣고 물 6스푼 추가해서 섞고 2-3분 익히기
7. 쪽파와 버터 50g 넣기 (or 참기름/들기름)
8. 전분물로 농도 조절하기
9. 맛있게 먹기
엄청 맛있어요! 나만 알고싶은 비법입니다ㅎㅎ 감사합니다
정확히 십분전에 우리 다섯식구 먹으려고
제가 두시부터 해동해서 이제 먹었습니다.
평소 와이프가 해물찜을 좋아해서 콩나물에
소스 넣고 반쯤 익었을때 낙지 세마리 투하 했어요 아귀는 미리 익혀서 냉수에 헹군상태구요
낙지 익을무렵 아귀넣고 버터로 마무리!
20년차 되는 와이프 굿 세 아이 굿
아빠 이거 우리 사먹는거랑 똑같아!
가족들이 아구찜 전문점해도 되겠다네요
감사합니다 저에게 이런 능력을 전수해주셔서!
ㅎㅎ 맛있으셨다니 너무 좋아요 ^^ 저보다 더 맛있게 되셨을것같아요 낙지도 넣으시고 너무 감사합니다 존경합니다 아하!
텍스트에서 크나큰 행복감이 묻어나오네요 ㅎㅎ
방금 해 먹었습니다. 진짜... 이젠 밖에서 사먹지 않아도 될만큼 정말 맛있는 음식을 만들수 있네요. 저는 아귀, 콩나물, 바지락,그리구 오징어를 넣었는데... 맛이가 기똥 찹니다... 보신분들에게 꼭 해 드시라구 강추합니다. 우리 와이프가 어느새 부장님 팬이 되어 버렸습니다. 어떻하죠?
와우~ㅎ
부짱님~~~♡
뼈 사러왔다가 저희 병원옆에 마트인데 일자 콩나물 팔아요 2980원 3.5키로여 ㅎㅎㅎ
시간 벌었네욤
뭔가... 아구찜까지 할줄 아는 멋진 여자가 될꺼같은 이 설렘~~^^ 히힛^^
콩나물 볶는게 좀 두렵지만 ㅋㅋ
성공하겠죠~? ^^ 주말 자~알 보내셔욤♡♡♡
ㅋ 맛있게 드세요 아하!
진짜요? 아구찜을 집에서 할수 있다고요? 진짜요? 와 이거머지 와 이거 실화냐
사랑합니다 아하부장님 아니 아하신님 !
근데 광고는 어따 넣으시나요? 봐줘야지
ㅋㅋ 감사합니다 존경합니다 아하!
아귀찜 미더덕찜 너무너무 좋아하는데 이렇게 요리 배워서 할수 있다니 정말 정말 감사해요 따봉 따따봉 입니다. 복많이 받으세요
아하부장님~ 식당에서 먹는것보다 더 맛있다고 와이프 한테 칭찬받았습니다!!!
뽂음밥이 예술이고, 결혼생활 14년만에 최고의 음식이랍니다^^
아하부장님 대박 나세요**
와~~ 진짜 감사해요
이런 비법 알려주기 쉽지 않으실텐데
8년차 주부인 제가 아하부장님 덕분에 외식비도 줄이고 맛있게 먹을수 있어서 너무 감사해요 ㅠㅠ
ㅋ 감사합니다 아하!
이레시피를 공짜로 얻는다고?????
좋아요 100개 누르는 마음으로 누르겠습니다!!
감사합니다 아하! ㅋ
최근 양념장분량이 너무 적절하게 나오시네요.. 드디어 감 잡으신듯..ㅋㅋㅋ 저희집은 아귀를 별로 좋아하지 않는데 아귀대신 낙지나 쭈꾸미 새우등을 넣으면 해물찜이 되는건가요?? 아귀대신 넣어서 한번 해봐야 겠네요. 언제나 좋은자료 감사드립니다.
맞아요 실제로 해물찜 아구찜등 같은업장이면 두가지는 100프로 동일합니다 ^^ 양념장양은 .... 요즘 끝발이 오르나봐요 ㅋㅋㅋ 존경합니다 아하!
어머니 생신때 해드렸더니 가족들 모두 맛있다고 잘드셨네요. 쉽고 맛있는레시피 감사합니당 ㅎ
감사합니다 아하!
항상 가게서든 유투브든 어디서나 대박
나시구 기회가 됨 윤달이 식당도 가보고
싶어요 ㅎ
드디어 집에서 아귀찜을 아구아구 양껏 먹을수있겠네요 ~~ 저 이거 진짜 배우고 싶엇어요 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ 도움이 되셨으면 좋겠어요 감사합니다 존경합니다 아하!
닭갈비보고 오늘했습니다.
카레를 한스푼듬뿍했다가ㅋㅋ 비주얼과 맛에서 카레맛이ㅋㅋ 잘따라해야겠어요
1테이블스푼이 숟가락으로 몇스푼입니까?
오늘영상도 잘봤어요
주말에 아구찜 ㄱㄱ~!
15ml입니다 스푼으로 액체랑 가루가 달라서 테이블스푼으로 잡기가 힘드실거예요 ㅎㅎ 존경합니다 아하 !
오... 고춧가루를 2가지를 넣는것과 콩나물이 엄청 들어가는것에 놀랐습니다..ㅋ 콩나물이 숨이죽으니 폭삭 쪼그라드네용 물도 많이나와버리는군요!
전분으로 농도를 맞추고 버터도 사용하시는것에 감탄합니다! 오늘도 고급정보 감사합니다! 항상.. 존경합니다 아하부장님!
콩나물이 조금만 오버쿡 되도 굉장히 볼품 없어져요ㅎㅎ 많이 넣어야 업소처럼 아구가 들어간 콩나물찜이 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ 버터는 마법의 한숟가락이라 확신 합니다 존경합니다 아하 !
@@_johncook8725 저도 존경요 ㅎ
항상 영상 잘 보고있음요~~ 아하!
8번째 요리로 아귀찜 했어요. 생물 2팩을 샀더니 3kg 정도 되었는데 큰 웤이여도 물이 넘쳐서 고생하고 소스가 너무 많이 남아서 아까운 생각에 밥까지 볶아 먹었더니 배 터질뻔 했어요 . 아구찜도 해먹고 튀김 요리도 도전할겸 큰 웍을 사야하나 고민이네요 오늘도 덕분에 잘 먹었습니다 ~
성격급한 저에게 제격인 영상이네요~^^ㅎ
눈에쏙쏙~귀에쏙쏙~그렇다고 대충도아닌..
무슨 썰풀듯이~~ㅋㅋㅋ
재미지내요~~
존경합니다~~따보응~~~👍
더 열심히해서 더 맛있는 레시피 해드릴께요 감사합니다 존경합니다 아하!
콩나물 아귀찜을 집에서 해먹을 수 있는 이 레시피 너무 좋아요.
최고! 우리나라에서 1등급입니다~~~~!!!
항상 응원합니당^^
존경합니다
고추가루.다진마늘.굴소스.맛술.매실액.간장.설탕.다시다.미원.버터.고추장
아하부장님 레시피 쩌는데요 짜장면 닭갈비 쫄면 대성공 진심 전문점 맛 역시 고향의 맛과 전통의 맛은 마법의 백색가루
인정 ㅋ 존경합니다 아하!
정말 맛있게 잘 먹었습니다 버터가 신의 한수네요 ^^
혹시 해물찜찍어 먹는 와사비 간장은 어떻게 만드는지 여쭤봐도 될까요?
간장 설탕 식초 1 1 2 와사비취향대로요 ㅋ 아하!
감사합니다 ^^
이분땜에 골목식당 아구찜집 버터 넣어서 욕 처먹었나보네ㅋㅋ
존경합니다. 저의 최애 메뉴인 아구찜. 제 손으로 직접 해보겠습니다.
아하부장님 방송 참 맘에 들어요. 유투브에서 제일 좋아요. 하나하나 정주행 중 입니다. 전 제가 좋아하는건 다 만들어 보는데 딱 봐도 굿. 항상 좋은 컨텐츠 감사합니당!
ㅎㅎㅎ 너무너무너무너무 감사합니다 존경합니다 아하!
천하의 아귀가 혓바닥이 길어져서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빵 터졌습니다. 이거 정말 기대되요. 레시피대로 주말에 무조건 고고씽입니다. ^^ 감사합니다. 부장님 화이팅!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 만드실때 장땡 나오셨으면 좋겠어요 ㅋ 존경합니다 아하!
@@_johncook8725 111ㅣㅣ1ㅣ111ㅣㅣ11111ㅣ1ㅣ비111111111111ㅣ1ㅣㅣ1ㅣ11111111ㅣ111111ㅣㄱㅋ11111111111ㅣ4111ㅣ1ㅣㅣ1111111ㅣ111111111ㅣㅣㅣㅣ11ㄱ1111ㅣㅣ14ㅣ1111ㅣ11ㅣ11111ㅣ1ㅣ1111ㄱ1111ㅣ1ㅣㅣ기ㅣ1ㅣ11ㅣ111ㅣ111ㅣㅣ1기11ㅣ11기1ㅣ1ㅣㅣ1111ㅣ1ㅣ111ㅣ111ㅣ11111ㄱ4ㅋㅂㄱㄱㄱ4ㄱ
사먹는음식으로만생각했는데,설명도귀에속속잘하시고,짱입니다.조금매워보이지만,우리나라가서머무는동안먹어보고,조미료준비해서언젠가만들어도볼께요.따～봉!꾹!
너무 감사드려요 존경합니다 아하! 조금 매워요 매운게 들어가서 ㅎ 맛있게 드세요
아..나갓다가 다시왔다 아귀 중짜 시장가면 4~5천원정도하고 콩나물 4인기준 2천원 미나리 미더덕 합 4천5백원 ...
그럼 총9000원 잡을께욤~
3만원일때 예) 배달비 기본3000원 배달의민족 수수료3.3 1000원
일회용기1000원 쿠폰 1000원 세금1500원 리뷰이벤트 1000원 밑반찬1000원 총10500 원
재료비9000원 나머지 비용 10500원
총 19500원
(인건비 전기세 광고비 전세)
3만원짜리 하나팔면 얼마나 남을까요?
@@dreamleader7411 뭔 내용인지는 모르겠습니다 오래되어서 ... ;; 일회용하나만 사용하나요? 찜팔면 찜하나만 주시나보네요
@@dreamleader7411 그리고 계산 단디 했습니다
싸구리만 사용하시나보네요ㅋ
@@dreamleader7411 배달장사는 안해보셨음 말썩지 마세요 기분좀 상하네요 장사잘하고 계시면 업장 홍보나 좀 해보세요 가서 구경좀하게요~ㅋ
고급진 야메군요.. 저는 고추가루 전분 마늘 다시다만 사용합니다.ㅋ
물을 넣지 않고 아구를 조리면 아구살이 탱탱해 집니다.
좋아요 👍 따봉~ 👍 한개 추가~~
왜 부장님 영상을 이제서야 접하게 되었는지...
존경합니다 ~ ❤
아하부장님 레시피 정말 맛있습니다. 존경합니다. ㅎㅎ
찜에서 단 맛을 싫어하시는 분들은 설탕 줄이셔도 괜찮을 것 같습니다.
ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하
최고의 레시피네요. 정말 맛있게 먹었습니다.
도대체 찜닭이랑 아구찜 왜 비싼지 모르겠었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ아구찜 시키면 콩나물만 잔뜩잇고 창렬음식이였는데 이젠 만들어먹겠습니다 감사합니다~~~
ㅋㅋㅋ 아하!
콩나물 따로 볶기(메모)
아구 끓인물로 익히기(메모)
아구찜편 취사병시절에 봤었으면 큰 도움이 됫을텐데 아쉽네요ㅜ 이제는 집에서 해먹는걸로ㅋㅋ
꺄흐!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
두둥..진짜가왔드아ㅋㅋㅋㅋ
따봉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
좋아요ㅋㅋㅋㅋ
선댓글 후감상ㅎ
1"57"
손동작에
심쿵ㅋㅋㅋㅋ
헉
ㅎㅎㅎㅎㅎ 맛있으셨으면 좋겠어요 감사합니다 존경합니다 아하!
요즘 보는재미 들려서 맨날 봐요~
요리인지 코미디인지 알수가읍당~~~^^
ㅋㅋㅋ 재밌게 봐주셔서 감사합니다 존경합니다 아하!
업장만의 찜맛 비결이 고향의 맛 다시다였군요!
정말 맛있어서 입 더럽게 까다로운 남편이 밥에 국물까지 비벼 먹더라고요. 콩나물은 일자 콩나물이 식자재마트에 안 팔아서 그냥 꼬불 콩나물로.. 국산 콩나물 중 일자콩나물은 어디서 사야하나요 아시는 분 댓글 좀...부장님~ 정말 존경합니다~~~
아구찜 너무좋아하는데 맨날 시켜먹어도 맛도 없고 비싸기만하고..만들어먹어도 실패만 했었는데!!우연히 몇일전 영상획득했네요 제 노하우 살짝 얹어서 (0.1%?)ㅋ 완전 대성공....대박이었어요 냉동인데도 굿!! 맵게 먹을려고 청양고추가루로만 3일동안 해먹었더니 지금 입술 벌겋게 부어올라 트고 난리났어요. 내입술 -.ㅠ
백아저씨보다 더 대단하신거 같아요 제생각이지만.ㅋ 하루죙일 부장님만 보게되네요 넘 웃겨요 ^0^
ㅋ 감사합니다 아하
이번 주말에 아구찜 하려고 생각중이었어요 . 근데 아하부장님 영상이 없어서 아쉬웠는데 타이밍 좋게 올려주셔서 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우왕 타이밍 기가막히네요 ㅋ 존경합니다 아하!
아귀찜 만드는 방법 순서가 신뢰가 100점입니다 고맙습니다 먹고싶어요 정말감사합니다
영상보고 처음도전 했는데 너무맛있어요 대박!!!
따따따따봉 입니다! 최애음식 중 하나인데 완전 감사합니다. 부장님 비밀재료^^까지 딱 메모합니다. 오늘도 감사합니다. 부장님 존경합니다!!!
ㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하! 버터한술은 정말 좋으실거예요
저는 콩나물보다 숙주를 훨씬 좋아하다 보니 아구찜을 먹으러 가도 이게 숙주였으면 더 좋았을텐데 싶을 때가 많습니다 . 이런 해물찜 요리에 콩나물 대신 숙주를 써도 어울릴까요?
완전 다를것 같아요 아하
이번에 골목식당에서 버터넣지말라던데 이레시피대로하면 넣어도 맛있던데 ㅋㅋㅋㅋ
고추장도 넣지 말랬음 ㅋㅋㅋ
다시다4티 미원1티 매실주스 고춧갸루 다진마늘 오우 감사한다 존경합니ㅣ다버터ㅓㅓㅓㅓ
콩나물 볶기 전분농도~!
해물찜도 양념이 비슷할까요? 울 마눌님이 해물찜을 좋아라 하는데....
와 알찜이 먹고싶어서 고니랑 알 오징어넣고 해먹었는데 진짜 넘 맛났어요
최고 ^^b
굵은고추 12T
고운 4T
다진마늘 2T
굴소스 4T
미림 4
매실1T
간장 4T
설탕 6T
고추장 4T
다시다 4T
미원 1T
버터 50g
저양념 레시피기준은 꼭
콩나물1kg와 나중에 넣는 물을 꼭넣어야
간이 얼추비슷합니다
참고하세요
밥숟가락 계량인가요?^^;
부장님 오늘 해먹으려고 다시 봤는데요 양파는 언제 넣으신건가요?
아 거의 완성되고나서 전분질 하기전에 넣으시면 됩니다 아하 !
혹시 국물 우리는 전문점 요리도 가능하신가요?
돼지나 순대국밥이나 설렁탕 갈비탕 이런거요 ㅎㅎ
계획중에있으나 빠르진 않을것같아요^^ 테마를 가지고 운영하고있어서요 존경합니다 아하!
@@_johncook8725 너무 기대되네요 기다릴게요!
너무잘봤습니다! 이번주말은 아구찜입니다! 아 그리고 자갈치시장 양념꼼장어볶음 레시피 가능하실까요~?
대표적인 해먹기 엄두가 안났던 재료네요! 아하! 이거 꼭 따라해보고 싶습니다 ㅠㅠ
뭐 지금도 거의 신봉자 수준입니다 ㅡ,.ㅡ;
ㅋ 감사합니다 아하
와 아구찜~ 대리만족하겠습니다 요리를 못해서..
아하부장님 영상들 감사히 잘보고있습니다 존경합니다^^
궁굼한것이 부장님 여러 소스들 소량레시피 이시던데
업소같은데서 사용시 대량으로 만들시
부장님 레시피에 곱하기 로 늘리면 되는지요
다른 유투버님은 소스양 늘리시에 배수로 늘려라고 하시던데 어떻게 하나요
늘리면 되요 ㅎㅎ 아하!
@@_johncook8725 부장님 ㅜㅜ
늘리면 되겠죠
곱하기로 늘리는지
제곱수? 로 늘리는지 (1,2,4,8,16ᆢ
누구의 말이 맞을까요
간단버전으로 식구들이 맛없다 한 적없어 자주하다. 이버전으로 오늘 해보려고요. ㅎㅎ
가정에서 하면 불이 약한데 그것을 가정에 맞게 해주시는게 너무 감사합니다. 샹ㅃ따봉
ㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하! 집에서 전문점 따라잡기 니까용^^
아~아귀찜~
본가가 마산이라....
아귀찜..어릴때부터 건아귀로 어머니가 해주셨는데...
제손으로 한번 해봐야겠어요^^
ㄷ ㄷ ㄷ 건아귀로 하면 훨씬 맛있을것같아요 말린생선 끓일때 특유의 풍미가 ... 저도 그걸로 해볼껄 그랬네요 ㅎ 존경합니다 아하!
저대로 소스 다 넣었는데 엄청달고 짜고 맛이 넘 진해서 뭔맛인지 모르겠더라구요ㅠㅠ 응급처방으로 콩나물 2kg 더 사다가 따로 데쳐서 넣으니 띠용~!! 아빠가 뭐만 먹으면 비린내가 난다는둥 맛이 없다는둥해서 엄마가 맨날 투덜거리는데 그런 아빠가 소스에 밥까지 비벼먹더라구요. 다 먹었는데 엄마가 국물 박박 긁어서 냉장고에 넣어놨어요. 아빠 또 줘야된다고. 기분 좋았어요. 부장님 최고
아하부장님 애독자 입니다!
아구찜 레시피대로 해 보니 제 입맛에는 너무 달아요!
설탕을 줄이고 고추장도 빼는게 경상도식 아구찜 맛이 나는거 같습니다!
이런 애들 너무 싫다
이분 레시피 짱...저번에 순대볶음도 짱...
이번 레시피도 쥑이네요. 조미료도 역대 최고로 많이 들어가는 것 같아요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 그런 음식이예요 존경합니다 아하!
어제 아귀찜 먹고 한번 해봐야지 했는데...ㅎㅎㅎ 부장님~ 존경합니다. 아하!
백종원 골목시당 버터 빼던데요?
첨에 넣은거와 마지막에 넣은 맛이 차이가있나보내요
아하부장님 오랜만입니다
오늘도 대박레시피 공개중이십니다^^
크리스님 정말 오랜만이네요 반갑습니다! ㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하!
아귀찜보다 사실 먹고나서 볶음밥을 더 좋아하는데 저 양념으로 볶음밥 함 해먹어볼게여
양념만 가지고 하시면 그맛이안나실것같아요 ㅎㅎ 콩나물이랑 아귀가 끓어서 맛이 완성 되는거라서요 존경합니다 아하!
엄마가 어릴때부터 집에서 자주 해주셔서 커서 엄마한테 가르쳐달라고 졸랐더니 귀찮아서 안가르챠주셨는데 ㅋㅋㅋ 아하부장님 존경해요❤️❤️❤️
ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하
비주얼 끝판왕이네요🥰👍💕
존경합니다 아하!
아하부장님😃너무너무 맛있겠네요 수고하셨습니다
감사합니다 ^^ 존경합니다 아하!
아하부장님 혹시양념장 일주일도보관가능한가요?
역시 요리법이 달라요
추운날엔 잘 어울리는
메뉴죠
항상 감탄
항상 감사합니다 ~ 아하!
이것도 맛있겠어요 근데 마산 원조 스타일은 된장베이스 양념이더라구요
버터 들어가는 건 한 번 먹어봐야겠네요^^
된장도 맛있을것 같아요 아하!
미더덕이나 오징어 추가해도 좋을듯하며 버터대신 돼지기름 끓여 라드처럼 만든거 있는데 넣어도 될까요
저도 미더덕 오징어 생각했는데 ㅎㅎ 기본만 할라고 치웠어요 라드보다는 참기름이 좋을것같아요 개인적인 생각입니다 존경합니다 아하!
전 아귀찜대신 꽃게찜으로 활용🎉 쌍따봉봉봉 아하!!!!
소스 숙성은 냉장인가요 상온인가요?
아하부장님껀 무조건 믿고 따라하기~귯^^~
굿굿~~^
어우야.... 배불러... 이거 어쩌지.... ㄷㄷㄷㄷ
아하 부장님 덕분에 외식한 느낌으로 아구찜 아주 잘 먹었습니다. 대박 맛있었습니다. 따봉~~
버터 넣었더니 진짜 버릴뻔했어여 취향차이인듯..
버터는 안어울릴듯~ 버터 넣는식당 못봤음
ㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋ 성지다 이제
역쉬
아하부장님 ~~~~~
따따봉
목소리 쥑이네욥...
ㅎㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하!
해먹고 싶네요 꼭 따라해보겠습니다.양념을 미리 만들어 놓고 숙성 해놔야겠네요잘 보고갑니다아귀가 지리산 작두한테 당했나? 했갈리네 ㅋㅋ
ㅋ 아하!
드디어 아구찜이! 오래 기다렸어요ㅜㅜ 정말 감사합니다ㅜㅜ 외국에 있어서 콩나물을 못구하는데 대신 숙주로 넣어도 되겠죠? 숙주를 넣은 아구찜은 본적이 없어서 고민되요ㅜㅜ
죄송하지만... 숙주는 안되요 ㅠㅠ 그냥 다른 맛이 나실거예요 그점은 참고해주세요 ㅠㅠ 존경합니다 아하!
아하부장님 최고입니다
아구찜 좋아하는데 감사합니다
믿고 보는 아하부장님 감사합니다
감사합니다 아하! 조만간 또 좋은거 있을거예요
선 따봉, 후 감상
감사합니다 존경합니다 아하!
대박이네요. 어제 엄마 생신이어서 이대로 만들어드렸어요.ㅎㅎ 대박입니다.
저 링크포함하여 블로그 남겨두 될까요
네넹 ㅋ 아하
요리왕이시네요
전문점맛 조미료맛
진정성 감사합니다
감사합니다 아하!
잘봤습니다!!!! 역시아하부장님 ㅎㅎㅎㅎ 이번에 해산물편인데 간장새우 부탁드려도될까요??
이번시즌에 간장게장 나올거예요 거기에 새우도 넣었으니 참고하세요 ^^ 레시피는 동일합니다 존경합니다 아하
아하부장_JOHNCOOK 감사합니다!
이거 진짜 맛있었어요 아하최고!!!!!
ㅋ 감사합니다 아하
이거 잘활용하면 해물찜 대구볼찜도 가능하겠네요 잘보고 갑니다.
진심 존경하는 부장님 찜 레시피 정말 감사합니다. 두가지 질문이 있습니다.
첫번째. 콩나물 대가리는 따로 떼지 않아도 되는거죠?
두번째 아귀를 데친물은 그냥 버리나요? 뽀얀육수가 아까워 보이네요 ㅋ.
부장님 레시피 보려고 유투브를 매일 보고 있어여. 감사합니다.
콩나물대가리를 떼면 훨씬 깔끔한 요리가 됩니다 하지만 노동력이 ㄷ ㄷ ㄷ 아귀첫번째 데친물은 혹시모를뻘때문에 무조건 버려요 생물이든 냉동이든 상관없이요 전에 저도 아까워서 그냥 했다가 뻘 때문에 망친적인 몇번있어서요 ㅎㅎㅎ 항상 너무 감사드려요 존경합니다 아하!
아구 대신 조개나 새우 꽃게 낚지 넣고 하면 괜찮을까요? 해물찜?
네 아하!
설탕 6T라서 3T로 줄여서 했는데도
살짝다네요 저희가 단맛을 안좋아해서
그런가봐요
콩나물찜에는 액젓이 들어갔던것같은데
여기는 안들어가는거죠?
집에서하려면 콩나물 아삭거리게하는게
키포인트같아요..
저는 달게먹어요 아하!
여러 영상 잘 보고 배웠습니다. 아구찜에 된장은 않들어가나요?
저는 안넣는데 넣는분도 있겠죠?^^ 정답은 없어요 존경합니다 아하!
맛간장 뭐 만능간장같은거 혹시 부탁드려도 될까요?감사합니다.
고춧가루16
다진마늘2
굴소스4 미림4
매실1. 간장4 고추장4설탕6
미원1 다시다4
버터50g
아귀불고기 레시피도 알수있을까요?
다음에 해볼께요 아하
저도 궁금해요 아귀불고기라니!̄̈ 어떤맛일지!̄̈ 💜
연두색 계량스푼이랑 하늘색 계랑스푼이랑 눈으로 보기에는 크기차이가 꽤 있어 보이는데요. 둘 다 15ml 짜리가 맞는건가요?? 알려주신 그대로 양념장을 만들었더니, 300ml가 한참 넘더라구요.
??? 하늘색은 4테이블 입니다 연두색은 1테이블이고요 양은 당연히 300ml가 한참 넘어야되요 ^^ 존경합니다! 자막에 써있는 계량은 정확하네요 확인 했어요^^
아하부장_JOHNCOOK 아항!! 어쩐지 하늘색이 커보인다 했어요!! 아하부장님 존경합니다~
마법의 음메가루4 테이블스푼말고
음메가루 3에... 왜색가루(혼다시) 1 넣어도 되겠죠??
네 ㅋ 아하
저렇게 냉동 아귀 사면 아귀암뽕도 들어가나요?
다있을거예요
부장님~ 저는 아구없이 오만디랑 곤으로
그냥 해먹었습니다.
근데...와... 버터가 이친구가 와. .
버터냄새도 안나면서 엄청난 일을 벌이네요...ㄷㄷㄷ 존경합니다. 아하~!!!
ㅎㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 버터가 좋죠? 웃긴건 부드러운 고소한 느낌은 내주는데 버터가 강하다는 느낌은 안들어요 ㅋ 제가 손님들에게 제공할때 사용하는 방법이에요 존경합니다 아하!
우민찌 소량볶아서 넣는걸 버터로 해결
잘봤습니다~
오늘 또 득템했습ㄴㅣ다!!!
존경합니다~
좋아요 필수 누르고 갑니다~ㅎㅎ
ㅎㅎ 항상 감사합니다 존경합니다 아하! 근데 조리하시는 분이세요? 문득문득 그런 생각이 ㅋ
@@_johncook8725 네 ㅎ
한 15년 했는데도 아직도 갈길이 멉니다..
처음엔 조미료없이 그맛을 찾으려다 그것이 불가능하다는걸 뼈저리게 느꼈습니다
대중들 입맛은 이미 아닌데 ㅎㅎ;
아하부장님 훌륭한 레시피 덕분에 많은 도움이 됩니다 실제로 정말 맛있구요
우리가 원한 그맛 특별하지도 않고 딱 그맛!!ㅎ 존경합니다
기회가 된다면 찾아뵙고 요리에 관한 것든ㆍ 배우고싶네요 ㅎ 응원합니다?!
@@이강열-r8m ㅎㅎ 저랑 비슷하신것같아서 소름이 좀 돋네요 ㄷ ㄷ 제가 느낀건 특정소수가아니라 불특정다수를 위한 음식을 "회사"를 위해서 만들자 내꺼할때 내가 하고싶은거해도 늦지않고 그날을 위한 나만의 레시피를 짭니다 책으로 레시피만 2권은 될듯해요 근데 1년전것만봐도 왜이렇게했지? 하면서 더 좋은게 생각나서 고쳐갑니다 매 1년마다 레시피북은 너덜너덜 해질정도로 바뀌는 메모가 가득합니다 그얘기는 어쩜 매년 제가 발전했다는 뜻일수도있겠네요??? ㅋㅋㅋㅋ 저는 후배들에게 매번하는 얘기가 조미료를 사용하던 안하던 일단 예를들어 김치찌개를 끓여도 100가지 1000가지 할수있는 방법을 다해보고 느껴봐라 스스로 발상을 전환해서 응용해라 조미료를 사용하냐 안하냐는 그때가서 김치찌개가 뭔지 알고 선택해도 늦지않는다 남들에게 배운거 들은거만 선입견을 가지고 하지말고 직접해봐야지 좋은것만 골라 나만의것을 만들수있다 얘기가 너무 길어지네요 ㅋㅋㅋ 언젠가 재밌는 얘기할수있는 기회가 오겠죠? 다시한번 반갑습니다!
@@_johncook8725 정말 존경합니다
저두 적고 또 해보고 버린음식만 어림잡아 10트럭은 될겁니다 맛이 안 느껴질정도로 먹어보구요..하지만 아직 갈길이 멀다는걸 뼈저리게 느끼죠 그냥 단순히 유튜부 요리채널을 보는게아니라 부장님영상 하루에 수십번씩 돌려보면서 꼭 따라서 하려는게 아니라 다른 소스들도 첨가해보고 또 하나씩 빼보기도 해보고 나름대로의 노력중입니다 다 부장님 덕이죠 정말 개인적으로 영세업자로서 부장님 컨텐츠같은 채널이 많이 생겼으면 하는바람입니다 ~!!너무너무 감사하고 앞으로도 알찬정보 기대합니다
저도 너무감사합니다 실례가 안된다면 형님으로 불러도 될까요?ㅎㅎ
전 전남여수에 사는 35세 남자입니다~
@@이강열-r8m 네 ㅋ 41 천안입니다 같이 화이팅해요!
와이프랑 식사하면서 보고있어요 존경합니다 충성충성😀
ㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하!
미국사막에 거주하는 유학생인데 명태살 발라져있는 걸로 육수 내서 해도 되나요??