휴계소 어묵보다 더 맛있는 빨갛고매운 소주안주 [어묵탕(오뎅탕)]만들기
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- ** 서늘한 날씨에 생각나는 매운 어묵탕 레시피 입니다^^. **
- 재료 -
어묵 8장, 동그란 어묵 8개, 나무꼬지 8개, 대파 2대, 육수 800ml
[양념] 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간
[육수] 생수 1L, 무 100g, 멸치 10개, 양파 반개, 다시마 1장
- 레시피 -
1. 육수를 강불에서 10분, 약불에서 5분동안 끓여줍니다. (육수에 넣고 끓인 무는 푹 익혀서 어묵탕에 이용합니다.)
2. 육수가 어느정도 식으면 채에 걸러줍니다.
3. 어묵을 꼬지에 끼웁니다.
4. 어묵꼬치에 끓는 물을 부어 기름기를 제거해줍니다.
5. 대파를 길쭉하고 큼지막하게 썰어줍니다. 소량의 대파는 고명용으로 잘게 송송 썰어줍니다.
6. 분량대로 양념장을 만듭니다.
7. 냄비에 육수를 넣고 양념장을 넣어 풀어줍니다.
8. 국물이 끓으면 대파와 어묵, 무를 넣어줍니다.
9. 어묵에 국물을 끼얹어주며 익힙니다.
10. 고명 대파를 얹어주면 완성입니다.
** 술안주로도, 반찬으로도 좋은 매운어묵탕 만들어 드셔보세요! **
#양장금주부 #매운어묵볶음 
Хобби
영상보고 점심때 3인 아주 맛잇게 먹엇네요~ 만두 넣으니 완전 맛잇네요.
맛있겠네요
아~맛있겠당.나도 따라서 해봐야징.
유명숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
지금이 딱입니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 넹~^^
맛있겠당~~~~오늘저녁 얼큰 오뎅국 ~~~
수윤님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
물엿대신 넣을수있는것은 없을까요???
올리고당 넣으셔도 되요^^
ㅋㅋㅋㅋ 똑같이하니 집에서 깜놀래요 분식집차려라고하네요 국물도버리지마라고해요ㅍㅎㅎㅎ 감사합니다 최고짱👍👍👍👍👍👍👍👍
해바라기님 방문해 주셔서 감사합니다^^
국물이 넉넉하니 쫄면이나 라면사리넣어 드셔도 좋습니다~^^
분량 계량할때 고춧가루 바로 다음에 넣었던게 설탕이에요 ?
@user-mq5dw8tl2y님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~설탕입니다^^
@@Yangjanggeumjubu
계량은 설탕2큰술인데
2컵은 되보여서요ㅡㅡ
진간장쓰나요 국간장쓰나요
seok님 방문해 주셔서 감사합니다^^
진간장입니다^^
업소용 맛낼려면 멸치액젓,조개또는 소고기다시다,미원,혼다시는 필수
고추장을 넣어서인지 오뎅탕이 아니라 떡볶이 맛이 강해요ㅠㅠ
꿀 ?
글쎼요.전 음식할때 꿀은 안넣어봐서요.ㅎ
설탕,올리고당도 좋습니다^^
1인분...인가요?
ted kim님 방문해 주셔서 감사합니다^^
2인이 충분히 드실수 있으셔요~^^
마니 드시면 1인분이고 적게 드시면 2인분이쥬 그걸 물어보시는 님... 귀여우시다 ㅋ
@@beringSea 죄송합니다
너무달아요 물엿안넣어도될듯
볿읾님 방문해주셔서 감사합니다.양념들과의 비율이므로 단것을 선호하지않으시면 기호에 맞게 양념은 가감하셔도 되셔요^^
떡볶이 오뎅만 날거 같은데 다른가요?
구본성님 방문해 주셔서 감사합니다^^
익숙한 오뎅맛입니다~^^
꼬치가 너무 짧네요 다이소에 긴거 팔던데요 ㅎ
약간 떡볶이맛이나는데요ㅠ 여기서 어떻게해야 어묵탕같을까요
정아름님 방문해 주셔서 감사합니다^^
매운어묵탕이 방법이 여러가지이나 이번레시피는 고추장이 많이들어가 떡볶이 맛이 나는것이
맞아요~^^간장베이스 어묵탕과는 다르실거예요~^^
육수 빼고 그냥 물로 하고 양념장만 넣고 해도 맛이 괜찮을까요?
무엇님 방문해 주셔서 감사합니다^^
우리 옛적에는 육수가 어딨어요~ㅎㅎㅎ
그러나 육수가 좀더 감칠맛은 나겠지요~
물넣고 간만 잘맞추셔요~^^