Это не избитое банальное блюдо, это нетленная классика! Это наши воспоминания о детстве, дорогие сердцу! Именно по этим причинам салат Оливье есть, был и будет!)) В нашей семье это традиционный новогодний салат!
Пусть Новый год, что наступает Вам все желания исполняет. И пусть наполнит светлый дом Уютом, счастьем и добром! Любви взаимной и достатка, Комфорта, радости, порядка. Друзей надежных, ярких встреч, Все приумножить и сберечь!
У меня есть свой рецепт ...для похудения !!! Смотреть "Обед безбрачия" - только смотреть и не есть !!! получаете массу удовольствия , выделение желудочного сока и минус 1 кг . Обеспечено !!! Спасибо дорогой Лазерсон !
А я огурцы не очищаю. Цвет салата красивый. Но салат колоссальный. Уже делала. Некоторые говорят: много слов. Смотря какие слова. Здесь очень интересно и познавательно. Шеф-повар класс!!!! Спасибки за интересный и вкусный салат.
Морковку (отдельно) и картофель (отдельно) для салата, по Вашему рецепту, проще и с высоким качеством, можно приготовить в микроволновке. Я экспериментировал (вес - время) и нашел баланс. Теперь, когда в другие блюда надо подобное, я уже не "парюсь". Спасибо за рецепт.
это просто гениально! я бы в жизни сама не догадалась варить уже очищенные и нарезанные овощи в воде. я раньше часто ленилась делать оливье, т.к. не люблю варить овощи в мундире и мне не нравилось, что это длительный процесс. а теперь я готовлю его намного чаще. спасибо!
Спасибо тебе Илья!!! Вот спасибо тебе искренне и от души! ТЫ научил меня готовить вкусно и правильно! Мы с тобой одногодки и по этому я обращаюсь к тебе на ТЫ! Но УВАЖЕНИЕ к тебе от этого не меньше! ТЫ человек которого я уважаю и ценю! Спасибо тебе! Жму руку!
Рецепт супер!!! Мы готовили с мужем. Спасибо!!! Мы только в воду для варки добавили немного огуречного рассола. Очень вкусно получилось. Ещё раз спасибо!!!
Хорошо помню рестораны СССР. Очень часто в салате Столмчный была говядина. По сей день предпочтительности кладём куриное, но очень любим и сновядиной Колбаса безнадежно опошляет оливье
Это давно известно.В кислые щи картошку добавлять уже сваренную. Так как , если варить сырой, то получается плотной.Хотя всё это относительно.И на любителя.
Давно смотрю ваши рецепты Илья, есть чему поучиться у мастера своего дела. Браво! Отдельное спасибо за ваши пояснения. Приготовил на Новый год оливье. Готовил и с уксусом и без картофель. Чтобы картофель не разваривался выбираю небольшие картофелины, варю их в мундире на небольшом огне без соли. Нож при резке овощей смачиваю водой, можно соком от консервированного горошка. Складываю слоями, яйцо последним слоем не заправляя салат. Оливье довольно долго хранится не портясь.
Всегда счастлива встрече с Вами,независимо от собственных вкусовых пристрастий Блюда даже из простых ингридиентов-Поль Бокюз откушал бы с удовольствием,юмор,самоирония,глубочайшая мудрость ,доброта,дай Бог Вам долгих долгих лет здоровой ,счастливой успешной жизни Мир Вашему дому
Очень зависит от сорта картофеля. Например, сорт «Синеглазка», совершенно не подходит для салата Оливье, пюре картофелльное из неë очень вкусное. А для жарки и для нарезания в салаты, подходят сорт «Скарб», никогда не разваривается и не темнеет при варке.
Если я что-то не знаю как готовить,всегда захожу именно на Ваш канал!И всем подружкам и клиенткам рекомендую смотреть и готовить по вашим рецептам)))Благодарю Вас за рецепты)))
Илья, большое спасибо за то что делитесь своими очень полезными принципами приготовления. Сделал салат "Оливье" по Вашим принципам, но со своими ингредиентами, совсем другое дело!
Пан шеф -повар, Вы не просто мастер своего дела, но и отличный рассказчик, люблю Ваш канал и с большим удовольствием смотрю ,узнаю много интересного и полезного, всего Вам хорошего и доброго, с наступающим Новым Годом, хороших праздников, ........ЛАЙК
Илья, здравствуйте. Я уже очень давно варю предварительно нарезанные овощи, так красивее. Но я варю не в воде, а в бульоне где варилось мясо. Получается ещё вкуснее. Да ещё иногда добавляю также нарезанное кубиками зелёное яблоко. А вот про яйца узнала от Вас. Спасибо, буду следовать Вашему совету.
Илья Исаакович, Респект Вам с Большой буквы!! На все времена , Громадный опыт, с огромным интересом смотришь его каналы! С уважением Наталья Волгоград.
Рецепт блин убил наповал. Решил сделать, и на Новый Год приготовил. Все типа нормально. Ничего не прилипает, все отдельно разгребает. Т.е. сразу мне мое (и Лазерсона) произведение очень понравилось. Но во время испытаний заметил 2 крупных недостатка. 1-й. После нескольких рюмок водки салатом закусывать стало затруднительно. Ежли я раньше втыкал вилку в салатницу... и ВСЕ (сразу получалось "эскимо" на палочке). То теперь мне пришлось гоняться не только за горохом, но и за картофелем. Так что пришлось заменить вилку на ложку. 2-й. А вот после нескольких бутылок водки вааще пипец... Ежли раньше салат оливье (вместо подушки) обеспечивал спокойный сон... То щас ощутил, что очень жестко и НЕ КОМФОРТНО...
Всё так красиво. А, главное, полезно. В недовареных овощах больше витаминов. Вот я люблю картошку, когда она слегка похрустывает. Повторюсь: вкусы у всех разные. Лично я всегда импровизирую. В борщ добавляю грибочки. В любые блюда кладу овощи. Особенно в мясные. Лучше усваиваваются. Ребята, не идите проторёнными путями. Фантазируйте. Находите для себя что-то особенное и неповторимое. Простор для экспериментов безграничен. Желаю удачи!
А я люблю оливье когда внём ещё присутствую яйца и лук.С клюасой получается нежнее,а сговядиной грубее,а с заготовкой иваркой овощей это шорошо придумано...😊
Дело не в скорости.Ощущение,что учитель пришёл в класс к дебилами.Те,кто смотрит,прекрасно готовят сами.Может нужно иногда какой-то лайфхаг. И всё. А получается как в "Кавказской пленнице "--тихо...я записсую😂😂😂 Что вы несёте об интелегции😡😡😡 Хоть один ролик можете записать без вранья ,оскорбления и самолюбования.Не Америку открываете.
Чудесный повар.! Напомнил мне кучу старых рецептов. Вообще то самые лучшие повара это мужчины. И нам девочкам сравниваться с ними не стоит. Как в сказке : две невестки пироги испекли так сяк. А третья невестка для царского стола. Так вот эти две невестки это мы девочки. А третья это повар Лазерсон.
Как делаю Оливье я: Беру 10 литровый тазик. Беру 1,5 колбасу , 2-3 банки огурчики Довгань, 2-3 банки горошка, яца штук 10 , коротшку никогда не следила сколько беру , также с морковкой, все наризаю закидываю в таз, добавляю майонез 1-2 пачки. Съедаем за 2 дня👌🗿
Класный шеф!Спасибо за новинки в приготовлении салатов ! Мужская логика...приятно слушать,мотать на ус т.к. я сома повар со ттажем .спасибо Вам !С наступающим 2022 годо !
) Мастер, Вас с Новым Годом! Дай бог вам и вашим родным счастья, радости, финансового благополучия! Чтоб вирус обошел вас стороной. По началу все не верили, что салат "оливье готовится 40 минут, но когда увидели и попробовали, то один из первых тостов был за Ваше здоровье!
Лазерсон - профи...👍👏👏👏 С Наступающим 2024 годом!!! С наилучшими пожеланиями....🌲 ☃️🎉🎉🎉♥️
Это не избитое банальное блюдо, это нетленная классика! Это наши воспоминания о детстве, дорогие сердцу! Именно по этим причинам салат Оливье есть, был и будет!)) В нашей семье это традиционный новогодний салат!
💯💯💯👍
Да не, просто дешевый и вкусный.
@@LexslLutor капустный подешевле будет
Смотрел в 2018 году и зашёл освежить в памяти 30.12.2019 года. Блюда на 30 минут с Ильёй Исааковичем это мини-кино, очень крутое кино.
Илья замечательный повар и человек!!!
Пусть Новый год, что наступает
Вам все желания исполняет.
И пусть наполнит светлый дом
Уютом, счастьем и добром!
Любви взаимной и достатка,
Комфорта, радости, порядка.
Друзей надежных, ярких встреч,
Все приумножить и сберечь!
Рхэ
У меня есть свой рецепт ...для похудения !!! Смотреть "Обед безбрачия" - только смотреть и не есть !!! получаете массу удовольствия , выделение желудочного сока и минус 1 кг . Обеспечено !!! Спасибо дорогой Лазерсон !
А я огурцы не очищаю. Цвет салата красивый.
Но салат колоссальный. Уже делала.
Некоторые говорят: много слов. Смотря какие слова. Здесь очень интересно и познавательно.
Шеф-повар класс!!!!
Спасибки за интересный и вкусный салат.
Лазерсона можно слушать и слушать……
Морковку (отдельно) и картофель (отдельно) для салата, по Вашему рецепту, проще и с высоким качеством, можно приготовить в микроволновке. Я экспериментировал (вес - время) и нашел баланс. Теперь, когда в другие блюда надо подобное, я уже не "парюсь". Спасибо за рецепт.
Перепробовал много разных рецептов оливье, этот мне понравился больше всех. Спасибо за рецепт
Так готовит моя сестра.
@@user-uc1nf1gd7k
Умница Ваша сестра.
Великий шеф!Интересный человек!Колоссальный опыт и высочайшего класса мастер!Всех вам благ!
Салат хорош, но из мелко нарезанных моркови и картофеля вываривается полезные свойства
Спасибо,возьму на вооружение.
От Ваших рецептов слюньки текут спасибо!!!♥️♥️♥️
это просто гениально! я бы в жизни сама не догадалась варить уже очищенные и нарезанные овощи в воде. я раньше часто ленилась делать оливье, т.к. не люблю варить овощи в мундире и мне не нравилось, что это длительный процесс. а теперь я готовлю его намного чаще. спасибо!
Зато овощи, сваренные "в мундире", полезнее, чем кусочками
Длительным этот процесс сделали вы сами,овощи подготовить надо заранее,между делом
Спасибо тебе Илья!!!
Вот спасибо тебе искренне и от души!
ТЫ научил меня готовить вкусно и правильно!
Мы с тобой одногодки и по этому я обращаюсь к тебе на ТЫ!
Но УВАЖЕНИЕ к тебе от этого не меньше!
ТЫ человек которого я уважаю и ценю!
Спасибо тебе!
Жму руку!
Рецепт супер!!! Мы готовили с мужем. Спасибо!!! Мы только в воду для варки добавили немного огуречного рассола. Очень вкусно получилось. Ещё раз спасибо!!!
Хорошо помню рестораны СССР. Очень часто в салате Столмчный была говядина. По сей день предпочтительности кладём куриное, но очень любим и сновядиной Колбаса безнадежно опошляет оливье
Я тоже не признаю колбасу в оливье. А ещё морковь. Варëнная морковка это так невкусно, зачем её класть?!
Всегда есть чему поучиться! Спасибо Ильюша! С зимними праздниками!
Спасибо за рецепт,с новим роком!
Обожаю Оливье с яблоком и луком репчатым
Да слов нет, бог кухни, с новым2023годом здоровья куража и удачи во всём, вы всегда со мной на кухне
Спасибо за практичный совет о добавлении уксуса при варке картошки, чтобы она не развалилась.
Это давно известно.В кислые щи картошку добавлять уже сваренную. Так как , если варить сырой, то получается плотной.Хотя всё это относительно.И на любителя.
@@user-ht8rn8uo6r не знаю таких, кому нравится "дубовый" картофель 🙁
шёпотом: девчооонкиии, кто втихаря смотрит эти «мужские» передачи тоже? 🙈
Я)
Смотрю и получаю море удовольствия. Язык, подача, юмор - все здорово! Спасибо автору!
Смотрю с удовольствием, иногда стебаюсь, но рецептики то в копилку😁😁😁👍
очень часто пользуюсь рецептами Лазерсона))))
Яяяяяяя.... Тсссссс!
Художника каждый обидеть может(коменты) . Дядька прикольный ,отличный повар, дочка красавица. Гору внуков тебе Уважаемый ! Здоровья и Удачи.
Большое спасибо! Салат сделан классно! Приготовлю на субботу!🙏🥰👍🙏
Бесконечно Вас уважаю, хотя Вам это безразлично 🙂
Давно смотрю ваши рецепты Илья, есть чему поучиться у мастера своего дела. Браво! Отдельное спасибо за ваши пояснения.
Приготовил на Новый год оливье. Готовил и с уксусом и без картофель. Чтобы картофель не разваривался выбираю небольшие картофелины, варю их в мундире на небольшом огне без соли. Нож при резке овощей смачиваю водой, можно соком от консервированного горошка. Складываю слоями, яйцо последним слоем не заправляя салат. Оливье довольно долго хранится не портясь.
Третий год делаю оливье на новый год по этому рецепту ! Спасибо!
Спасибо. Очень интересный вариант 🙂❤
Всегда счастлива встрече с Вами,независимо от собственных вкусовых пристрастий
Блюда даже из простых ингридиентов-Поль Бокюз откушал бы с удовольствием,юмор,самоирония,глубочайшая мудрость ,доброта,дай Бог Вам долгих долгих лет здоровой ,счастливой успешной жизни
Мир Вашему дому
Очень понравился Ваш рецепт, спасибо!
И спасибо отдельное за маленькие секретики ;)
Молодчина, обязательно сделаю такой салат и поделюсь с подругами!!!
Очень зависит от сорта картофеля. Например, сорт «Синеглазка», совершенно не подходит для салата Оливье, пюре картофелльное из неë очень вкусное. А для жарки и для нарезания в салаты, подходят сорт «Скарб», никогда не разваривается и не темнеет при варке.
для здоровья полезнее кушать овощи, сваренные в мундире. а чтобы не переваривалась, нужно вовремя вынуть из кастрюли))
Правильно! Кроме того, можно купить картошку, которая не разваривается в кашу.
Лучше в фольге запекать
Если я что-то не знаю как готовить,всегда захожу именно на Ваш канал!И всем подружкам и клиенткам рекомендую смотреть и готовить по вашим рецептам)))Благодарю Вас за рецепты)))
Отличный рецепт, спасибо!
Спасибо большое за показ этого рецепт а.
Каждый год перед НГ пересматриваю, традиция уже)))
И я 🤣
Щикарно, изучил рецептуру и послушал байки в процессе. ))
Спасибо,такой салат я точно не делала. Очень много нужного узнала.
Спасибо Вам за ваши рецепты. С наступающим Новым Годом! ❤
Спасибо,Шеф!Многому учимся у Вас.
Илья, большое спасибо за то что делитесь своими очень полезными принципами приготовления. Сделал салат "Оливье" по Вашим принципам, но со своими ингредиентами, совсем другое дело!
Очень, классно) Спасибо, тебе за твои старания) Очень интересные и полезные видосы, всегда!! Много нового подчерпываешь когда смотришь) Здоровичка!!
Пан шеф -повар, Вы не просто мастер своего дела, но и отличный рассказчик, люблю Ваш канал и с большим удовольствием смотрю ,узнаю много интересного и полезного, всего Вам хорошего и доброго, с наступающим Новым Годом, хороших праздников, ........ЛАЙК
) сколько людей, столько и рецептов самых популярных блюд)
По Вашему рецепту самый вкусный салат получается!
Оливье не хватает, как его можно ухитриться выбросить, это невозможно! А рецепт приготовления оригинален, но на любителя.
👍Я тоже знаю, что салат заканчивается быстрее чем первое января. Чё то он не то продекламировал .🥴🥴🥴
Отличная идея! Но не для тех, кто любит крошево. А для меня - в самый раз. Спасибо, Илья Исакович!
Просто обожаю все принципы в приготовлении ВАШИХ блюд!!! С наступающим Новым 2023 Годом, гениальный ШЕФ- Повар Илья Лазер он!!!
Я бы сказал не шеф повар, а Мастер!!! С большой буквы !!!
Лазерсон!! Все что с ваших рук ---всегда очень вкусно !!!!!---------Лариса Петровна
Мастер
с большой буквы.
с большой буквы Х
спасибо вы перевернули мое умение делать салат оливье
Илья, вы просто чудо! Мужчина очень приятный 💋
Илья, здравствуйте. Я уже очень давно варю предварительно нарезанные овощи, так красивее. Но я варю не в воде, а в бульоне где варилось мясо. Получается ещё вкуснее. Да ещё иногда добавляю также нарезанное кубиками зелёное яблоко. А вот про яйца узнала от Вас. Спасибо, буду следовать Вашему совету.
Поздравляю Вас с Новым годом.! Здоровья и долгих лет жизни. Вы жемчужина.
Ochen intersno, poznavatelno. BLAGODARJU VAS
СПАСИБО БОЛЬШОЕ. БЫЛО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И ВКУСНО !
Большое спасибо! Приготовление оливье занимает в 2 раза меньше времени👏👏👏
Илья Исаакович, Респект Вам с Большой буквы!! На все времена , Громадный опыт, с огромным интересом смотришь его каналы! С уважением Наталья Волгоград.
Рецепт блин убил наповал. Решил сделать, и на Новый Год приготовил.
Все типа нормально. Ничего не прилипает, все отдельно разгребает. Т.е. сразу мне мое (и Лазерсона) произведение очень понравилось.
Но во время испытаний заметил 2 крупных недостатка.
1-й. После нескольких рюмок водки салатом закусывать стало затруднительно. Ежли я раньше втыкал вилку в салатницу... и ВСЕ (сразу получалось "эскимо" на палочке). То теперь мне пришлось гоняться не только за горохом, но и за картофелем. Так что пришлось заменить вилку на ложку.
2-й. А вот после нескольких бутылок водки вааще пипец... Ежли раньше салат оливье (вместо подушки) обеспечивал спокойный сон... То щас ощутил, что очень жестко и НЕ КОМФОРТНО...
ухх рассмешили
А-ха-ха :)
Он даже пельмени готовить не умеет у него "сметана охлаждает", о чём ты? Абсолютный профан, попавший в повара по-блату. Что в армии, что так)))
Довелось служить?
vetermgla посоветуйте кого посмотреть.
отличный рецепт я так теперь только и готовлю
Илья,вот , вроде бы, всё это уже знаю,но с ТАКИМ удовольствием смотрю ваши ролики... Лазерсон,вы гений!!!; Респект!
Ооо, как легко нарезать сырые продукты! Огромное спасибо за совет сварить нарезанные кубики сырыми!
Он чмошник , пальцы веером . Никому не нужен , заработок на ютубе😅
Зачётная передачка ! )
Лайк от меня )
Замечательный повар и замечательный салат. Спасибо.
Всё так красиво. А, главное, полезно. В недовареных овощах больше витаминов.
Вот я люблю картошку, когда она слегка похрустывает.
Повторюсь: вкусы у всех разные. Лично я всегда импровизирую.
В борщ добавляю грибочки.
В любые блюда кладу овощи. Особенно в мясные. Лучше усваиваваются.
Ребята, не идите проторёнными путями.
Фантазируйте. Находите для себя что-то особенное и неповторимое. Простор для экспериментов безграничен.
Желаю удачи!
Светлана-Лан
@@damlaeryaman1256
И чё?
А я люблю оливье когда внём ещё присутствую яйца и лук.С клюасой получается нежнее,а сговядиной грубее,а с заготовкой иваркой овощей это шорошо придумано...😊
Не досмотрела, надо большое терпение все это выдержать!
😂😂😂😂
Включите скорость на 1.5 тогда норм.
@@user-yg8fe8xd1k я не знала спасибо
Дело не в скорости.Ощущение,что учитель пришёл в класс к дебилами.Те,кто смотрит,прекрасно готовят сами.Может нужно иногда какой-то лайфхаг. И всё. А получается как в "Кавказской пленнице "--тихо...я записсую😂😂😂
Что вы несёте об интелегции😡😡😡
Хоть один ролик можете записать без вранья ,оскорбления и самолюбования.Не Америку открываете.
Умница спасибо тебе большое
У меня получилось очень нежно и вкусно. Спасибо!
Вы наверно сделали по своему и с яйцами??? 😂
@@steelwolf492 точно по рецепту Лазерсона, конечно
Салат супер.Каперсы это почки куста капари.На Кипре маринуют в уксусе и стебли этого куста.Стебли куста в колючках как у розы.На Кипре это деликатес.
Супер-выпуск🌠🎄👍
Самый лучший ❤ вы самый лучший
Спасибо, красиво, но хочется луком похрустеть. Я тоже предпочитаю молодой зеленый горошек.
Не согласен выбросом оливье. Он как борщ - чем дольше стоит тем вкуснее, ну в разумных пределах, конечно))
Никогда.
Оливье еле доедем или выкидываем.
Нисколько он не хранится.
Спасибо вам .Я попробую варить овощи нарезанными .
Маэстро!!! Будь здоров !
Замечательный Илья Лазерсон.
Я очень люблю смотреть , спасибо
Люблю ваши передачи, все рецепты идут в работу,
Я, ученик Лазерсона, из всех вариантов приготовления блюд, его более проще и на самом деле очень вкусно
Рецепты для мужчин
@@user-zl2rq3mw2e
Да неужели? Сами-то хоть пробовали готовить?
@@Svetlana-lana18 судя по его высказываниям о бабах
Класс! Спасибо!
Благодарю вас за рецепт
Как всегда вы великолепны 👍🥰👋
Спасибо ❤
Great experience chief... 👍👍👍thank you for sharing🙏
Идеи просто отличные !
Очень интересно рассказывает о том как готовит салат. Правда я все продукты режу уже сваренными, пробовала сырыми не понравилось.
а я и сейчас морковь не кладу, мы так привыкли в семье😊
Я все овощи готовила в фольге,в духовке.Морковь вообще бесподобная получилась.
В ресторане также делают и свеклу и картошку тоже, в столовой варят в воде. овощи.
По блюдам -- он полный пипец !!!!
Чудесный повар.! Напомнил мне кучу старых рецептов. Вообще то самые лучшие повара это мужчины. И нам девочкам сравниваться с ними не стоит. Как в сказке : две невестки пироги испекли так сяк. А третья невестка для царского стола. Так вот эти две невестки это мы девочки. А третья это повар Лазерсон.
Нет слов от радости!!!! Дорогой человек!!!!!!!!
Как делаю Оливье я:
Беру 10 литровый тазик. Беру 1,5 колбасу , 2-3 банки огурчики Довгань, 2-3 банки горошка, яца штук 10 , коротшку никогда не следила сколько беру , также с морковкой, все наризаю закидываю в таз, добавляю майонез 1-2 пачки.
Съедаем за 2 дня👌🗿
Хоть один здравомыслящий !!!👍👍👍👍👍 Оливье понты не любит, его любят без портов!!!
000
00
@@steelwolf492
А где столько хранить?!
Класный шеф!Спасибо за новинки в приготовлении салатов !
Мужская логика...приятно слушать,мотать на ус т.к. я сома повар со ттажем .спасибо Вам !С наступающим 2022 годо !
) Мастер, Вас с Новым Годом! Дай бог вам и вашим родным счастья, радости, финансового благополучия! Чтоб вирус обошел вас стороной. По началу все не верили, что салат "оливье готовится 40 минут, но когда увидели и попробовали, то один из первых тостов был за Ваше здоровье!
Суперрррр!!!!! Только так буду делать!
Все четко!
я делаю с курицей, но ностальгически люблю с кальмарами
Акуенный чел!!!Илья я тебя люблю.Готовить охота после твоих передач)))
🤣🤣🤣🤣 ну , как и большинства чтоб по своему и как надо.
Все остальные повара и кулинары побоку! Только еда приготовленная по рецептам Ильи!!! Очень нравится! Спасибо!
Илюше выражается огромная благодарность за способ нарезки .
Браво Маэстро !
Восхищаюсь.Респект.
Очень хорошая идея,крошить сырым.спасибо
танупрям! Сколько сделаю Оливье, столько и съем)))
Правда, никогда не выкидывали, хоть тазик делаем
Оливье много не бывает😂
СуПЕР МАСТЕР!СУПЕР САЛАТ! СЕМИПОЛАТИНСК КАЗАКСТАН! БЛОГАДАРЮ!
С наступающим 2023 годом подздровляем