🈸 POLLO FRITO CRUJIENTE COREANO para Principiantes 🍗 Paso a Paso (( fácil y rápido ))
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- Опубликовано: 26 июн 2024
- Facil y rápida manera de preparar un pollo frito crujiente coreano paso a paso, solo necesitas los pasos y tips que te daré en este video, ¿quieres sorprender a todos con esta receta?, Pues ponte cómodo porque iniciamos con el primer paso.
Ingredientes:
EL POLLO
600g de pechuga de pollo cortados en cubos de 2 cm aproximadamente
20 mililitros de salsa de soya
20 mililitros de vino de arroz
1 diente de jengibre finamente picado
1 taza de harina de trigo
1 taza de almidón de maíz (maicena)
1 cucharada de sal
1 cucharada de curcuma
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharada de pimienta negra
1 cucharada de levadura para hornear
1 vaso de agua aprox.
SALSA PICANTE COREANA:
1 ½ cucharadas de Gochujang
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de miel
2 ajo rallado
20 gs de mantequilla
5 cucharadas de agua
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Contiene 380 calorías por porción
Paso 1: El Pollo.
Cortar el pollo en cubos de aproximadamente 2 cm.
Te recomiendo que sea pechuga para no batallar.
Este tamaño es ideal porque perseguimos al final una estética adecuada y que también se pueda comer bien encada bocado.
MARINAR EL POLLO,
Cuatro Ingredientes
20 mililitros de salsa de soya
20 mililitros de vino de arroz
Y dejamos por 30 min aprox.
Paso 2: El rebozado especial.
Vamos a mezclar todos los ingredientes: son 6+1.
1 taza de harina de trigo
1 taza de almidón de maíz (maicena)
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de ajo en polvo (no sal de ajo)
½ cucharada de pimienta negra
1 cucharada de levadura para hornear (rexal)
1 taza de agua
SECRETO.
Ponemos en bool todos los ingredientes y los mezclamos perfectamente
Separamos 60/40 es decir ¾ de taza solamente separamos.
La mayor parte la separamos y reservamos
Los ¾ de taza le agregamos el agua y disolvemos perfectamente.
Aquí ya tenemos una parte seca y una parte húmeda.
Por cierto, ya te suscribiste: lo puedes hacer rápido en el botón rojo….heee….no se te olvide la campana donde dice todas las notificaciones….
Pasamos los trozos de pollo por la mezcla húmeda
y rápidamente por la seca…..
En un wok caliente con abundante aceite lo freímos, pero en una temperatura media alta.
TRUCO.
Lo reservamos y freímos todos los trozos.
Paso 3: Salsa Coreana.
La salsa es el sabor que va a recibir el pollo,
SALSA PICANTE COREANA:
1 ½ cucharadas de Gochujang
2 cucharadas de salsa de soja (10 ml)
2 cucharadas de vinagre (10 ml)
6 cucharadas de miel
2 ajo rallado (10 gms)
20 gms de mantequilla
¼ taza de agua
La salsa especial para la pasta tiene 7 ingredientes.
Se mezclan todos los ingredientes en un sartén y luego se ponen a hervir hasta que reduzca un poco.
Este es un SECRETO de restaurantes. SECRETO
Mezclar todos los ingredientes y reservarlo.
Preparación:
Se incorpora el pollo a la salsa picante dulce.
Arroz Básico:
bit.ly/41nnRO0
Salsas Marisqueras:
bit.ly/41g7in4
Caldo de Pollo Base para Recetas:
bit.ly/41pU4EA
Cocer Camarón Perfecto:
bit.ly/3lSabKz
Arroz para Sushi:
bit.ly/3StmFoi
Curar el Wok Chino:
bit.ly/3INM1ZN
Curar Sarten de Hierro Fundido:
bit.ly/41BhPJZ
Aquí esperando👏👏👏
Notificación activada. 😎
Excelente!
Mi querido chef con sus consejos se k me saldrá muy rico, saludos desde la CDM
Gracias, saludos
Hoy hice su receta y en verdad no podía creer k hice un platillo tan rico ,que rico , exquisito mil gracias querido maestro chef !!! Sigan los éxitos ,saludos desde la CDM.linda tarde
Que alegría Ma. Eugenia, me da tanto gusto cuando replican y lo disfrutan tanto como yo y mi familia. Saludos.
Muy deliciosos... ése es el pollo que me gusta..como que fuera chicharoncitos....y su sabor es dulce y agrio... yummy 😋 yummy
Delicioso, gracias por comentar Letty. Saludos.
Que crack maestro chef, se destaca ud con sus preparaciones, saludos desde Medellìn-Colombia.
Gracias John, saludos hasta Medellin.
Yo soy principianteeeee!!😅👍👍
Buenas noches chef , gracias por compartir esta deliciosa receta , pollo frito crujiente , coreano se mira super rico . Dios bendiga el trabajo de sus manos y saludos desde Barranquilla Colombia
Gracias Minerva por seguirme y estar siempre presente, le agradezco de todo corazón sus comentarios.
Se me hizo agua la boca ,nomás de imaginarme su delicioso sabor mmm 🤤😋muchas gracias por sus recetas,aaaaa y déjeme decirle que ya e preparado tres veces el salmón a las finas hierbas,a mi familia les gustó mucho , saludos desde Monterrey NL 👋
Muchas gracias por seguir el canal y por preparar las recetas y sobre todo disfrutarlas. Un abrazo desde Sinaloa.
Se ve súper bueno!! Tu cocina está divina! Y la matemática al 100!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias Emma por el apoyo, te mando un fuerte abrazo. Igualmente ya he visto muchos de tus videos eres una artista en la cocina.
Saludos Chef Rene ya llevo tiempo mirando tus videos, déjame felicitarte, si duda tus ceviches es la razón por la cual empecé a ver tu contenido, me falta por hacer la famosa salsa 791, mucho éxito en tu canal y muy agradecido por compartir el secreto tan bien guardado de muchos restaurantes.
Te saluda tu amigo Miguel desde la Ciudad de Puebla.
Gracias Miguel por seguirme, comentar y disfrutar de los secretos revelados ja,ja,ja. Ánimo con la salsa 791 es una delicias. Saludos.
Muy buena receta. Como siempre salibando en la degusteichon. Como bien mencionó un platillo muy atractivo a la vista y muy sabroso. No pude ver la transmisión en vivo pero aquí estamos al pie del cañón. Excelente vídeo como siempre profe. Saludos. Hasta la próxima!
Agradezco que estés siempre presente junto con el gran Gared, disculpas por antojarlos pero ese el chiste, es la experiencia, si lo preparas me compartes que les pareció, saludos.
Mis bendiciones desde Cuba, gracias por compartir 😊
Saludos, gracias por comentar.
Se ve riquísimo, lo prepararé, gracias profe.
Con mucho gusto, gracias por comentar Graciela.
Delicioso como todo lo que nos presentas. Lo hago para el fin de semana. Gracias
Excelente me compartes si les gusto, saludos.
❤Saluditos
Buenos días se ve muy rica la comida me gusta mucho sus rect son muy rica las hago gracias desde merida yuc
Gracias a ti por seguirme y comentar, saludos hasta la bella Mérida Yucatán.
Delicioso tío, ya lo agregue a mi lista de favoritos 🤤
Si quedó muy buena acá tus primos encantados le entraron duro, aparte prepararon mayonesa con shiracha y si le da un rico sabor, te mando un fuerte abrazo con mucho cariño.
Bendiciones de Guate.. Buenísima Receta
Gracias, saludos Marlon
Mmm, mmmm, mmmm, se ve interesanteeeeee, ni modo hay que hacerlooo, saludos en hora buena
Ni modo, ya que, ya nos antojaron ahora lo hacemos----ja,ja,ja. Saludos.
Exquisito, como todas tus recetas, agradecida por compartir. Bendiciones
Muchas gracias Guadalupe, Saludos.
Gracias por la receta
Me encanto esa receta gracias dictor! Exelente!
Que gusto Pablo que la disfrutaste tanto como yo compartirla, Saludos gracias por estar presente y siempre comentar. Saludos.
Dr. Morales, un fan-si mixto deberia de enseñarnos a preparar....... Saludos y gracias por compartir con nosotros.
Lo tendré en cuenta, gracias por la propuesta.
Yo quiero chiquin
Gracias igual soy principiante en la cocina
A la orden, saludos
Me gusta el canal. Me gustaría ver una receta del pollo frito chino
Gracias, gracias por la propuesta lo tengo en la lista de pendientes. Saludos.
Saludos desde calimaya estado de México muy rico lo prepararé este fin
Saludos hasta Calimaya me gusto mucho el clima.
@@Ingrediente791 muy fresco aquí lo espero en diciembre con su familia hice los tacos gobernador y me quedaron riquísimos 😋
Muchas gracias chef! Lo voy a probar! Excelentes recetas como siempre
Gracias a ti, saludos.
Gracias amigo rene excelente reseta un saludo
Gracias Carlos, saludos
Gracias 😊 sus recetas son muy prácticas 🤗
Gracias, saludos.
Me encantó gracias y bendiciones
Gracias a ti por comentar, saludos.
🎉🎉🎉🎉
Que delicia, gracias x compartir los tips😊
Gracias a ti por comentar, saludos.
Se antoja mucho, lo haré y después le platicare q tal quedo 😊
Excelente, espero tus comentarios. Saludos Nora.
Se ve deliciosa la receta, igual que todas y cada una de las que prepara! Y claro que la preparare.(voy a tratar de buscar la Gachunj....?🤔
Gracias Magdalena es un aliento sus comentarios, si búsquelo porque es lo que da el sabor coreano, lo venden en Walmart y en tiendas de productos orientales.
Que delicia Muchas gracias 🙏
Gracias a ti, saludos.
Suscrito
Gracias, Omar.
Profe buenas tardes hice el Te olong tal como esta en su video,de 1 kilo salieron 35 litros en total el kilo lo compré en $90 más el azúcar más los vasos el hielo el agua el gas y cada vaso de a litro lo di en $40 acá en los Cabos me dio un total de $1,400 de ventas hice el cálculo de los costos y me salio más o menos $450 de gastos,gane alrededor de $950,muchas gracias por compartir
Necesito receta de Ceviche de Camaron para venta tendrá? Acá en los Cabos pides 1 tostada creo anda en $80,te dan un plato con tu ceviche aparte una bolsita con tus tostadas,servilletas y listo y la otra es ceviche en medios litros en $110 igual tostadas servilletas salsa negra marisquera y tan tan
Saludos Profe y de nuevo gracias 🙂
Excelente, que alegría que sea de beneficio la receta gracias por compartir. Aquí te paso link ruclips.net/video/ZxhoxLl6fRE/видео.html ruclips.net/video/x32my5XUoVY/видео.html ruclips.net/video/_ICqvEUerIs/видео.html los dos primeras son ceviche de camarón y el último es ceviche de sierra. Saludos y éxito.
@@Ingrediente791 muchas gracias Profe saludos
Ahora si hay que trabajar mucha ciencia jijiji saludos
El resultado es de lujo, delicioso Bertha. Saludos.
Se ve buenísimo chef, también se disfruta su charla tan amena, muchas gracias !!! Yo quisiera preguntarle otro tema: que puedo hacer con el aceite sobrante en este tipo de preparaciones ? Abrazos chef !
Se filtra y lo puede volver a usar máximo 3 veces, gracias por comentar.
@@Ingrediente791 Muchas gracias por responder chef, así lo haré. Saludos !
Hola, se ve delicioso 🤤 enseños a ser los rollitos primavera porfavor 😊
Claro que sí! esta en la lista de próximas recetas a grabar.
Muchas gracias 😊@@Ingrediente791
BUENAS NOCHES ESTIMADO CHEF, GRACIAS POR UNA DE SUS RECETAS MAS, SABROSA COMO SIEMPRE, DISCULPE LA PREGUNTA, SUPONGO QUE EL VINAGRE ES DE ARROZ? O ES VINAGRE DE CAÑA?, SALUDOS, GRACIAS Y BENDICIONES PARA USTEDES.
Si, Baldomero es correcto es de arroz. Saludos.
@@Ingrediente791 muchas Gracias Mi Chef!!! SALUDOS
Que receta tan deliciosa! Yo tengo un vinagre de arroz ese puede servir para el marinado? Tan solo ver esta preparacion me invita a suscribirme!
Si te sirve, saludos Patty.
@@Ingrediente791 gracias por responder y por todo lo que compartes! Saludos ☺️
ya lo mencionaste, gracias
Se ve delicioso!!! Donde está la receta?
ruclips.net/video/7Lzl1UcyXA4/видео.html Aquí el link en youtube, saludos.
Me encantó!! y si no tenemos gochujang con que lo podemos sustituir?
Hola, lo vende en Walmart, en el Price Market acá en Mochis, no tiene sustituto es el toque 100% coreano
Saludos Pérez Ramírez
Que cantidad de pollo?
Hola TODO LO QUÉ PREPARA ES 1 DELICIA, EL PLEITO ES QUÉ LE QUEDE A UNA IGUAL ❤ 😅😅SALUDOS
Si sigues la receta como se indica, te va a quedar tal cual, comprobado, cualquier duda a la orden. Saludos.
8:49 buenos días, disculpe chef el vinagre es blanco o de manzana hoy lo voy a preparar ,mil gracias!!!
Hola es vinagre de arroz, saludos.
@@Ingrediente791 mil gracias chef
Saludos delicia 🎉
Una duda lo podré preparar con muslo
Si, se puede hacer con contramuslo y es más jugoso. Saludos.
El vinagre es normal de manzana o de cual
Hola, es vinagre de arroz
@@Ingrediente791 ok muchas gracias
Que delicia❤
La verdad Si, delicioso, saludos Luis.
SOY VEGANA Y LE DOY LAS GRACIAS POR LOS PLATILLOS QUE HACE. VOY A SUSTITUIR ÚNICAMENTE LOS DERIVADOS DE ANIMALITOS.
Saludos, gracias tengo un arroz chino con puros vegetales y tengo pendiente el tofu.
@@Ingrediente791AGRADECIDA POR SU ATENCIÓN EN CONTESTAR MÍ COMENTARIO🤝. ESTARÉ AL PENDIENTE DEL TOFU. LE REITERÓ QUE SU CANAL ES GRANDIOSO‼️‼️‼️ P.D. VI ÉL VÍDEO DE CÓMO SE CURAN LOS SARTENES👍GENIAL👍. PODRÍA DECIR QUE MARCA SON LOS TRES O DAR LA PAGINA❓️GRACIAS ‼️