Sra estelita la sigo siempre sus platillos son deliciosos,se nota q esa sopita está espectacular, pero los cubos no van son dañinos,besos sra Estelita bendiciones
Se parece usted a mi madre, que cariño para cocinar este rico caldo Arequipeño, felicitaciones doña, lleva usted bien en alto el nombre del Perú. - Vivan las madres Peruanas! - Viva la cocina Peruana! - Viva el Perú!
Hola Víctor buenas noches un gusto saludarte y agradecerte semejante honor muchas gracias por tu comentario tan bello espero que me sigas acompañando y compartas con tus amigos, yo me esforzaré mucho más para merecer ese honor, te mando un abrazo a la distancia, no se en que lugar te encuentras en tu próximo comentario dime en donde te encuentras para enviarte un saludo por el canal será un honor para mi gracias saludos desde TDF ARGENTINA 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Mi abuelito preparaba la sopa chaque pero en color blanco... Era tan deliciosa que me comia sin exagerar 3 a 4 platos cuando era niña. Lamentablemente se llevó la receta con el y siempre busco en youtube, pero nunca encuentro una parecida a la que hacia el... Muchas gracias por compartir tus conocomientos y si sabes otro tipo de Chaque, no dudes en subir otro video! Por cierto, mi abuelo era Arequipeño. Felicidades por tu canal, ya me susbcribí porque ahora ya no se encuentran lugares donde comer comida regional y si comer rico quieres, cocinar en casa debes ☺️
Giorgia para que el chaque te salga blanco o claro en su color usa chuno blanco , yo también gocé mucho cuando comía el chaque que mi abuelita en Arequipa lo preparaba yo nací allí y me encantan las sopas y caldos que mi abuelita cocinaba . Una peruana-arequipeña que radica en Canadá❤️
Hola muchas gracias por el comentario,espero nos sigas tenemos mucho más para compartir s s ojala pueda contar con tu suscripción para que no te pierdas ni una receta lo tendrás en forma automática. Saludos un abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA 😁🙅♀️🙋♀️
Hola sra Estelita, me siento muy contenta por haber encontrado este canal donde prepara deliciosas comidas y lo explica con mucho cariño que rica comida nutritivas y muy tradicionales de nuestro Perú, le agradesco que siempre mantenga vivo nuestras tradiciones muchas bendiciones para Ud y para su linda familia☺️🌻
Saludos .mi estimada,este chaque es estilo Cusco, no quiere decir que solamente se prepara en Cusco.ya que la más conocida es el Chaque AREQUIPEÑO, pero se prepara también en Puno ....etc cada departamento a su estilo al final es comida Peruana del cual nos sentimos todos orgullosos, espero haber aclarado,
El chaqué es Arequipeño y lo hacen con patasca no con trigo entero no le echan espinaca si no hojitas de nabo .sus comidas que hace son muy buenas felicitaciones
Jajajajaja y que hay de la diversidad y ella tiene una versión buena y quizás cada ciudad tenga su versión, felicitaciones señora usted anima a la originalidad y a la vez a revalorar la tradición
Saludos David, respeto tu comentario ,pero el chaqué se prepara en muchos departamentos del Perú y uno ellos es el Cusco, la preparación e ingredientes son variadas o parecidas.
ese choclo esta seco, debe ser lechoso, la papa cruda debe ser cahncada al momento para que no se pierda su jugo y no se debe echar chuño, eso es para el chayro; bueno así me gusta ami....jejjeje
Hola rolo buenas noches gracias por comentar que bueno que tengas tu estilo de preparar yo soy del Cusco pero,como siempre digo en mis tutoriales,cada persona tiene su propio estilo,en cuanto al choclo molestan secos son granos pequeños,quizás no sepas pero no estoy en el Perú estoy en una isla de ARGENTINA como entenderás no hay nuestro rico y único choclo grande en el mundo.Yo siempre menciono,que tengo que suplir i ingredientes que no encuentro al mismo tiempo indico el ingrediente correcto para los lo que viven en Perú te agradezco mucho tu comentario gracias saludos desde TDF ARGENTINA 🙅♀️🙋♀️👍
@@deliciascusquenasperu ahh mira vos, yo también vivo en Argentina soy de Arequipa y mí papá es de cusco y tanto mis abuelitas de Arequipa y de Cusco preparan siempre este caldito, también el caldo blanco y el Caldo de cabeza pero haora estoy viviendo en la Argentina y si es verdad no se encuentran muchas veces los ingredientes que se necesitan de igual manera el chaqué siempre lo comí con chuño
@@danimamani7650 que lindo poder tener contacto con una peruana si yo vivía en lima desde los 15 años hasta hace 12 años . en lima tenia mi restaurante típico con el nombre que ahora tiene mi canal , siempre me gusto la cocina ,es por eso que me anime hacer el canal para compartir nuestras ricas comidas peruanas.
HOLA LUZ NO ES NECESARIO LLEGAR A LA OFENSA PARA HACER UN COMENTARIO ,PRIMERO TIENES QUE VER Y ESCUCHAR TODO LO QUE SE DICE EN EL VÍDEO, PARA HACER UNA CRITICA CON CALIDAD. PERO COMO NO LO HICISTE TE COMENTO QUE SOY BIEN CUSQUEÑA DE NACIMIENTO Y CRIANZA ,POR CIRCUNSTACIAS DE LA VIDA ,AHORA YO RADICO EN LA PATAGONIA ARGENTINA DONDE NO SE ENCUENTRAN LOS INGREDIENTES ,DE PERU ,ESPERO QUE LA PRÓXIMA TU CRITICA NO LLEGUE AL FALTA MIENTO ,SALUDOS.
Entre Peruanos que gusto ser tan mezquinos, sea de Arequipa , Cusco, Lima, está señora promueve que se conozca la gastronomía PERUANA , fuera del país.
No señor, las cosas como son, el chaque es arequipeño y hay que decirlo, nadie dice que no comparta la comida peruana, pero que diga bien de que ciudad son, a nadie le gusta que se tomen el crédito de uno, ya sea en un plato típico o en cualquier otra cosa, encima se copia las costumbres que tenemos aquí y no son de Cusco, los lunes se toma el chaque, martes es chairo, miércoles chochoca, jueves menestron o algún otro caldo (varía) de y el viernes el chuño negro, al cesar lo que es del Cesar por favor, Cusco tiene sus muy buenos platos también y nadie lo desmerece, pero el chaque si es arequipeño
@@johanzumaran Que pena me da esa respuesta tan intolerante, sé que Cusco tiene infinidad de platos a cual mejor, cuando se habla de la gastronomía a nivel mundial no se dice el Chaque es de Arequipa o el lechón con tamales es de Cusco, se habla de la gastronomía Peruana, lo que pasa es esa soberbia e miseria de decir es mío, cuando por todo el Perú de una u otra manera se prepara este plato, y en la sierra hay una variedad, lo que pasa es que tal vez no lleva este nombre, bueno que ridiculez, por eso es que la comida criolla tiene tanta difusión, porque cada quien de acuerdo a su región lo prepara a su estilo y no están con la canción la causa es de Lima , no es del norte, o el ceviche es limeño , no es de Tumbes , cada cual tiene su forma de preparar y por eso no deja de ser plato bandera, bueno utilizaré las últimas palabras al César lo que es del César , el Chaque es un plato de la zona sierra del Perú con diferentes nombres y de la gastronomía peruana
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Sra estelita la sigo siempre sus platillos son deliciosos,se nota q esa sopita está espectacular, pero los cubos no van son dañinos,besos sra Estelita bendiciones
Bien ricooo sñto felicidades y muy lindo su presentacion con todo detalle
Cuando viaje al cuzco probé esa rica sopa... Ahora m trae recuerdo ver el video gracias por aser recordar...
Muy bien explicado y sin rodeos QUE RRICO TENGA UD. POR SEGURO QUE COCINARE.
Los cubitos ya está demás,con todo los ingredientes ya está riquisisimo
Se parece usted a mi madre, que cariño para cocinar este rico caldo Arequipeño, felicitaciones doña, lleva usted bien en alto el nombre del Perú.
- Vivan las madres Peruanas!
- Viva la cocina Peruana!
- Viva el Perú!
Hola Víctor buenas noches un gusto saludarte y agradecerte semejante honor muchas gracias por tu comentario tan bello espero que me sigas acompañando y compartas con tus amigos, yo me esforzaré mucho más para merecer ese honor, te mando un abrazo a la distancia, no se en que lugar te encuentras en tu próximo comentario dime en donde te encuentras para enviarte un saludo por el canal será un honor para mi gracias saludos desde TDF ARGENTINA 🙋♀️🙅♀️🇵🇪🇦🇷
Que rico el chaquesito como extraño comer
Mi abuelito preparaba la sopa chaque pero en color blanco... Era tan deliciosa que me comia sin exagerar 3 a 4 platos cuando era niña. Lamentablemente se llevó la receta con el y siempre busco en youtube, pero nunca encuentro una parecida a la que hacia el... Muchas gracias por compartir tus conocomientos y si sabes otro tipo de Chaque, no dudes en subir otro video! Por cierto, mi abuelo era Arequipeño. Felicidades por tu canal, ya me susbcribí porque ahora ya no se encuentran lugares donde comer comida regional y si comer rico quieres, cocinar en casa debes ☺️
Giorgia para que el chaque te salga blanco o claro en su color usa chuno blanco , yo también gocé mucho cuando comía el chaque que mi abuelita en Arequipa lo preparaba yo nací allí y me encantan las sopas y caldos que mi abuelita cocinaba . Una peruana-arequipeña que radica en Canadá❤️
Muchas gracias por recordarme que es loque entra a las comidas de nuestro Cusco querido
🥰😍
Dios mío qué ganas de volver a comer esta rica sopita. Saludos desde España
Luce delicioso! Probaré hacerlo! Gracias por compartir estás recetas tradicionales peruanas!
Muy bueno, gracias por la explicacion, lo haremos ya le comento como me salio
Riquisimo .muchas gracias
❤❤❤❤❤❤genial
Que rico se ve gracias 😊
Señora su cald esta delicioso, cuando prepara chairo, espero esa receta gracias
Gracias por está rica receta, el zapallo rosado será el zapallo Loche????
Buenaso, se me hace agua la boca!!!
Que rico!!
Me encantó la receta y la forma en como lo explicas, preparare aquí en Lima para que sepan que en Arequipa se comen ricos caldos
FELICITACIONES BIEN DIDÁCTICO
Hola muchas gracias por el comentario,espero nos sigas tenemos mucho más para compartir s s ojala pueda contar con tu suscripción para que no te pierdas ni una receta lo tendrás en forma automática. Saludos un abrazo a la distancia desde TDF ARGENTINA 😁🙅♀️🙋♀️
Hola sra Estelita, me siento muy contenta por haber encontrado este canal donde prepara deliciosas comidas y lo explica con mucho cariño que rica comida nutritivas y muy tradicionales de nuestro Perú, le agradesco que siempre mantenga vivo nuestras tradiciones muchas bendiciones para Ud y para su linda familia☺️🌻
Muchas gracias Rebeca quedo feliz al leer tan hermoso comentario ojalá siempre me acompañes, te mando un abrazo gigante
Se ve muy rico
Ricoooo
Me encantó el video :)
Excelente
Primera vez que escucho que el chaque es cusqueño 😮
Saludos .mi estimada,este chaque es estilo Cusco, no quiere decir que solamente se prepara en Cusco.ya que la más conocida es el Chaque AREQUIPEÑO, pero se prepara también en Puno ....etc cada departamento a su estilo al final es comida Peruana del cual nos sentimos todos orgullosos, espero haber aclarado,
El trigo , no está previamente cocido ??? Allá en el mercado lo venden ya reventado . Lo recuerdo trigopata le llaman😊
El chaqué es Arequipeño y lo hacen con patasca no con trigo entero no le echan espinaca si no hojitas de nabo .sus comidas que hace son muy buenas felicitaciones
Jajajajaja y que hay de la diversidad y ella tiene una versión buena y quizás cada ciudad tenga su versión, felicitaciones señora usted anima a la originalidad y a la vez a revalorar la tradición
Podria hacer la merienda paucartambina?
El chaque es Arequipeño
cuanto tiempo sehace cocer la tripa
Hola Janet saludos,
La tripa se cocina.hasta que este suave.
Chaque es de arequipa
Saludos David, respeto tu comentario ,pero el chaqué se prepara en muchos departamentos del Perú y uno ellos es el Cusco, la preparación e ingredientes son variadas o parecidas.
taquerico
ese choclo esta seco, debe ser lechoso, la papa cruda debe ser cahncada al momento para que no se pierda su jugo y no se debe echar chuño, eso es para el chayro; bueno así me gusta ami....jejjeje
Hola rolo buenas noches gracias por comentar que bueno que tengas tu estilo de preparar yo soy del Cusco pero,como siempre digo en mis tutoriales,cada persona tiene su propio estilo,en cuanto al choclo molestan secos son granos pequeños,quizás no sepas pero no estoy en el Perú estoy en una isla de ARGENTINA como entenderás no hay nuestro rico y único choclo grande en el mundo.Yo siempre menciono,que tengo que suplir i ingredientes que no encuentro al mismo tiempo indico el ingrediente correcto para los lo que viven en Perú te agradezco mucho tu comentario gracias saludos desde TDF ARGENTINA 🙅♀️🙋♀️👍
@@deliciascusquenasperu ahh mira vos, yo también vivo en Argentina soy de Arequipa y mí papá es de cusco y tanto mis abuelitas de Arequipa y de Cusco preparan siempre este caldito, también el caldo blanco y el Caldo de cabeza pero haora estoy viviendo en la Argentina y si es verdad no se encuentran muchas veces los ingredientes que se necesitan de igual manera el chaqué siempre lo comí con chuño
@@danimamani7650 que lindo poder tener contacto con una peruana
si yo vivía en lima desde los 15 años hasta hace 12 años .
en lima tenia mi restaurante típico con el nombre que ahora tiene mi canal , siempre me gusto la cocina ,es por eso que me anime hacer el canal para compartir nuestras ricas comidas peruanas.
@@deliciascusquenasperu que lindo a mí con su canal aprendo mucho y es mí preferido
@@danimamani7650 muchas gracias espero no defraudarte un abrazo
El chaque es arequipeño
Todo los ingredientes esta bien hasta que le agrego el cubo de caldo ,
HUACATAY TENEMOS EN EL CUSCO.
Querida Luz lee la Respuesta anterior ya te respondí saludos
Por que siento que Cusco se copia todas las comidas de Arequipa!!
EL CUY SE PREPARA CON HUACATAY. ESTA SOÑANDO NO ES DELICIAS CUSQUEÑAS DEL VE SER DE SU TIERRA LA COSTA DÓNDE NO CONOCEN EL HUACATAY.
HOLA LUZ NO ES NECESARIO LLEGAR A LA OFENSA PARA HACER UN COMENTARIO ,PRIMERO TIENES QUE VER Y ESCUCHAR TODO LO QUE SE DICE EN EL VÍDEO, PARA HACER UNA CRITICA CON CALIDAD.
PERO COMO NO LO HICISTE TE COMENTO QUE SOY BIEN CUSQUEÑA DE NACIMIENTO Y CRIANZA ,POR CIRCUNSTACIAS DE LA VIDA ,AHORA YO RADICO EN LA PATAGONIA ARGENTINA DONDE NO SE ENCUENTRAN LOS INGREDIENTES ,DE PERU ,ESPERO QUE LA PRÓXIMA TU CRITICA NO LLEGUE AL FALTA MIENTO ,SALUDOS.
Todo iba bien hasta que le pusiste el cúbito🤨 que no era necesario
El chaque, es Arequipeño, al igual que muuuuchos caldos y chupes. Así no es el chaque.
Ustedes tienen el chicharron, el lechon, los tamales, las humitas, señora debe poner y respetar los platos de cada lugar. El chaque es Arequipeño.
Entre Peruanos que gusto ser tan mezquinos, sea de Arequipa , Cusco, Lima, está señora promueve que se conozca la gastronomía PERUANA , fuera del país.
No señor, las cosas como son, el chaque es arequipeño y hay que decirlo, nadie dice que no comparta la comida peruana, pero que diga bien de que ciudad son, a nadie le gusta que se tomen el crédito de uno, ya sea en un plato típico o en cualquier otra cosa, encima se copia las costumbres que tenemos aquí y no son de Cusco, los lunes se toma el chaque, martes es chairo, miércoles chochoca, jueves menestron o algún otro caldo (varía) de y el viernes el chuño negro, al cesar lo que es del Cesar por favor, Cusco tiene sus muy buenos platos también y nadie lo desmerece, pero el chaque si es arequipeño
@@johanzumaran Que pena me da esa respuesta tan intolerante, sé que Cusco tiene infinidad de platos a cual mejor, cuando se habla de la gastronomía a nivel mundial no se dice el Chaque es de Arequipa o el lechón con tamales es de Cusco, se habla de la gastronomía Peruana, lo que pasa es esa soberbia e miseria de decir es mío, cuando por todo el Perú de una u otra manera se prepara este plato, y en la sierra hay una variedad, lo que pasa es que tal vez no lleva este nombre, bueno que ridiculez, por eso es que la comida criolla tiene tanta difusión, porque cada quien de acuerdo a su región lo prepara a su estilo y no están con la canción la causa es de Lima , no es del norte, o el ceviche es limeño , no es de Tumbes , cada cual tiene su forma de preparar y por eso no deja de ser plato bandera, bueno utilizaré las últimas palabras al César lo que es del César , el Chaque es un plato de la zona sierra del Perú con diferentes nombres y de la gastronomía peruana
El chaque no es cuzqueño