돼지불백맛의 비밀은 배음료인지 확인해봤습니다.

기사식당불백의 맛이 비밀이 배음료라구요? 두가지 버전으로 비교해봤습니다.
재료
돼지고기 앞다리살 300g
간장 2스푼
굴소스 1스푼
맛술 1스푼
설탕 1스푼
후추취향껏
다진마늘 1스푼
양파 1/4개
대파 1/4대
배음료 120g(배음료 없는 버전은 배음료만 빼면 똑같은 비율입니다.)
요리순서
1. 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 후추를 취향껏 넣고, 배음료 120g 도 넣어 준비한다.
2. 양념장에 돼지고기를 넣고 30분 정도 재워둔다.
3. 양파와 대파를 채썰고 대파는 재워둔 고기에 넣어 함께 재운다.
4. 시간이 지난 고기는 센불에 달구어진 팬에 기름을 조금 두르고 올려서 넓게 편 후 한 면이 익을때까지 기다려준다.
5. 한 면이 다 익으면 뒤집어주고 양파도 넣고 다 익을땨까지 익혀준다.
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[@주부아빠]

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