Hot Dog Kifli - Gábor a Házi Pék
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2023
- Ebben a videóban egy sokak által régóta kért receptet, a hot dog kifli receptjét hoztam el nektek, ami valójában hot dog zsemle, ahogy az amerikaiak hívják és én kialakításában is egy egyszerűbb módszert választottam a bemutatására, mintsem a kifli sodrást. Ízben és állagban a 90-es évekből emlékeimben élő retro hot dog kifli volt az inspiráció és remélem, hogy sikerül benneteket is egy kis nosztalgiára hívnom ezzel a recepttel.
A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!
A recept itt elérhető:
gaborahazipek.hu/hot-dog-kifli
A videóban használt lisztet itt szerzem be:
csaladellato.hu/termekek/kend...
A minőségi elkészítés érdekében ajánlom a fenti liszt használatát, de ettől függetlenül jól működik a recept más gyártók azonos jelzésű lisztjével, vagy akár BL55 finomliszttel is!
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék RUclips csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RUclips-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás!
Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
csaladellato.hu/
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL65 Kecskeméti kende búzaliszt: 550g (BL55 Finomliszttel pótolható)
Friss élesztő: 22g, vagy szárított: 6g
Só: 12g
Cukor: 27g
Vaj/Margarin: 33g
Étolaj: 22g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Tejföl: 25g
Tej: 110ml
Víz: 60ml
Szükséges még a kenéshez 1db tojás, valamint 30-35ml tej.
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 45 perc
3. A tészta osztása 6 × 153g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése
4. Pihentetés: 5-10 perc
5. A tésztadarabok hosszformázása, enyhe nyújtásuk, majd papirozott sütőlemezre helyezésük
6. Kelesztés: 35-50 perc
7. A tejjel felvert tojással kenjük át a felületüket közvetlen a sütés előtt
8. Sütés: 220C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkenteni és 15-18 percig sütni.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: bit.ly/3eMHsy4
Video Link: • Musical Bakery - In Da...
Rendkívül sok tanácsot adsz a receptben, ami sok segítséget ad a készítéshez. Már másodszor csinálom és mindenki imádja! Köszi!
Köszönöm szépen ezt a sok tanàcsot , neked gyorsan és könnyen megy , ezt jó volt nézni.
Köszönöm szépen a receptet.
Minden jót kívánok.
Végre! Már vártam a receptet! Újfent zseniális, köszönjük! Csak így tovább!!! :)
Köszönöm a videókat,neked köszönhetem hogy megtanultam ezt-azt sütni
Köszönöm szépen kedves Gábor, el fogom készíteni !
Szeretném kipróbálni, mert nagyon guszta! Kedvet kaptam, régen készítettem, de boltiból, otthon. Ez biztosan finomabb!!! Remélem sikerülni fog, bár nincs gépem.... Már mást is kipróbáltam, jók lettek! Bukta, batyu, csiga, pogácsák...☺️Köszönöm a használható recepteket!
Isteni finom lett. Köszönöm. :)
Na már készítem is 😁😁 nagyon vártam már a receptet. Vacsira kész is lesz.
Nagyon guszta es biztos finom is. Gratula a spreciz videohoz is. Talonba teszem. 🙂
Guszták lettek ! Profi munka :)
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Szia Gábor!Jól néznek ki,főleg a végén.Nyeltem is nagyokat,pedig nem vagyok éhes.Igazából a formázás érdekelt,de látom nem csinálod másként mint én,viszont a tieid szebbek.Igaz,én nem is ezt csinálom naponta.Köszi a videót és a receptet,puszi,Hajni.
Koszonom szepen Gabor eszt a nagy jo recept kivanok egy nagyon szep estet
Nagyon jó recept, de a dagasztógép az nagyon komoly!
Nem tudok rájönni hogy miért, de nekem valami okból nem ilyen lesz a tészta... igyekszem vele óvatosan bánni, de a gombóc formázás közben szanaszét szakadozik...szeretek sütni, minden receptben eddig jó volt...de ennél valamiért mindig szakadozik...
Szia!
A probléma adódhat a lisztből is, ha a tészta állagát picit fogósnak érzed, akkor ajd hozzá picit több folyadékot, úgy könnyebben dolgozható tésztát kapsz, valamint hosszabb érleléssel, pihentetéssel is hozzá tudsz járulni, hogy ne szakadozzon a tészta felülete a megmunkálás során.
@ igazából alapvetően több folyadékot szoktam hozzáadni, mert nem találtam felénk ilyen 65-ös lisztet, így bl80-20%, és bl55 tescos liszt a többi...
Nem Téged akarlak hibáztatni!!!
Inkább az az érzésem hogy amit finomlisztként adnak el, az már nem üti meg azt a minőséget amit elvileg kellene!?
Tudom hogy Te minőségi liszteket használsz, de kíváncsi vagyok a véleményedre!