Hola Mónica, hasta la forma de cortar la patata es igual que la receta de mi madre. En Cantabria la hacemos sin zanahoria y sin soja, pero le añadimos bacalao desalado 5’ antes de terminar la cocción. Es un plato muy completo y ligero para las cenas de invierno. Gracias, que falta hacia un canal como el tuyo.
Me encanta la pourrusalda 😋, aunque nunca la había hecho con zanahoria. Pero si le pongo uno trocitos de bacalao seco. Los trozos finos son ideales. (hay que controlar la cantidad de sal a añadir). Dependiendo de como me pille el cuerpo la puedo añadir algún filete de pescado blanco (merluza, bacalao fresco...) Enhorabuena por tus recetas, tu canal y tus ideas 👏
Hola Mónica: me encantan tus recetas y sobretodo lo bien que las explicas. Sólo comentarte que yo la hago igual pero añadiendo calabaza y durante la cocción le echo dos hojitas de laurel. El tamari le va muy bien, a raíz de tu consejo lo pongo. Riquísima. Gracias 😊
Un plato tradicional super apetecible. Yo nunca había oído echarle salsa de soja sino caldo, pero en cambio si es frecuente unas migas de bacalao. Gracias, la voy a probar así.
Algo tan sencillo y tan rico para tomar ahora que empieza a refrescar. Gracias, Mónica! Alguna vez lo he batido y sale una crema riquísima... y reservo algo de la parte verde del puerro que corto muy finito, lo paso por la sartén y se lo añado por encima...
He visto Mónica Acha la sopa purrachala ( hay madre mía me ha parecido oírla así ) para la cena muy buena sopita y calentita pues con el frío que hace apetece, pero mi opinión yo lo acompañaría con un trozo de queso fresco de cabra, soy Extremeña ( Plasencia Cáceres) y yo lo voy a cenar así un poquito de queso fresco de cabra, bueno esta la torta del casar que está muy bueno, pero el último queso se me sale de mi presupuesto, yo te aconsejo si puedes alguna vez que vengas a Cáceres, el que de la torta del Casar de Cáceres se abre por earriba la corteza y un cuchillo plano de margarina se unta en pan de integral o de espetra o algo así o de semillas y se hecha un poquito de pimentón de la Vera bueno Mónica gracias por leérmelo y espero que te guste mi opinion. Yo la sopa la haré mañana para la noche un saludo
Mónica, muy buena receta, soy "anti Mafalda", me encanta la sopa, a mí me gusta mucho usar el ajo porro para preparar hervidos, agregaría un poco más de zanahoria para equilibrarla con las papas, si no consigo tamari, ¿puedo usar salsa de soya?, cuando compro ajo porro, de inmediato lavo cada tallo, lo corto en rebanadas finas desde la parte blanca hasta la verde, que también aprovecho, luego lavo varias veces, las cuelo, las dejo secar sobre servilletas de cocina, las echo en una bolsa y las congelo en una capa para poder disponer de la cantidad que quiera a futuro, este sistema de conservación me resulta muy práctico. Sería fantástico que nos enseñaras mas recetas de sopas. Gracias y besos😘
Si, puedes utilizar la salsa de soja o simplemente sólo sal como en la receta tradicional. También estoy preparando un vídeo sobre la congelación del puerro. Os iré enseñando más sopas y cremas que para el frío son muy reconfortantes.
Hola me interesa conocer de comidas española estoy en Galicia y trabajo interna cuido a una abuela y pues estoy aprendiendo de sus comidas tradicionales pues soy venezolana
La patata se congela mal, queda terrosa al descongelar.Podrías congelar la purrusalda sin patata y añadirla y terminar de guisarla al momento de tomarla.
Hola Mónica, hasta la forma de cortar la patata es igual que la receta de mi madre. En Cantabria la hacemos sin zanahoria y sin soja, pero le añadimos bacalao desalado 5’ antes de terminar la cocción. Es un plato muy completo y ligero para las cenas de invierno. Gracias, que falta hacia un canal como el tuyo.
Si, la soja es un añadido mío porque me encanta el sabor que le da. También me encanta con bacalao.
Me encanta la pourrusalda 😋, aunque nunca la había hecho con zanahoria. Pero si le pongo uno trocitos de bacalao seco. Los trozos finos son ideales. (hay que controlar la cantidad de sal a añadir). Dependiendo de como me pille el cuerpo la puedo añadir algún filete de pescado blanco (merluza, bacalao fresco...) Enhorabuena por tus recetas, tu canal y tus ideas 👏
Hola Mónica: me encantan tus recetas y sobretodo lo bien que las explicas. Sólo comentarte que yo la hago igual pero añadiendo calabaza y durante la cocción le echo dos hojitas de laurel. El tamari le va muy bien, a raíz de tu consejo lo pongo. Riquísima. Gracias 😊
Un plato tradicional super apetecible. Yo nunca había oído echarle salsa de soja sino caldo, pero en cambio si es frecuente unas migas de bacalao. Gracias, la voy a probar así.
Gracias por Desir como se prepara la pruzalda un beso y un abrazo
La hice ayer y está muy rica. Gracias
Algo tan sencillo y tan rico para tomar ahora que empieza a refrescar. Gracias, Mónica! Alguna vez lo he batido y sale una crema riquísima... y reservo algo de la parte verde del puerro que corto muy finito, lo paso por la sartén y se lo añado por encima...
Si, yo también lo suelo triturar a veces. Probaré tu idea del puerro por encima.
He seguido tu consejo con la parte verde del puerro y ha quedado muy muy rica. Gracias
He visto Mónica Acha la sopa purrachala ( hay madre mía me ha parecido oírla así ) para la cena muy buena sopita y calentita pues con el frío que hace apetece, pero mi opinión yo lo acompañaría con un trozo de queso fresco de cabra, soy Extremeña ( Plasencia Cáceres) y yo lo voy a cenar así un poquito de queso fresco de cabra, bueno esta la torta del casar que está muy bueno, pero el último queso se me sale de mi presupuesto, yo te aconsejo si puedes alguna vez que vengas a Cáceres, el que de la torta del Casar de Cáceres se abre por earriba la corteza y un cuchillo plano de margarina se unta en pan de integral o de espetra o algo así o de semillas y se hecha un poquito de pimentón de la Vera bueno Mónica gracias por leérmelo y espero que te guste mi opinion. Yo la sopa la haré mañana para la noche un saludo
Muchas gracias, son quesos riquísimos. Espero que te guste la porrusalda.
A mi me encanta. Es una sopa llena de olores de infancia y de esos olores lleno también a mi hijo.
Un plato tradicional y familiar.😀
@@SimpleBlending cómo hacer el Rin Ran
Mónica, muy buena receta, soy "anti Mafalda", me encanta la sopa, a mí me gusta mucho usar el ajo porro para preparar hervidos, agregaría un poco más de zanahoria para equilibrarla con las papas, si no consigo tamari, ¿puedo usar salsa de soya?, cuando compro ajo porro, de inmediato lavo cada tallo, lo corto en rebanadas finas desde la parte blanca hasta la verde, que también aprovecho, luego lavo varias veces, las cuelo, las dejo secar sobre servilletas de cocina, las echo en una bolsa y las congelo en una capa para poder disponer de la cantidad que quiera a futuro, este sistema de conservación me resulta muy práctico. Sería fantástico que nos enseñaras mas recetas de sopas. Gracias y besos😘
Si, puedes utilizar la salsa de soja o simplemente sólo sal como en la receta tradicional. También estoy preparando un vídeo sobre la congelación del puerro. Os iré enseñando más sopas y cremas que para el frío son muy reconfortantes.
Me gustó muchísimo esta receta, a mi me gustan mucho esos platos de cuchara 💯💯
Es un plato básico y muy sabroso.
La haré mañana, gracias.
Miss saludo y respeto para todo el componente familiar.yes
Muchas gracias.
Me encanta la purrusalda yo solo puerro y patata y si le echas bacalao ni te cuento, unos granos de arroz qué delicia.
Muy buen vídeo. Muy ilustrativo. Muchas gracias. Servirá para mejorar
Muchas gracias.
Riquísima! Me encanta la sopa en todas las estaciones!
En mi casa también somos muy fan de las sopas.
Gracias! Ideal para los vegetarianos como mi esposo!! Saludos desde Curazao!!
Y para los no vegetarianos!! Es un plato muy reconfortante.
Buena receta! Gracias 👍🌷
Muchas gracias.
Delicious la soap una de mis. Favorites gracias.
Muchas gracias.
me encanta el truco de la papa, no lo sabía!
Así queda más gordito el caldo.
Bravo 👏👏👏👏👏
Que pintaza, con lo que me gustan los puerros!!
Seguro que te encanta.
Muchas gracias amiga por la sopa ..En Mexico . Se muele el poro y la papa .y listo sin la sanahorias Saludito. .👍👌👋👋
Me alegra que te guste.
Yo lo hago igual, pero al final le agrego alubias blancas cocidas previamente.
Está riquísimo.
Genial, y con garbanzos también está riquísima.
Buenísimo.... Gracias..😘😘
Muchas gracias, me alegra que te guste.
Hola me interesa conocer de comidas española estoy en Galicia y trabajo interna cuido a una abuela y pues estoy aprendiendo de sus comidas tradicionales pues soy venezolana
Si se puede congelar.. dejar emfriar para congelación saludito
Siempre se debe dejar enfriar antes de refrigerar o congelar.
Yo le añado a veces unas migas de bacalao desalado.
Ese plato es riquísimo! Que tal picarle un huevo duro por encima?
Estaría genial. También está buenísima con unos trocitos de bacalao desalado añadidos al final de la cocción.
Una pregunta, se puede congelar?
La patata se congela mal, queda terrosa al descongelar.Podrías congelar la purrusalda sin patata y añadirla y terminar de guisarla al momento de tomarla.
El tamari podría sustituir por otra cosa?
Cierto, el tamari o la salsa de soja le da un toque de sabor especial que a mí me gusta mucho y se lo añado a muchas recetas, pero no es necesario.
Yo lo hago con puerro col patatas y fideos
Estos ingredirntes para cuantas personas?
Para 2 personas.
PORRUSALDA y se hace con solo dos ingredientes: patata y puerro.
Si el corte de pata es como en los calderetes ¡chasca!
Uy, licenciada en qué de los alimentos? Ahora se licencian para dar recetas de cocina.
Muy apetecible!! ¿Se puede sustituir la salsa tamari por salsa de soja? ¿En qué cantidad? Gracias.
Si, puedes sustituirla en la misma cantidad o si no tienes no ponerla. La receta tradicional no la lleva, pero a mi me gusta mucho el gustito que da.