Мастер-классы по японской кухне от бренд-шефа «Ichiban Boshi» Хидэки Кисимото: Часть 2

Друзья, сегодня вас ждёт второй кулинарный мастер-класс от бренд-шефа ресторана «Ichiban Boshi» - Кисимото Хидэки! Мастер научит правильно готовить самое популярное блюдо японской кухни - суши, а также расскажет о правилах комплексного японского завтрака.
Ждём вас на J-FEST AUTUMN 2020 ONLINE FESTIVAL!!!
#jfest #matsuri #jfest2020
Ниже вы можете посмотреть список блюд и ингредиентов!
Суши:
Рис для суши - рис 1 кг, уксус для суши 120 г. (по вкусу).
Нигири-суши - рис для суши 15-18 г., рыба 15-20 г., васаби.
Маленький ролл с лососем (от 4 до 6 частей) - лист нори 1/2 шт., рис для суши 80 г., начинка (лосось 30 г./тунец/огурец - по вкусу), васаби.
Ролл Калифорния (от 6 до 8 порций) - рис для суши 150 г., майонез 20 г., огурец 15 г., авокадо 20 г., крабовые палочки 30 г., икра Тобико (по вкусу).
Тэмари-суши - рис для суши 18 г., начинка 8 г. (количество и выбор начинки регулируется по вкусу), пищевая плёнка.
Комплексный завтрак на 1 человека:
Лосось 100-150 г.
Рис 150 г.
Мисо суп - вода 150 мл., мисо 10 г., «даси» 1 г., водоросли «вакамэ» (по вкусу), тофу 20 г., лук-порей (по вкусу).
Натто (по вкусу).
Нори (по вкусу).

[@ktotam8913]

Люблю у вас в ресторане роллы кушать) жаль доставки неть, а может оно и к лучшему )

[@handmade-marinabarmani8638]

Супер!

[@ogura1212]

💗Суши, очень красиво! 👍🙂