양파김치에 "이것"을 넣었더니 기가 막힙니다

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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 양파김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 양파 7개(720g)
2. 물엿 3스푼
3. 천일염 1스푼
4. 고춧가루 3스푼
5. 매실청 1스푼
6. 부추 반줌
[양념 재료]
새우젓 1스푼, 멸치액젓 4스푼, 홍고추 3개, 마늘 반줌,
생강 1/2톨, 식은밥 2스푼, 소주 1/4컵(50mL)
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